32 labākie gurķu (kheera) ieguvumi veselībai

Gurķis, ko hindi valodā mēdz dēvēt par “khira / kheera” vai “kakdi”, ir viens no vecākajiem kultivētajiem kultūraugiem, kas, domājams, radies Indijas subkontinentā. Telugu valodā to sauc arī par “Dosakaya”, tamilu valodā “Kakkarikkari”, malajalu valodā “Kani Vellarikka”, gudžaratu “Kakdi”, bengāļu valodā “Sosha”, marathu “Kakadi” un pandžabi “Tar”. Gurķis jeb Cucumis sativus ir vīteņaugs, kas pieder kurkticu ģimenei.

Tam ir gaiši līdz tumši zaļa krāsa, plāna miza, bagāta ar mitrumu mīkstums ar sīkām ēdamām sēklām iekšpusē, un to vislabāk var baudīt salātos, sviestmaizēs vai kā sulu. Tam ir augsts ūdens saturs, kas palīdz uzturēt ķermeņa hidratāciju, un zemais kaloriju saturs padara to par lielisku izvēli svara zaudēšanas diētai. Tāpēc mēģināsim saprast, kā gurķi palīdz uzturēt ķermeni augstākajā formā.

Gurķa priekšrocības

Ieguvumi no ādas

1. Atdzīvina ādu
2. Apgriež ādas iedegumu
3. Kontrolē acu pietūkumu
4. Palīdz nomierināt saules apdegumus
5. Atjauno ādu
6. Ārstē atvērtās poras
7. Cīnās ar celulītu
8. Samazina tumšos lokus
9. Ārstē plankumus
10. Samazina acu grumbas
11. Pārmērīga ūdens noņemšana
12. Zem acu maisiņiem

Matu priekšrocības

1. Samazina matu krišanu
2. Piešķir spīdīgus matus

Ieguvumi veselībai

1. Atvieglo aizcietējumus
2. Uztur jūsu nieru sistēmu veselīgu
3. Palīdz gremošanu
4. Cīnās ar zarnu tārpiem
5. Uztur elektrolītu līdzsvaru
6. Samazina iekaisumu
7. Noderīga diabēta slimniekiem
8. Vai vēzi var novērst
9. Labi zobu veselībai
10. Ārstē paģiras
11. Labi, lai ārstētu asinsspiediena problēmas
12. Detoksicē jūsu ķermeni
13. Stiprina kaulus
14. Palīdzība svara zaudēšanai
15. Ieguvumi nervu sistēmai

Citi ieguvumi

1. Darbojas kā traipu tīrītājs
2. Kontrolē kaitēkļus

Ādas priekšrocības gurķim

1. Atdzīvina ādu

Lielākais un vissvarīgākais gurķa ieguvums ādai ir tas, ka tas palīdz atjaunot ādu.

Ko tev vajag

• 2 ¼ collu gurķa šķēles
• 1 ēdamkarote + 1 tējkarote grieķu jogurta
• 1 tējkarote alvejas želejas
• 1 tējkarote medus
• 1/2 tējkarotes citrona sulas

Kas jums jādara

1. Bieziniet gurķi blenderī un pievienojiet tam pārējās sastāvdaļas.
2. Pēc tam uzklājiet vienu maskas slāni uz mitras ādas un atstājiet to iedarboties piecas minūtes.
3. Turpiniet to ar atlikušo masku vēl vienu vai divas reizes, kopā 15-20 minūtes.
4. Kad nožuvis, noskalojiet to ar remdenu ūdeni. Sekojiet tam, izšļakstot seju ar aukstu ūdeni, lai aizvērtu ādas poras.

Kāpēc tas darbojas

Sejas maskas, kas satur gurķu sulu, ir noderīgas ādas pievilkšanai (1).

Atpakaļ uz TOC

2. Apgriež ādas iedegumu

Gurķis ir viegls savelkošs līdzeklis, kas palīdz atbrīvoties no ādas iedeguma.

Ko tev vajag

Rīvēta gurķa sula

Kas jums jādara

1. Pēc gurķa sarīvēšanas paņemiet tīru mazgāšanas lupatiņu un izmantojiet to, lai izspiestu sulu.
2. Pēc tam uzklājiet sulu uz sejas.

Kāpēc tas darbojas

Tam ir maiga balināšanas īpašība, kas var palīdzēt vienmērīgam ādas tonim un piešķirt jums jauneklīgu un mirdzošu ādu (2).

Atpakaļ uz TOC

3. Kontrolē acu pietūkumu

Ko tev vajag

Sagriezts gurķis

Kas jums jādara

Uzlieciet divas gurķa šķēles uz acīm un ļaujiet tai palikt tik ilgi, cik vēlaties.

Kāpēc tas darbojas

Gurķos esošā askorbīnskābe un kafijas skābe samazina ūdens aiztures ātrumu, kas savukārt samazina pietūkumu un pietūkumu ap acīm (3). Gurķis var viegli samazināt tūsku acīs. Vienkārši sagrieziet gurķa šķēles, uz brīdi atdzesējiet un katru dienu novietojiet to uz aizvērtajiem plakstiņiem. Tas ne tikai samazinās pietūkumu, bet arī palīdzēs jums atpūsties. Tas faktiski mitrina jūsu acis un mazina pietūkumu.

Atpakaļ uz TOC

Attēls: Shutterstock

4. Palīdz nomierināt saules apdegumus

Gurķis arī dziedē saules apdegumu un nodrošina tūlītēju atvieglojumu.

Ko tev vajag

Sagriezts vai biezenī pagatavots gurķis

Kas jums jādara

Uzmanīgi un bagātīgi uz skartās vietas uzmanīgi uzklājiet biezeni pagatavotu gurķi vai šķēles un ļaujiet tai sēdēt tik ilgi, cik vēlaties.

Kāpēc tas darbojas

Gurķis ir dabisks un maigs veids, kā ārstēt saules apdegumus, jo tas palīdz izvest latento siltumu no ķermeņa (4).

Atpakaļ uz TOC

5. Atjauno ādu

Visbiežāk gurķi lieto ādas uzlabošanai un atjaunošanai.

Ko tev vajag

• Gurķu sula
• Citronu sula

Kas jums jādara

1. Sajauciet gurķu sulu ar dažiem pilieniem citrona sulas. Uzklājiet maisījumu kā sejas masku.
2. Ļaujiet tai kādu laiku sēdēt un pēc tam izmantojiet mitru dvieli, lai ādu notīrītu.

Kāpēc tas darbojas

Šīs maskas lietošana uzlabos sejas ādu un piešķirs spīdumu ādai, jo gurķis ir gan viegls savelkošs līdzeklis, gan daudz ūdens (5).

Atpakaļ uz TOC

6. Ārstē atvērtās poras

Jūs varat arī izmantot gurķi, lai ārstētu atvērtas poras un siltuma pumpas uz kājām.

Ko tev vajag

• Gurķu sula
• Ābolu sidra etiķis (pēc izvēles)
• Tomātu mīkstums (pēc izvēles)
• Alvejas želeja (pēc izvēles)

Kas jums jādara

1. Sablendējiet gurķi, lai iegūtu sulu, un izmantojiet to kā toniku.

2. Jūs varat to arī sajaukt ar ābolu sidra etiķi, tomātu mīkstumu un alvejas želeju, lai padarītu to efektīvāku

Kāpēc tas darbojas

Gurķu sula var absorbēt siltumu, padarot vēsumu un aizverot atvērtas poras (6).

Atpakaļ uz TOC

7. Cīnās ar celulītu

Gurķis var arī palīdzēt izraidīt celulītu no augšstilbiem.

Ko tev vajag

• Gurķu sula
• Maltu kafiju
• 1 ēdamkarote neapstrādāta medus

Kas jums jādara

1. Sajauciet maltu kafiju ar gurķu sulu un neapstrādātu medu, lai iegūtu biezu pastu.
2. Uzklājiet to uz skartajām vietām, aptiniet to ar muslīna audumu un viegli pīlingējiet pēc 30 minūtēm.

Kāpēc tas darbojas

Gurķu sula satur fitoķimikālijas, kas palīdz kolagēna ražošanā - šķiedrām līdzīgā proteīnā, kas atbild par ādas elastību un noņem celulītu (7).

Attēls: Shutterstock

Atpakaļ uz TOC

8. Samazina tumšos lokus

Izmantojot gurķu šķēles ap acīm, ātri samazinās arī tumšo loku izskats.

Ko tev vajag

• Sagriezts gurķis

  Or

• Kokvilnas bumbiņas iemērc gurķu sulā

Kas jums jādara

1. Novietojiet divas gurķu šķēles uz acīm un atstājiet tās 20 minūtes.
2. Alternatīvi, jūs varat arī iemērc divas kokvilnas bumbiņas gurķu sulā un novietot tās uz acīm.

Kāpēc tas darbojas

Antioksidantu un silīcija dioksīda daudzums gurķos var palīdzēt lēnām izbalēt tumšos lokus (8). Lai gan gurķis nevar pastāvīgi izārstēt jūsu tumšos lokus, tas noteikti var padarīt ādu ap acīm īslaicīgi gaišāku. Āda ap mūsu acīm bieži tiek mainīta, un šie tumšie loki sabojā skaistākās sejas. Gurķis mierina traukus ap acīm; tādējādi palīdz atjaunot tās normālo nokrāsu.

Atpakaļ uz TOC

9. Ārstē plankumus

Lai ārstētu vasaras raibumus un plankumus, varat izmantot rīvētu gurķi.

Ko tev vajag

• Gurķu sula vai mīkstums
• 1 tējkarote auzu

Kas jums jādara

1. Sajauciet auzu pārslu gurķu mīkstumā un ļaujiet tai sēdēt pusstundu.
2. Uzklājiet to uz sejas un atstājiet to iedarboties 20 minūtes.
3. Pēc tam nomazgājiet seju ar remdenu ūdeni un sekojiet tam, izšļakstot aukstu ūdeni.

Kāpēc tas darbojas

Gurķis satur pretiekaisuma īpašības, kas palīdz nomierināt ādu (9).

Atpakaļ uz TOC

10. Samazina acu grumbas

Gurķis ir dabisks mitrinātājs. Āda ap mūsu acīm ir plānākā mūsu ķermenī. Aukstu gurķu šķēļu ievietošana acīs var mitrināt acis un apkārtējo ādu. Tas savukārt var palīdzēt samazināt līnijas un grumbas ap acīm. Hidratēta āda nozīmē gludāku ādu. Jūs faktiski varat saukt gurķi par acu mitrinātāju.

Atpakaļ uz TOC

11. Pārmērīga ūdens noņemšana

Aukstās gurķu šķēles uz acīm palīdz noņemt lieko ūdeni. Tas ir lielisks veids, kā iegūt lieko mitrumu no ādas šūnām ap acīm. Tiek uzskatīts, ka tas samazina acu pietūkumu.

Atpakaļ uz TOC

12. Zem acu somas

Gurķis arī palīdz mazināt zem acu maisiņus. Paņemiet nelielu collu auksta gurķa un izveidojiet smalku pastu, to sasmalcinot. Tagad pievienojiet tai vai nu lavandas eļļu, vai kumelīšu eļļu kopā ar nedaudz medus. Labi sablendē un izveido smalku pastu. Tagad viegli uzklājiet to zem acīm, viegli lietojot pirkstus. Atstājiet to apmēram 10-15 minūtes un noslaukiet ar mitru drānu. Tas daudz palīdzēs samazināt zem acu maisiņus.

Atpakaļ uz TOC

Gurķu priekšrocības matiem

13. Samazina matu krišanu

Katru dienu dzeriet gurķu sulu, lai kontrolētu matu krišanu.

Ko tev vajag

Gurķu sula

Kas jums jādara

Uzklājiet gurķu sulu matiem un galvas ādai. Atstājiet to uz stundu iedarboties un pēc tam šampūnu.

Kāpēc tas darbojas

Svarīgākais gurķa ieguvums matiem galvenokārt ir silīcija, sēra, nātrija, fosfora un kalcija saturs, kas ir dažas no visvairāk nepieciešamajām barības vielām matu augšanai (10).

Atpakaļ uz TOC

14. Piešķir spīdīgus matus

Gurķu sulu var izmantot arī kā matu skalošanu, lai iegūtu zīdainus un spīdīgus matus.

Kāpēc tas darbojas

Tas kondicionē matus silīcija dioksīda klātbūtnes dēļ un padara tos skaistākus (11).

Atpakaļ uz TOC

Ieguvumi gurķim veselībai

Attēls: Shutterstock

15. Atvieglo aizcietējumus

Ikdienas gurķu patēriņu var uzskatīt par efektīvu caurejas līdzekli.

Kāpēc tas darbojas

Kaloriju daudzums gurķī ir ļoti mazs, taču tā šķiedrvielu saturs palielina jūsu zarnu daudzumu un atvieglo tādas problēmas kā aizcietējums (12).

Atpakaļ uz TOC

16. Uztur jūsu nieru sistēmu veselīgu

Gurķi palīdz ārstēt problēmas, kas rodas urīnceļu sistēmā.

Ko tev vajag

Gurķu sula

Kas jums jādara

Dzeriet gurķu sulu divas reizes dienā.

Kāpēc tas darbojas

Gurķu sula ir spēcīgs diurētisks ēdiens, kas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa. Tas arī atvieglo spiedienu uz jūsu nierēm un uztur tās veselīgas (13).

Atpakaļ uz TOC

17. Palīdz gremošanu

Gremošanas problēmas, piemēram, grēmas, skābumu, gastrītu un čūlas, var izārstēt, lietojot gurķi.

Ko tev vajag

Sagriezts gurķis vai gurķu sula

Kas jums jādara

Iekļaujiet gurķi ikdienas uzturā.

Kāpēc tas darbojas

Gurķi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz gremošanu (14).

Atpakaļ uz TOC

18. Cīnās ar zarnu tārpiem

Gurķis tiek uzskatīts par dabisku līdzekli, lai novērstu lenteni no zarnu trakta.

Kāpēc tas darbojas

Gurķi satur fermentu erepsīnu, kas, kā zināms, iznīcina lenteņus (15).

Atpakaļ uz TOC

19. Uztur elektrolītu līdzsvaru

Gurķi optimāli regulē asinsspiediena līmeni jūsu ķermenī.

Kāpēc tas darbojas

Gurķi ir viens no labākajiem kālija avotiem un satur 136 miligramus kālija uz 100 gramiem (16). Kālijs asinīs neitralizē nātrija iedarbību un palīdz uzturēt elektrolītu līdzsvaru (17).

Attēls: Shutterstock

Atpakaļ uz TOC

20. Samazina iekaisumu

Ir zināmi arī svaigi gurķu ekstrakti, kas mazina nevēlamu iekaisumu.

Kāpēc tas darbojas

Tas izpilda uzdevumu, kavējot prostaglandīna, iekaisuma savienojuma (18) ražošanu. Gurķim ir viela, ko sauc par beta-karotīnu. Tas darbojas kā antioksidants. Tas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un kontrolē kaitējumu. Tas arī veicina dziedināšanu. Gurķi ir arī bagāti ar flavonoīdiem, kas lieliski palīdz mazināt iekaisumu.

Atpakaļ uz TOC

21. Noderīga diabēta slimniekiem

Gurķi ir arī efektīva diabēta ārstēšana.

Kāpēc tas darbojas

Gurķu sula satur hormonus, kas aizkuņģa dziedzerim nepieciešami insulīna ražošanai (19).

Atpakaļ uz TOC

22. Vai ir vēža profilakse

Nesen veiktais pētījums atklāja, ka gurķis ir efektīvs līdzeklis cīņā pret dažāda veida vēzi.

Kāpēc tas darbojas

Ir zināms, ka gurķi satur lignānus, kas, kā konstatēts, samazina krūts vēža, dzemdes vēža un prostatas vēža attīstības risku (20). Tam ir dažas no vissvarīgākajām sastāvdaļām, piemēram, lariciresinol, pinoresinol, secoisolariciresinol, kas palīdz samazināt visu veidu vēža risku. Tam ir fotoelementi, kas pazīstami kā lignāni, kas palīdz novērst vēzi. C vitamīns, kas atrodams gurķu sēklās, darbojas kā antioksidants, kā arī uzlabo imunitātes sistēmu.

Attēls: Shutterstock

Atpakaļ uz TOC

23. Labi zobu veselībai

Gurķis apkaro arī sliktu elpu.

Ko tev vajag

Gurķu šķēle

Kas jums jādara

Paņemiet gurķa šķēli un ar mēli 30 sekundes piespiediet to pie mutes jumta.

Kāpēc tas darbojas

Augļi izdala fitoķimikālijas, kas iznīcina sliktu elpu un izraisa baktērijas (21). Gurķu sula var efektīvi ārstēt smaganu slimības, piemēram, piroreju un vājas smaganas (22). Gurķis uztur smaganas un zobus veselīgus, jo tas noņem sliktu smaku no mutes. Tajā esošais fotoķīmiskais līdzeklis iznīcina baktērijas mutē. Regulāra gurķu lietošana ar sēklām neitralizē skābes mutē un veicina siekalošanos.

Atpakaļ uz TOC

24. Izārstē paģiras

Gurķi var izmantot arī, lai izārstētu paģiras un ar to saistītās galvassāpes.

Ko tev vajag

Maz gurķa šķēles

Kas jums jādara

Pirms gulētiešanas apēdiet dažas gurķu šķēles.

Kāpēc tas darbojas

Tas ir tāpēc, ka tie palīdz atjaunot ķermeņa barības vielas un izvadīt toksīnus, kas atrodas alkohola lietošanas dēļ. Gurķī esošais cukurs, B vitamīns un elektrolīti samazinās paģiru un galvassāpju intensitāti (23).

Atpakaļ uz TOC

25. Labi asinsspiediena problēmu ārstēšanai

Gurķis var arī palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.

Kāpēc tas darbojas

Gurķim piemīt vieglas diurētiskas īpašības, pateicoties tā augstajam kālija un ūdens saturam, kas regulē asinsspiedienu un ārstē gan augstu, gan zemu asinsspiedienu (24).

Attēls: Shutterstock

Atpakaļ uz TOC

26. Detoksicē jūsu ķermeni

Viena no izplatītākajām gurķu priekšrocībām ir tā, ka tā ir lieliska detoksikācija.

Kāpēc tas darbojas

Gurķi satur 95 procentus ūdens, kas mitrina un papildina ķermeni, izvadot toksīnus. Augsts ūdens saturs gurķos darbojas kā sistēmas tīrīšanas līdzeklis un izsūc atkritumus no sistēmas (25).

Atpakaļ uz TOC

27. Stiprina kaulus

Gurķis ir pazīstams arī kā lielisks līdzeklis kaulu stiprināšanai.

Kāpēc tas darbojas

K vitamīnam gurķos ir ļoti svarīga loma kaulu stiprināšanā, veicinot ortotropo aktivitāti (26). Arī liels silīcija dioksīda daudzums tajā veicina locītavu veselību, stiprinot saistaudus (27).

Atpakaļ uz TOC

28. Ārstē Alcheimera slimību

Vēl viens gurķu ieguvums ir tā spēja ārstēt kognitīvos traucējumus, piemēram, Alcheimera slimību.

Kāpēc tas darbojas

Gurķi satur flavonoīdu, ko sauc par fisetīnu, kas ir neiroprotektīvs un uzlabo kognitīvās spējas, tādējādi aizkavējot Alcheimera slimības rašanos (28).

Atpakaļ uz TOC

29. Palīdzība svara zaudēšanai

Gurķu sēklas arī palīdz zaudēt svaru un novērš gremošanas traucējumus, jo sēklām un celulozei ir mazs kaloriju daudzums, augsts ūdens saturs un bagātīgs vitamīnu un šķiedrvielu daudzums.

Atpakaļ uz TOC

30. Ieguvumi nervu sistēmai

Gurķim ir vara minerāli, kas palīdz radīt neirotransmiterus, kas ir būtiski pareizai komunikācijai smadzenēs.

Atpakaļ uz TOC

Citi ieguvumi

31. Darbojas kā traipu tīrītājs

Gurķi var izmantot arī, lai noņemtu spītīgus traipus un netīrumus no nerūsējošā tērauda instrumentiem, galda virsmām un sienām mājā, kā arī atjaunotu zaudēto spīdumu.

Ko tev vajag

Gurķa šķēles

Kas jums jādara

Noslīpējiet traukus ar gurķa šķēlītēm.

Kāpēc tas darbojas

Ķimikālijas, kas atrodamas gurķos, izrādās ļoti noderīgas, lai jūsu katli un pannas spīdētu (29).

Atpakaļ uz TOC

32. Kontrolē kaitēkļus

Ir zināms arī, ka gurķis palīdz atbrīvoties no kaitēkļiem.

Ko tev vajag

Gurķu šķēles

Kas jums jādara

Novietojiet gurķu šķēles traukos ap dārzu, lai apkarotu lodes un kaitēkļus apkārtnē.

Kāpēc tas darbojas

Šajos dārzeņos esošā ķīmiskā viela izdala smaržu, kas kaitēkļu un kukaiņu nodaļās (30).

Atpakaļ uz TOC

Gurķu blakusparādības

Dažreiz gurķiem ir blakusparādības, kas dažādiem cilvēkiem izpaužas atšķirīgi. Dažas no šīm reakcijām tiek apspriestas kopā ar piesardzības pasākumiem, kas jāievēro:

1. Var attīstīties arī alerģijas, īpaši ap mutes dobumu, nieze un pietūkums. To var izvairīties, vārot augļus, nevis ēdot tos neapstrādātā veidā.

1. Gurķis dažiem cilvēkiem var izraisīt arī gastrīta problēmas, kuras galvenokārt izraisa savienojums, kas pazīstams kā cucurbitacīns. To var izvairīties, ēdot gurķus, kuri ir veikuši selekciju vai kuru savienojums ir noņemts.

1. Gurķis var izraisīt arī toksicitāti un baldness, ko izraisa tajos atrodamās ķīmiskās vielas. Tas parasti notiek, ja patērē lieko gurķi.

Gurķu uzturvērtība

Šeit ir gurķu uztura pārskats:

Princips	Uzturvielu vērtība	RDA procentuālā daļa
Enerģija	15 Kcal	<1%
Ogļhidrāti	3,63 g	3%
Olbaltumvielas	0,65 g	1%
Tauki kopā	0,11 g	0,5%
Holesterīns	0 mg	0%
Diētiskās šķiedras	0,5 g	1%
Vitamīni
Folāti	7 µg	2%
Niacīns	0,098 mg	<1%
Pantotēnskābe	0,259 mg	5%
Piridoksīns	0,040 mg	3%
Riboflavīns	0,033 mg	3%
Tiamīns	0,027 mg	2%
A vitamīns	105 SV	3,5%
C vitamīns	2,8 mg	4,5%
E vitamīns	0,03 mg	0%
K vitamīns	16,4 µg	13,6%
Elektrolīti
Nātrijs	2 mg	0%
Kālijs	147 mg	3%
Minerāli
Kalcijs	16 mg	1,6%
Dzelzs	0,28 mg	3,5%
Magnijs	13 mg	3%
Mangāns	0,079 mg	3,5%
Fosfors	24 mg	3%
Fosfors
Cinks	0,20 mg	2%
Fito barības vielas
Karotīns-ß	45 µg	-
Kripto-ksantīns-ß	26 µg	-
Luteīns-zeaksantīns	23 µg	-

Atlase

Pērkot gurķus, pārliecinieties, ka tie ir svaigi. Gurķu krāsai jābūt no gaišas līdz tumši zaļai, un tām jābūt stingrai tekstūrai. Izvairieties pirkt gurķus, kuriem ir plankumi vai griezumi un kas ir dzeltenā krāsā. Pirms ēšanas tos arī rūpīgi nomazgājiet, lai noņemtu pesticīdus un citas kaitīgas ķīmiskas vielas.

Uzglabāšana

Gurķus ledusskapī var uzglabāt gandrīz nedēļu. Ja esat nomizojis gurķi, tad to var uzglabāt hermētiskā traukā, lai mitrums neizplūstu. Lai nodrošinātu optimālu uzturu, gurķis jāēd divu līdz trīs dienu laikā pēc iegādes. Tāpat tos nedrīkst ilgstoši atstāt istabas temperatūrā, jo tas var padarīt tos ļenganus un vīstošus.

Šim brīnišķīgajam zemu kaloriju dārzenim ir vairāk barības vielu, nekā tikai ūdens un elektrolīti. Tas satur gandrīz visas uzturvielas, kas nepieciešamas sabalansētam uzturam un kas ne tikai palīdz uzturēt veselīgu ķermeni, bet arī veicina daudzus citus procesus. Tāpēc izbaudiet tās daudzās priekšrocības un dzīvojiet veselīgi.