Satura rādītājs:
- 16 pārsteidzoši aveņu ieguvumi
- Kas ir aveņu?
- Aveņu vēsture
- Aveņu uztura fakti
- Ieguvumi no avenēm veselībai
- 1. Palīdziet cīnīties ar vēzi
- 2. Saglabājiet sirds un asinsvadu veselību
- 3. Palielināt auglību un uzlabot seksuālo veselību
- 4. Palīdziet ārstēt diabētu
- 5. Palīdzības svara zaudēšana
- 6. Palieliniet acu veselību
- 7. Uzlabojiet imunitāti
- 8. Ir pretiekaisuma īpašības
- 9. Uzlabojiet atmiņu
- 10. Palīdziet palēnināt novecošanu
- 11. Uzlabojiet gremošanu
- 12. Atvieglot artrītu
- 13. Palīdzība sieviešu veselībai
- 14. Veicina audu un asinsvadu veselību
- 15. Uzlabot matu veselību
- 16. Palīdz cīnīties ar ekzēmu
- Atlase un uzglabāšana
- Atlase
- Uzglabāšana
- Kā iesaldēt avenes?
- Aveņu receptes
- 1. Granola ar svaigiem augļiem
- Ko tev vajag
- Norādījumi
- 2. Svaigs aveņu deserts ar jogurtu un šokolādi
- Ko tev vajag
- Norādījumi
- 3. Aveņu mandeļu parfē
- Ko tev vajag
- Norādījumi
- 4. Ogas ar šokolādes mērci
- Ko tev vajag
- Norādījumi
- Aveņu fakti
- Aveņu lapu tējas blakusparādības
- 1. Zāļu mijiedarbība
- 2. Var ietekmēt grūtnieces un barojošās mātes
- 3. Caureja
- 4. Alerģiskas reakcijas
- Aveņu īpašības
- Antocianīni
- Elagīnskābe
- ORAC
- Salicilskābe
- Kvercetīns
- Vārds par aveņu ketoniem
Viens auglis.
Un tas viens auglis, ļaujiet man jums pateikt, ikdienā rūpējas par lielāko daļu jūsu uzturvielu vajadzību. Tas palīdz jums apkarot nopietnas kaites, kā arī palīdz viņu ārstēšanā.
Tas arī garšo izcili - nedaudz no tiem atstātu jūs prasīt vairāk.
Viens auglis.
Jūs jau zināt, kas tas ir. Tātad, ļaujiet man ķerties pie ķeršanās un sākt ar to, ko jūs nedarāt!
16 pārsteidzoši aveņu ieguvumi
- Kas ir aveņu?
- Aveņu vēsture
- Aveņu uztura fakti
- Ieguvumi no avenēm veselībai
- Atlase un uzglabāšana
- Kā iesaldēt avenes?
- Aveņu receptes
- Aveņu fakti
- Aveņu lapu tējas blakusparādības
- Aveņu īpašības
- Vārds par aveņu ketoniem
Kas ir aveņu?
Avene pieder daudzām rožu dzimtas augu sugām. Tas ir daudzgadīgs auglis, un augam ir koksnes stublāji. Ņemot vērā to bagātīgo krāsu un sulīgo garšu (un acīmredzami brīnišķīgos ieguvumus), avenes ir vieni no visvairāk patērētajiem augļiem uz planētas.
Vai avenes jums ir noderīgas? Augļi ir lieliski, jo tiem ir daudz priekšrocību - daži no tiem ir aizsardzība pret tādām slimībām kā vēzis un diabēts, kā arī ar sirdi saistītu slimību profilakse.
Un tad mums ir ORAC - kas atšķir avenes no lielākās daļas augļu. ORAC ir arī pazīstama kā skābekļa radikālās absorbcijas spēja, un tā ir dažādu pārtikas produktu antioksidantu satura mērīšanas metode. Avenēm ir viena no augstākajām ORAC vērtībām - vienas tases augļa ORAC vērtība ir 6058 µmol uz 100 gramiem.
Jau šī iemesla dēļ avenes ir pelnījušas liberālu vietu uz jūsu šķīvja.
Pirms dodamies tālāk, lasīsim nedaudz šī augļa vēsturi.
Atpakaļ uz TOC
Aveņu vēsture
Divas no visbiežāk sastopamajām aveņu šķirnēm ir sarkanās un melnās. Tiek uzskatīts, ka sarkanās avenes Ziemeļamerikā ir ievedušas aizvēsturiskas personas, savukārt melno avotu dzimtene ir Rietumi.
Bet kopumā ir vairāk nekā 200 aveņu šķirņu. Tagad tas ir milzīgs, vai ne?
Lai arī augļi ir visvairāk ieguvumi, vēsturiskajās liecībās ir norādīta arī to lapu vērtība. Patiesībā aveņu auga lapas joprojām tiek izmantotas zāļu tēju pagatavošanai - kuras, savukārt, tiek izmantotas noteiktu gremošanas problēmu ārstēšanai.
Ir zināms, ka Anglijas karalis Edvards I bija veicinājis aveņu audzēšanu valstī. Kā zināms, Džordžs Vašingtons Vernonas kalnā audzēja avenes, un līdz pilsoņu kara sākumam bija pieejamas pat 40 šķirnes.
Augļu vēsture acīmredzamu iemeslu dēļ nepastāvētu, ja ne tās barības vielas. Un šeit mēs ieskatāmies uzturvielās, kuras satur šie augļi.
Atpakaļ uz TOC
Aveņu uztura fakti
Pārbaudiet šeit aveņu uzturvērtību:
Uzturviela | Vienība | 1 vērtība uz 100,0 g | 1,0 glāze 123g | 1.0pint pēc iegādes dod 312g | 10 avenes 19g |
---|---|---|---|---|---|
Tuvojas | |||||
Ūdens | g | 85.75 | 105.47 | 267.54 | 16.29 |
Enerģija | kcal | 52 | 64. | 162 | 10 |
Olbaltumvielas | g | 1.20 | 1.48 | 3.74 | 0,23 |
Kopējais lipīdu daudzums (tauki) | g | 0,65 | 0,80 | 2.03 | 0.12 |
Ogļhidrāti pēc starpības | g | 11.94 | 14.69 | 37.25 | 2.27 |
Šķiedra, kopēja diētiska | g | 6.5 | 8.0 | 20.3 | 1.2 |
Cukuri, kopā | g | 4.42 | 5.44 | 13.79 | 0,84 |
Minerāli | |||||
Kalcijs, Ca | mg | 25 | 31 | 78 | 5 |
Dzelzs, Fe | mg | 0,69 | 0,85 | 2.15 | 0,13 |
Magnijs, Mg | mg | 22 | 27 | 69 | 4 |
Fosfors, P | mg | 29 | 36 | 90 | 6 |
Kālijs, K. | mg | 151 | 186 | 471 | 29 |
Nātrijs, Na | mg | 1 | 1 | 3 | 0 |
Cinks, Zn | mg | 0,42 | 0.52 | 1.31 | 0,08 |
Vitamīni | |||||
Tiamīns | mg | 0,032 | 0,039 | 0,100 | 0,006 |
Riboflavīns | mg | 0,038 | 0,047 | 0,119 | 0,007 |
Niacīns | mg | 0,598 | 0,736 | 1.866 | 0,114 |
B-6 vitamīns | mg | 0,055 | 0,068 | 0,172 | 0.010 |
Folate, DFE | µg | 21 | 26 | 66 | 4 |
B-12 vitamīns | µg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
A vitamīns, RAE | µg | 2 | 2 | 6 | 0 |
A vitamīns, SV | IU | 33 | 41 | 103. | 6 |
E vitamīns (alfa-tokoferols) | mg | 0,87 | 1.07 | 2.71 | 0,17 |
D vitamīns (D2 + D3) | µg | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
D vitamīns | IU | 0 | 0 | 0 | 0 |
K vitamīns (filohinons) | µg | 7.8 | 9.6 | 24.3 | 1.5 |
Lipīdi | |||||
Taukskābes, kopā piesātinātas | g | 0,019 | 0,023 | 0,059 | 0,004 |
Taukskābes, kopējās mononepiesātinātās | g | 0,064 | 0,079 | 0.200 | 0,012 |
Taukskābes, kopējās polinepiesātinātās | g | 0,375 | 0,461 | 1.170 | 0,071 |
Holesterīns | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
Cits | |||||
Kofeīns | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
Un tagad mēs esam nonākuši pie pārsteidzošajiem aveņu ieguvumiem.
Atpakaļ uz TOC
Ieguvumi no avenēm veselībai
Pārbaudiet šeit dažus no labākajiem aveņu ieguvumiem veselībai:
1. Palīdziet cīnīties ar vēzi
Saskaņā ar Amerikas vēža pētījumu institūtu avenēs ir daudz elagīnskābes, kas parādīja spēju novērst dažādus vēža veidus (1). Tie ietver ādas, plaušu, urīnpūšļa, krūts un barības vada vēzi. Tas ir tāpēc, ka ir konstatēts, ka elagīnskābe vienlaikus izmanto dažādas vēža apkarošanas metodes. Ellagīnskābe darbojas kā antioksidants, deaktivizē specifiskus kancerogēnus un palēnina dažu vēža šūnu reprodukciju.
Ir veikti arī daudzi pētījumi par melnajām avenēm - tika konstatēts, ka tās maina gēnus un normalizē tos (barības vada vēža gadījumā) un palīdz ārstēšanā (2). Tika konstatēts, ka melnās avenes atjauno audzēju nomācošo aktivitāti, tādējādi palīdzot ārstēt vēzi (3).
Saskaņā ar amerikāņu pētījumu sarkanajām avenēm ir neliela loma kuņģa un resnās zarnas vēža ārstēšanā (4). Tika arī konstatēts, ka tie kavē dzemdes kakla vēža šūnu augšanu (5).
Cits amerikāņu pētījums atbalstīja melno avenīšu ķīmijterapijas īpašības, īpaši perorālā vēža gadījumā (6). Šīs avenes pretkancerogēnās īpašības lielā mērā var attiecināt uz antocianīnu klātbūtni. Šie antocianīni ir dabiski sastopami savienojumi, kas augļiem un dārzeņiem piedāvā krāsainu pigmentu. Tie kavē šūnu transformāciju, nomāc iekaisumu un izraisa normālu darbību vēža šūnās (7).
Patiesībā avenēs ir par 40% vairāk antioksidantu nekā mellenēs un zemenēs (augļi tiek uzskatīti par labākajiem vēža profilaksei) (8). Pētījumi arī parādīja, ka aveņu ekstrakts var novērst audzēja migrāciju limfas sistēmā.
2. Saglabājiet sirds un asinsvadu veselību
Attēls: Shutterstock
Šīs ogas, kas ir bagātas ar šķiedrvielām, palīdz saglabāt sirds veselību. Viena glāze avenes satur 8 gramus šķiedrvielu (9). Vēl viens iemesls, kāpēc avenes ir lieliski sirdij, ir jā, antociāni. Ogu augļi ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kas satur antocianīnus gan ādā, gan mīkstumā.
Pētījumu dati norāda, ka tikai 0,2 miligramu antocianīnu uzņemšana dienā var ievērojami samazināt sirds slimību risku sievietēm pēc menopauzes. Šiem savienojumiem ir galvenā loma oksidatīvo bojājumu un iekaisuma mazināšanā, kas saistīti ar sirds un asinsvadu slimībām (10). Patiesībā avenes satur citus bioaktīvus polifenolus, kas palīdz samazināt sirds slimību risku (11).
Aveņu antocianīniem ir arī dažādas citas ietekmes uz asinsvadiem un trombocītiem, kuru rezultātā sirds ir vesela (12). Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu par tieši nepieciešamo antocianīnu daudzumu un ar to saistīto sirds slimību riska samazināšanos.
Vienā Kanādas pētījumā aveņu ekstrakta uzņemšana pazemināja asinsspiediena līmeni laboratorijas žurkām (13) - norādot uz līdzīgām iespējām cilvēkiem. Zems asinsspiediena līmenis samazina sirds slimību risku. Patiesībā aveņu nozīme sirdij ir jūtama ne tikai tagad, bet kopš 18. gadsimta - kad zāļu speciālisti un citi ārsti uzskatīja augļus par ideāliem, lai novērstu slimību (14).
Tika konstatēts, ka avenes paplašina artērijas, kas palīdz vienmērīgi asins plūsmai un novērš plāksnes uzkrāšanos (15). Aveņu antocianīni inhibē trombu veidošanos insulta gadījumā. Ogas satur arī salicilskābi, kurai ir kardioprotektīvās īpašības, kas līdzīgas aspirīna īpašībām (16).
C vitamīns ir vēl viens avenes savienojums, kas, kā zināms, novērš sirds slimības - jo tas novērš plāksnes veidošanos (17).
Avenes satur ķīmisku vielu, ko sauc par aveņu ketonu, kas palielina olbaltumvielu hormona, ko sauc par adiponektīnu, ražošanu. Saskaņā ar pētījumiem augstāks adiponektīna līmenis ir saistīts ar pazeminātu sirdslēkmes risku (18).
3. Palielināt auglību un uzlabot seksuālo veselību
Augsts antioksidantu līmenis avenēs var pasargāt spermu no oksidatīviem bojājumiem. C vitamīns un magnijs augļos uzlabo vīriešu auglību un attiecīgi testosterona veidošanos (19). Auglību veicinošo īpašību dēļ avenes var būt arī ideālas uzkodas pirms gulētiešanas.
Tiek uzskatīts, ka antioksidanti arī aizsargā embriju pēc ieņemšanas, tādējādi samazinot spontāna aborta risku (20).
Avenes satur arī proantocianidīnus, kas atslābina asinsvadus un ļauj asinīm plūst jutīgajās vietās, lai iegūtu lielāku uzbudinājumu. Augļos esošais cinks palīdz stimulēt libido (21).
4. Palīdziet ārstēt diabētu
Saskaņā ar Mičiganas štata universitātes publicēto ziņojumu tika konstatēts, ka citi aveņu fitonutrienti darbojas ar dažiem neaktīviem hormoniem organismā, lai uzlabotu insulīna līdzsvaru un cukura līmeni asinīs - tādējādi uzlabojot cilvēku ar aptaukošanos, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts, stāvokli (22).
Arī saskaņā ar Slovākijas pētījumu avenes varētu iekļaut to cilvēku uzturā, kuri cenšas pārvaldīt 2. tipa cukura diabēta agrīnās stadijas (23).
5. Palīdzības svara zaudēšana
To varētu attiecināt uz avenēs esošajām šķiedrvielām un mangānu. Šķiedra, kā mēs to jau bijām apsprieduši, ilgāk uztur jūs pilnvērtīgu un attur no liekšanās. Patiesībā šķiedra aveņu porcijā ir vairāk nekā kliju pārslu vai pašas auzu pārslu porcija. Mangāns veicina vielmaiņu un palīdz ātrāk sadedzināt taukus (24).
Aveņu kaloriju daudzums ir mazs, un tajos nav tauku, tāpēc tie varētu būt veselīgs papildinājums jūsu svara zaudēšanas diētai. Ogas ir arī ar zemu glikēmisko indeksu (GI). Pārtikai ar zemu GI ir maza ietekme uz cukura līmeni asinīs - tātad maz ticams, ka cukura līmenis asinīs palielināsies.
Saskaņā ar amerikāņu pētījumu aveņu ketoniem avenēs tika konstatēts svara zaudēšanas potenciāls sākotnējos grauzēju testos (25). Līdzīgi atklājumi varētu būt iespējami arī cilvēkiem, lai gan šajā aspektā ir nepieciešami turpmāki pētījumi. Tika konstatēts, ka aveņu ketoni novērš svara pieaugumu pelēm ar augstu tauku saturu. Tagad tas mums, cilvēkiem, šķiet daudzsološs, vai ne?
Aveņu ketoni varētu arī palielināt tauku sadalīšanos, kas galu galā varētu veicināt svara zudumu (26). To panāk, uzlabojot lipīdu metabolismu, kas, šķiet, ir aveņu ketonu galvenā funkcija (27).
Mēs jau esam redzējuši, ka aveņu ketoni palielina adiponektīna līmeni. Šis proteīns ir atklājis, lai paātrinātu tauku sadalīšanos (28).
Avenes satur arī citu savienojumu, ko sauc par resveratrolu - tas organismā esošos sliktos taukus pārvērš labos taukos, kas palīdz sadedzināt kalorijas (29).
6. Palieliniet acu veselību
Attēls: Shutterstock
Flavonoīdi un polifenola savienojumi avenēs piedāvā lielisku redzes veselību (30).
7. Uzlabojiet imunitāti
Tika konstatēts, ka aveņu, īpaši melno, fitoķimikālijas ietekmē imūnterapiju, kas saistīta ar imūnterapiju (slimības ārstēšanu, stimulējot imūnreakciju) (31). Tā varētu būt svarīga saikne ar vāju imūnsistēmu saistītu slimību ārstēšanā.
Saskaņā ar Vašingtonas štata universitāti, avenes ir superaugļi, kas organismam ļauj novērst infekcijas, kas saistītas ar sliktu imunitāti (32).
Vēl viens iemesls, kāpēc avenes varētu būt lieliski imunitātei, ir C vitamīna klātbūtne. Ūdenī šķīstošais vitamīns var palīdzēt uzlabot imunitāti (33). Avenes satur arī beta-karotīnu, kas palīdz uzlabot imūnsistēmu (34).
8. Ir pretiekaisuma īpašības
Melnajām avenēm piemīt pretiekaisuma īpašības, it īpaši augu saknē - kā norādīts Korejas pētījumā (35). Ir arī konstatēts, ka avenes ārstē čūlaino kolītu, cīnoties ar iekaisumu (36).
Melno aveņu pretiekaisuma īpašības ir tik spēcīgas, ka augļus izmanto kā sastāvdaļu dažādu farmaceitisko produktu izstrādei.
Aveņu pretiekaisuma īpašības var attiecināt uz antocianīnu klātbūtni - tāda veida flavonoīdiem, kas aizsargā mūsu šūnu ūdeņaino daļu un cīnās ar iekaisumu (37). Ogas samazina dažādus iekaisuma mediatorus, kas saistīti ar šo stāvokli. Tomēr mums ir maz pētījumu par aveņu skaitu, kas nepieciešams iekaisuma ārstēšanai. Labākais variants ir iekļaut avenes uzturā (vēlams porcijā) un gūt labumu.
Jūs varat arī iekļaut ogu izspaidu uzturā, lai palīdzētu novērst iekaisumu, īpaši to, kas saistīts ar sirds un asinsvadu šūnām (38).
9. Uzlabojiet atmiņu
Fitonutrienti, atkal! Avenēs ir daudz šo savienojumu, kas ir pierādījuši, ka uzlabo un uztur atmiņas funkciju (39). Ir zināms, ka avenēs esošie polifenoli uzlabo ar vecumu saistītu izziņas samazināšanos (40).
10. Palīdziet palēnināt novecošanu
Augļi, piemēram, avenes, kas ir pildīti ar antioksidantiem, lieliski darbojas jūsu ādai. Tie, pirmkārt, novērš saules kaitīgo iedarbību. Tas arī nozīmē, ka tie novērš apsārtumu, ja jūsu āda ir jutīga. C vitamīna klātbūtne avenēs padara tās par ideālu pārtiku ādas vēža novēršanai (41).
Saskaņā ar Serbijas pētījumu tika konstatēts, ka augļos esošie aveņu ketoni ir potenciāli izmantojami kosmētikas nozarē. Tas ir tāpēc, ka tilirosīds, aveņu savienojums, kas konstatēts, ka kavē melanīna ražošanu intracelulārā līmenī (42). Tādējādi tilirozīds varētu būt potenciāls ādas balināšanas līdzeklis, ko izmantot kosmētikas līdzekļos. Faktiski daži sauļošanās līdzekļi, kas kā vienu no sastāvdaļām satur aveņu eļļu, uzlaboja ādas veselību, piedāvājot labākas antioksidanta un pret UV staru iedarbību aizsargājošas aktivitātes (43).
Aveņu elagitanīni piedāvā aizsardzību pret priekšlaicīgu novecošanos, ņemot vērā to antioksidantu iedarbību (44).
11. Uzlabojiet gremošanu
Aveņu lapas pareizai gremošanai ir izmantotas ļoti ilgu laiku. No augļu lapām pagatavoja tējas, kuras izmantoja gremošanas dziedināšanai un citām saistītām slimībām (45).
Avenes ir arī viens no pārtikas produktiem, kas bagāts ar šķiedrvielām (46). Un, kā mēs zinām, lielāks šķiedrvielu daudzums uzturā nozīmē labāku gremošanu. Viens iemesls, kāpēc avenēm ir lielāks šķiedrvielu saturs, ir to iekšējā struktūra - augļi ir izgatavoti no vairākām atsevišķām sekcijām, katrai no tām ir savas sēklas, kas ieskauj centrālo serdi. Šī kopējā struktūra palielina augļa šķiedrvielu saturu.
Šķiedra arī nepievieno kalorijas diētai, kas tik un tā ir izdevīga (47).
Aveņu lapas lieto arī kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai (48).
Tomēr, pirms lietojat avenes gremošanas problēmu ārstēšanai, lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu. Tas ir tāpēc, ka ogas ar sīkām sēklām var radīt briesmas indivīdiem, kuriem ir divertikulīts. Sēklas var aizsprostot kabatas, kas attīstās zarnās un izraisīt infekciju (49).
12. Atvieglot artrītu
Attēls: Shutterstock
Saskaņā ar amerikāņu pētījumu avenēs esošie polifenoli var piedāvāt skrimšļa aizsardzību un padarīt artrīta apstākļus mazāk smagus (50). Regulāri lietojot sarkanās avenes, var palīdzēt ārstēt iekaisumu un saglabāt locītavu veselību (51).
Sarkanās avenes arī kavē kaulu rezorbciju, stāvokli, kad kalcijs tiek pārnests no kaulu audiem uz asinīm (52). Tas notiek, ja kaulos ir nepietiekams kalcija līmenis.
13. Palīdzība sieviešu veselībai
Avenēm un jo īpaši augu lapām ir lielas priekšrocības sievietēm grūtniecības laikā. Vienā pētījumā teikts, ka sievietēm, kas uzņem aveņu lapu, dzemdību laikā ir daudz retāk plīst membrānas. Viņiem ir arī lielākas iespējas izvairīties no ķeizargrieziena, knaibles vai vakuuma dzemdībām (53). Arī aveņu lapu uzņemšana var saīsināt dzemdības, un labās ziņas - mātei vai viņas mazulim / mazuļiem nav blakusparādību.
Kā lietot aveņu tēju darbam? Aveņu lietošana grūtniecības laikā ir radusies pagātnē. Pēc angļu zāļu speciālistu domām, grūtniecēm, kuras lietoja aveņu lapu tēju, dzemdību laikā nebūtu problēmu. Indiāņi uzskatīja, ka tēja palīdzēs tikt galā ar nelabumu grūtniecības laikā (54).
14. Veicina audu un asinsvadu veselību
Mēs zinām, ka avenēs ir daudz C vitamīna, kas nepieciešams ķermeņa audu augšanai un atjaunošanai. Vitamīns dziedē brūces un veido rētaudus. C vitamīns ir nepieciešams arī, lai izveidotu svarīgu olbaltumvielu (kolagēnu), kas nepieciešams asinsvadu ražošanai (55). Šo olbaltumvielu izmanto saistaudu sintezēšanai, kas ir būtiska ādas, kaulu un skrimšļu veidošanai. Papildus asinsvadu ražošanas atbalstam tas arī stiprina to sienas (56).
Avenes satur arī dzelzi. Minerālam ir būtiska loma sarkano asins šūnu veidošanā (57). Šīs sarkanās asins šūnas pārnes skābekli muskuļos, kas palīdz uzturēt enerģiju. Tāpēc sportisti ar zemu dzelzs līmeni piedzīvo nogurumu un nespēku.
15. Uzlabot matu veselību
Attēls: Shutterstock
Avenēs ir daudz folātu. Folāts palīdz veselīgu sarkano asins šūnu veidošanā, kas skābekli ved uz katru ķermeņa šūnu. Tas ir svarīgi arī matu folikulām, jo pareizai augšanai tiem nepieciešama pietiekama asins plūsma un skābeklis.
Arī magnija un silīcija saturs sarkanajās avenēs uzlabo matu kvalitāti. Tiek uzskatīts, ka silīcijs sabiezē matus dažu nedēļu laikā. Tas varētu veicināt arī ātrāku matu augšanu (58).
16. Palīdz cīnīties ar ekzēmu
Avenes parasti pievieno augu izcelsmes antibakteriāliem preparātiem, lai ārstētu saistītās kaites. Kā norādīts tautas medicīnā, ogas bieži tiek parakstītas tādu slimību ārstēšanai kā ekzēma (59).
Pateicoties pretiekaisuma īpašībām, aveņu sēklu eļļa papildus izsitumiem un citiem ādas bojājumiem var palīdzēt ārstēt arī tādas ādas slimības kā ekzēma (60).
Tas ir par šo populāro ogu brīnišķīgajiem ieguvumiem. Viņi taču ir lieliski, vai ne? Bet, kā jūs tos pērkat? Un kā ar viņu glabāšanu?
Atpakaļ uz TOC
Atlase un uzglabāšana
Atlase
Pareizo aveņu izvēle ir diezgan vienkārša. Jums jāmeklē mīkstas, briest un dziļas krāsas ogas. Izvairieties no tiem, kuriem ir sasitumi vai iespiedumi. Vai arī tiem, kas ir mīksti vai slapji.
Uzglabāšana
Tātad, kā uzglabāt avenes? Arī uzglabāšana ir diezgan vienkārša. Ogas vislabāk baudīt 2-3 dienu laikā pēc iegādes. Ogas atdzesē, kamēr tās vēl ir iepakojumā - nemazgātas. Ja esat iegādājies ogas kartona kārbās, varat tās iesaiņot plastmasas apvalkā un ievietot ledusskapī. Mazgāt tikai pirms ēšanas.
Atpakaļ uz TOC
Kā iesaldēt avenes?
Pārliecinieties, ka ogas ir pilnīgi sausas, jo nevēlaties sasaldēt slapjās ogas. Pirms aveņu sasaldēšanas, iespējams, var paglaudīt ar papīra dvieli.
Jūs varat arī likt ogas uz vaska papīra lapas. Tas neļauj viņiem turēties kopā. Novietojiet vaska papīru uz cepešpannas, virs kuras varat novietot ogas.
Protams, avenes garšo lieliski, ja jūs tās visas patērējat vienas. Bet cik jautri tas būtu? Augļu iekļaušana ēdienos ir īstais darījums - to mēs redzēsim tagad.
Gardas aveņu receptes, kuras jūs vienkārši nevarat nepamanīt!
Atpakaļ uz TOC
Aveņu receptes
1. Granola ar svaigiem augļiem
Attēls: Shutterstock
Ko tev vajag
- 5 tases bez glutēna auzu
- 2 tases saldētu aveņu
- ½ glāze valriekstu
- ¼ tasi čia sēklu
- ½ glāze pekanriekstu
- ½ glāze kokosriekstu eļļas
- 1 ēdamkarote kanēļa
- ½ tējkarotes sāls
- ¼ glāze kļavu sīrupa
Norādījumi
- Uzkarsē krāsni līdz 174 ° C.
- Sasmalciniet avenes, pekanriekstus un valriekstus mazos gabaliņos.
- Paņemiet lielu maisīšanas trauku un apvienojiet auzas, čia sēklas, kanēli, kokosriekstu eļļu, kļavu sīrupu un sāli.
- Cep apmēram 20 minūtes vai līdz maisījums ir kļuvis gaiši brūns.
- Turiet to malā, līdz tas ir atdzisis. Pēc tam to var sadalīt granolā.
2. Svaigs aveņu deserts ar jogurtu un šokolādi
Ko tev vajag
- 1 grozs svaigu aveņu
- 220 grami zema tauku jogurta
- 55 grami tumšās šokolādes
Norādījumi
- Sajauciet jogurtu un ogas.
- Izkausē šokolādi uz vidējas uguns.
- Ievietojiet jogurta un ogu maisījumu bļodā un aplejiet ar izkausētu šokolādi.
3. Aveņu mandeļu parfē
Ko tev vajag
- 1 glāze jogurta ar zemu tauku saturu
- 2 ēdamkarotes medus
- ½ tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1 ēdamkarote sagrieztu mandeļu
- Sauja aveņu
Norādījumi
- Bļodā sablendē jogurtu, mandeļu ekstraktu un medu, līdz maisījums ir viendabīgs.
- Sadaliet šo maisījumu divos deserta traukos. Novietojiet avenes uz augšu un izrotājiet ar sagrieztām mandelēm.
4. Ogas ar šokolādes mērci
Attēls: Shutterstock
Ko tev vajag
- 1½ tases saldētu aveņu
- 150 grami organiskās melnās šokolādes
- ¼ tasi ūdens
- 3 ēdamkarotes jēlcukura
- 170 grami stingra tofu
Norādījumi
- Uz vidējas uguns izkausē cukuru un šokolādi.
- Pievienojiet izkausēto šokolādi, tofu un ūdeni blenderī un sablendējiet līdz viendabīgai masai.
- Pievienojiet tos maisīšanas traukā.
- Ievietojiet šokolādes pudiņu četrās bļodās un uzlieciet tās ar ogām. Pirms pievienošanas sasaldētās ogas jāatkausē un jāiztukšo.
Receptes izskatās lūpu smaidošas, patiešām! Bet jūsu aveņu rapsodija nebūtu pilnīga bez šiem neticamajiem faktiem. Pārbaudiet tos!
Atpakaļ uz TOC
Aveņu fakti
- Skotija ir slavena ar avenēm. Ja vēlaties iegūt neierobežotu daudzumu šo augļu, tieši tur jums jādodas. Faktiski 1950. gados avenes no Skotijas uz Londonu transportēja ar tvaika vilcienu Raspberry Special.
- Viņi ir senie. Tika uzskatīts, ka augļi tika izmantoti kopš aizvēstures laikiem. 1600. gados to sāka kultivēt Francijā un Anglijā.
- Viņiem ir vairums krāsu. Sarkana, melna, zelta un violeta. Un vēl daži.
- Viņi ir ļoti sēklīgi. Viens aveņu auglis satur apmēram 100 līdz 120 sēklas. Vai jūs tam ticat?
- Ja jūs izvēlaties aveņu, tā vairs nenogatavosies.
- Augļi ir simboliski. Dziļi. Dažos kristīgās mākslas veidos avenes simbolizē laipnību. Filipīnās ir paredzēts, ka aveņu spieķis, kas pakārts ārpus mājas, attur ļaunos garus. Un Vācijā nūjas tiek piesaistītas zirga ķermenim, lai to nomierinātu.
Priekšrocības ir lielas. Fakti ir lieliski. Un receptes ir divtik lieliskas! Bet, tāpat kā jebkuram citam, ko jūs dabā uzzināt, arī avenēm ir blakusparādības.
Atpakaļ uz TOC
Aveņu lapu tējas blakusparādības
1. Zāļu mijiedarbība
2. Var ietekmēt grūtnieces un barojošās mātes
Avenes var stimulēt kontrakciju grūtnieču dzemdē (62). Pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu. Attiecībā uz barojošām mātēm nav pietiekami daudz pētījumu. Tādējādi izvairieties no lietošanas.
3. Caureja
Avene (īpaši lapa) var darboties kā caurejas līdzeklis un diurētiķis. Tādējādi cilvēkiem, kuri lieto citas zāles ar caurejas vai diurētisku iedarbību, jāatturas no aveņu lietošanas, jo tas var izraisīt dehidratāciju un elektrolītu līdzsvara traucējumus.
4. Alerģiskas reakcijas
Dažiem indivīdiem tūlīt pēc aveņu lietošanas mutē var parādīties tirpšanas vai niezes sajūta. Tas galu galā var izraisīt niezi uz ādas.
Seja, lūpas un mēle var pietūkt, kā rezultātā var rasties sēkšana vai sastrēgumi. Dažiem cilvēkiem var rasties arī slikta dūša, sāpes vēderā, vieglprātība un reibonis.
Šīs blakusparādības ir ārkārtīgi reti, un tiek ziņots tikai par dažiem gadījumiem. Tomēr uzmanieties.
Atpakaļ uz TOC
Aveņu īpašības
Pirms mēs iesakām, ļaujiet man īsumā pastāstīt par vissvarīgākajām aveņu sastāvdaļām, kas padara tās tādas, kādas tās ir. Šīs sastāvdaļas padara augļus tik izdevīgus.
Vienkārši sakot, tie ir spēcīga antioksidantu grupa. Parasti augļi un dārzeņi ar izcilām krāsām satur visvairāk antocianīnu. Daži no vissvarīgākajiem antocianīnu ieguvumiem ir sirds veselības uzturēšana, vēža un aptaukošanās novēršana un kognitīvo funkciju uzlabošana (63).
Tā ir dabā sastopama viela ar daudzām priekšrocībām. Vissvarīgākais no visiem ir vēža profilakse. Skābe var saistīties ar ķīmiskajām vielām, kas izraisa vēzi, kas var kavēt vēža šūnu augšanu (64).
To sauc arī par skābekļa radikālās absorbcijas spēju, tā nav aveņu sastāvdaļa, bet, kā mēs jau apspriedām, tā ir skala, kas vienkārši norāda, cik veselīgs var būt pārtikas produkts. ORAC apzīmē konkrēta ēdiena spēju neitralizēt brīvos radikāļus. Augstāks ORAC vērtējums nozīmē vairāk priekšrocību. Un avenes šajā mērogā ir diezgan augstas.
Skābe lieliski darbojas ādai. It īpaši, ja runa ir par cīņu pret pūtītēm, ādas pīlingu un ādas attīrīšanu.
Tas ir augu pigments. Tas ir antioksidants ar pretiekaisuma iedarbību un palīdz novērst tādus apstākļus kā sirds slimības, astma un vēzis (65).
Tagad jūs zināt, kam ir avenes, un kāpēc tas ir veselīgs papildinājums jūsu uzturam. Viena pēdējā lieta..
Atpakaļ uz TOC
Vārds par aveņu ketoniem
Kādreiz smaržojāt avenes? Viņiem ir vilinošs aromāts, vai ne? Par šo aromātu ir atbildīgi aveņu ketoni. Tās ir dabiskas ķīmiskas vielas, kas atrodas augļos, un tiek uzskatīts, ka tās sniedz noteiktas priekšrocības.
Pēdējā laikā aveņu ketoni ir atradušies radarā - tas ir kaut kas tāds, kas var maģiski uzlabot veselību un vitalitāti.
Bet tam ir divas puses.
Daži pētījumi ir parādījuši ieguvumus, taču šķiet, ka tie nav ievērojuši labas zinātniskās metodes. Tāpēc pastāv bažas.
Un ketonu blakusparādības nav zināmas. Parasti tos uzskata par drošiem. Bet, kas attiecas uz piedevām, trūkst informācijas par īstermiņa vai ilgtermiņa sekām. Un nav pētījumu, lai apskatītu iespējamo pārtikas vai zāļu mijiedarbību.
Tādēļ mēs vēlamies, lai jūs to paturētu prātā - avenes ir lieliskas. Augļi ir neticami barojoši. Vienmēr vislabāk ir iegūt aveņu ketonu priekšrocības dabiskā formā, nevis piedevas. Tātad, patērē svaigus augļus. Un turieties prom no piedevām. Vismaz līdz brīdim, kad mums šajā ziņā ir veikti nopietni pētījumi.
Avenes ir lieliskas. Ejiet!
Un…
… neaizmirstiet komentēt zemāk esošajā lodziņā. Dariet mums zināmu, kā šī ziņa jums ir palīdzējusi. Mēs labprāt dzirdētu no jums.
Priekā!
Atpakaļ uz TOC