Brazīlijas rieksti ir viens no bagātākajiem selēna avotiem - minerālviela, kas ir svarīga vairākām ķermeņa funkcijām. Nākot no Brazīlijas riekstu koka (un tā izcelsme ir Amazones lietus mežā Brazīlijā), rieksti izskatās kā kokosrieksti, un tos sauc arī par castanhas-do-pará (kas nozīmē Paras kastaņus). Brazīlijas rieksti var palīdzēt spēlēt vairogdziedzera veselību un uzlabot imunitāti, kā arī veicināt veselību citos veidos.

Satura rādītājs

• Kā Brazīlijas riekstiem ir izdevīga loma?
• Kādi ir Brazīlijas riekstu ieguvumi?
• Kāds ir Brazīlijas riekstu uztura profils?
• Kā ēst Brazīlijas riekstus
• Kādas ir Brazīlijas riekstu blakusparādības?

Kā Brazīlijas riekstiem ir izdevīga loma?

Brazīlijas riekstu vissvarīgākā īpašība ir to selēna saturs. Viena unce Brazīlijas riekstu (apmēram seši rieksti) satur 544 mikrogramus selēna, kas gandrīz 10 reizes pārsniedz RDA (55 mikrogrami). Selēns mijiedarbojas ar olbaltumvielām jūsu ķermenī, veidojot selenoproteīnus, kuriem, kā zināms, ir nozīme vairogdziedzera darbībā un kas var uzlabot imunitāti.

Selēns cīnās arī ar iekaisumu organismā. Tas piedalās antioksidanta aktivitātē un palīdz novērst brīvo radikāļu bojājumus. Nu, mēs esam ieguvuši vairāk.

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir Brazīlijas riekstu ieguvumi?

1. Brazīlijas rieksti atbalsta vairogdziedzera veselību

Shutterstock

Vairogdziedzerim ir visaugstākais selēna saturs nekā jebkuram citam ķermeņa orgānam. Selēns saistās ar citām dziedzera molekulām un palīdz jūsu ķermenim radīt un lietot vairogdziedzera hormonus. Pētījumos vairogdziedzera problēmas ir saistītas ar selēna deficītu (1). Pētījumi arī atklāja, ka personas ar vairogdziedzera darbības traucējumiem varētu palielināt selēna daudzumu, izmantojot Brazīlijas riekstu piedevas. Tas uzlabo vairogdziedzera darbību (2).

Brazīlijas riekstos esošais selēns var arī aizsargāt ķermeni no antivielām, kas izraisa vairogdziedzera slimības, taču, lai to noteiktu, ir nepieciešami vairāk pētījumu (3).

2. Var palīdzēt novērst sirds slimības

Brazīlijas rieksti satur kalciju, kāliju un magniju. Šie trīs minerāli palīdz regulēt asinsspiedienu. Turklāt riekstos esošās šķīstošās šķiedras var palīdzēt pazemināt ZBL holesterīna līmeni. Brazīlijas riekstu antioksidanti samazina brīvo radikāļu bojājumus un samazina sirds slimību risku (4).

Citā pētījumā runāts par to, kā viena porcija Brazīlijas riekstu var akūti uzlabot lipīdu profilus veseliem brīvprātīgajiem (5).

3. Cīnīties ar iekaisumu

Tāpat kā lielākā daļa citu riekstu, arī Brazīlijas rieksti satur mono- un polinepiesātinātās taukskābes, kas palīdz cīnīties ar iekaisumu (6).

Riekstos esošais selēns arī palīdz apkarot iekaisumu. Pētījumos ir atklāts, ka, ēdot tikai vienu Brazīlijas riekstu dienā, var būt pretiekaisuma iedarbība. Tika konstatēts, ka pat viena Brazīlijas riekstu porcija samazina ilgtermiņa iekaisumu (7).

Vai tu zināji?

Brazīlijā ir nelikumīgi nocirst Brazīlijas riekstu koku.

4. Brazīlijas rieksti var palīdzēt vēža ārstēšanai

Brazīlijas riekstu selēnu var izmantot, lai samazinātu vēža risku un uzlabotu ārstēšanas rezultātus (8).

Ir konstatēts, ka riekstos esošā elagīnskābe uzrāda pretvēža un antimutagēnas īpašības (9).

Dažus vēža veidus var izraisīt arī toksisks dzīvsudraba vai citu smago metālu līmenis organismā.

Pat Nacionālais vēža pētījumu fonds norāda, ka selēns Brazīlijas riekstos var palīdzēt ārstēt šo slimību (10).

5. Palīdzības svara zaudēšana

Shutterstock

Brazīlijas rieksti ir bagāti ar šķiedrvielām, kas var likt justies sātīgam un atturēt no pārēšanās. Riekstos ir arī daudz arginīna, aminoskābes, kas var palīdzēt zaudēt svaru, veicinot palielinātu enerģijas patēriņu un tauku sadedzināšanu.

Brazīlijas riekstu selēns ir iesaistīts daudzos vielmaiņas procesos. Tas uztur jūsu metabolismu efektīvu darbību, un tas palīdz sadedzināt maksimālo kaloriju daudzumu.

6. Palieliniet imunitāti

Selēns riekstos nes ziņojumus no dažādām imūnām šūnām, kas galu galā koordinē pareizo imūnreakciju (11). Bez selēna tas var nenotikt tik efektīvi.

Vēl viens Brazīlijas riekstu minerāls - cinks - arī paaugstina imunitāti un iznīcina patogēnus (12).

7.

Kādā pētījumā atklājās, ka vecāka gadagājuma cilvēki, kuri sešus mēnešus katru dienu patērēja tikai vienu Brazīlijas riekstu, redzēja labākas verbālās spējas un telpiskās prasmes. Riekstos esošais selēns pastiprina antioksidantu aktivitāti un aizsargā smadzenes no bojājumiem. Riekstos esošajai ellagīnskābei ir pretiekaisuma iedarbība, kas var aizsargāt smadzenes (13).

Selēns var arī paaugstināt garastāvokli un palīdzēt novērst depresiju. Ir pierādīts, ka minerāls palielina serotonīna līmeni, kā rezultātā uzlabojas garastāvoklis (14).

8. Palīdzība gremošanā

Brazīlijas rieksti ir gan šķīstošo, gan nešķīstošo šķiedrvielu avots. Šķīstošā šķiedra piesaista ūdeni, pievēršoties gēlam un palēninot gremošanu. Nešķīstošās šķiedras izkārnījumiem pievieno lielāko daļu un palīdz pārtikai iziet cauri kuņģim un zarnām.

9. Palieliniet testosterona līmeni

Pētījumi ir apstiprinājuši korelāciju starp selēnu, cinku un testosteronu. Tika arī konstatēts, ka neauglīgiem vīriešiem tika konstatēts zems selēna līmenis (15).

10. Brazīlijas rieksti uzlabo seksuālo veselību

Shutterstock

Riekstiem ir nozīme hormonālajā veselībā. Tika konstatēts, ka selēna papildināšana uzlabo spermatozoīdu skaitu un spermatozoīdu kustīgumu. Šie rieksti var arī palīdzēt ārstēt erektilās disfunkcijas (16).

Vai tu zināji?

Brazīlijas riekstu koks var izaugt līdz 200 pēdām, padarot to par vienu no lielākajiem kokiem pasaulē. Tas var dzīvot arī līdz 800 gadiem.

11. Palīdziet ārstēt pūtītes

Riekstos esošais selēns uzlabo ādas elastību un mazina apsārtumu un iekaisumu. Minerāls palīdz arī glutationa veidošanā, kas neitralizē brīvos radikāļus, kas izraisa pūtītes (17).

12. Veicināt matu augšanu

Selēna trūkums var izraisīt matu izkrišanu. Tas ir tāpēc, ka minerāls palīdz jūsu ķermenim apstrādāt matu augšanai nepieciešamās olbaltumvielas.

Tas ir par Brazīlijas riekstu priekšrocībām. Riekstos ir vairākas citas uzturvielas, kas tos padara par tādiem, kādi tie ir. Apskatīsim tos tagad.

Atpakaļ uz TOC

Brazīlijas riekstu uztura profils

Brazīlijas rieksti ir vieni no bagātākajiem selēna avotiem. Tikai vienā riekstā ir 96 mcg barības vielas, kas atbilst 175% no RDA. Rieksti ir arī labs veselīgu tauku avots, ieskaitot polinepiesātinātos taukus, kas, kā zināms, veicina sirds veselību.

Brazīlijas rieksti, neapstrādāti, Uzturvērtība uz 100 g. (Avots: USDA)
Princips	Uzturvielu vērtība	RDA procentuālā daļa
Enerģija	656 Kcal	33%
Ogļhidrāti	12 g	10%
Olbaltumvielas	14 g	26%
Tauki	64 g	221%
Holesterīns	0 mg	0%
Šķiedrvielas	7,5 g	20%
Vitamīni
Folāti	22 mcg	5,5%
Niacīns	0,295 mg	2%
Pantotēnskābe	0,184 mg	3,5%
Piridoksīns	0,011 mg	8%
Riboflavīns	0,035 mg	3%
Tiamīns	0,617 mg	51%
A vitamīns	0 SV	0%
C vitamīns	0,7 mg	7%
E vitamīns-gamma	7,87 mg	52%
Elektrolīti
Nātrijs	2 mg	0%
Kālijs	597 mg	13%
Minerāli
Kalcijs	160 mg	16%
Varš	1,743 mg	194%
Dzelzs	2,43 mg	30%
Magnijs	376 mg	94%
Mangāns	1,223 mg	53%
Fosfors	725 mg	103%
Selēns	1917 mcg	3485%
Cinks	4,06 mkg	36%
Fito barības vielas
Kripto-ksantīns-ß	0 mikrogrami	-
Kripto-ksantīns-ß	0 mikrogrami	-
Luteīns-zeaksantīns	0 mikrogrami	-

Viss labi. Bet vai jūs varat ēst Brazīlijas riekstus neapstrādātus? Vai arī ir veids, kā tos ēst?

Atpakaļ uz TOC

Labākais veids, kā ēst Brazīlijas riekstus

Labākais veids, kā ēst Brazīlijas riekstus, ir neapstrādāti vai blanšēti, jo tas saglabā to uzturvērtību. Tomēr jūs varat arī tos grauzdēt un sālīt tāpat kā lielāko daļu riekstu. Jūs varat tos iekļaut kā ērtu uzkodu vai sasmalcināt, lai tos izmantotu kā salātu vai desertu piedevu.

Bet pirms dodaties uz priekšu ar nedaudziem no tiem, jums jāzina arī iespējamie riski, kas saistīti ar Brazīlijas riekstiem.

Brazīlijas riekstu iespējamās blakusparādības

Atpakaļ uz TOC

Kādas ir Brazīlijas riekstu blakusparādības?

• Selēna toksicitāte

Brazīlijas rieksti ir tik bagāti ar selēnu, ka to pārmērīga lietošana var izraisīt selēna toksicitāti vai selenozi. Šīs toksicitātes simptomi ir caureja, trausli nagi, metāla garša mutē, matu izkrišana un klepus. 5000 mcg selēna (apmēram 50 vidēja lieluma Brazīlijas riekstu) uzņemšana var izraisīt toksicitāti un izraisīt elpošanas problēmas, sirdslēkmi un nieru mazspēju. Ieteicamā augšējā selēna uzņemšana pieaugušajiem ir 400 mkg dienā.

• Alerģijas

Brazīlijas rieksti var izraisīt alerģiju cilvēkiem ar riekstu alerģiju. Simptomi ir vemšana un pietūkums.

Atpakaļ uz TOC

Secinājums

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Cik daudz Brazīlijas riekstu vajadzētu ēst dienā?

Viens rieksts nodrošina pietiekamu selēna daudzumu. Bet dienā ir ne vairāk kā trīs rieksti.

Kur nopirkt Brazīlijas riekstus?

Tos var iegūt no tuvākā lielveikala vai pat tiešsaistē no Amazon.

Atsauces

1. 1. 1. “Selēna nozīme cilvēka veselībā”. Lancet, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      2. “Selēna piedevas ietekme…”. Nutricion Hospitalaria, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      3. "Selēns un vairogdziedzeris…". Klīniskā endokrinoloģija, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      4. “Antioksidanti un sirds veselība”. Klīvlendas klīnika.
      5. “Vienreizējs lielu daudzumu patēriņš…”. Uztura un metabolisma žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      6. “Riekstu patēriņa ieguvumi veselībai”. Uzturvielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      7. “Brazīlijas riekstu patēriņš veselīgā veidā…”. ScienceDirect.
      8. “Brazīlijas riekstu selēna bioaktivitāte…”. Uzturs un vēzis, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      9. “Punikalagīns un elagīnskābe…”. Biomed Research Central.
      10. "Izbaudiet Brazīlijas vēža apkarošanas spēku…". Nacionālais vēža pētījumu fonds.
      11. “Selēna ietekme uz imūnreakcijām”, Molekulārā uztura un pārtikas izpēte, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      12. “Cinks un imūnā funkcija: bioloģiskā…” American Journal of Clinical Nutrition, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      13. "Elagīnskābes ietekme uz smadzeņu šūnām…". Neiroķīmiskie pētījumi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      14. “Uzturs jūsu Noggin: Pārtika un smadzeņu veselība” Rietumu Mičiganas Universitāte.
      15. “Attiecība starp testosterona līmeni serumā…” Āfrikas Medicīnas un medicīnas zinātņu žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
      16. “Erekcijas disfunkcijas” Viskonsinas Universitāte, Medisona.
      17. "Acne vulgaris, garīgā veselība…" Lipīdi veselības un slimību jomā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.