14 Pārsteidzoši sojas proteīna ieguvumi un izmantojums

Tiek konstatēts, ka veģetāriešiem un vegānu diētām trūkst olbaltumvielu. Dzīvnieku olbaltumvielu trūkums uzturā bieži noved pie vairākiem trūkumiem. Šeit attēlā parādās sojas pupiņas. Sojas pupas tiek uzskatītas par pilnīgu olbaltumvielu avotu. Tad nav brīnums, ka soja ir tik neatņemama vegānu vai veģetāro diētu sastāvdaļa.

Bet sojas pupas nav paredzētas tikai vegāniem! Arī gaļas ēdājs var gūt labumu no šīs apbrīnojamās pupiņas, neapdraudot garšu.

Sojas pupiņu uztura informācija

• Tam ir labas kvalitātes olbaltumvielas.
• Satur aminoskābes.
• Daži sojas produkti satur kalciju un dzelzi, piemēram, ķīniešu tofu
• Labs šķiedrvielu avots
• Zems piesātināto tauku daudzums
• Nesatur holesterīnu un laktozi
• Augsts omega-3 taukskābju saturs
• Labs daudzums antioksidantu
• Fitoestrogēni

Sojas proteīna ieguvumi

1. Var izmantot kā gaļas olbaltumvielu

Kā minēts iepriekš, sojas proteīns darbojas kā labs proteīna aizstājējs, kas iegūts, lietojot gaļu. Saskaņā ar ASV Pārtikas un zāļu administrācijas sniegto informāciju - “Sojas olbaltumvielu produkti var būt labs dzīvnieku izcelsmes produktu aizstājējs, jo, atšķirībā no dažām citām pupiņām, soja piedāvā“ pilnīgu ”olbaltumvielu profilu. Sojas olbaltumvielu produkti var aizstāt dzīvnieku izcelsmes pārtiku - kurā ir arī pilnīgas olbaltumvielas, bet tajās parasti ir vairāk tauku, īpaši piesātināto tauku, neprasot būtiskas izmaiņas citur uzturā.

Sojas pupiņas satur arī aminoskābes, kurām ir būtiska loma insulīna ražošanā organismā.

2. Vai var pazemināt ZBL holesterīnu

Katru dienu iekļaujot uzturā vismaz 4 sojas olbaltumvielu porcijas, var samazināt sliktā holesterīna līmeni, ko sauc par ZBL holesterīnu, par 10%. Soja palīdz līdzsvarot sliktā holesterīna līmeni, neietekmējot labā holesterīna vai ABL holesterīna līmeni.

3. Novērš sirds slimības

Kā minēts iepriekš, sojas proteīns palīdz pazemināt ZBL holesterīna līmeni organismā, tas savukārt var krasi samazināt sirds slimību iespējas. Ja vēlaties saglabāt savu veselību veselīgu, pārliecinieties, ka diēta sastāv no sojas olbaltumvielām. Šāda rīcība laika gaitā ne tikai palīdzēs samazināt holesterīna līmeni, bet arī papildinās veselīgas vēnas un uzlabos asinsriti sirdī.

4. Enerģijas pastiprinātājs

Sojas proteīni satur aminoskābes, kuras var atrast tofu un sojas pienā. Šīs aminoskābes organisms var efektīvi izmantot un pārveidot enerģijā.

5. Samazina citus veselības riskus

Sojas proteīns ir noderīgs arī vairāku citu nopietnu veselības traucējumu novēršanā. Tas var novērst resnās zarnas vēža šūnas, prostatas vēzi un dažos gadījumos arī izārstēt osteoporozi.

6. Grūtniecība

Grūtnieces laikā ieteicams lietot sojas produktus, lai gūtu labumu no tā daudzajiem ieguvumiem veselībai. Stiprināts sojas piens satur labu daudzumu D vitamīna, atšķirībā no citiem piena produktiem. D vitamīns ir būtisks gan mātes, gan bērna stiprākiem kauliem. Grūtnieces D vitamīnu var iegūt no saules gaismas iedarbības un arī no sojas piena lietošanas. Tātad, ja nesaņemat pietiekami daudz laika saulē vai nepanesat laktozi, varat baudīt sojas piena priekšrocības.

7. Aptaukošanās un diabēts

Sojas proteīns ir noderīgs, lai kontrolētu hiperglikēmiju un zaudētu svaru. Diabēts ir nopietns veselības stāvoklis. Sojas pupu iekļaušana uzturā var ne tikai kontrolēt aptaukošanos, bet arī palīdzēt līdzsvarot cukura līmeni organismā. Šī ir lieliska ēdiena izvēle diabēta slimniekiem!

8. Vēža profilakse

Genistein- phytochemicals, kas atrodami sojas, var samazināt krūts un prostatas vēža risku. Genisteīns var novērst vēzi, apturot audzēja šūnu augšanu. Lai pasargātu no vēža riska, varat patērēt 1 glāzi sojas piena vai ½ tasi tofu vai pat sojas pupas.

9. Menopauzes simptomi

Fitoestrogēni darbojas kā sintētisks estrogēns, kas aizsargā sievietes no smagas kaulu masas zuduma un palīdz uzturēt veselīgu sirdi. Sojas proteīns arī palīdz uzturēt stiprāku kaulu un kalcija līdzsvaru sievietēm pēcmenopauzes periodā.

10. Novērst osteoporozi

Osteoporoze ir slimība, ko izraisa vecuma un hormonālo problēmu dēļ. Fitoestrogēna saturs sojas sastāvā var palielināt kalcija uzsūkšanos organismā un palīdzēt novērst kaulu masas zudumu. Lai gūtu vislabāko labumu, vienmēr iegādājieties sojas pienu, kas bagātināts ar papildu kalciju un pat D vitamīnu.

11. Formula zīdaiņiem

Daudzi jaundzimušie nespēj sagremot mātes pienu un pat parasto maisījumu. Sojas piens šajās situācijās var glābt dzīvību. Vēlāk, kad bērns ir pietiekami vecs, lai varētu ēst cietas vielas, viņas uzturā var pievienot citus sojas produktus, lai sniegtu viņai veselību.

12. Asins sarecēšana

Sojas eļļa satur omega 3 taukskābes. Tātad, ja jūs nevēlaties lietot aļģes vai produktus, kuru pamatā ir zivis, sojas eļļa ir labākais veids, kā iegūt organismā pietiekamu daudzumu omega 3 taukskābju.

13. Veseli kauli

Pat vīrieši cieš no vājiem kauliem un var gūt lielu labumu no sojas patēriņa. Tas ir noderīgi, lai uzturētu stiprākus kaulus, kā arī novērstu minerālu zudumus. Sojas pupas dažos gadījumos var arī palīdzēt samazināt artrītu. Tādējādi sojas pupu priekšrocības ir pārsteidzošas!

14. Šūnu augšana un reģenerācija

Sojas pupu eļļa ir bagātīgs vitamīnu avots ar nelielu molekulāro struktūru, kas var iekļūt epidermā. Soja faktiski var ligzdot jūsu šūnu struktūrā un palīdzēt stimulēt kolagēna un elastīna sintēzi ar citiem proteīniem. Šīs īpašības ir vitāli nepieciešamas šūnu augšanai un patoloģiskas veidošanās mainīšanai.

15. Pigmentācija

Sojas bāzes ādas kopšanas līdzekļi palīdz izlīdzināt ādas toni un pat var samazināt pigmentāciju, kas rodas hormonālo izmaiņu un saules iedarbības dēļ. Sojas satur labu daudzumu E vitamīna, taukskābes un pat lecitīnu, kas lieliski noder ādai, pat ja to lieto lokāli. Pateicoties tā antioksidanta īpašībām, tas arī palīdz dziedēt un atjaunot ādas šūnas.

Tātad, tie bija daži pārsteidzoši sojas pupiņu proteīnu ieguvumi. Neatkarīgi no ēdiena izvēles - veģetāriešu vai gaļas bāzes -, sojas pupiņu iekļaušana uzturā padara daudz jēgas. Un arī viņi garšo yummy!

Vai šis raksts jums šķita noderīgs? Dalieties savās atsauksmēs ar mums komentāru sadaļā zemāk!