10 garšīgas karnataka brokastu receptes, kuras jums jāizmēģina

Vai jūs esat no Karnatakas? Vai jums patīk vietējie ēdieni? Ja jā, tad šis ieraksts ir domāts tieši jums! Šeit jums ir fantastiskas receptes, kas izceļ Karnataka virtuves burvību!

Vai vēlaties uzzināt, kādas ir šīs izsmalcinātās receptes? Apskatiet mūsu izvēlētās labākās jaukās Karnataka brokastu receptes, kas būs iecienītas ar jūsu ģimeni. Un uzminiet, ko jūs varat pagatavot mājās, atskaitot daudz problēmu!

Karnataka brokastu receptes - top 10:

1. Sviests Dosa:

Attēls: Shutterstock

Trauku izcelsme ir Davanagere, pilsēta Karnatakā. Tās ir lieliskas brokastis, lai svētdienas rītos palutinātu savu ģimeni. Jūs varat pasniegt ēdienu ar ceptu kokosriekstu čatniju un kartupeļu biezeni.

• Pūstie rīsi
• Urads Dal
• Tvaicēti rīsi
• Grieķu sieramoliņa sēklas
• Rafinēta Milti
• Vārīšanas soda
• Sviests
• Sāls

• Mērcēt dal un rīsus ar mātītes atsevišķi uz nakti.
• Iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet izmērcētos rīsus.
• Pievienojiet iemērcētus dal, rafinētus miltus un uzpūstus rīsus pastai.
• Vēlreiz sablendē un pievieno sāli.
• Ļaujiet tai fermentēties vairākas stundas.
• Pievienojiet maisījumam vārāmo soda.
• Uzkarsē pannu un ielej maisījuma kausu. Izkliedējiet to plānā un enerģiski no centra, lai izveidotu apli.
• Pievieno sviestu
• Vāra, līdz tā kļūst kraukšķīgi brūna

2. Tomātu Dosa:

Attēls: Avots

Tas ir populārā dosa atdalījums. Svaigi tomāti papildina tā sarkano krāsu un unikālo garšu. Lai iegūtu labākos rezultātus, jums vajadzētu mērcēt rīsus nakti.

• Sasmalcināti tomāti
• Rīsi
• Svaigs kokosrieksts
• Sāls
• Eļļa
• Ķimeņu sēklas
• Zaļās čilli

• Iemērciet rīsus ūdenī un ļaujiet tiem sarūgt
• Rīsus samaļ ar visām sastāvdaļām, izņemot eļļu un sāli.
• Pievienojiet nedaudz ūdens, lai iegūtu vienmērīgu maisījumu. Tad pievieno sāli.
• Uzkarsē pannu un pievieno eļļu.
• Ielejiet kausa maisījumu. Izkliedējiet to plānā un enerģiski no centra, lai izveidotu apli.
• Ļaujiet tam pagatavot līdz kraukšķīgai.
• Pasniedziet to karstu ar kokosriekstu čatniju.

3. Pundi Gatti vai rīsu klimpas:

Attēls: Avots

Tā ir vienkārša recepte no Karnatakas reģiona. Arī tas ir diezgan garšīgs. Tas vislabāk garšo, ja to pasniedz ar sambaru un sarkano kokosriekstu čatniju.

• Dosa Rīsi
• Rīvēts kokosrieksts
• Regulāri rīsi
• Sāls
• karija lapas
• Sinepju sēklas
• Kokosriekstu eļļa

• Mērcē abu veidu rīsus stundu.
• Samaisītos rīsus sasmalcina ar ūdeni un rīvētu kokosriekstu.
• Pievienojiet tam sāli un ielejiet wok.
• Pievienojiet tam uzkarsētas sinepju sēklas un citas garšvielu sastāvdaļas un uzkarsējiet wok.
• Maisa, līdz šķidrums pārvēršas par mīklu.
• Izslēdziet siltumu un ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist. Ar mīklu izveidojiet ovālas formas bumbiņas.
• Ielieciet tos uz dīkstāves un vāriet ar tvaiku 20 minūtes.
• Pasniedziet tos karsti.

4. Nērs Dosa:

Attēls: Avots

Karnataka delikatese ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri apzinās kalorijas un vēlas palutināt savas garšas kārpiņas. To var pagatavot, izmantojot iesnu maisījumu. Pasniedziet to karstu ar čatniju.

• Eļļa
• Ūdens
• Sāls
• Rīvēts kokosrieksts
• Mērcēti rīsi

• Kokosriekstu un rīsus sasmalcina līdz vienmērīgai pastai.
• Pievienojiet tam sāli un ūdeni.
• Sildiet nelipīgu pannu ar nedaudz eļļas un ielejiet atbilstošu maisījumu.
• Ielejiet kausa maisījumu. Izkliedējiet to plānā un enerģiski no centra, lai izveidotu apli.
• Pagatavojiet to, līdz tas kļūst kraukšķīgs.

5. Akki Rotti:

Attēls: Shutterstock

Tas ir Karnataka firmas ēdiens. Jūs to varat pasniegt brokastīs vai citās maltītēs. Pasniedz ar kokosriekstu čatniju vai dal.

• Rīvēts kokosrieksts
• Rīsu milti
• Zaļās čili
• Sīpols
• Koriandra lapas
• karija lapas
• Dilles atstāj
• Sāls
• Ķimeņu sēklas
• Eļļa

• Sajauciet visas sastāvdaļas traukā, izņemot eļļu.
• Pievienojiet nedaudz ūdens un pagatavojiet mīkstu mīklu.
• Eļļojiet pannu un notīriet mīklu uz tās virsmas.
• Uzlieciet gāzes plīti un izklājušās mīklas vidū izveidojiet atveri.
• Caur caurumu ielej eļļu.
• Vāra, līdz roti ir kraukšķīga un brūna.
• Pagrieziet un pagatavojiet minūti.

6. Karnataka Upma ar kokosriekstu:

Attēls: Shutterstock

Tas ir ēdiens, kas būs pārliecināts hit jūsu bērniem. Ingvers un kokosrieksti piešķir ēdiena garšu.

• Rava / manna
• Sagriezti sīpoli
• Virtuves karalis masala
• Sasmalcinātas zaļas čili
• Zaļie zirnīši
• Chana dal
• Sinepju sēklas
• Urad dal
• Smalki sagriezts ingvers
• Asafoetida
• Eļļa
• Sāls
• karija lapas
• Rīvēts kokosrieksts

• Sausu grauzdētu mannu un turiet to malā.
• Sausas grauzdētas sinepju sēklas un cepiet dals, līdz tie ir brūni.
• Pievienojiet Asafoetida
• Sautē karija lapas un čili eļļā.
• Pievieno sagrieztus sīpolus un apcep.
• Pievieno rīvētu ingveru un zirņus.
• Pievieno ūdeni un sāli. Vāra maisījumu.
• Tad pievienojiet virtuves karaļa masalu.
• Pievieno rava / mannu un turpina maisīt.
• Tas pamazām sabiezēs.
• Rotā ar kokosriekstu un pasniedz.

7. Tomātu karijs / Tomātu gojju:

Attēls: Shutterstock

Tā ir Karnataka specialitāte, kuru bez grūtībām varat pagatavot mājās. Jūs varat to pasniegt karstu ar dažādu veidu Indijas maizi. Biezo kariju var izmantot kā picu.

• Sasmalcināti tomāti
• Sasmalcināti sīpoli
• Ķimeņu sēklas
• Sinepju sēklas
• Eļļa
• Zaļās čili
• Asafoetida
• Sāls
• Ūdens
• Ingvera pasta
• Rīvēts kokosrieksts
• Magoņu sēklas
• Cilantro

• Samērcētas magoņu sēklas samaļ ar kokosriekstu.
• Sasmalciniet čili.
• Apcep ķimeņu un sinepju sēklas eļļā.
• Pievienojiet sīpolus un sautējiet.
• Tad pievienojiet tomātus un pagatavojiet.
• Pievieno kokosriekstu un magoņu pastu. Pievieno sāli un ūdeni.
• Apkaisa sasmalcinātu cilantro.

8. Vieglais burkāns Halwa:

Attēls: Shutterstock

Tas ir veselīgs saldais ēdiens, kas pagatavots ar burkānu. Tas garšo lieliski, un jūs to varat pasniegt bērniem brokastīs ar roti, chapatti vai parathas. Nelietojiet pārmērīgu cukuru, lai saglabātu cilni kaloriju skaitam.

• Rozīnes
• Sasmalcinātas mandeles
• Gī
• Kondensētais piens
• Rīvēti burkāni

• Sautē mandeles un rozīnes. Turiet tos malā.
• Pievieno burkānus un apcep uz mazas uguns.
• Ielej pienu un maisa.
• Pievieno ceptās mandeles un rozīnes.
• Pasniedziet to atdzesētu.

9. Chitranna vai citrona rīsi:

Attēls: Shutterstock

Chitranna ir viena no tradicionālākajām dienvidu Karnataka brokastu receptēm. Jūs varat pasniegt to kopā ar Raitu vai kokosriekstu čatniju. Jūs varat gatavot šo kā nedēļas nogales īpašo piedāvājumu, lai izjauktu idlija un dosas vienmuļību.

• Basmati rīsi
• Sinepju sēklas
• Citronu sula
• Žāvētas sarkanās čili
• Chana Dal
• Urads Dal
• Asafoetida
• Kurkuma pulveris
• Rīvēts kokosrieksts
• karija lapas
• Grauzdēti zemesrieksti
• Eļļa
• Sāls

• Pagatavojiet rīsus un turiet tos malā.
• Sautē dals, žāvētas sarkanās čili un asafoetida
• Pievienojiet sinepju sēklas un zemesriekstus ar karija lapām.
• Pēc tam pievienojiet kurkuma pulveri.
• Tagad ielejiet rīsus, citronu sulu un sāli.
• Visu kārtīgi izmet un pasniedz ar rīvētu kokosriekstu virsū.

10. Ragi Roti:

Attēls: Shutterstock

Brūns roti ir garšīgs un veselīgs. Jūs to varat pasniegt ar kariju, čatnijiem utt. Ja plānojat to pasniegt bērniem, to pagatavošanai izmantojiet mazāk zaļo čili.

• Ragi Milti
• Zaļās čili
• Rīvēts svaigs kokosrieksts
• Sasmalcināti sīpoli
• Koriandra lapas
• Ķimeņu sēklas
• Sāls
• Eļļa

• Sajauc visas sastāvdaļas, ūdeni un karstu eļļu, lai izveidotu mīklu.
• Sadaliet mīklu apaļās bumbiņās.
• Ieeļļojiet pannu un izlīdziniet mīklas bumbiņu lokā.
• Cepiet to ar nedaudz eļļas līdz kraukšķīgai.
• Pasniedziet to tieši no pannas.

Šīs ir tikai dažas vienkāršas Karnataka brokastu receptes, kuras varat izmēģināt savā virtuvē. Pagaršojiet savu brokastu ēdienkarti un skatieties, kā bērni ātri ēd savas brokastis, izmantojot šos populāros ēdienus!

Vai esat kādreiz izmēģinājis šīs Karnataka receptes brokastīs? Paziņojiet mums, kurš ir jūsu ģimenes iecienītākais. Ja jums ir vairāk veselīgu un garšīgu brokastu ideju bērniem, lūdzu, dalieties tajās ar mums, komentējot zemāk esošajā lodziņā!