Satura rādītājs:
- Kazas dāvana
- Vārds par kazas pienu
- Kazas sviesta ieguvumi
- 1. Kūst ātrāk
- 2. Labāk sagremota
- 3. Gaisma uz aukslējām
- 4. Tangy garša
- 5. Sniegbaltīte
- 6. Mitrums
- 7. Kalorijas
- 8. Daudzpusīgs sviests
- 9. Mazāk toksisks
- 10. Barojošs
Sviests var dot mutes dzirdinošu garšu daudzām receptēm. Bet vai jūs kādreiz esat izmēģinājis kazas sviestu? Vai zinājāt, ka kazas sviestam ir dažādas priekšrocības salīdzinājumā ar govs sviestu?
Ir vairāki veidi, kā kazas sviests var dot jums labumu. Vai vēlaties uzzināt vairāk? Lūdzu, turpiniet lasīt!
Kazas dāvana
Kazas sviests ir, jūs uzminējāt to pareizi, gatavots no kazas piena. Bet to, ko jūs nezināt, ir tas, ka kazas piena virspusē ir ļoti maz krējuma. Tas ir daudz mazāk nekā tas, ko mēs redzam govs pienā, un tāpēc sviesta pagatavošanas process kļūst nedaudz grūtāks. Arī kaza dod tikai dažus kvartus piena dienā, salīdzinot ar govs galoniem. Tātad, vai sviests nav dārgs?
Vārds par kazas pienu
Govs piens, bez šaubām, ir ļoti veselīgs. Tomēr ir zināms, ka govs piena olbaltumvielas dažiem cilvēkiem izraisa noteiktas alerģiskas reakcijas. Kazas piens ir labāk panesams, jo tas satur mazāku daudzumu šo alergēnu proteīnu (1). Kazas pienam ir vēl dažas priekšrocības.
- Pēc struktūras tas ir vistuvāk cilvēka pienam.
- To ir vieglāk sagremot, jo tajā ir mazākas tauku lodītes (2).
- Tajā ir arī īsākas ķēdes taukskābes, kas organismam ir viegli pieejamas.
- Kazas pienā ir mazāks laktozes saturs.
- Tas dabiski satur zemu holesterīna līmeni.
- Kazas pienā ir daudz nepieciešamo minerālvielu, vitamīnu un daudz kalcija.
- Tas uzlabo dzelzs un kalcija uzsūkšanos organismā.
- Kazas piens ir nedaudz sārmains, atšķirībā no nedaudz skābā govs piena.
- Lai arī govs piens ir populārs, tas ir arī vēdera uzpūšanās un kairinājuma cēlonis (3). Cilvēki, kuri lietoja kazas pienu, nesaskārās ar šīm problēmām.
Kazas sviesta ieguvumi
1. Kūst ātrāk
Kazu sviestam ir zemāka kušanas temperatūra. Tas nozīmē, ka tas var izkausēt ātrāk nekā jebkura cita veida sviests, ļaujot to ātrāk izplatīt uz sāļa ēdiena.
2. Labāk sagremota
Pateicoties mazākam laktozes saturam, kazas sviests ir vieglāk sagremojams nekā govs sviests. Cilvēki, kas nepanes laktozi, pārmaiņus var aizmirst margarīnu un baudīt sviestu.
3. Gaisma uz aukslējām
Atšķirībā no govs sviesta, kazas sviests ir ļoti viegls. Šī sviesta krējums mutē nav tik smags kā tradicionālais sviests tauku struktūras dēļ. Kazu sviests padara jūsu receptes sierīgas, bet arī tām piešķir vieglāku svaigumu.
4. Tangy garša
Pirmo reizi degustētāji teiktu, ka kazas sviestam ir muskusveida kazai līdzīga garša. Tomēr sviests receptēm piešķir saldu, asu garšu. Tas ir īpaši patīkams ar jūras sāli sānos. Vienkārši savienojiet to ar redīsiem, un jūs uzzināsiet, kā garšo kazas sviests.
5. Sniegbaltīte
Sviests ir balts kā sniegs, jo tam nav pievienotas sastāvdaļas, kas govs sviestu padara dzeltenu. Tas ir tādā pašā krāsā kā piens, kas nozīmē, ka tas saglabā sākotnējo labestību. Kazu sviests pat saglabā zemes piezemēto aromātu.
6. Mitrums
Kazu sviestam ir lielāks mitruma saturs nekā govs sviestam. Gatavojot ar zaļajiem lapu dārzeņiem, tas labi pārklāj lapas, padara tās mīkstas un lieliski garšo.
7. Kalorijas
Ir 2 karotes kazas sviesta, un jūs saņemsiet 75 kalorijas. Bet šajās kalorijās ietilpst tauki, kas palīdz jūsu gremošanas procesiem. Tā kā kazas pienā dabiski ir zems holesterīna līmenis, būtu ieteicams dot priekšroku tam, nevis alternatīvām.
8. Daudzpusīgs sviests
Kazas sviestu var izmantot ļoti līdzīgi kā govs sviestu. To var izkaisīt uz maizes grauzdiņiem, sajaukt ar cepumu mīklu, karstās pannās ar dārzeņiem sarīvēt un līdzās glāzei vīna. Kazas sviests to visu paveic, vienlaikus piešķirot ēdieniem debesu garšu.
9. Mazāk toksisks
Pēdējā laikā govis tiek sūknētas ar augšanas hormoniem, kas paredzēti piena ražošanas uzlabošanai. Govs piena produkti tiek ražoti masveidā, un tiem ir savi plusi un mīnusi. Savukārt kazas sviestu masveida ražošana neskar. Tas ir mazāk toksisks, nāk no neapstrādātas kazas.
10. Barojošs
Kazu sviestam piemīt visas govs sviesta uzturvērtības īpašības, tikai ar izdevīgāku piedāvājumu (4). Tā kā kazas sviests palīdz mūsu gremošanas sistēmai, tas ir papildu bonuss.
Tātad, dodieties paķert kazas sviestu un izbaudiet tā brīnišķīgās priekšrocības. Ceru, ka ziņa jums šķita noderīga. Vai zināt, kā mājās pagatavot kazas sviestu? Dalieties savās receptēs ar mums komentāru lodziņā zemāk!