7 kardamona tējas priekšrocības, kas liks jums to vēl vairāk mīlēt!

Tēja ieņem īpašu vietu daudzās mūsu sirdīs. Vai ne?

Kādam tas patīk ar cukuru, un kāds vēlas, lai tas būtu melns. Daži no mums pievieno bazilika (tulsi) lapas, bet citiem tas patīk ar citronu un ingveru. Bet ir viens tējas pagatavošanas līdzeklis, kuru visi mīl vienādi - neatkarīgi no tā, vai tie ir sezonas dzērāji vai tējas atkarīgie. Un tā ir kardamona tēja.

Kas padara to tik unikālu un izdevīgu? Par to ir šis raksts. Mums ir pieejams arī kaut kas aizraujošs. Sāksim!

Satura rādītājs

• Kas ir kardamona tēja?
• Kādi ir kardamona tējas dzeršanas ieguvumi?
• 4 jautri veidi, kā pagatavot kardamona tēju
• Kardamona tējas dzeršanas riski un blakusparādības

Kas ir kardamona tēja?

Kardamona tēju gatavo, vārot sasmalcinātas kardamona sēklas ūdenī, dažreiz kopā ar tējas lapām. Šīs sēklas izlaiž savas bioaktīvās sastāvdaļas ūdenī, kas šai infūzijai piešķir augstu terapeitisko vērtību.

Kardamons ir tradicionāla aromātiska garšviela, ko plaši audzē tādās valstīs kā Šrilanka, Indija, Nepāla, Indonēzija, Gvatemala un Tanzānija. Kardamona pākstis un sēklas tiek plaši izmantotas Indijas un Libānas virtuvēs. Visbiežāk to izmanto kā aromatizētāju maizes izstrādājumos un dzērienos, piemēram, kardamona tējā.

Jums varētu rasties jautājums, ko indieši vai libānieši redz šajās kardamona sēklās, lai tos iekļautu virtuvē un dzērienos.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kas ir tās slepenās bioaktīvās sastāvdaļas, kas padara kardamona tēju ārstniecisku, bet tik garšīgu.

Ko satur kardamona tēja?

Tējai ir neaizvietojamās fenola skābes un sterīni, kuriem piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības.

Citi kardamona bioloģiskie metabolīti ir pinene, sabinene, limonēns, cineols, linalols, terpinolēns un mircēns, kuriem ir pretvēža, pretiekaisuma, antiproliferatīvā, pretdiabēta, pretmikrobu, antihipertensīvā un diurētiskā iedarbība uz jūsu ķermeni.

Lasiet tālāk, lai saprastu, ko šī vienkāršotā tēja var darīt jūsu ķermenim.

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir kardamona tējas dzeršanas ieguvumi?

Ir iemesls, kāpēc īpašas garšvielas, piemēram, kardamons, atrod savu vietu pavārgrāmatās un tradicionālajās receptēs.

Ritiniet uz leju, lai iepazītos ar kardamona tējas piedāvāto priekšrocību spektru, un jūs sapratīsit, kāpēc es to saku!

1. Vai gremošanas palīglīdzeklis

Shutterstock

Neliela tasīte zāļu tējas pēc ēdienreizēm ir labs ieradums. Kardamona sēklu pievienošana šai brūvēšanai padara to vēl labāku!

Kardamona tējas dzeršana palīdz pilnībā sagremot un uzņemto pārtiku asimilēt. Tas novērš gremošanas traucējumus un meteorisms pēc smagas maltītes, stimulējot kuņģa skābes sekrēciju.

2. Uzlabo sirds veselību un asinsriti

Kardamona tēja ir bagāta ar antioksidantiem, piemēram, pinēnu, linalolu, limonēnu un citiem fenola savienojumiem, kas var samazināt brīvos radikāļus, kas izraisa hipertensiju (2).

Šīs tējas flavonoīdi novērš holesterīna uzkrāšanos asinsvados, nemainot ABL (labā holesterīna) līmeni serumā. Daži komponenti arī modificē vai bloķē kalcija transportēšanu caur asinsvadiem, lai tie paliktu paplašināti (3).

Tā rezultātā asinis brīvi cirkulē caur traukiem un mazāk stresa uz jūsu sirdi un asinsvadu sienām. Tas palīdz saglabāt sirds veselību un pasargā jūs no sirds un asinsvadu slimībām (4).

3. ir efektīvs pret gripu

Shutterstock

Augsts sterīnu, polialkoholu, kā arī A un C vitamīnu līmenis dod kardamona tējai pretvīrusu, pretsēnīšu, pretmikrobu, pretiekaisuma un imūnmodulējošas īpašības.

Kardamona tēja var ārstēt iekaisis kakls un sauss klepus un notīrīt pārmērīgu flegmu, kas rodas mikrobu infekciju (piemēram, gripas) vai paaugstinātas jutības (piemēram, ziedputekšņu alerģijas) dēļ, uzlabojot jūsu imunitāti.

Tas var arī samazināt plaušu un saistīto orgānu iekaisuma smagumu tādos apstākļos kā astma, bronhīts un pneimonija, izraisot pretiekaisuma enzīmu, piemēram, COX inhibitoru, ražošanu.

Jautri fakti par kardamonu un tā tēju

• Sakarā ar to efektīvo antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību, kardamona tēja un sēklu ekstrakti tiek izmantoti vēža ārstēšanai.
• Kardamona sēklu novārījuma lietošana galvas ādai un matiem var novērst blaugznas, veicināt jaunu matu augšanu un dziedēt sēnīšu vai ādas infekcijas uz galvas un saknēm.
• Kardamona pākstis atbrīvo epigallokatekīn-3-gallātu - fitohīmu, kas uzrāda ievērojamu neiroprotektīvu un antioksidantu iedarbību uz CNS un smadzenēm.
• Šādi fitohimikāli var novērst un izārstēt neirodeģeneratīvas slimības, piemēram, Parkinsona slimību, un stimulēt mācīšanos un atmiņu.

4. Ārstē sliktas elpas un zobu problēmas

Kardamona sēklu lietošana gan tējā, gan tieši var palīdzēt cīnīties ar sliktu elpu (halitozi). Sliktu elpu var izraisīt slikta mutes higiēna, košļājamā vai smēķējamā tabaka, slimības, kas izraisa sausumu mutē, avārijas diētas utt.

Parasti pārtiku, kas iestrēgusi zobos un smaganās, noteiktas baktērijas sadala, lai iegūtu sēra savienojumus, kas piešķir nepatīkamu smaku jūsu elpai. Bet dažas sēnīšu vai baktēriju infekcijas jūsu smaganās un zobu kabatās arī izraisa halitozi.

Kardamona sēklu antiseptiskie un pretmikrobu komponenti, piemēram, cineols un pinēns, iznīcina šīs baktērijas un dziedē asiņojošās un inficētās smaganas (5).

Kāds ir veids, kā sākt savus rītus, es saku!

5. Vai ir pilnīgs detoksikācijas dzēriens

Tējas lapu un kardamona sēklu aktīvie komponenti kopā izskalo visus jūsu asinsritē cirkulējošos atkritumus. Kardamona tējai ir būtiski terpēni, piemēram, mircēns, sabinene, carene, limonēns, eudesmene, cedrēns un terpinolēns, kā arī daudzalkoholi, piemēram, linalols, geraniols, verbeneols, terpinilacetāts un to atvasinājumi.

Šie komponenti no asinīm novērš brīvos radikāļus, toksiskus starpproduktus un smago metālu jonus, izplūstot tos urīnā.

Pateicoties vieglai diurētiskajai un lipolītiskajai aktivitātei, šī tēja samazina vēdera uzpūšanos un ūdens aizturi jūsu audos un locītavās, novērš holesterīna uzkrāšanos organismā un galu galā noved pie svara zuduma.

6. Ir ādas kopšanas eksperts

Shutterstock

Neveiksmīgas vai bez skābekļa saturošas asinis ar brīvajiem radikāļiem rodas

pūtītes, pūtītes, psoriāze, nevienmērīgs ādas tonis, izsitumi, pigmentācija un daudzas citas ādas problēmas.

Pulverveida kardamona sēklu pievienošana parastajai tējai uzlabo flavonoīdu un glutationa līmeni. Flavonoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas atbrīvo jūsu asinīs esošos brīvos radikāļus.

Kardamona tējai ir arī pretiekaisuma un augšanu stimulējošas īpašības. Tādējādi tas var izārstēt izsitumus, brūces, kodumus, rētas un sasitumus.

7. Ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis

Iekaisums ir vai nu daudzu slimību cēlonis, vai rezultāts - vai tas būtu ārkārtīgi sāpīgais un hroniskais artrīts, vai graujošais un akūtais saaukstēšanās.

Kardamona tējas iekļaušana uzturā ir vienkāršākais piesardzības līdzeklis, ko varat lietot pret šādiem apstākļiem. Es to saku tāpēc, ka tēja ir pildīta ar pretiekaisuma savienojumiem, piemēram, fenola skābēm, terpenoīdiem, fitosteroīdiem, vitamīniem un minerālvielām.

Šie fitoķimikālijas var novērst un izārstēt dažādas hroniskas un akūtas iekaisuma slimības, piemēram, artrītu, 2. tipa cukura diabētu, astmu, paaugstinātu jutību, kairinātu zarnu sindromu (IBS), muskuļu krampjus, demenci, Alcheimera slimību, kuņģa čūlas un dermatītu ar minimālām blakusparādībām.

Labi. Tas ir diezgan daudz zinātnes. Tagad būsim pārsteigti.

Esmu jums apkopojis dažas vienkāršas, jautras un atsvaidzinošas kardamona tējas receptes. Izmēģiniet šos un redziet, kā “garšvielu karaliene” ķeras pie darba!

Sāksim!

Giphy

Atpakaļ uz TOC

4 jautri veidi, kā pagatavot kardamona tēju

1. Kardamona pulvera tēja - vienkārša un būtiska

Ko tev vajag

• Kardamona pulveris: 1 ēdamkarote
• Ūdens: 4 tases
• Medus vai cukurs vai saldinātājs
• Tējkanna vai maza kastrolis

Pagatavosimies!

1. Katliņā vai tējkannā uzvāra ūdeni.
2. Kamēr ūdens vārās, nomizojiet kardamona pākstis un savāciet sēklas.
3. Sasmalciniet tos smalkā pulverī vai sasmalciniet, izmantojot rupjam pulverim paredzētu javu un piestu.
4. Pievienojiet šo pulveri verdošajam ūdenim.
5. Samaziniet uguni, lai sautētu 15 minūtes.
6. Noņemiet no uguns un ļaujiet tam stāvēt 1-2 minūtes.
7. Izkāš maisījumu tējas tasē.
8. Pievienojiet medu vai savu parasto saldinātāju.
9. Sēdies un baudi!

2. Kardamona ingvera tēja (indiešu gaumē) - enerģiska un spēcīga

Ko tev vajag

• Tējkanna vai maza kastrolis
• Ūdens: 3 tases
• Assam tējas lapas
• Piens: 1-2 tases
• Kardamona sēklas (sasmalcinātas)
• Maza izmēra ingvera šķēle (sasmalcināta)
• Cukurs vai medus vai jebkurš saldinātājs

Pagatavosimies!

1. Katliņā vai tējkannā pievienojiet ūdeni, kardamona sēklas, sasmalcinātu ingveru un tējas lapas.
2. Uzkarsē saturu, līdz kardamona, ingvera un tējas lapu būtība tiek ievilkta ūdenī.
3. Pievienojiet pienu verdošajam ūdenim, samaziniet uguni un ļaujiet tai sautēt 5-7 minūtes.
4. Tējas tasītei pievienojiet cukuru, medu vai parasto saldinātāju.
5. Katla saturu izkāš tējas tasē.
6. Iespiediet savu slinkumu un graujošās galvassāpes, izmantojot kādu enerģijas iesaiņotu ingveru un kardamona čai (Indijas stila tēju)!

3. Kardamona kanēļa kurkuma tēja - ārstnieciskā un attīrošā

Ko tev vajag

• Ūdens: 1-2 tases
• Piens: 1 glāze (ja vēlaties, varat to aizstāt ar kokosriekstu pienu.)
• Kardamona sēklas
• Kurkuma pulveris (tik daudz, cik jūs varat apstrādāt)
• Kanēļa standziņas (mazas)
• Medus vai cukurs vai saldinātājs
• Neliels kastrolis vai tējkanna

Pagatavosimies!

1. Katliņā uzvāra ūdeni un atstāj ievilkties.
2. Ūdenim sautējot, pievienojiet tam kardamonu, kurkumu un kanēli.
3. Ļaujiet saturam ievilkties ūdenī apmēram 7-8 minūtes.
4. Izslēdziet siltumu un izkāsiet saturu tējas tasē.
5. Attiecīgi pievienojiet pienu un medu, cukuru vai saldinātāju.
6. Ieiet savā dārzā, ieelpojiet svaigu gaisu un iemalkojiet šo karsto tēju - tagad to es saucu par terapiju!

Kardamona nokrāsa ir viss, kas jums nepieciešams, lai maigajai un garlaicīgajai tējas krūzei piešķirtu pilnīgu sejas uzlabošanu, vai nepiekrītat?

Bet atkal kardamons ir ļoti intensīva garšviela. Cik droši ir tik stipra un koncentrēta tēja? Vai jūs kādreiz domājāt par tā nelabvēlīgo ietekmi uz jūsu ķermeni?

Ritiniet uz leju, lai uzzinātu, kādi tie varētu būt.

Atpakaļ uz TOC

Kardamona tējas dzeršanas riski un blakusparādības

Ar kardamona tēju ir ļoti maz risku un blakusparādību.

Šie efekti rodas tikai tad, ja Jums ir alerģija pret kardamona sēklām vai veselām pākstīm, vai kādām no garšvielām, kas nonāk jūsu tējā, vai ja tām ir neatbilstoša kvalitāte.

Šeit ir dažas blakusparādības un riski:

1. Varētu saasināt žultsakmeņu veidošanos

Tas var izraisīt sāpīgas un smagas spazmas, kas varētu būt letālas.

2. Var izraisīt paaugstinātu jutību

Bieži dzerot stipru kardamona tēju, var rasties alerģiskas reakcijas, ja Jums ir alerģija pret Elletaria un Amomum ģinšu pārstāvjiem.

Tas notiek ļoti reti, bet, ja tā notiek, jums var būt slikta dūša, caureja, dermatīts un lūpu, mēles un rīkles iekaisums.

3. Riskanta grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti

Ir teikts, ka liels kardamona daudzums (tējas veidā) grūtniecēm var izraisīt spontānu abortu un var būt letāls jaundzimušajam, ja mātei tas ir zīdīšanas laikā.

Tomēr nav pietiekamas informācijas, lai atbalstītu šīs bažas.

Visbeidzot, Kas ir mans paņēmiens?

Tagad, kad esat tik daudz lasījis par to, kādu labumu šī pamata tēja dara jūsu ķermenim, jums neapšaubāmi vajadzētu apsvērt gultas kafijas vai parastās melnās tējas nomaiņu ar kardamona tēju.

Tas ir tāpēc, ka tējai, kas pagatavota tikai ar melnās tējas lapām, ir augsts kofeīna līmenis un tā var izraisīt skābumu.

Kardamona tējas aizstāšana ar gultas kafiju vai melno tēju palīdz gremošanai un saglabā skābes refluksu.

Es jau redzu dažas veselīgas izmaiņas vielmaiņā un labprāt dzirdētu to pašu arī no jums! Lūdzu, rakstiet mums, izmēģinot šeit apspriestās tējas receptes, un dariet mums zināmu, kura ir jūsu iecienītākā.

Zemāk komentāru lodziņā varat arī dalīties ar savām radošajām receptēm, kā padarīt kardamona tēju veselīgāku un patīkamāku.

Atpakaļ uz TOC

Atsauces

1. Farmaceitisko zinātņu un pētījumu žurnāls “Review on Herbal Teas”.

2. “Antihipertensīvie augi un to…” robežas farmakoloģijā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka

3. “Zarnu modulācija, asinsspiedienu pazeminoša, diurētiska…” Journal of Ethnopharmacology

4. Āzijas un Klusā okeāna tropisko slimību žurnāls “Effect of Greater cardamom…”, ScienceDirect

5. “Cardamom comfort” Dental Research Journal