Satura rādītājs:
- Kas ir opunts?
- Kāda ir dzeloņbumbu vēsture?
- Kāpēc ērkšķogas ir labas jums?
- Dadžbumbu uztura fakti
- Kādi ir dzeloņplūmju kaktusa ieguvumi veselībai?
- 1. Potenciālā loma svara kontrolē
- 2. Palīdz samazināt holesterīna līmeni
- 3. Būtisko mikroelementu avots
- 4. Cīnās ar vēža šūnām
- 5. Novērš čūlas
- 6. Asins cukura regulēšana
- 7. Nopal Cactus attīra kolu
- 8. Nomierina kuņģi
- 9. Aizsargā aknas
- 10. Samazina paģiras
- 11. Imūnsistēmas pastiprinātājs
- 12. Samazina resnās zarnas vēža risku
- 13. Aizsargā pret sirds slimībām
- 14. atvieglo hipertensiju (augstu asinsspiedienu)
- 15. Aizsardzība pret osteoporozi
- 16. Insulta profilakse
- 17. Samazina migrēnas galvassāpju biežumu
- 18. atvieglo premenstruālo sindromu (PMS)
- 19. Stiprina kaulus un zobus
Auglis, kas pieder kaktusu ģimenei un kam ir plašs ieguvumu klāsts. Tas ir tas, kas ir dzeloņplūme. Nebaidieties no tā izskata, jo augļu mīkstums ir garšīgs, vairāk, nekā jūs to varētu gaidīt. To bieži uzskata par lielisku paģiru ārstēšanu. Un ne tikai tas, ka dzeloņplūmju priekšrocības izplatījās tālu un plaši.
Apskatīsim visus šos ierakstus. Turpini lasīt!
Satura rādītājs
- Kas ir opunts?
- Kāda ir dzeloņbumbu vēsture?
- Kāpēc ērkšķogas ir labas jums?
- Dadžbumbu uztura fakti
- Kādi ir dzeloņplūmju kaktusa ieguvumi veselībai?
- Kādas ir opuntu priekšrocības ādai?
- Kā duncis dod labumu jūsu matiem?
- Kā iestrādāt dunci diētā?
- Dakšu bumbieru kaktusa izmantošana
- Kā izvēlēties un uzglabāt kaktusa bumbieri
- Kā ēst dadžu bumbieru kaktusu
- Kādas dzeloņbumbu receptes?
- Kur nopirkt dzeloņplūmju kaktusa augļus?
- Kādi ir fakti par dzeloņplūmi, kas man jāzina?
- Dakšu bumbieru kaktusa blakusparādības
Kas ir opunts?
Duncis ir auglis, kas aug uz Nopales kaktusu lapām, pieder pie Opuntia ģints, tā zinātniskais nosaukums ir Opuntia ficus-indica. Hindi valodā to dēvē arī par Nagfani, telugu valodā Nagajemudu, Malayalam Kallimullpazham un gudžaratu - Dindla. Jaunākie augi ir ēdami un bieži ir daļa no meksikāņu diētas. Citas ēdamās bumbieru kaktusa ēdamās daļas ir ziedi, kāti un lapas.
Plaši pazīstams kā “kaktusa bumbieris”, dzeloņplūte ar dažādiem nosaukumiem dažādās valstīs un reģionos, piemēram, tunzivis, nopals, nopales, bārbele, indiešu vīģes. Duncis ir cilindrisks auglis, kuram ir stingra ārējā miza ar dzeloņiem un mīkstāka iekšējā mīkstums, kas ir ēdams. Sākotnēji tas ir zaļš un kļūst sarkanīgi rozā, jo tas nobriest lielākajā daļā augu (1). To var ēst neapstrādātu, vārītu vai grilētu. To izmanto arī sulu un ievārījumu pagatavošanai. Šie garšīgie, ovālie augļi dīgst no dzeloņkaktusu lapu galotnēm un svārstās dažādās krāsās no dziļi sarkanzaļām līdz dzeltenām vai purpursarkanām. Tā garša ir līdzīga arbūzam / avenēm, un tai piemīt gurķim līdzīgs aromāts.
Atpakaļ uz TOC
Kāda ir dzeloņbumbu vēsture?
Būdams kaktuss, duncīšu augs var izdzīvot sausos laika apstākļos. Tiek teikts, ka tā radusies Meksikā un Dienvidamerikas ziemeļu valstīs, kas ietilpst sausā vai daļēji sausā klimata kategorijās. Šajos reģionos tas ir bijis uztura pamatprincips tūkstošiem gadu. Vēlāk tika konstatēts, ka to izmanto arī Tuvajos Austrumos un Indijas subkontinentā.
Pieaugot popularitātei, duncīšu kaktusi tagad tiek kultivēti arī Eiropā un Austrālijā. Augļi ir iecienījuši ne tikai aromātu, bet arī labumu veselībai. Tā pretiekaisuma, antioksidanta un anti-novecošanās īpašības ir padarījušas šo ērkšķaino augli populāru.
Kāpēc šie augļi ir pārtika jums?
Atpakaļ uz TOC
Kāpēc ērkšķogas ir labas jums?
Duncis ir bagāta ar daudzām uzturvielām, vitamīniem, minerālvielām un uztura šķiedrvielām. Tas padara to par brīnišķīgu un veselīgu papildinājumu jūsu uzturam gan kulinārijas, gan medicīniskiem nolūkiem. To zemais holesterīna un piesātināto tauku saturs padara tos par piemērotu iespēju daudziem cilvēkiem visā pasaulē, kuri cieš no aptaukošanās un sirds slimībām. Šie daudzveidīgie augļi nav sagriežami vai sagatavojami. Ja jums ir piekļuve tiem, turpiniet iegādāties dažus.
Apskatīsim šī augļa uzturvērtības faktus tūlīt.
Atpakaļ uz TOC
Dadžbumbu uztura fakti
Kad mēs runājam par dzeloņplūmju uzturvērtību, tā satur magniju, aminoskābes, antioksidantus, C un B vitamīnus, beta-karotīnu, dzelzi, kalciju, kāliju un daudzas citas uzturvielas. Viena glāze šī augļa var būt ievērojams daudzu vitamīnu un minerālvielu dienas devas vērtības avots. Paturiet prātā, ka kalcijs, kas atrodas šajā tradicionālajā tuksneša augā, var nebūt bioloģiski aktīvā formā. Tas ir neuzsūcama kompleksa (kalcija oksalāta) formā.
Uztura fakti Porcijas izmērs 149g |
||
---|---|---|
Porcijas lielums | ||
Kalorijas 61 | Tauku kalorijas 6 | |
% Dienas vērtība * | ||
Kopējais tauku daudzums 1g | 1% | |
Piesātinātie tauki 0g | 0% | |
Trans tauki | ||
Holesterīns 0mg | 0% | |
Nātrijs 7mg | 0mg | |
Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% | |
Diētiskās šķiedras 5g | 21% | |
Cukuri | ||
Protien 1g | ||
A vitamīns | 1% | |
C vitamīns | 35% | |
Kalcijs | 8% | |
Dzelzs | 2% | |
Vitamīni Summas uz atlasīto apkalpošanu% DV |
||
A vitamīns | 64,1 SV | 1% |
C vitamīns | 20,9mg | 35% |
D vitamīns | - | - |
E vitamīns (alfa tokoferols) | - | - |
K vitamīns | - | - |
Tiamīns | 0,0mg | 1% |
Riboflavīns | 0,1mg | 5% |
Niacīns | 0,7 mg | 3% |
B6 vitamīns | 0,1mg | 4% |
Folāts | 8.9mcg | 2% |
B12 vitamīns | 0.0mcg | 0% |
Pantotēnskābe | - | - |
Holīns | - | |
Betaīns | - | |
C vitamīns | 35% | |
Minerāli | ||
Summas uz vienu izvēlēto porciju | % DV | |
Kalcijs | 83,4mg | 8% |
Dzelzs | 0,4 mg | 2% |
Magnijs | 127mg | 32% |
Fosfors | 35.8mg | 4% |
Kālijs | 328mg | 9% |
Nātrijs | 7,5 mg | 0% |
Cinks | 0,2mg | 1% |
Varš | 0,1mg | 6% |
Mangāns | - | - |
Selēns | 0,9 mikrogrami | 1% |
Fluorīds | - | - |
Tauki un taukskābes | ||
Summas uz vienu izvēlēto porciju | % DV | |
Tauki kopā | 0,8 g | 1% |
Piesātinātie tauki | 0,1 g | 0% |
Mononepiesātinātie tauki | 0,1 g | |
Polinepiesātinātie tauki | 0,3 g | |
Kopējās trans-taukskābes | - | |
Kopējās transmonoēnskābes taukskābes | - | |
Kopējās transpolienēnskābes | - | |
Kopējais Omega-3 taukskābes | 34,3 mg | |
Kopējais Omega-6 taukskābes | 277mg |
C vitamīna daudzums, kas atrodas vienā glāzē dzeloņbumbuļu, veido 35% no mūsu ikdienas uzņemtā daudzuma, turpretī magnijs veido 32% no DV. Tas ir arī bagāts ar omega-3 un omega-6 taukskābēm, kas ir veselīgas tauku formas, kurām piemīt pretiekaisuma īpašības.
Tagad, kad mums ir īsa izpratne par uzturvielām, kas atrodamas dzeloņkultūru kaktusa augļos, apskatīsim, ko nozīmē šo uzturvielu klātbūtne. Daudzie šī augļa ieguvumi veselībai ir aplūkoti turpmāk.
Atpakaļ uz TOC
Kādi ir dzeloņplūmju kaktusa ieguvumi veselībai?
Daži no dzeloņbumbu ieguvumiem veselībai ietver spēju pazemināt holesterīna līmeni, palīdzēt svara samazināšanā, uzlabot gremošanas procesu, cīnīties ar vēža šūnām, samazināt diabēta risku, uzlabot imūnsistēmu un samazināt Alcheimera slimības risku. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.
1. Potenciālā loma svara kontrolē
Attēls: Shutterstock
Aptaukošanās ir globāla epidēmija, un tā ir jānovērš ātrāk. Tā vietā, lai izmantotu ārkārtējus pasākumus, piemēram, kaitīgas zāles vai ķirurģiskas operācijas, vienkāršs šīs problēmas risinājums varētu būt daudz pārtikas šķiedrvielu lietošana. Dzeloņu bumbieru augļi satur šķiedrvielu, kas ilgāk ļaus justies pilnvērtīgai un mazinās izsalkuma sāpes. Tas arī palīdz izslēgt uztura taukus, saistot tos un izdalot tos no sistēmas. Tā kā zarnas nesaņem iespēju absorbēt uztura taukus, šie augļi efektīvi palīdz kontrolēt svaru un pat zaudēt svaru (2).
2. Palīdz samazināt holesterīna līmeni
Turpinot svara zaudēšanas pieskārienu, duncis var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs. Par to var uzskatīt par atbildīgu tā šķiedrvielu (pektīnu) saturu, jo tas palīdz izvadīt ZBL holesterīnu no ķermeņa. Eksperimenti ir parādījuši, ka dzeloņplūme var samazināt gan holesterīna līmeni plazmā, gan aknās (3, 4). Arī daži fitosterīni, kas atrodami kaktusu sēklu eļļā, pozitīvi var mainīt holesterīna metabolismu (5). Hiperlipidēmiju, augsta holesterīna līmeņa stāvokli, var arī kontrolēt.
3. Būtisko mikroelementu avots
Būtiskākie mikroelementi, kas atrodami dzeloņbumbieros, ir C vitamīns, folāts, B6 vitamīns, riboflavīns, niacīns, dzelzs, magnijs, kalcijs un kālijs. No tiem vislielāko DV daudzumu satur C vitamīns un magnijs (6). Regulāri patērējot vienu tasi šī augļa, jūsu ķermenis var tikt apgādāts ar šiem mikroelementiem, kas nepieciešami dažādiem fizioloģiskiem un vielmaiņas procesiem.
4. Cīnās ar vēža šūnām
Duncī esošie flavonoīdu savienojumi samazina krūts, prostatas, kuņģa, aizkuņģa dziedzera, olnīcu, dzemdes kakla un plaušu vēža risku. Tika pierādīts, ka tie kavē vēža šūnu augšanu laboratorijas un peles modeļos. Viņi arī izraisīja šo vēža šūnu nāvi augstākā koncentrācijā (7). Šie savienojumi arī spēj noņemt brīvos radikāļus un uzlabot prooksidantu enzīmu aktivitāti.
5. Novērš čūlas
Gan fizisks, gan garīgs stress var izraisīt izmaiņas kuņģa-zarnu trakta gļotādā un izraisīt kuņģa čūlas. Iekaisums rodas, jo palielinās pretiekaisuma savienojumi, kas bojā kuņģa sienu. Duncis pozitīvi ietekmē kuņģa gļotādu, un šo darbību galvenokārt veicina savienojums, ko sauc par betanīnu, kas atrodams šajā augļā. Kuņģa gļotu ražošana tiek regulēta, kā arī samazinās iekaisumu veicinošo ķīmisko vielu daudzums. Tā rezultātā čūlu rašanās iespējas ir ļoti samazinātas, pateicoties dadžu bumbieru patēriņam (8).
6. Asins cukura regulēšana
Attēls: Shutterstock
Kaktusa bumbieris bieži tiek reklamēts par tā hipoglikēmisko aktivitāti. Tas nozīmē, ka šī augļa vai tā ekstrakta uzņemšana var pazemināt augstu glikozes līmeni asinīs, kā arī uzturēt normālu līmeni. Dažādi eksperimenti gan ar diabēta, gan pretdiabēta žurkām ir parādījuši glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs. Galvenais šī samazinājuma mehānisms ir glikozes absorbcijas samazināšanās zarnās (9, 10). Tiek uzskatīts, ka par šo darbību ir atbildīgas ķiploku kaktusa augļu šķiedras un pektīnu saturs. Kad cukura līmenis asinīs tiek kontrolēts, II tipa diabētu var viegli pārvaldīt.
7. Nopal Cactus attīra kolu
Augsts šķiedrvielu saturs dzeloņainā bumbierī ne tikai palīdz pazemināt cukura / glikozes un holesterīna līmeni asinīs, bet arī palīdz regulēt resnās zarnas vispārējo darbību. Tiek absorbēts pietiekami daudz glikozes, un neveselīgie tauki un žults pārpalikums tiek izvadīti no ķermeņa. Tas uztur resnās zarnas optimālu veselību. Tiek mazināts arī resnās zarnas iekaisums un oksidatīvais stress. Antioksidanti, kas atrodas duncī, novērš brīvos radikāļus un iekaisumu izraisošus savienojumus, tādējādi attīrot un aizsargājot resno zarnu (11).
8. Nomierina kuņģi
Meksikā dunci parasti lieto kā uztura bagātinātāju. Cilvēki katru dienu lieto dzeloņplūmi, lai sakārtotu zarnu darbību. Tas palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu un novērš aizcietējumus. Kaktusa bumbieru sastāvā esošo savienojumu pretiekaisuma un antioksidanta īpašības ir atbildīgas arī par kuņģa veselības uzlabošanu un nomierināšanu (12).
9. Aizsargā aknas
Mēs bieži lietojam kancerogēnus un citus savienojumus, kas var sabojāt aknas, neapzinoties to nodarītos zaudējumus. Šeit ir risinājums. Lai novērstu aknu bojājumus, lietojiet dzeloņplūmes kā sulu vai ievārījumu vai želeju veidā. Tas satur daudz antioksidantu, kas var samazināt oksidatīvo stresu, ko izraisa šādi savienojumi uz aknām. Tas veic hepatoprotektīvo darbību, kas galvenokārt ietver brīvo radikāļu likvidēšanu un ķermeņa antioksidanta aktivitātes palielināšanu pret šiem savienojumiem (13).
10. Samazina paģiras
Attēls: Shutterstock
Šis auglis spēj samazināt paģiru sekas. Duncīšu sula samazina iekaisuma mediatoru ražošanu, kas izraisa neērtas sajūtas alkohola paģiru laikā. Tas arī samazina citus simptomus, piemēram, sliktu dūšu un sausu muti (14).
11. Imūnsistēmas pastiprinātājs
C vitamīna saturs dzeloņplūmēs ir atbildīgs par šo konkrēto labumu veselībai. C vitamīns uzlabo ķermeņa imūno reakciju pret dažādām infekcijām. Tas palielina balto asins šūnu ražošanu, kas veic infekcijas mikroorganismu iznīcināšanas procesu un izvadīšanu no ķermeņa. C vitamīns darbojas arī kā antioksidants un samazina brīvo radikāļu bojājumus visā ķermenī. Tas arī palielina imūnsistēmu (15, 16).
12. Samazina resnās zarnas vēža risku
Duncis satur dažāda veida antioksidantus, piemēram, flavonoīdus, kvercetīnus, gallīnskābi, fenola savienojumus, betacianīnus utt. To antioksidantu aktivitāte tika pārbaudīta pret resnās zarnas vēža šūnu līnijām, un tās ļoti ietekmēja šo šūnu dzīvotspēju (17). Īpaši kvercetīnam ir galvenā loma, traucējot noteiktu ceļu, kas saistīts ar vēža šūnu attīstību (18).
13. Aizsargā pret sirds slimībām
Drebuļu šķiedrvielu saturs palīdz samazināt holesterīna līmeni organismā un uzturēt asinsspiedienu. Tādējādi hipertensija un sliktais holesterīns tiek kontrolēti. Šie faktori ir saistīti ar aterosklerozi, koronāro sirds slimību un citām sirds slimībām. Kaktusa augļu antioksidanti arī palīdz uzlabot sirds un asinsvadu veselību (19, 20). Bioloģiski aktīvie flavonoīdi dzeloņbumbās normalizē asins trombocītu lipīgumu, kas palīdz uzturēt labu sirds un asinsvadu veselību (21). Tāpēc augu izcelsmes ārsti sirds un asinsvadu slimību mazināšanai bieži iesaka dzert bumbierus.
14. atvieglo hipertensiju (augstu asinsspiedienu)
Duncis ir bagāta ar kālija minerālu. Norijot, šis minerāls var samazināt spiedienu uz asinsvadiem un pazemināt paaugstinātu asinsspiediena līmeni. Regulāra dadžu bumbieru uzņemšana var uzturēt normālu asinsspiediena līmeni un atvieglot hipertensiju. Šajā augļā atrodamais betalains stiprina arī asinsvadu iekšējās sienas, vēl vairāk palīdzot uzlabot sirds un asinsvadu veselību (22).
15. Aizsardzība pret osteoporozi
Attēls: Shutterstock
Šis auglis pēc būtības ir pretiekaisuma, pretvīrusu un antihistamīna līdzeklis. Tas satur arī flavonoīdus, kas novērš savienojumu izdalīšanos, kas palīdz locītavu un muskuļu iekaisuma gadījumā, ko izraisa podagra, artrīts, vingrošana, fibromialģija un alerģijas. Osteoporozi, kas būtībā ir iekaisuma slimība, var novērst un ārstēt ar dzeloņplūmju piedevām (23).
16. Insulta profilakse
Kopējā ķermeņa tauku un paaugstināta holesterīna, glikozes un asinsspiediena līmeņa pazemināšanās var ļoti pozitīvi ietekmēt sirds un asinsvadu veselību. Tā kā šie līmeņi organismā tiek samazināti, samazinās insulta vai sirdslēkmes risks (24, 25).
17. Samazina migrēnas galvassāpju biežumu
Migrēna ir hronisks iekaisuma stāvoklis, kam raksturīgas stipras galvassāpes (parasti vienā galvas pusē) ar gremošanas un redzes traucējumiem. Un, lai mazinātu šo iekaisumu, ir nepieciešami pretiekaisuma savienojumi. Tie ir daudz sastopami dzeloņaugļu augļos, īpaši savienojumā ar indikaxanthin. Tas tehniski ir uztura pigments, kas organismā var samazināt dažādus iekaisumu veicinošus faktorus (26). Ja tas bieži tiek lietots, šis auglis var palīdzēt cilvēkiem tikt galā ar migrēnu. Tas arī samazina to intensitāti un biežumu.
18. atvieglo premenstruālo sindromu (PMS)
Krampji, muguras sāpes, galvassāpes un krūšu jutīgums ir bieži sastopami simptomi, ko sieviete izjūt PMS laikā. Lielākā daļa šo simptomu ir saistīti ar prostaglandīnu (hormoniem līdzīgu ķīmisku vielu) līmeņa paaugstināšanos organismā. Ir zināms, ka dzeloņplūme kavē prostaglandīnu sintēzi, tādējādi mazinot PMS simptomus (27).
19. Stiprina kaulus un zobus
Mūsu zobus un kaulus veido kalcijs, un diēta ir vienīgais šī minerāla avots. Ķermenis acīmredzami pats nevar sintezēt kalciju. Viena glāze svaigu dzeloņaugļu augļu satur 83 miligramus kalcija, kas veido apmēram 8% no dienas devas