Satura rādītājs:
Natto ir populārs tradicionāls japāņu ēdiens. Tas ir raudzēts ēdiens ar unikālu konsistenci un pārsteidzošu smaržu. Tam ir arī iegūta garša - par ko ne pārāk daudzi priecājas.
Bet mēs iesakām to neatturēt. Natto ir ļoti barojošs - aizsargā sirdi un veido kaulus, kā arī uzlabo imunitāti. Ir arī citas priekšrocības, kas parāda, kāpēc šim raudzētajam sojas pupu garšvielam vajadzētu būt jūsu šķīvī.
Kas ir Natto?
Natto ir izplatīta brokastu iespēja Japānā. Tas ir rezultāts, apvienojot sojas pupas ar labvēlīgām baktērijām ( Bacillus subtilis ) un ļaujot tām ilgāk fermentēties.
Natto ir spēcīga smarža un spēcīga, zemes garša. Tās lipīgā un gļotainā tekstūra ir unikāla. Katra saražotā natto partija var nedaudz atšķirties pēc nelielām fermentācijas procesa atšķirībām. Bet kopumā šis ēdiens var jums palīdzēt vairākos veidos.
Kā Natto dod jums labumu?
Natto probiotiķi veicina lielāko daļu tā priekšrocību. Tie galvenokārt uzlabo gremošanu un uzlabo imunitāti. Natto ir bagāts arī ar K2 vitamīnu, kas ir svarīga barības viela kaulu stiprībai. Tas var arī piedāvāt aizsardzību pret vēzi.
1. Uzlabo gremošanu
Natto ir pilns ar probiotikām, kas uzlabo jūsu zarnu veselību. Pētījumi rāda, ka pareizā veida baktērijas jūsu zarnās var veicināt gremošanu un ārstēt saistītos traucējumus (1).
Nav pietiekami daudz informācijas par natto drošību grūtniecības un zīdīšanas laikā. Palieciet droši un izvairieties no lietošanas.
• Asiņošanas traucējumi
Natto nattokināze var darboties kā asins atšķaidītājs un pastiprināt asiņošanas traucējumus. Tomēr ne visi pētījumi tam piekrīt (27). Bet iesakiet konsultēties ar savu ārstu.
Tāpat izvairieties lietot natto vismaz divas nedēļas pirms plānotās operācijas. Tas ir paredzēts, lai samazinātu pārmērīgas asiņošanas iespējas operācijas laikā vai pēc tās.
• Zems asinsspiediens
Nattokināze var pazemināt asinsspiediena līmeni (28). Ja asinsspiediens jau ir zems, tas varētu būt problēma.
Secinājums
Natto varētu izskatīties nepatīkams, un tā garša un smarža sākotnēji varētu būt izslēgšanās. Bet, turpinot to lietot, jums tas patiks - un tas ir svarīgi, ņemot vērā spēcīgās barības vielas, kurās šis japāņu ēdiens ir pārpilns.
Vai jums bija natto agrāk? Kā tev tas patika? Dariet mums to zināmu, atstājot komentāru zemāk esošajā lodziņā.
Atsauces
- “Zarnu mikrobiota un iekaisuma…” Alerģijas un klīniskās imunoloģijas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Bacillus subtilis ietekme…” Indijas Bioķīmijas un biofizikas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Antinutritional un toksisko sastāvdaļu samazināšana…”, Food Research International, ScienceDirect.
- “Probiotikas profilaksei un ārstēšanai…” JAMA, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Kaulu veidošanās veicināšana, izmantojot…” Uztura zinātnes un vitamīnoloģijas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Raudzētu sojas pupu, natto, uzņemšana ir saistīta…” The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
- “Menaquinone-7” atvērtā ķīmijas datu bāze, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Probiotiskais celms Bacillus subtilis…” Imunitāte un novecošana, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Bacillus subtilis natto ietekme uz sniegumu…” Journal of Dairy Science.
- “Bacillus subtilis imūnmodulējošie efekti…” Mikrobioloģija un imunoloģija, Wiley tiešsaistes bibliotēka.
- “Holesterīna līmeni pazeminošie probiotiķi kā potenciāls…” Eksperimentālā diabēta izpēte, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- "Vienreizēja perorālas nattokināzes deva pastiprina…" Scientific Reports, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Nattokinase: daudzsološa alternatīva profilaksē…” Biomarker Insights, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Antihipertensīvās vielas fermentētajā…” Augu pārtika cilvēku uzturam, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “No K vitamīna atkarīgie proteīni un… loma” Omānas Medicīnas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Diētiskā sojas un natto uzņemšana, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas…” American Journal of Clinical Nutrition.
- “Sojas un izoflavona patēriņš un risks…” Eiropas Nacionālais medicīnas bibliotēkas uztura žurnāls.
- "Izoflavoni un prostatas vēzis…" Ķīniešu medicīnas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Sojas un tā izoflavoni…” Pretvēža līdzekļi zāļu ķīmijā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Menatetrenona, K2 vitamīna analoga, ietekme…” Starptautiskais vēža pētījumu un ārstēšanas žurnāls.
- “Re: soja, izoflavoni un…” Nacionālā vēža institūta žurnāls.
- “Perspektīvais sojas produkta kohorta pētījums…” British Journal of Cancer, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- "Probiotikas papildinājumi vājina palielināšanos…" Aptaukošanās, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Lactobacillus fermentum and…” Funkcionālo pārtikas produktu žurnāls, ScienceDirect.
- “Pārskats par fermentētiem pārtikas produktiem ar labvēlīgu…” Profilaktiskā uztura un pārtikas zinātne, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Fermentācijas loma uzlabošanā…” Āzijas un Austrālijas Dzīvnieku zinātņu žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Nattokinase: daudzsološa alternatīva profilaksē…” Biomarker Insights, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
- “Nattokināzes ietekme uz asinsspiedienu…”, Hipertensijas pētījumi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.