23 Labākie gramu miltu (besan) ieguvumi ādai, matiem un veselībai

Kāds vispār ir darījums ar gramu miltiem? Tā ir viena no visbiežāk sastopamajām lietām, kas atrodama jebkurās mājās. Un mēs to izmantojam, lai sagatavotu dažas kopīgas rec.ipe Tātad, kas ir liels darījums? Nu - tieši par to mēs runāsim par gramu miltu neticamajiem ieguvumiem šajā ierakstā.

Lai uzzinātu vairāk, turpiniet lasīt.

Satura rādītājs

• Kas ir grama milti?
• Kādi ir fakti par grama miltiem, kas man jāzina?
• Kāpēc grama milti ir veselīgi?
• Kādi ir grama miltu ieguvumi ādai?
• Kādi ir gramu miltu ieguvumi veselībai?
• Kā grama milti nāk par labu jūsu matiem?
• Kāds ir gramu miltu uztura profils?
• Kā nopirkt un lietot gramu miltus?
• Kādas gramu miltu receptes?
• Kādas ir gramu miltu blakusparādības?

Kas ir grama milti?

Vienkārši sakot, tie ir pulsa milti, kas izgatavoti no maltiem aunazirņiem (pazīstami arī kā Bengālijas grama vai garbanzo pupiņas). Indijas subkontinenta virtuves štāpeļdiagrammu šos miltus var pagatavot vai nu no neapstrādātiem, vai arī grauzdētiem aunazirņiem. Neapstrādāta šķirne ir nedaudz rūgta, savukārt grauzdētā šķirne ir aromātiskāka.

Grama miltus, kas pazīstami arī kā besana milti (channa ka aata hindi valodā, sanagapindi telugu valodā, kadalai maav tamilu valodā, cikkam maav malajalam, kadale hittu kannādiešu valodā, kaḍala piṭi sinhalā un Unga Wa Gramu svahili valodā), tiek izmantoti kā sejas pīlings Indijā. Miltus var izmantot arī olu vietā vegānu ēdiena gatavošanā - viss, kas jums jādara, ir sajaukt tos ar vienādu daudzumu ūdens.

Milti ir bagāti ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķiedrvielām. Tas arī nesatur lipekli.

Bet turies - kā būtu, pirms vēl mēs nonākam pie Gram miltu priekšrocībām, kā izklaidēties ar dažiem super foršiem faktiem?

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir fakti par aunazirņiem, kas man jāzina?

• Katru gadu tiek saražoti 90 miljoni tonnu aunazirņu, Indija ir lielākā zirņu ražotāja un eksportētāja pasaulē.
• Augu zaļās daļas un nenobriedušās pākstis tiek plaši izmantotas Āzijas virtuvē.
• 18. gadsimta Eiropā kā kafijas aizstājēju izmantoja grauzdētus aunazirņus.
• Izmestie sēnalas un zaļi un sausi aunazirņu stublāji tiek izmantoti kā dzīvnieku barība.
• Aunazirņu lapas izmanto zilo krāsvielu ražošanā.
• Aunazirņi ir viengadīgs augs - tas dzīves ciklu pabeidz vienā gadā.
• Aunazirņu stublāji, lapas un pākstis izdala šķidrumu, kas satur skābeņskābi un ābolskābes - tām piemīt afrodiziakas īpašības.

Tas ir par faktiem. Bet kāpēc apspriest faktus? Kas ir tik īpašs šajos miltos?

Atpakaļ uz TOC

Kāpēc grama milti ir veselīgi?

Vispirms mums jāsaprot, ka uzturvērtība gramos miltos ir tāda pati kā aunazirņiem. Tā kā miltus gatavo tikai no vienas sastāvdaļas - maltiem aunazirņiem.

Viens no šo miltu galvenajiem ieguvumiem ir tas, ka jūs varat baudīt lielāku šķiedrvielu un olbaltumvielu devu bez lipekļa. Tā kā tas ir lielisks šķiedrvielu avots, milti var atvieglot jūsu gremošanas sistēmu un ārstēt visus ar to saistītos traucējumus. Tas arī stabilizē cukura līmeni asinīs - tādējādi palīdzot diabēta ārstēšanai. Milti lieliski palīdz sirds veselībai un var arī palīdzēt zaudēt svaru.

Faktiski saskaņā ar vienu Indijas pētījumu gramu miltos ir daudz linolskābes un oleīnskābes, kas ir uzturvērtībā svarīgas nepiesātinātās taukskābes. Tas ir arī lielisks citu vitamīnu avots, piemēram, riboflavīns, niacīns, folāts un beta-karotīns. Milti var saturēt arī dažus antinutritional faktorus, kurus var novērst ar vārīšanas procesu. Kopumā miltus ražo no svarīgas impulsu kultūras ar daudzveidīgām priekšrocībām (1).

Viss, par ko mēs runājām, visi šie ieguvumi ir tāpēc, ka barības vielas ir gramu miltos. Uz ko mēs tagad skatīsimies.

Atpakaļ uz TOC

Tātad tas bija par aunazirņu miltu uzturvērtības faktiem. Un tagad mēs dodamies uz reālo darījumu.

Kādi ir grama miltu ieguvumi ādai?

Besana vai gramu miltu lietošana sejai un ādai ir mūžsenais triks, ko mēs joprojām izmantojam. Pārbaudiet šeit, kādas ir priekšrocības, lietojot besan uz sejas.

1. Palīdz ārstēt pūtītes

Grams miltos esošais cinks var cīnīties ar infekcijām, kas izraisa pūtītes. Un šķiedra stabilizē cukura līmeni asinīs. Nesabalansēts cukura līmenis asinīs var izraisīt hormonu stresu, izraisot izsitumus vai pūtītes. Grama milti to var novērst.

Jūs varat izveidot izcilu sejas iepakojumu ar gramu miltiem pūtītēm. Apvienojiet vienādas gramu miltu un kurkuma daļas. Tam pievieno tējkaroti katra citrona sulas un neapstrādāta medus. Sajauc bļodā. Uzklājiet šo masku uz mitru un kosmētiku nesaturošu seju un kaklu un atstājiet to iedarboties 10 minūtes. Noskalo ar siltu ūdeni. Jūsu ādai līdz nākamajai mazgāšanai var būt nedaudz oranžas nokrāsas.

2. Noņem iedegumu

Interesanti, kā lietot besan iedeguma noņemšanai? Nu, sajauciet 4 tējkarotes besan ar 1 tējkaroti citrona sulas un jogurta. Pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet, lai izveidotos vienmērīga pasta. Uzklājiet masku pa visu seju un kaklu un pagaidiet, līdz tā izžūst. Noskalo ar vēsu ūdeni. Jūs varat atkārtot šo procedūru katru dienu pirms vannas.

3. Nomizo mirušo ādu

Jūs varat arī izmantot gramu miltus kā ķermeņa skrubi un atslāņot mirušo ādu.

Viss, kas jums jādara, ir sajaukt 3 tējkarotes miltu ar 1 tējkaroti maltu auzu un 2 tējkarotes kukurūzas miltu. Jūs varat pievienot arī nedaudz svaigpiena. Rūpīgi samaisa. Uzklājiet šo masku uz ķermeņa un skrubi.

Skrubis darbojas ļoti labi un noņem mirušās ādas šūnas visā ķermenī. Tas arī noņem lieko sebumu un netīrumus. Šo masku varat izmantot vannā.

4. Samazina taukainību

Sajauciet vienādās daļās besan un jogurtu vai svaigpienu. Uzklājiet to uz sejas. Atstājiet to un pēc 20 minūtēm nomazgājiet seju. Šis process attīra jūsu ādu un samazina taukainību.

5. Noņem smalkus sejas matus

Besana lietošana sejas apmatojuma noņemšanai ir ļoti efektīva. Sajauciet vienādās daļās besan un mātītes gurnu pulveri. Sagatavojiet pastas. Uzklājiet masku uz sejas matiem un pagaidiet, līdz tā izžūst. Ievietojiet šo, jūs varat to nomazgāt.

6. Var piedāvāt tūlītēju taisnīgumu

Dodies uz ballīti un palaid garām šo mirdzumu sejā? Besan var piedāvāt tūlītēju taisnīgumu.

Tātad, kā lietot gramu miltu ādas balināšanai? Viss, kas jums jādara, ir sajaukt 4 tējkarotes gramu miltu ar 1 tējkaroti apelsīna mizas (maltu) un ½ tējkaroti malai. Uzklājiet masku pa visu seju un kaklu. Atstājiet to uz 15 minūtēm, pēc kuras varat noskalot ar vēsu ūdeni.

Šis līdzeklis lieliski darbojas arī tumšām rokām un kaklam. Lai iegūtu labākus rezultātus, varat atkārtot procedūru trīs reizes nedēļā.

Ir arī citi veidi, kā jūs varat lietot gramu miltu ādai -

• Pūtītes rētām - sajauciet besan, šķipsnu kurkuma pulvera un 2 galda karotes svaiga piena, lai izveidotu vienmērīgu pastu un vienmērīgi uzklājiet sejas un kakla zonā. Pēc 20-25 minūtēm nomazgājiet ar remdenu ūdeni, lai iegūtu mirdzošu ādu.

• Sausai, pārslainai ādai - sajauciet 2-3 pilienus svaigas citrona sulas ar 1 ēdamkaroti besana, 1 tējkaroti piena krējuma vai olīveļļas un ½ tējkarotes medus, lai izveidotu pastu. Uzklājiet to pa visu seju un, kad tā dabiski izžūst, rūpīgi noskalojiet to ar ūdeni.

• Taukainai ādai - sakuliet vienu olas baltumu un pievienojiet 2 ēdamkarotes besan, lai to padarītu par masku. Uzklājiet šo masku 15 minūtes un nomazgājiet to ar aukstu ūdeni.

• Ādai bez plankumiem - jums vajag tikai 50 gramus lēcu, 10 gramus mātītes sēklas un 2-3 gabaliņus kurkumas. Visas sastāvdaļas sasmalcina pulverī un uzglabā traukā. Izmantojiet šo pulveri nelielā daudzumā ar nedaudz piena krējuma un regulāri mazgājiet seju ar to ziepju vietā.

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir grama miltu ieguvumi veselībai

Grama milti vai aunazirņu milti ir ļoti barojošs ēdiens, kas mums sniedz daudz labuma veselībai. Uzziniet šeit, kas tie ir sīki.

7. Palīdz samazināt holesterīna līmeni

Saskaņā ar Toronto universitātes ziņojumu viena porcija aunazirņu dienā var samazināt sliktā holesterīna līmeni (2). Un miltos, kā mēs redzējām, ir daudz šķiedrvielu (gan šķīstošu, gan nešķīstošu), kas var veicināt holesterīna samazināšanos. Vienā Austrālijas pētījumā diēta, kas satur gramus miltu, pazemināja vairāk sliktā holesterīna nekā diēta, kas satur kviešus (3).

Citā Austrālijas pētījumā norādīts, ka gramu miltos ir daudz šķiedrvielu un polinepiesātināto taukskābju. Tas arī varētu viņiem palīdzēt samazināt holesterīna līmeni (4). Ķīniešu pētījums saista gramu miltu patēriņu ar labvēlīgu ietekmi uz holesterīna līmeni serumā (5).

8. Kontrolē diabētu

Pētījumi liecina, ka tikai pākšaugu (īpaši aunazirņu) lietošana var uzlabot diabēta slimnieku veselību. Vienkārši to iekļaušana uzturā novērš diabētu, kā arī citas saistītās slimības, piemēram, sirds kaites. Vēl svarīgāk ir tas, ka pākšaugiem ir zems GI (6).

Un saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas datiem gramu milti var būt cukura diabēta superbarība. Hārvardas Medicīnas skola ziņo, ka aunazirņu GI vērtība ir 10, kas ir ievērojami mazs skaitlis. Un, starp citu, vienmēr izvēlieties žāvētus aunazirņus, nevis konservētus. Tā kā konservētos aunazirņus konservē sālījumā (ar sāli piesātinātā ūdenī), un tas var palielināt tā GI līdz 38.

Tā kā gramu miltos ir šķiedrvielas, mums ir vēl viena priekšrocība - šķiedra palēnina cukura absorbciju asinīs un var samazināt 2. tipa cukura diabēta risku. Šī pati šķiedra arī kontrolē jūsu apetīti - palīdzot novērst ar diabētu saistītu aptaukošanos.

Saskaņā ar citu pētījumu, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, gramu miltu lietošana var pazemināt glikozes līmeni asinīs pēc ēšanas (periodā pēc pusdienām vai vakariņām) 30 minūtes un 60 minūtes pēc ēšanas. Tas arī pazemina insulīna līmeni asinīs 120 minūtes pēc patēriņa (7).

Saskaņā ar Ziemeļdakotas Valsts universitātes ziņojumu pākšaugiem bagāta diēta varētu būt dabisks un rentabls risinājums, lai novērstu un pat ārstētu 2. tipa cukura diabētu (8). Un, bez blakusparādībām.

9. Palīdz uzlabot sirds veselību

Ņemot vērā to, ka gramu miltos ir daudz vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, to iekļaušana uzturā var veicināt sirds veselību. Tika konstatēts, ka pākšaugi samazina sirds slimību risku. Trīs ēdamkarotes gramu miltu var dot tādu pašu kālija daudzumu kā banāns (9). Ir zināms, ka kālijs pazemina asinsspiedienu - tādējādi aizsargājot arī sirdi.

Nedēļas laikā jūs varat patērēt vairākas aunazirņu porcijas, jo tās ir barības vielas bagātas - tās satur daudz barības vielu attiecībā pret kalorijām.

Grama milti satur arī savienojumus, ko sauc par saponīniem, kas var pazemināt holesterīna līmeni asinīs (10).

10. Vai var palīdzēt svara zudums

2010. gada pētījums atklāj gramu miltu efektivitāti svara zaudēšanas izraisīšanā. Pētījums, kurā piedalījās 42 dalībnieki 12 nedēļas, parādīja, ka piesātinājuma līmenis pēc miltu gramu patēriņa ir pieaudzis.

Šo gramu miltu spēju palīdzēt zaudēt svaru var attiecināt uz to šķiedrvielām un olbaltumvielām - divām barības vielām, kas var palīdzēt zaudēt mārciņas.

Cits pētījums, kas publicēts 2011. gada Nutrition Journal numurā, apgalvoja, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu var būt efektīvāka nekā diēta ar augstu ogļhidrātu saturu, kad runa ir par svara zaudēšanu (11). Gaļas vietā jūs varat izmantot gramu miltu, lai palielinātu šķiedrvielu uzņemšanu - tas arī palīdz samazināt piesātināto tauku daudzumu, kas ir kaitīgs. Pankūkas pagatavošanai varat pievienot pat gramus miltu.

Olbaltumvielām ir arī augsta termiskā iedarbība - tas nozīmē, ka jūsu ķermenis sadedzina kalorijas, tikai sadalot olbaltumvielas aminoskābēs. Olbaltumvielu termiskais efekts ir aptuveni 30%, kas vienkārši nozīmē, ka gremošanas laikā jūs sadedzināsiet 30% kaloriju.

11. Veselīga lipekļa alternatīva

Grama miltos dabiski nav lipekļa, un tas ir ieguvums, ja jums ir alerģija pret lipekli. Tā kā tam ir izsmalcināta garša, tas var būt lielisks papildinājums gandrīz visiem sāļajiem ēdieniem vai desertiem. Patiesībā tas ir tik veselīgi, ka miltus kā štāpeļšķiedrus izmanto arī ārpus Indijas - it īpaši Tuvo Austrumu valstīs.

Vēl viens iemesls, kāpēc šie milti lieliski darbojas cepamo izstrādājumu pagatavošanai, ir to saistošā īpašība - tie diezgan ātri absorbē šķidrumus, un to saistošā īpašība piešķir izcilu struktūru ceptiem izstrādājumiem. Tā kā tie ir smagi milti, tos var izmantot arī olu vietā (labas ziņas vegāniem). Tātad, jā, ja jūs nepanesat lipekli - nav problēmu! Jūs joprojām varat būt cepti ēdieni. Pat ēdienu cepšana un gatavošana no jauna var būt viens vienkāršs veids, kā uzturā izvairīties no lipekļa.

Arī mums šeit ir padoms - gramu miltu nedaudz garšo pēc pupiņām. Tādējādi, ja receptē izmantojat vairāk nekā ceturto tasi, varat pievienot nedaudz vairāk saldinātāja, lai maskētu tā garšu.

12. Var palīdzēt ārstēt anēmiju

Mēs zinām, ka anēmija ir dzelzs deficīta rezultāts. Un šeit glābšanai nāk gramu milti. Grama milti satur labu daudzumu dzelzs. Novērtējiet to pēc tā daudzuma miltu daudzuma, ko pievienojat savai receptei, un jūs zināt, cik daudz dzelzs jūs saņemat.

Dzelzs no gramu miltiem var būt īpaši noderīgs veģetāriešiem, kuri ikdienas dzelzs devu nevar iegūt no gaļas. Papildus anēmijas novēršanai dzelzs spēlē arī lomu sarkano asins šūnu veidošanā un palīdz viņiem pārnest asinis uz visām ķermeņa šūnām. Minerāls arī uzlabo vielmaiņu un veicina enerģijas ražošanu.

13. Novērš kolorektālo vēzi

Saskaņā ar meksikāņu pētījumu gramu milti var piedāvāt aizsardzību pret resnās zarnas vēzi. Grama milti to sasniedz, samazinot DNS un olbaltumvielu oksidāciju un kavējot beta-katenīna - svarīga onkogēna (audzēju izraisoša) olbaltumvielu resnās zarnas vēzī - darbību (12).

Saskaņā ar Amerikas vēža pētījumu institūta datiem, gramu miltos ir arī saponīni un lignāni, kas palīdz novērst resnās zarnas vēzi (13). Tie satur arī rezistentu cieti, kas aizsargā resnās zarnas šūnas. Rezistentā ciete ir ciete, kas sagremota tievajās zarnās, un tāpēc veselās resnās zarnas baktērijas to izmanto resnās zarnas aizsardzībai.

Grama milti satur arī antioksidantus, piemēram, flavonoīdus, triterpenoīdus, proteāžu inhibitorus, sterīnus un inozitolu. Saskaņā ar Turcijas pētījumu pākšaugu iekļaušanai uzturā var būt vairākas labvēlīgas fizioloģiskas sekas, no kurām viena ir resnās zarnas vēža profilakse (14).

Pētījumi arī parādīja, ka valstīs ar lielāku pākšaugu patēriņu kolorektālā vēža gadījumu skaits bija mazāks. Pākšaugu sēklas varētu būt arī alternatīva terapija pret dažādiem vēža veidiem (ieskaitot resnās zarnas). Vēl viens meksikāņu pētījums bija veiksmīgi pierādījis pākšaugu pretvēža aktivitāti slimības sākuma stadijā (15).

Nesen Portugāles pētījumā teikts, ka gramu miltu patēriņš var inhibēt MMP-9 želatināzes proteīnu, kas ir atbildīgs par kolorektālā vēža progresēšanu cilvēkiem (16). Lielāka pākšaugu uzņemšana var samazināt kolorektālās adenomas risku, kas ir audzēja veids, kas veidojas resnās zarnas audos (17).

Nepieciešamais ikdienas šķiedrvielu daudzums ir 25 grami, un gramu miltu, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, var palīdzēt mums izpildīt šo prasību. Šķiedra, kā mēs redzējām, samazina resnās zarnas vēža risku (18). Tika konstatēts, ka pākšaugi, piemēram, aunazirņi, arī uzlabo asinsvadu darbību.

Gramos miltos esošā šķiedra palīdz gremošanu un regulē zarnu kustību. Tas arī palīdz ārstēt aizcietējumus. Ja vēlaties patērēt šķiedrvielu uzkodu veidā, vienkārši cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes cepiet aunazirņus ar kļavu sīrupu (23).

14. Novērš nogurumu

Gramu miltos esošā šķiedra var arī palīdzēt novērst nogurumu. Kā tas notiek, ir diezgan interesanti. Šķiedra palēnina gremošanu, un tas liek cukuram daudz lēni pārvietoties no jūsu gremošanas trakta uz asinsriti. Tas nozīmē, ka jums ir mazāka iespēja, ka pēc ēšanas attīstīsies cukura smaile. Tas nozīmē, ka pēc turpmākas cukura avārijas jūs nepiedzīvosiet nogurumu.

Vārītu aunazirņu kauss satur apmēram 12,5 gramus šķiedrvielu, kas ir puse no