8 Yummy ķīniešu olu receptes, kas jums jāizmēģina tūlīt!

Ķīniešu ēdiens ir tikai yum! Bet tikai daži restorāni gatavo autentiskus ķīniešu ēdienus. Ēdot katru dienu, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Neaizmirstiet arī par ajinomoto kaitīgo iedarbību, ko ķīniešu pārtikas produktos izmanto kā garšas pastiprinātāju (1), (2). Šīs problēmas vienas pieturas risinājums ir ķīniešu ēdiena gatavošana mājās. Ātri, viegli, ar mazāk eļļas un garšvielām, un garšīgi! Šeit ir 8 yummy ķīniešu olu receptes, kuras varat pagatavot tikai 30 minūtēs un apmierināt savas alkas pēc ķīniešu ēdieniem. Ritināt uz leju.

8 Yummy ķīniešu olu receptes

1. Ķīniešu tvaicēta ola

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 3 minūtes; Gatavošanas laiks: 10 minūtes; Kopējais laiks: 13 minūtes; Pasniedz: 2

Sastāvdaļas

• 2 lielas olas, sakultas
• 2 pilieni sezama eļļas
• Silts ūdens (45 ° C vai 113 ° F), dubulto daudzumu sakultu olu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu burkānu
• 2-3 grauzdētas sēnes
• 2 tējkarotes vieglas sojas mērces
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sakultās olās ielej siltu ūdeni.

1. Pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet.

1. Šo maisījumu izlej caur sietu divās bļodās.

1. Pārklāj ar pārtikas plēvi. Veiciet dažas poras, lai ūdens tvaiki varētu izkļūt.

1. Uzvāra katlu ar ūdeni un pēc tam ievieto tajā traukus.

1. Pagatavojiet 7 minūtes.

1. Ļaujiet tai atdzist 5 minūtes un pēc tam noņemiet pārtikas plēvi.

1. Sagrieziet tvaicētās olas šķēlēs.

1. Pārlejiet sojas mērci un izrotājiet ar grauzdētām sēnēm, sasmalcinātiem burkāniem un maurlokiem.

1. Pārklāj ar pārtikas plēvi un vēlreiz tvaicē 3 minūtes.

1. Ļaujiet tai atdzist 5 minūtes. Noņemiet pārtikas plēvi.

1. Izbaudiet jaukas, autentiskas ķīniešu olas!

2. Ķīniešu tomātu ola

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 10 minūtes; Gatavošanas laiks: 5 minūtes; Kopējais laiks: 15 minūtes; Pasniedz: 2

Sastāvdaļas

• 2 olas
• 2 vidēji tomāti, sasmalcināti
• 3 ēdamkarotes sezama eļļas
• ⅛ tējkarote cukura
• Sāls pēc garšas
• Sasmalcināts koriandrs vai ķiploki dekorēšanai
• Šķipsniņa piparu

Kā sagatavoties

1. Bļodā sakuļ olas ar sāli un pipariem. Pārliecinieties, ka olas kļūst putojošas un baltas.

1. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno olas. Pagatavojiet 30 sekundes. Noņemiet pannu no uguns un izkaisa olas.

1. Pārnes olu kulteni uz šķīvja.

1. Tajā pašā pannā pievienojiet sasmalcinātu tomātu un vāriet, līdz tas kļūst mīksts un sulīgs.

1. Pievienojiet olas un koriandru vai maurlokus.

1. Apvienojiet visu labi.

1. Pasniedziet karstu!

3. Ķīniešu olu krēms

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 10 minūtes; Gatavošanas laiks: 25 minūtes; Kopējais laiks: 35 minūtes; Pasniedz: 4

Sastāvdaļas

• 5 olas
• ⅔ tasi piena
• 1½ tases ūdens
• 80 g vai 2,8 oz cukura

Kā sagatavoties

1. Pievienojiet ūdeni un cukuru pannā un uzkarsējiet, lai cukurs izkausētu. Ar pārtraukumiem maisa.

1. Ļaujiet tai atdzist.

1. Sakuliet olas apmēram minūti.

1. Sakultajām olām pievieno pienu un cukura sīrupu. Labi samaisiet.

1. Divreiz filtrējiet olu maisījumu, lai noņemtu piemaisījumus.

1. Pārnes maisījumu uz keramikas trauku.

1. Cepiet to 200 ° C (vai 390 ° F) temperatūrā 15 minūtes.

1. Cepiet vēl 10 minūtes 180o C (vai 356o F) temperatūrā.

1. Atstājiet cepeškrāsns durvis 5 minūtes atvērtas un pēc tam izņemiet trauku.

1. Ir, kad pilnībā atdzisis.

4. Ķīniešu olu nūdeles receptes

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 15 minūtes; Gatavošanas laiks: 10 minūtes; Kopējais laiks: 25 minūtes; Pasniedz: 4

Sastāvdaļas

• 1 glāze ķīniešu olu nūdeles
• 2 lielas olas
• 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 3 zaļie sīpoli, sagriezti
• ¼ glāze sojas mērces ar zemu nātrija saturu
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 ½ ēdamkarotes laima sulas
• 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
• 3 ēdamkarotes zaļās ķiploku daļas, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote ķīniešu čili pastas
• 1 ēdamkarote kečupa
• 1 ēdamkarote rapšu eļļas

Kā sagatavoties

1. Pagatavojiet olu nūdeles atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.

1. Uzkarsē pannu un pievieno rapšu eļļu.

1. Pievienojiet malto ķiploku un zaļo sīpolu. Pagatavojiet 10 sekundes.

1. Pievienojiet sojas mērci ar zemu nātrija saturu, brūno cukuru, laima sulu, tumšo sezama eļļu, sīpolu, kečupu un ķīniešu čili pastu.

1. Maisiet un vāriet 1 minūti.

1. Pievienojiet nūdeles un kārtīgi sametiet.

1. Atlaist olas, iemest un vāra 2 minūtes.

1. Pasniedziet karstu.

5. Ķīniešu ola Foo Young

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 10 minūtes; Gatavošanas laiks: 15 minūtes; Kopējais laiks: 25 minūtes; Pasniedz: 4

Sastāvdaļas

• 4 olas
• ½ glāze sasmalcināta sīpola
• ¼ glāze sasmalcinātu ķiploku
• ¼ glāze kubiņos sagrieztas sēnes
• ¼ glāze kubiņos sagrieztu sīpolu
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 4 ēdamkarotes sezama eļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Bļodā atveriet olas.

1. Pievieno visas sastāvdaļas un kārtīgi sakuļ.

1. Sildiet eļļu pannā un pievienojiet nelielu daudzumu sakultās olas. Pagatavojiet, līdz ola nokrāsojas, un pēc tam to uzsist.

1. Pagatavojiet minūti un pārnesiet to uz šķīvja.

1. Pagatavojiet četrus no tiem un pasniedziet ar tvaicējošiem baltiem rīsiem.

6. Ķīniešu tējas olas

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 20 minūtes; Gatavošanas laiks: 3 stundas; Kopējais laiks: 3 stundas 20 minūtes; Pasniedz: 4

Sastāvdaļas

• 4 olas
• 3 tases ūdens
• ¼ tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote melnās sojas mērces
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 2 ēdamkarotes melnās tējas lapas
• 1 ēdamkarote apelsīnu mizas
• 1 collu kanēļa standziņa
• 2 zvaigžņu anīsa pākstis

Kā sagatavoties

1. Katliņā sajauciet ūdeni un sāli. Pievienojiet olas un uzvāra.

1. Kad ūdens sāk vārīties, vāriet to 20 minūtes.

1. Iztukšojiet ūdeni un ļaujiet olām atdzist.

1. Pieskarieties olām ar karotes aizmuguri, lai tās saplaisātu. Nenoņemiet čaumalas.

1. Citā katliņā pievienojiet trīs tases ūdens, tumšo sojas mērci, sojas mērci, tējas lapas, zvaigžņu anīsu, kanēli, sāli un apelsīnu miziņu.

1. Uzvāra un stundu vāra.

1. Noņem no uguns.

1. Pievienojiet olas (ar čaumalu) un stāviet 2 stundas.

7. Ķīniešu olu pilienu zupa

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 5 minūtes; Gatavošanas laiks: 10 minūtes; Kopējais laiks: 15 minūtes; Pasniedz: 4

Sastāvdaļas

• 4 olas, sakultas
• 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti (atdalītas baltās un zaļās daļas)
• 4 tases vistas buljona
• 4 tējkarotes kukurūzas cietes
• 2 tējkarotes sezama eļļas
• Sāls pēc garšas
• ¼ collu ingvers, sagriezts
• ¼ tējkarote balto piparu pulvera
• Koriandra lapas rotā

Kā sagatavoties

1. Pievienojiet vistas buljonu katlā. Pievienojiet ingvera šķēles un zaļo sīpolu balto daļu. Uzvāra. Ļaujiet tai sautēties.

1. Bļodā samaisiet divas ēdamkarotes ūdens, kukurūzas cieti, sāli un baltos piparus.

1. Pievienojiet to vistas buljonam katlā. Labi sakuļ.

1. Krekinga olas atveriet bļodā.

1. Ielejiet olas caur dakšiņu un pēc tam vienreiz samaisiet zupas katlu.

1. Ļaujiet olām uz dažām sekundēm sastingt un pēc tam izmantojiet putotāju, lai olas sadalītu.

1. Pievienojiet zaļās sīpola zaļajā daļā.

1. Noņem no liesmas.

1. Pārlej nedaudz sezama eļļas.

1. Rotā ar koriandra lapām un pasniedz karstu.

8. Ķīniešu olu cepti rīsi

Shutterstock

Sagatavošanās laiks: 10 minūtes; Gatavošanas laiks: 15 minūtes; Kopējais laiks: 25 minūtes; Pasniedz: 4

Sastāvdaļas

• 2 tases vārītu rīsu
• 2 olas
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• ¼ glāze sīpola, smalki sagriezta
• 1 tējkarote malta ķiploka
• 1 tējkarote rīvēta ingvera
• ¼ glāze burkānu, smalki sagriezta
• ½ glāze sasmalcinātu kāpostu
• ½ glāze paprika, kubiņos
• 2 tējkarotes ķīniešu sarkanās čili pastas
• 2 tējkarotes rīsu etiķa
• 2 tējkarotes sojas mērces
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pannā uzkarsē eļļu.

1. Pievieno ķiplokus un ingveru un apcep 10 sekundes.

1. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet 10 sekundes.

1. Pievienojiet burkānus, paprika un sasmalcinātus kāpostus. Maisot apcep minūti.

1. Pārvietojiet dārzeņus uz sāniem un ielejiet olas pannā.

1. Samaisiet olas un pagatavojiet olu kulteni.

1. Sajauciet dārzeņus ar olām.

1. Pievienojiet ķīniešu sarkano čili pastu, sojas mērci, rīsu etiķi, sezama eļļu un sāli.

1. Pievieno vārītos rīsus un nedaudz sāls. Labi samaisa.

1. Pagatavojiet minūti uz lielas uguns.

1. Pasniedziet karstu.

Tur jums tas ir - 8 jaukas un oriģinālas ķīniešu olu receptes, kuras varat izbaudīt. Izmēģiniet tos un dariet mums zināmu, kurš jums patika visvairāk. Uzmanieties!

Atsauces

1. 1. "Liela daudzuma nātrija glutamāta kā aromatizētāja (ajinomoto) uzņemšana ar uzturu izraisa nopietnas izmaiņas tīklenes morfoloģijā un funkcijās." Eksperimentālā acu izpēte, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
   2. Starptautiskās klīniskās un eksperimentālās medicīnas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.