9 Super

Visu savu dzīvi jūs zinājāt seleriju kā barojošu veggiju, ko izmanto salātos. Bet uzmini ko? Arī selerijas kātiņus un lapas var sablendēt dzērienā! Selerijas sulai ir līdzīgas uzturvērtības priekšrocības kā visai veggijai.

Regulāra selerijas sulas dzeršana var uzlabot jūsu imunitāti. Jūs varat arī pamanīt atšķirību jūsu sāpošajos ceļos, disfunkcionālā gremošanā un ādas novecošanā. Kā selerijas sula nāk par labu jūsu veselībai? Sāciet ritināt, lai uzzinātu!

Vairāk par seleriju sulu

Selerijas ( Apium graveolens L) ir augs no Apiaceae dzimtas. Šis augs ir pētīts attiecībā uz tā fenola un antioksidantu savienojumiem (1). Svaigu neapstrādātu seleriju sula ir piepildīta ar līdzīgām uzturvielām un bioķīmiskajiem savienojumiem.

Selerijas sula satur šķiedrvielas, kāliju, C, A, K vitamīnus, folātus un vairāk nekā duci citu antioksidantu. Tas ir daudz zemāks kaloriju daudzums nekā citās zaļajās sulās (2).

Selerijas sula atvieglo aizcietējumus, izskalo toksīnus un uzlabo asinsriti. Pārbaudiet plašo selerijas sulas priekšrocību sarakstu zemāk esošajā sadaļā.

Kādas ir selerijas sulas dzeršanas priekšrocības?

1. Atvieglo aizcietējumus un gremošanas traucējumus

Shutterstock

Selerijas sula var izārstēt dažādus gremošanas traucējumus, jo selerijās ir daudz šķiedrvielu.

Uztura šķiedras ir nepieciešamas, lai uzturētu gremošanas procesu. Tas palīdz brīvai zarnu kustībai, tādējādi novēršot aizcietējumus un kairinātu zarnu slimību / sindromu (IBD / IBS) (3).

Piešķiriet savam ēdiena kokteiļam pievienojot selerijas kātiņus. Pārliecinieties, ka jūs nefiltrējat jēlšķiedru.

2. Veicina sirds un asinsvadu veselību

Daudz pierādījumu liecina par spēcīgu saikni starp oksidatīvo stresu un hipertensiju. Novēršot brīvos radikāļus, kas izraisa oksidatīvo stresu, var pazemināties asinsspiediens. Šim nolūkam ideālas varētu būt dārzeņu sulas, kas izgatavotas no selerijas lapām, kāpostiem, āboliem, gurķiem, citroniem un ingveriem (4), (5).

Selerijas lapas satur tādus flavonoīdus kā apigenīns, kas ir spēcīgi antioksidanti. Šie fenola savienojumi ietekmē lipīdu metabolismu un uzkrāšanos.

Pētījumā 32 vīriešiem trīs mēnešus tika dota mazāk par tasi zaļās sulas dienā, un holesterīna līmenis uzlabojās par 52% (5).

Zems holesterīna līmenis serumā saglabā hipertensiju, aterosklerozi un citas sirds un asinsvadu slimības (4).

3. Piemīt pretiekaisuma īpašības

Iekaisums var rasties daudzu faktoru dēļ, piemēram, ķīmiskā un fiziskā stresa, alerģiju (paaugstinātas jutības), infekciju un nepareiza uztura dēļ.

Lielākoties iekaisums ir traucētas imunitātes rezultāts. Citiem vārdiem sakot, iekaisums var rasties arī tad, ja jūsu ķermenis ir pārāk vājš, lai pasargātu sevi no jebkādiem traucējumiem (6).

Pretiekaisuma un zemas cietes pārtikas iekļaušana uzturā var palīdzēt ļoti daudz. Selerijas sula ir ļoti pretiekaisuma. Tas var palīdzēt samazināt akūtu un hronisku iekaisuma slimību, piemēram, osteoartrīta, reimatoīdā artrīta, bronhīta, astmas, vilkēdes, podagras, Krona slimības, noplūdušu zarnu utt. Smagumu (1).

Šī aktivitāte tiek attiecināta uz aktīvajām sastāvdaļām, piemēram, apigenīnu, apiinu un luteolīnu selerijas sulā (7).

4. Samazina aknu bojājumus un slimības

Selerijas lapām un kātiem ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība uz aknām. Polifenoli novērš uzkrātos toksīnus un brīvos radikāļus jūsu ķermenī. Tie jūsu sistēmā palielina antioksidantu enzīmu, piemēram, glutationa reduktāzes, superoksīda dismutāzes, katalāzes utt., Aktivitāti (1).

Tā rezultātā samazinās lipīdu peroksidācija un uzkrāšanās aknās. Var labi pārvaldīt tādus jautājumus kā bezalkoholiska tauku aknu slimība (NAFLD), ciroze un aknu vēzis (8).

5. Var uzlabot miegu un vispārējo smadzeņu veselību

Shutterstock

Jaunākie pētījumi liecina, ka augu izcelsmes diētas var uzlabot miegu. Dārzeņi ar augstu uztura polifenolu saturu, piemēram, selerijas, var modulēt diennakts ritmus un miega un pamošanās ciklus (9).

Selerijas lapās esošajam apigenīnam piemīt spēcīgas neiroprotektīvās un pretiekaisuma īpašības.

Selerijas pievienošana brokastu kokteiļiem ne tikai piešķir tai jauku tekstūru, bet arī iedarbina smadzenes. Tas uzlabo atmiņu, palēninot neironu nāvi.

Antioksidanti un minerālu joni aizsargā jūsu smadzeņu šūnas no ķīmiskā un patogēnā stresa. Tādējādi selerijas sula varētu būt laba izvēle, lai ārstētu Alcheimera slimību, atmiņas zudumu (demenci) un neirodeģeneratīvos traucējumus (10).

6. rada brīnumus jūsu ādai un matiem

Selerijas sula ir viens no labākajiem detoksikācijas dzērieniem, ko varētu prasīt! Tas ir atsvaidzinošs un sārmains (11). Kad jūsu ķermenī nav toksīnu, tas atspoguļojas uz jūsu ādas.

Selerijas sulā esošie antioksidanti un pretiekaisuma polifenoli attīra reaktīvās skābekļa sugas jūsu asinīs. Minerāli, piemēram, kālijs un magnijs, uztur jūsu ādas elektrolītu līdzsvaru un pH. Folāti un A un C vitamīni cīnās ar infekcijām un iekaisumu (12).

Apvienojot ar nepieciešamo vingrošanu un diētu, selerijas sula var palīdzēt matu augšanai. Tas var arī palīdzēt notīrīt pūtītes, plankumus, pūtītes un citas novecošanās pazīmes uz jūsu ādas.

7. Darbojas kā diurētiķis un uztur nieru veselību

Selerijas sula satur divas būtiskas minerālvielas - nātriju un kāliju. Šie minerāli darbojas kā mūsu ķermeņa šķidruma regulatori. Tādējādi šī sula ir lielisks diurētiķis (13).

Tas atvieglo urīna ražošanu un novērš UTI (urīnceļu infekcijas) vai nieru problēmas (14). Selerijas lapu ekstrakti var atjaunot urīnā zaudētos minerālus un ūdeni.

Selerijas sula var izvadīt nevēlamus kalcija nogulsnes jūsu ķermenī caur urīnu (2). Šis process novērš nierakmeņus, žultsakmeņus, aterosklerozi utt.

8. Var uzlabot auglību vīriešiem

Žurku pētījumi pēdējos gados liecina par pozitīvu saistību starp auglību un selerijas uzņemšanu. Tradicionālā medicīna izmanto seleriju, lai stimulētu libido, aizsargātu sēkliniekus un palīdzētu spermatoģenēzei (15).

Šajā aspektā palīdz selerijas antioksidanta spēja. Flavonoīdi, piemēram, apigenīns, detoksicē un pasargā vīriešu reproduktīvos orgānus no ķīmiskā stresa. Tas savukārt palielina spermatozoīdu skaitu un dzīvotspēju (15).

100-200 mg / kg selerijas lapu ekstraktu ievadīšana pelēm palielināja viņu dzimumorgānu lielumu. Tādējādi selerijas sula var veicināt auglību vīriešiem (15).

9. Uztur skābju un bāzes līdzsvaru jūsu ķermenī

Mūsdienu diētai ir liela skābes slodze. Tas var traucēt skābju-sārmu homeostāzi jūsu ķermenī. Šī ķīmiskā nelīdzsvarotība bieži ir saistīta ar hroniskiem nieru un žultspūšļa traucējumiem, īpaši kalcināciju (akmeņiem) šajos orgānos (16).

Sārmainu dārzeņu ēšana var zināmā mērā palīdzēt. Selerijas stimulē sārmu sekrēciju organismā. Tas satur svarīgus elektrolītu jonus, piemēram, kāliju, magniju, nātriju utt. (16), (17).

Tās sula samazina skābumu un zināmā mērā kontrolē kopējo pH līmeni. Regulāri to lietojot, var kontrolēt urīnskābes līmeni, kas ir galvenais kalcifikācijas veicinātājs.

Īsāk sakot, selerijas sula ļauj novērst hroniskas kaites. Tagad tas ir obligāti jāpievieno savam brokastu kokteiļu sarakstam. Šeit ir ātra selerijas sulas pagatavošanas recepte.

Kā pagatavot selerijas sulu mazāk nekā 5 minūtēs

Shutterstock

Ko tev vajag

• Selerijas kātiņi: 1-2 ķekari, vidēji lieli
• Ūdens
• Sulu spiede (vai) Ātrgaitas blenderis
• Caurduris

Pagatavosimies!

1. Izgrieziet selerijas kātiņa ķekaru pamatnes un galus.
2. Kātus rūpīgi nomazgājiet caurdurī.
3. Ja izmantojat sulu spiedi, barojiet seleriju barošanas mēģenē.
4. Kad tas ir izdarīts, pasniedziet to svaigā veidā.
5. Ja izmantojat ātrgaitas blenderi, pievienojiet tam iztīrītos selerijas kātiņus.
6. Ielejiet 1/4 līdz 1/2 tasi ūdens un aizveriet blendera vāku.
7. Sablendē, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
8. Filtrējiet sulas saturu caur muslīna audumu krūkā.
9. Saspiediet auduma galu, lai iztukšotu atlikušo šķidrumu.
10. Pasniedziet sulu svaigu ar ledu vai bez tā.

Padomi, kā padarīt seleriju sulu garšīgu

• Jūs varat pievienot zaļo ābolu, kāpostu, piparmētru, gurķi, citronu sulu un ingveru kopā ar seleriju.
• Jūs varat arī atdzesēt šo sulu un atdzesēt vasaras pēcpusdienās. Varbūt ar siltiem zemu kaloriju auzu cepumiem.

Bet vai ir droši dzert šo sulu katru dienu? Vai seleriju sulai varētu būt nelabvēlīga ietekme?

Kādas ir selerijas sulas dzeršanas blakusparādības?

Aplūkojot selerijas makroelementu sastāvu, šī sula ir dārgums. Bet tieši mikroelementi var izraisīt izmaiņas. Fitoķīmiskais sastāvs var izraisīt noteiktas blakusparādības.

• Var izraisīt izsitumus un fotosensitivitāti

Selerijai piemīt fotosensibilizējošas īpašības. Tas satur aktīvās vielas, ko sauc par psoralēniem, kas pieder furokumarīnu ģimenei. Ar furokumarīnu bagāti pārtikas produkti var izraisīt fototoksicitāti. Tātad, ja jūs dzerat selerijas sulu vai bieži to ēdat, var rasties ādas izsitumi un fotosensitivitāte (18).

• Var kaitēt nierēm

Pārāk daudz selerijas sulas var kaitēt jūsu nierēm. Selerijas, bietes, salāti, spināti, rabarberi utt. Satur lielu daudzumu uztura oksalātu (100 g selerijas satur 190 mg oksalāta). Oksalāta molekulas mijiedarbojas ar kalcija joniem jūsu ķermenī, veidojot kalcija oksalāta nogulsnes jeb akmeņus (19). Šie akmeņi ietekmē nieru darbību. Kalcifikācija nierēs izraisa iekaisumu (19).

• Kancerogenitāte

Tirgos jūs saņemat gatavu selerijas pulveri. Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu sulu un citas selerijas receptes. Bet ir apgalvojumi, ka šis selerijas pulveris var izraisīt vēzi. Šādām lietošanai gatavām sastāvdaļām ir daudz sāls, konservanti un nevajadzīgi ķīmiski piemaisījumi.

Bet nav pietiekami daudz zinātnisku pierādījumu, kas pierāda viņu vēzi izraisošās spējas (20).

Tātad, kāda ir labākā izeja?

Nu, veselības aprūpes profesionāļi saka, ka uz sulu balstītas diētas tiek piedēvētas. Seleriju sula tiek uzskatīta par lielisku detoksikācijas dzērienu. Bet patiesība ir tāda, ka veselīgas aknas veic visu nepieciešamo detoksikāciju, kas nepieciešama mūsu ķermenim.

Labākais veids, kā iegūt barības vielas no dārzeņiem, ir ēst tos veselus - ar neskartu šķiedrvielu. Ja jums nepatīk visa dārzeņa tekstūra un garša, selerijas sula ir apsveicama pārmaiņa.

Apkopojot to…

Selerijas sula ir trakums veselības mīļotāju vidū. Tas iesaiņo gandrīz visas barības vielas kā selerijas, visu dārzeņu. Dzerot to tukšā dūšā, var mazināt GERD, skābumu un aizcietējumus.

Sajaucot ar citiem augļiem un dārzeņiem, selerijas sula var būt yummy brokastu kokteilis vai vakara dzēriens, kas ir piepildīts, tomēr ar zemu kaloriju daudzumu. Pagatavojiet sev nelielu selerijas sulas partiju un novērojiet, vai jūsu ķermenī nav redzamas fotosensitivitātes pazīmes.

Uzrakstiet mums, kā izrādījās jūsu detox dzēriens. Ja jums patika šī lasāmviela, nosūtiet mums savas atsauksmes, komentārus un receptes ar seleriju.

Detoksicēsimies ar vegiju dzērieniem šovasar!

<

Atsauces

1. “Pārskats par selerijas (Apium graveolens L) antioksidantu aktivitāti”. ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas uz pierādījumiem balstīts papildinošās un alternatīvās medicīnas žurnāls.
2. “Selerijas sula: detoksicējiet ķermeni un dziediniet zarnas” SWIHA emuārs, Dienvidrietumu Ārstniecības mākslas institūts.
3. “3 veidi, kā uzlabot zarnu veselību, izmantojot pilnvērtīgus pārtikas produktus”. Jaunākās ziņas, Bastyr Health, Bastyr University.
4. “Hidroalkoholisko seleriju (Apium graveolens) lapu ekstrakta ietekme uz…” Avicenna Journal of Phytomedicine, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
5. "Vai zaļā sula ir veselīga?" SiOWfa15: Zinātne mūsu pasaulē: noteiktība un pretrunas.
6. Džordžijas Universitātes Veterinārmedicīnas koledža “Iekaisums”.
7. “Sulu apstrādes ietekme uz pretiekaisuma flavonoīdiem…” Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas katedra, Ohaio štata universitāte.
8. “Hepatoprotektīvais efekts barojot selerijas lapas jauktas…” Farmakognozijas apskats, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
9. “Augļu un dārzeņu patēriņš un to polifenola saturs ir…” Uzturvielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
10. “Apigenīna neiroprotektīvā iedarbība pret iekaisumu, neironu…” Zinātniskie ziņojumi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
11. Studentu emuārs “10 dārzeņi un augļi sulai jūsu ādai”, Cinta Aveda institūts.
12. “Kurkuma, ingvera, selerijas, rauga barības iedarbība…” World Applied Sciences Journal.
13. "Atjaunināts ārstniecības augu fitofarmakoloģiskais pārskats…" Farmakognozijas apskats, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
14. “HIPOLIPIDĒMISKĀS ZĀLES AR DIURĒTISKU IETEKMI…” Papildinājuma izdevums: Bioloģijas zinātne, IIOAB Journal, Academia.
15. “Selerijas (Apium graveolens L.) ūdens ekstrakta ietekme…” Avicenna Journal of Phytomedicine, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
16. “Skābju un sārmu līdzsvars: loma hroniskā…” Alternatīvās terapijas veselības un medicīnas jomā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
17. "Sārmainā diēta: vai ir pierādījumi, ka…" Hindawi Publishing Corporation Vides un sabiedrības veselības žurnāls
18. “Tropisks ādas izvirdums”, Kanādas Infektoloģijas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
19. “Nieru akmeņu (nefrolitiāzes) uztura pārvaldība” klīniskie uztura pētījumi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
20. "Vai selerijas pulveris jums ir slikts?" Vēstule par veselību un uzturu, Tufts Universitāte.