17 Pārsteidzošas sinepju sēklu priekšrocības ādai, matiem un veselībai

Sinepju sēklas, hindi valodā pazīstamas arī kā “ Sarso ” vai “ Rai ”, “ Kadugu ” (tamilu un malajalu), “ Avalu ” telugu valodā, “ Rai ” gudžarati, “ Shorshe ” bengāļu valodā, “ Mohori ” marathu valodā un “ Rai 'Punjabi. Sinepju sēklas ir ļoti populāra amerikāņu virtuves sastāvdaļa. Sinepju sēklu priekšrocības ir daudz, un to parasti izmanto garšas pagatavošanai karstajiem suņiem, kur sinepju mērce ir ļoti vēlama. Tam ir arī zāļu lietojumi, kas datēti ar Hipokrāta laiku.

Tas ir pieejams baltās, brūnās un melnās šķirnēs, un to lieto cilvēki visā pasaulē. Grieķi, romieši, aziāti un afrikāņi visi ir izpētījuši sinepju sēklu garšu un integrējuši tās savās virtuvēs. Sinepju sēklas arī atrod savu vietu Bībelē, un to pirmais lietošanas ieraksts ir atrodams sanskritu rakstos, kas datēti ar tūkstošiem gadu.

Šajā rakstā mēs runāsim par mūsdienu sinepju sēklu priekšrocībām!

Sinepju sēklu ieguvumi veselībai:

Papildus sinepju sēklu garšas priekšrocībām un vieglai pieejamībai, kas padarīja tās populāras, var atrast arī vairākas sinepju sēklu priekšrocības arī mūsu veselībai. Daži no sinepju sēklu ieguvumiem veselībai ir minēti turpmāk.

1. Vēža ārstēšana:

Ir zināms, ka tādu savienojumu kā glikozinolāti un mirosināze klātbūtne sinepju sēklās izmanto fitoķimikālijas, lai kavētu vēža šūnu augšanu. Tas noteikti ir lielākais sinepju sēklu ieguvums veselībai (1).

2. Reimatiskais artrīts:

Sinepju sēklas ir atvieglojums cilvēkiem ar reimatisko artrītu. Selēna un magnija saturs tajā palīdz atvieglot šo problēmu (2).

3. Migrēna:

Migrēna samazinās arī sinepju sēklās esošā magnija satura dēļ. Neliels sinepju pieskāriens jūsu zivīm var palielināt omega-3 saturu (3).

4. Elpošanas sastrēgumi:

Ir zināms, ka sinepju sēklas vai sinepes mazina jebkādas sastrēgumu problēmas elpojot (4).

5. Nakts nokrāsas:

Sinepju sēklām vajadzētu atrast iekļaušanu ikdienas garšvielu sarakstā, ja vēlaties izvairīties no naktssveces.

6. Slimību profilakse:

Sinepju sēklās ir noteiktas uzturvielas, kas novērš slimību rašanos. Tie visi ir daļa no Brassica ģimenes pamatstruktūras, kurai pieder sinepes (5).

7. Diētiskās šķiedras:

Sinepju sēklas ir labs uztura šķiedru avots, kas uzlabo gremošanu organismā. Tie uzlabo zarnu kustību, tādējādi uzlabojot vispārējo ķermeņa metabolismu. Šķiedru saturs šeit galvenokārt ir viegli šķīstošs, padarot to efektīvu lietošanai (6).

8. Vēža riska novēršana:

Selēna saturs sinepju sēklās nodrošina labu ķermeņa izturību pret vēža šūnu veidošanos. Ir zināms, ka tas palēnina vēža šūnu attīstības ātrumu un darbojas arī kā antioksidants (7).

9. Asinsspiediens un menopauzes atvieglošana:

Vairākas uzturvielas, kas atrodas sinepju sēklās, piemēram, varš, dzelzs, magnijs un selēns, arī palīdz asinsspiediena ārstēšanā un menopauzes atvieglošanā (8).

10. Astma:

Ir zināms, ka sinepju sēklas ir noderīgas arī astmas slimniekiem. Minerālu, piemēram, vara, magnija, dzelzs un selēna klātbūtne tajā ir atbildīga par astmas lēkmju novēršanu (9).

Attēls: Shutterstock

Sinepju sēklu ieguvumi ādai

11. Dabīgs skrubis: Sinepju sēklas ir dabīgs skrubis. Jūs varat to pievienot vai nu lavandas, vai rožu ēteriskajai eļļai. Izmantojiet šo maisījumu, lai skrubētu seju un atslāņotu mirušo ādu.

12. Hidratē ādu: Sinepju sēklas, ko lieto kopā ar alvejas želeju, var darboties kā lieliska kombinācija ādas mitrināšanai. Tas noņem visus jūsu sejas piemaisījumus un baro tos no iekšpuses (10).

13. Palēnina novecošanos: Sinepju sēklas ir lielisks karotīna un luteīna avots. Tā ir arī lieliska A, C un K vitamīna enerģija. Šīs barības vielas kopā veido lielisku antioksidantu (11).

14. Cīnās ar infekcijām: Šīs sēklas satur labu sēra daudzumu, kas ir pazīstams ar pretsēnīšu īpašībām. Tie palīdz novērst ādas infekcijas (12).

Sinepju sēklu ieguvumi matiem

15. Matu augšana: Sinepju eļļa, kas iegūta no sinepju sēklām, ir labs A vitamīna avots. A vitamīns ir lieliska barības viela matu augšanai. Tas ir arī lielisks stimulants, kas izraisa ātrāku matu augšanu (13).

16. Stiprina matus: Sinepju sēklas satur olbaltumvielas, kalciju, A un E vitamīnu, omega-3 un omega-6 taukskābes. Tas viss kopā stiprina matus no iekšpuses. Stiprinātie mati nozīmē arī mazāku matu kritienu.

17. Nosacījumi: Sinepju sēklas satur taukskābes. Ir zināms, ka tie jūsu matus kondicionē dziļi no iekšienes. Tas arī piešķir matiem labu spīdumu un atlēcienu.

Citi izmantošanas veidi

1. Noņem smaku: ja jūsu burkas sāk smaržot pēc garšvielām vai sastāvdaļām, kuras jūs tajās glabājat, sinepju sēklu izmantošana var palīdzēt. Sildiet nedaudz ūdens un pievienojiet to burkā. Burkā pievienojiet arī nedaudz sinepju sēklu pastas un kārtīgi sakratiet. Izlejiet to ārā. Jūs būtu pārsteigts, kā smarža pazūd.
2. Atvieglo muskuļu sāpes: Stīvos muskuļus vai sāpošos un sāpošos muskuļus var ārstēt arī ar sinepju sēklām. Vienkārši iemērciet sevi vannā ar siltu ūdeni. Tagad sāpju mazināšanai pievienojiet sinepju sēklu pulveri.
3. Ārstē auksti: sinepes bieži lieto, lai mazinātu sastrēgumus, ko izraisa slikts klepus vai aukstums.
4. Ārstē muguras sāpes: Sinepju sēklu ekstrakts ir noderīgs, lai mazinātu spazmas un muguras sāpes.
5. Ārstē drudzi: Sinepju sēklas izraisa spēcīgu svīšanu, ko lieto drudža pazemināšanai. Tas palīdz atbrīvot toksīnus no ķermeņa un ir bijis noderīgs arī gripas un aukstuma gadījumā.

Kā atlasīt sinepju sēklas

1. Vienmēr mēģiniet iegādāties bioloģiski audzētas sinepju sēklas.
2. Pārbaudiet ražošanas datumus.
3. Pārbaudiet derīguma termiņu.

Kā uzglabāt

1. Sinepju sēklas vienmēr uzglabājiet vēsā vietā.
2. Glabājiet to hermētiskā traukā, lai tas būtu pareizi noslēgts.
3. Tvertnei jābūt pilnīgi sausai.
4. Plaukts, kurā ievietojat trauku, nedrīkst būt mitrs.
5. Veselas sinepju sēklas var ilgt vismaz vienu gadu, un pulverveida vai maltas - sešus mēnešus.

Kā izmantot

1. Sinepju sēklas galvenokārt izmanto trauku rūdīšanai.
2. To lieto arī ne-veģetāriešos, lai uzlabotu gaļas un zivju garšu.
3. To var izmantot arī kodināšanai un čatnijos.
4. Vēl viens lielisks sinepju sēklu izmantošanas veids ir salātu mērces.
5. Garnēšanai tiek izmantotas brūnās sinepju sēklas, kuras nedaudz sautētas eļļā.
6. Pārliecinieties, ka nepārcepat sinepju sēklas, pretējā gadījumā to garša var kļūt rūgta.

Interesanti fakti par sinepju sēklām

1. Sinepju sēklas pieder sinepju augam. Sinepju augs ir daļa no krustziežu dzimtas. Šajā pašā augu ģimenē ietilpst kāposti, Briseles kāposti, brokoļi un pat ziedkāposti.
2. Sinepju sēklas ir otra populārākā garšviela, ko pārdod visā pasaulē.
3. Sinepes Bībelē ir pieminētas apmēram 5 reizes. Kādreiz tas ir minēts kā vislielākā zāle.

Receptes, izmantojot sinepju sēklas

1. Sinepju sēklu rīsi:

• Vāra nedaudz rīsu.
• Tieši pirms pasniegšanas pannā atlaidiniet nedaudz ghee, pievienojiet dzeltenās, baltās un brūnās sinepju sēklas.
• Pievienojiet dažas ķimeņu sēklas.
• Kad tie sāk plātīties, pievienojiet rīsus un nekavējoties pasniedziet.
• Sinepju sēklas piešķirs rīsiem jaunu garšu.
• Pasniedziet to karstu kopā ar citiem dārzeņiem, kariju vai dalu.

2. Sinepju sēklu mērce:

• Pievienojiet kopā sinepju sēklas, medu un dažas citas garšvielas pēc izvēles.
• Tas padarītu asu, tomēr saldu degustāciju.

3. Kāposti ar sinepju sēklām:

• Sasmalciniet dažus kāpostus un sīpolus.
• Uzkarsē nedaudz eļļas. Visu apkaisa sinepju sēklas un nekavējoties pārklāj vāku.
• Pagaidiet, līdz sēklas nosēžas, un pārtrauciet sprēgāšanu vai sprēgāšanu.
• Tagad pievienojiet kāpostus un sīpolus.
• Uzkarsē to uz vidējas liesmas.
• Tagad pagatavojiet to, līdz kāposti kļūst nedaudz maigi, un pēc garšas pievienojiet sāli.
• Pasniedziet to kā kraukšķīgu sānu ēdienu.
• To var izmantot arī kā quadadillas pildījumu.
• Daudzi cilvēki to pievieno makaroniem, tos mētājot un padarot par galveno ēdienu.
• Nākamreiz, kad lietosiet sinepju sēklas, atcerieties, ka jums ir plaša priekšrocība. Ceru, ka varat izmantot šajā rakstā kopīgoto informāciju. Lūdzu, atstājiet mums savus komentārus zemāk. Paldies!

Sinepju sēklu USDA uztura tabula:

Princips	Uzturvielu vērtība	RDA procentuālā daļa
Enerģija	508 Kcal	25%
Ogļhidrāti	28,09 g	21%
Olbaltumvielas	26,08 g	46%
Tauki kopā	36,24 g	121%
Holesterīns	0 mg	0%
Šķiedrvielas	12,2 g	32%
Vitamīni
Folāti	162 µg	40%
Niacīns	4,733 mg	30%
Pantotēnskābe	0,810 mg	16%
Piridoksīns	0,397 mg	31%
Riboflavīns	0,261 mg	20%
Tiamīns	0,805 mg	67%
A vitamīns	31 SV	1%
C vitamīns	7,1 mg	12%
E-γ vitamīns	19,82 mg	132%
K vitamīns	5,4 µg	4%
Elektrolīti
Nātrijs	13 mg	1%
Kālijs	738 mg	16%
Minerāli
Kalcijs	266 mg	27%
Varš	0,645 mg	71%
Dzelzs	9,21 mg	115%
Magnijs	370 mg	92%
Mangāns	2,448 mg	106%
Selēns	208,1 µg	378%
Cinks	6,08 mg	55%
Fito barības vielas
Karotīns-ß	18 µg	-
Kripto-ksantīns-ß	0 µg	-
Luteīns-zeaksantīns	508 µg	-

Sinepju sēklas ar svaru 11 grami vienā porcijā satur šādas uzturvielas.

• Tajā ir 52 kalorijas, 3 grami tauku, 1mg nātrija, 0mg holesterīna, 2 grami karbohidras un 3 grami olbaltumvielu.

• Turklāt kalcija, dzelzs, C vitamīna, A vitamīna uzturvērtība šajā daudzumā ir attiecīgi 65, 6%, 1% un 0%.

Ceru, ka šī ziņa par sinepju sēklu priekšrocībām bija noderīga. Pastāstiet mums, kā jūs guvāt labumu no sinepju sēklām, un dalieties savos komentāros zemāk.