Sanjeev kapoor 15 yummy chicken receptes

Bērnībā esmu pārliecināts, ka lielākā daļa no mums ir skatījušies, kā slavenību šefpavārs Sanjeevs Kapoor televīzijā gatavo gardas receptes, kamēr mūsu māmiņas un tantes uzmanīgi pierakstīja receptes “recepšu dienasgrāmatā”. Faktiski izrādes galvenā atrakcija bija tā, ka viņš padarīja sarežģītus restorānu ēdienus un autentiskas reģionālās receptes pieejamus visiem kulinārijas entuziastiem visā Indijā. Varbūt tāpēc viņa izrāde bija vispopulārākā pavāru izstāde Indijā. Vai jūs nepiekrītat?

Es atceros, ka mana mamma savulaik vārīja Sanjeev Kapoor Kolhapuri vistu, kas kļuva par tūlītēju ģimenes iecienītāko. Mēs gadiem ilgi turpinājām gatavot un garšot šo ēdienu. Par laimi, kādu dienu internetā es saskāros ar to pašu recepti, un sāka plūst priecīgas atmiņas. Satraukts, es pārlūkoju vēl dažas Sanjeev Kapoor vistu receptes un izmēģināju nedēļas nogalēs. Pēc dažiem hītiem un izmēģinājumiem es apguvu dažas receptes, ar kurām es ar prieku šodien dalos ar jums.

Šeit ir 15 Sanjeev Kapoor vistas receptes, kas ikvienam var likt nomocīties. Vistas cienītāji un Sanjeev Kapoor fani, gatavosimies gatavot!

Sanjeev Kapoor 15 labākās vistas receptes

1. Sanhajeva Kapora recepte Kolhapuri vistas karijam

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 40-50 min Gatavošanas laiks: 30-40 min Kopējais laiks: 70-90 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 12 vistas gabali
• 3 sasmalcināti vidēji sīpoli
• 2 tējkarotes ingvera pastas
• 2 tējkarotes ķiploku pastas
• 3-4 kaltētas sarkanās čili
• 5 ēdamkarotes veselu sausu čili
• ¼ tējkarote kurkuma pulvera
• 1 tējkarote Kolhapuri sausā čatnija
• 1 ēdamkarote sezama sēklu
• 2 ēdamkarotes magoņu sēklas (khuskhus vai kuskuss)
• 6-8 melnie piparu graudi
• 1 ēdamkarote ķimeņu sēklas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu pulvera (shahi jeera)
• 1 collu kanēļa
• 3-4 zaļais kardamons
• 1 melnais kardamons
• 4-5 krustnagliņas
• 1 vāģa asmens
• ¼ glāze sarīvēta kokosrieksta
• 8-10 bedgi veselas sausas sarkanās čili
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
• Šķipsniņa muskatrieksta
• 3 ēdamkarotes rīsu kliju eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sausas grauzdētas magoņu sēklas, sezama sēklas, ķimeņu un ķimeņu sēklas, krustnagliņas, piparu kukurūza, kardamons, vāle, kokosrieksti, bedgi čili un kanēlis.
2. Atdzesē un pēc tam sasmalcina tos ar nedaudz ūdens, lai izveidotu pastas.
3. Uz pannas uzkarsē eļļu un sautē sarkanās čili. Izņem no pannas.
4. Tajā pašā pannā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un vāriet, līdz tie ir zeltaini brūni.
5. Pievienojiet ingveru un ķiploku pastu un vāriet 30 sekundes.
6. Tagad pievienojiet sauso grauzdēto garšvielu pastu un samaisiet un vāriet 2 minūtes.
7. Pievienojiet vistu un samaisiet un vāriet 2 minūtes.
8. Pievieno ½ glāzi ūdens un vāra 4 minūtes.
9. Tagad pievienojiet kurkumu, muskatriekstu, Kolhapuri sauso čatniju un sāli. Pārklāj ar vāku un vāriet, līdz vista ir pareizi pagatavota.
10. Rotā ar ceptiem čili un koriandra lapām.

2. Kadai vistas recepte Sanjeev Kapoor

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 20 min Gatavošanas laiks: 30 min Kopējais laiks: 50 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 750 g vistas
• 3 vidēji sīpoli, sasmalcināti
• 3 vidēji tomāti, biezeni
• 3 ēdamkarotes eļļas
• 2 tējkarotes koriandra sēklu
• 2 tējkarotes ķimeņu sēklas
• 10 melnie piparu graudi
• 2 kaltētas sarkanās čili
• 2 ēdamkarotes ingvera-ķiploku pastas
• 2 zaļi čili
• 2 ēdamkarotes Indijas riekstu, ielīmēti
• Koriandra lapas rotā
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sausie grauzdētie piparu graudi, ķimeņu sēklas, koriandra sēklas un sausās sarkanās čili.
2. Atdzesē un sasmalcina to.
3. Pannā uzkarsē eļļu un vāra sasmalcinātus sīpolus līdz zeltaini brūnai.
4. Pievieno ingvera-ķiploku pastu un vāra 30 sekundes.
5. Pievieno zaļo čili un vāra 20 sekundes.
6. Tagad pievienojiet sausās grauzdētās garšvielas, samaisiet un vāriet 1 minūti.
7. Pievienojiet vistu, tomātu biezeni, Indijas pastu un sāli. Labi samaisiet, pārklājiet un vāriet 15 minūtes.
8. Izslēdziet liesmu un ļaujiet tai nostāvēties 5-7 minūtes.
9. Rotā ar koriandra lapām un pasniedz karstu.

3. Marinēta vistas vistas bezcepta vistas recepte, autors: Sanjeev Kapoor

Pagatavošanas laiks: 40 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 50 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 400 g vistas bez kauliem
• 1 ēdamkarote rafinētu miltu
• 1 glāze kukurūzas pārslu
• 1 ēdamkarote kukurūzas miltu
• 1 ēdamkarote ķiploku pastas
• 1 ēdamkarote ingvera pastas
• 1 tējkarote etiķa
• 1 ēdamkarote sarkanās čilli pastas
• 1 ola
• 1 ēdamkarote eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Kukurūzas pārslas sasmalcina, izmantojot blenderi.
2. Sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu un vistu bez kauliem.
3. Tagad sagrieziet vistu kubiņos un kārtīgi samaisiet.
4. Pievieno eļļu un atdzesē.
5. Izklājiet sasmalcinātas kukurūzas pārslas un pārklājiet marinētos vistas gabaliņus.
6. Tagad ielieciet vistas gaļas gabalus gaisa cepšanas traukā.
7. Gabaliņus cep 10 minūtes 180 ° C temperatūrā.

4. Sviesta vistas recepte Sanjeev Kapoor

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 30 min Gatavošanas laiks: 40 min Kopējais laiks: 70 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 400 g vistas kubiņus bez kauliem
• 2 ēdamkarotes sviesta

Marinādei

• 2 tējkarotes ingvera pastas
• 2 tējkarotes ķiploku pastas
• ½ glāze jogurta
• 1 tējkarote Kašmiras sarkanā čili pulvera
• 2 tējkarotes sinepju eļļas
• 1 ēdamkarote laima sulas
• ½ tējkarotes garam masala

Par mērci

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 krustnagliņas
• 2 kardamons
• 3 melnie pipari
• 1 collu kanēļa
• 1 tējkarote ingvera pastas
• 1 tējkarote ķiploku pastas
• ½ glāze tomātu biezeņa
• ½ tējkarotes sarkanā čili pulvera
• 2 tējkarotes cukura
• Sāls pēc garšas
• ½ glāze svaiga krējuma
• ½ tējkarotes kasuri methi

Kā sagatavoties

1. Bļodā sajauciet citronu sulu, sāli un sarkano čili pulveri un iemetiet tajā vistas kubiņus. Atstājiet to malā.
2. Pakariet jogurtu muslīna audumā 20 minūtes un pēc tam iemetiet to traukā, kurā atrodas vistas gaļa.
3. Pievienojiet ingveru un ķiploku pastu, sāli, sinepju eļļu, sarkano čili pulveri un garam masala. Labi samaisa un ievieto ledusskapī 3-4 stundas.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Vistas kubiņus uzvelciet uz iesmiem un vāriet 12 minūtes.
5. Tagad vistu cept ar sviestu un vāra vēl 2 minūtes.
6. Lai pagatavotu mērci, pannā uzkarsē sviestu un pievieno melnos piparus, kardamonu, kanēli un krustnagliņas.
7. Sautē 2 minūtes un pēc tam pievieno ingveru un ķiploku pastu. Pagatavojiet 2 minūtes.
8. Pievieno tomātu biezeni, sarkano čili pulveri, ½ glāzi ūdens un sāli.
9. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam sautē 10 minūtes.
10. Pievieno cukuru un kasuri meti un vāra minūti.
11. Tagad pievienojiet vārītos vistas gabaliņus un vāriet 5 minūtes.
12. Pievieno svaigu krējumu un pasniedz karstu.

5. Sanhajevas Kapuras recepte Dhaba vistas karijam

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 25 min Gatavošanas laiks: 30 min Kopējais laiks: 55 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 750 g vistas
• 3 vidēji sasmalcināti sīpoli
• 8 ēdamkarotes eļļas
• 1 glāze tomātu biezeņa
• 2 ēdamkarotes ingvera pastas
• 2 ½ ēdamkarotes ķiploku pastas
• 2 tējkarotes koriandra pulvera
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• 2 ½ tējkarotes čili pulvera
• 4 zaļas čili
• ½ tējkarotes garam masala
• 1 ēdamkarote pilngraudu miltu
• 3 ēdamkarotes svaigu koriandra lapu

Kā sagatavoties

1. Uz pannas uzkarsē 4 ēdamkarotes eļļas un sautē sīpolus.
2. Sajauciet 1 ēdamkaroti ingvera pastas, 1½ ēdamkarotes ķiploku pastas un čili pulveri ar vistas gabaliņiem.
3. Tagad pannā uzkarsē 4 ēdamkarotes eļļas un vāra vistu.
4. Pievienojiet 1 ēdamkaroti ingvera pastas un 1 ēdamkaroti ķiploku pastas pannā, kas satur sīpolu, un pagatavojiet 1 minūti.
5. Pievienojiet kurkuma pulveri, koriandra pulveri, ķimeņu pulveri un čili pulveri pannā, kas satur sīpolu, un labi samaisiet.
6. Pievieno tomātu biezeni un zaļās čili. Pagatavojiet 2 minūtes.
7. Pievieno sāli un vāra 1 minūti.
8. Tagad pārnesiet vistas gabaliņus uz pannas, kurā ir mērce.
9. Vistu saturošo pannu noskalo ar 2 glāzēm ūdens un ielej pannā, kurā ir mērce.
10. Pievieno koriandra lapas un garam masala. Pārklājiet un vāriet uz vidējas liesmas, līdz vistas gaļa ir pilnībā pagatavota.
11. Sajauciet pilngraudu miltus ar ½ glāzi ūdens un pievienojiet tos vistas gaļai. Labi samaisa un vāra, līdz mērce sabiezē. Pasniedziet karstu.

6. Sanjeev Kapoor diētiskās vistas recepte

Attēls: Shutterstock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 25 min Kopējais laiks: 40 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 400 g vistas kubiņus bez kauliem
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 1 sasmalcināts liels sīpols
• 1 ēdamkarote ingvera-ķiploku pastas
• 1 glāze tomātu biezeņa
• ½ tējkarotes ķimeņu pulvera
• 1 tējkarote koriandra pulvera
• 1 tējkarote pav bhaji masala
• 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
• ¼ kurkuma pulveris
• Sāls pēc garšas
• Koriandra lapas rotāšanai

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno ķimeņu sēklas. Pagatavojiet, līdz mainās krāsa.
2. Pievienojiet sīpolus un vāriet, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
3. Pievieno ingveru un ķiploku pastu un vāra minūti.
4. Pievienojiet tomātu biezeni, sāli un pārklājiet un vāriet 7 minūtes.
5. Tagad pievienojiet vistu, ķimeņu pulveri, koriandra pulveri, kurkumu, pav bhaji masala, sarkano čili pulveri, koriandra lapas un sāli. Labi samaisa un vāra 3-4 minūtes.
6. Pievienojiet 1½ tasi ūdens, pārklājiet un vāriet vistu, līdz vista ir pagatavota.
7. Pasniedziet karstu.

7. KFC vistas recepte, ko sagatavoja Sanjeev Kapoor

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 60 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 70 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 400 g vistas kubiņus bez kauliem
• 1 ½ glāzes kukurūzas pārslu
• 3 ēdamkarotes rafinētu miltu
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote ingvera pastas
• 1 ēdamkarote ķiploku pastas
• 1 ēdamkarote sarkanās čili pastas
• 1 tējkarote etiķa
• 1 ola
• 1 ēdamkarote eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Kukurūzas pārslas sasmalcina blenderī un pārliek uz šķīvja.
2. Lai pagatavotu marinādi, bļodā pievienojiet kukurūzas cieti, rafinētus miltus, sāli, ingveru un ķiploku pastu, čili pastu, etiķi un olu un kārtīgi samaisiet.
3. Pievienojiet vistas kubiņus marinādei un iemetiet, lai labi pārklātu.
4. Marinādē pievienojiet nedaudz eļļas un ievietojiet to ledusskapī 1 stundu.
5. Tagad apberiet vistu ar kukurūzas pārslām.
6. Novietojiet vistas gabaliņus uz gaisa cepšanas paplātes un vāriet 180 ° C temperatūrā 10 minūtes.
7. Pasniedziet karstu ar kečupu.

Šeit ir videoklips, kuru varat noskatīties uzziņai.

8. Gaisa cepta parmezāna vistas recepte, ko sagatavoja Sanjeev Kapoor

Attēls: Shutterstock

Pagatavošanas laiks: 40 min Gatavošanas laiks: 50 min Kopējais laiks: 90 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas bez kauliem
• 100 g plāni sagriezta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes parmezāna siera pulvera
• 8-10 ķiploka daiviņas
• 6-8 baltmaizes šķēles
• 2 rozmarīna zariņi
• 2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano čili
• 4-5 svaigi sakapātus pētersīļu zariņus
• 2 svaigi sasmalcinātas timiāna zariņi
• 6 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ola
• 1 tējkarote melno piparu pulvera
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sadaliet baltmaizes šķēles un iemetiet tos virtuves kombainā. Pievieno ķiploka daiviņas, timiānu, rozmarīnu, pētersīļus, melnos piparus, parmezāna sieru, parmezāna pulveri, sasmalcinātu čili un pārstrādā.
2. Tagad pievienojiet olu un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Apstrādājiet vēlreiz.
3. Pārnes to uz šķīvja.
4. Mētājiet vistu ar sāli un pipariem.
5. Pārklājiet vistas kubiņus ar rīvmaizes maisījumu.
6. Sildiet gaisa fritieri un ieeļļojiet grozu ar eļļu.
7. Novietojiet vistu uz paplātes un vāriet 200 ° C temperatūrā 10 minūtes.
8. Samaziniet uguni līdz 180 grādiem C, vistu uzberiet ar nelielu daudzumu eļļas un vāriet 7 minūtes.
9. Pasniedziet karstu.

9. Sanjejeva Kapora recepte no kokosriekstu piena vistas karija

Attēls: Shutterstock

Pagatavošanas laiks: 15 min Gatavošanas laiks: 50 min Kopējais laiks: 65 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 5 kg vistas
• 1 ēdamkarote kokosriekstu piena
• 2 tējkarotes eļļas
• 1 tējkarote vistas masala
• 4 vidēji sīpoli, smalki sagriezti
• 2 ēdamkarotes koriandra pulvera
• ¼ tējkarote kurkuma pulvera
• 1 ½ tējkarotes sarkanā čili pulvera
• 5 vidēji smalki sagriezti tomāti
• 2 ēdamkarotes ingvera-ķiploku pastas
• Sāls pēc garšas
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātas koriandra lapas

Kā sagatavoties

1. Marinējiet vistu ar ingvera un ķiploku pastu un atstājiet 30 minūtes malā.
2. Pagatavojiet vistu ar 2 tasēm ūdens vienā svilpē.
3. Pannā uzkarsē eļļu un sautē sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet kurkumu, koriandra pulveri, vistas masalu un sarkano čili pulveri un vāriet 3-4 minūtes.
4. Pievieno tomātus un kasuri meti un vāra 5 minūtes.
5. Tagad pievienojiet vistu un vāriet 5 minūtes.
6. Pievieno kokosriekstu pienu un uzvāra. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
7. Rotā ar koriandra lapām un pasniedz karstu.

10. Kraukšķīgā vistas un siera recepte, autors: Sanjeev Kapoor

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 30 min Gatavošanas laiks: 10 min Kopējais laiks: 40 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 400 g vistas krūtiņas bez kauliem
• 4-5 sasmalcināti ķiploki
• 200 g siera
• 4-5 sasmalcināti melnie piparu graudi
• Sāls pēc garšas
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote svaigu koriandra lapu
• 1 sakulta ola
• 1 glāze maizes drupatas
• 3 ēdamkarotes tomātu kečupa
• Eļļa, lai ceptu dziļi
• 6 ēdamkarotes majonēzes

Kā sagatavoties

1. Sajauciet vistu ar olu, tomātu kečupu, citronu sulu, koriandra lapām, sasmalcinātiem piparu graudiem, sāli un ķiplokiem.
2. Marinē stundu. Izmantojot zobu bakstāmos, katru siera kubu sasieniet ar diviem vistas kubiņiem.
3. Tagad velmējiet katru gabalu maizes drupās.
4. Iemērciet gabaliņus atlikušajā marinādē un dubultā mētelī ar rīvmaizi.
5. Sieru un vistas gabaliņus dziļi apcep eļļā.
6. Mērces pagatavošanai bļodā sajauc tomātu kečupu un majonēzi.
7. Pasniedziet vistas un siera gabaliņus ar mērci.

11. Ķīniešu vistas recepte, ko sagatavoja Sanjeev Kapoor

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 10 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 30 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 400 g vistas kubiņus bez kauliem
• 2 ēdamkarotes kukurūzas miltu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu ķiploku
• 2 tējkarotes sojas mērces
• ½ ēdamkarotes ingvera
• 3-4 žāvēti sarkanie čili
• 1 ½ ēdamkarotes sarkanā čili mērces
• 4 sīpolu sīpoli, uz pusi
• ¼ tējkarote balto piparu pulvera
• ½ tējkarotes etiķa
• 1 vidēja paprika, sasmalcināta
• 1 tējkarote selerijas, sasmalcināta
• 2 ēdamkarotes Kašmiras sarkanās čili pastas
• 1 ēdamkarote eļļas
• Eļļa dziļai cepšanai
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Mētājiet vistu ar sojas mērci, sāli, baltiem pipariem, 1 ēdamkaroti kukurūzas miltu un sojas mērci.
2. Pannā uzkarsē eļļu un cep vistu līdz zeltaini brūnai.
3. Uzkarsē vienu ēdamkaroti eļļas wokā un pievieno ingveru, ķiplokus, sausu sarkano čili un seleriju. Sautē 2 minūtes.
4. Pievieno sarkano čili pastu un vāra vēl 2 minūtes.
5. Pievieno pusi tases ūdens un ļauj mērcei sabiezēt.
6. Pievienojiet pavasara sīpolu sīpolus, paprika un sāli. Pagatavojiet 2 minūtes.
7. Sajauciet 1 ēdamkaroti kukurūzas miltu ar 1,4 glāzi ūdens un pievienojiet to wok.
8. Uzvāra un ļauj mērcei kļūt biezai.
9. Tagad pievienojiet vistu, labi samaisiet un noņemiet no liesmas.
10. Pievieno etiķi un kārtīgi samaisa.
11. Rotā ar pavasara sīpola zaļajām daļām.

12. Vistas Pakora recepte - Sanjeev Kapoor

Attēls: Instagram

Pagatavošanas laiks: 50 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 70 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 400 g vistas kubiņus bez kauliem
• 10 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 collu ingvera
• 8 zaļas čili, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes sinepju eļļas
• 6 ēdamkarotes kukurūzas miltu
• 1 tējkarote tamarinda pastas
• Sāls pēc garšas
• Eļļa dziļai cepšanai

Kā sagatavoties

1. Sakuliet malto ķiploku, ingveru un čili.
2. Pārnesiet šo pastu uz lielu trauku.
3. Pievienojiet tam vistu, tamarinda pastu, sinepju eļļu un sāli. Labi samaisiet un novietojiet to malā 40 minūtes.
4. Uzkarsē eļļu un cep vistu, līdz tā ir zeltaini brūna.
5. Pasniedziet karstu ar piparmētru čatniju vai kečupu.

13. Šahi vistas Pakora recepte Sanjeev Kapoor

Pagatavošanas laiks: 60 min Gatavošanas laiks: 20 min Kopējais laiks: 80 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 500 g vistas krūtiņas, kubiņos
• 1 ēdamkarote piena
• Safrāns, daži pavedieni
• 2-3 ķiploka daiviņas
• 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
• 2 tējkarotes ķimeņu pulvera
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• Sāls pēc garšas
• 6 ēdamkarotes gramu miltu
• 1 tējkarote ķimeņu
• 1 ēdamkarote rīsu miltu
• ½ tējkarotes garam masala pulvera
• ¼ tējkarote soda bikarbonāta
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• Eļļa, lai ceptu dziļi

Kā sagatavoties

1. Vistas gabaliņus sagrieziet kubiņos.
2. Samērcē safrānu siltā pienā.
3. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet tos ar citronu sulu. Sajauciet vistu ar izmērcētu safrānu, ķimeņu pulveri, sarkanā čili pulveri un sāli. Marinē kādu laiku.
4. Vistas gaļai pievienojiet citrona sulu ar ķiplokiem.
5. Sajauciet rīsu miltus un besan ar visām sausajām garšvielām un soda bikarbonātu.
6. Pievieno ūdeni un izveido biezu mīklu.
7. Tagad iemērciet vistas gabaliņus mīklā un apcepiet.
8. Cep, līdz vista kļūst zeltaini brūna.

14. Chettinad ceptas vistas recepte, ko sagatavoja Sanjeev Kapoor

Pagatavošanas laiks: 3 stundas Gatavošanas laiks: 40 min Kopējais laiks: 3 stundas 40 minūtes Porcijas : 4

Sastāvdaļas

• 800 g vistas, kubiņos
• 1 collu sasmalcināta ingvera
• 6 kaltētas sarkanās čili, salauztas
• 5 ķiploka daiviņas
• 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
• 4 aptuveni sasmalcinātas zaļas čili
• 15 karija lapas
• ½ tējkarotes kurkuma pulvera
• Sāls pēc garšas
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 2 ēdamkarotes rīsu miltu
• 1 ēdamkarote citrona sulas

Kā sagatavoties

1. Karija lapas, sīpolus, zaļās un sarkanās čili un ingveru samaļ ar ūdeni.
2. Pagatavojiet vienmērīgu pastu un bļodā sajauciet to ar vistu, rīsu miltiem un kurkuma pulveri.
3. Marinējiet šos stundu.
4. Bļodā ielej citronu sulu.
5. Ielieciet vistas gabaliņus cepešpannā un cepiet pusstundu.
6. Pagrieziet vistas gabalus un vāriet dažas minūtes.

15. Sanjeev Kapoor ceptas vistas recepte

Pagatavošanas laiks: 16 min Gatavošanas laiks: 25 min Kopējais laiks: 43 min Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 8 vistas kājas gabali
• 2 tējkarotes sarkanās čili pastas
• 1 ēdamkarote ķiploku pastas
• 4 tējkarotes koriandra pulvera
• 2 tējkarotes ķimeņu pulvera
• 1 tējkarote chaat masala
• Sāls pēc garšas
• 4 tējkarotes eļļas
• Šķipsniņa kanēļa pulvera

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
2. Sajauciet stilbiņus ar visām garšvielām un eļļu un stundu marinējiet.
3. Uzkarsē eļļu grila pannā.
4. Cepiet marinētos vistas stilbiņus lielā karstumā.
5. Tad iesaiņojiet tos alumīnija folijā un ievietojiet cepeškrāsnī.
6. Cep 20 minūtes un pasniedz karstu.

Šīs 15 Sanjeev Kapoor vistas receptes izskatās un garšo pārsteidzoši, bet vislabākā ir laime un atmiņas, kas saistītas ar šo slavenību šefpavāru un viņa ieguldījumu šodienas pavārmākslā Indijā. Tās nav receptes, tās ir laika mašīnas, kas mani pārnesa laikā. Es esmu pārliecināts, ka tas to izdarīs arī jums un smaidīs sejā. Tātad, izmēģiniet tos un dariet mums zināmu, kurš ir jūsu mīļākais. Uzmanieties!