No kā izgatavo mencu aknu eļļu? kādas ir tās priekšrocības?

Vai trausli kauli, neskaidra redze un aptumšošana jūs uztrauc? Vai tas varētu būt kas vairāk par stresu?

Jā, varētu būt. Problēmas vairākās ķermeņa orgānu sistēmās var nozīmēt vitamīnu trūkumu. Mencu aknu eļļa ir klasisks risinājums, kas var palīdzēt novērst šādus plaša spektra sadalījumus.

Mencu aknu eļļa ir populārs papildinājums, kas satur taukos šķīstošos A un D vitamīnus un neaizstājamās taukskābes, kas novērš šos sadalījumus. Šajā rakstā mēs apspriedīsim mencu aknu eļļas priekšrocības, sastāvu un blakusparādības. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kas šajā eļļā ir tik īpašs.

Satura rādītājs

• Kas ir mencu aknu eļļa? Kā tas tiek izgatavots?
• Kādi ir mencu aknu eļļas ieguvumi?
• Mencu aknu eļļas uzturvērtība
• Zivju eļļa vs. Mencu aknu eļļa
• Kādas ir mencu aknu eļļas lietošanas blakusparādības?

Kas ir mencu aknu eļļa? Kā tas tiek izgatavots?

Mencu aknu eļļu plaši izmanto kā uztura bagātinātāju. Tas ir bagātīgs A vitamīna, D vitamīna un neaizvietojamo omega-3 taukskābju, īpaši eikozapentaēnskābes (EPA) un dokozaheksaēnskābes (DHA), avots (1).

Tas ir dažādās pakāpēs, bet derīgs lietošanai pārtikā ir bāls un salmu krāsas. Gadu gaitā tas ir ražots vairākos veidos. Lielākā daļa no tām ir saistītas ar Atlantijas mencu zivju aknu sasmalcināšanu vai macerēšanu ar ūdeni un maigu vārīšanu, līdz eļļa pieaug.

Šis eļļas slānis tiek vājināts un tālāk attīrīts, lai iegūtu tīru eļļu. Mencu aknu eļļai piemīt raksturīga smarža un krāsošanas īpašība - viens no šī dabīgā taukskābju avota lielākajiem trūkumiem.

Interesanti, kāpēc aknas?

Aknas ir lielākā taukos šķīstošo vitamīnu, tostarp A un D vitamīnu, rezerves. Ir acīmredzams, ka aknu ekstraktos būs daudz mikroelementu (2).

Tāpēc tiek ierosināts papildināt mencu aknu eļļu, lai samazinātu kardio-vielmaiņas riska faktorus (2).

Atpakaļ uz TOC

Šeit ir vēl daži tā ieguvumi, kas balstīti uz zinātniskiem pierādījumiem.

Kādi ir mencu aknu eļļas ieguvumi?

1. Piemīt pretiekaisuma un pretartrīta īpašības

Viens no galvenajiem iekaisuma iemesliem ir reaktīvo skābekļa sugu (ROS) uzkrāšanās. Šie brīvie radikāļi reaģē ar veselīgu šūnu biomolekulām un izraisa šūnu bojājumus, izraisot iekaisumu. Tas noved pie vairākām kaulu slimībām, piemēram, artrīta, osteoporozes, osteoartrīta utt. (3).

Jūras eļļas, piemēram, mencu aknu eļļa, ir bagātas ar omega-3 un omega-6 taukskābēm un A un D vitamīniem. Visi šie komponenti ir kritiski svarīgi kaulu veidošanā un brīvo radikāļu likvidēšanā (4).

Omega-3 taukskābes palielina šūnu antioksidantu enzīmu, piemēram, superoksīda dismutāzes, glutationa peroksidāzes un katalāzes, aktivitāti. Galu galā mencu aknu eļļas tauki var efektīvi samazināt iekaisumu un ar to saistītos traucējumus (4).

2. Novērš un palīdz ārstēt acu traucējumus

Shutterstock

Lai gan tas nav labi pētīts vai pierādīts, mencu aknu eļļu un citus omega-3 taukskābju piedevas lieto sausu acu, ārēju acu infekciju un pat glaukomas ārstēšanai.

Mencu aknu eļļā ir daudz A vitamīna, kas ir būtisks veselīgas redzes uzturēšanai (1).

Tam ir arī eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA), kas īpaši koncentrējas tīklenes fosfolipīdos (1).

Šīs taukskābes pārspēj prostaglandīnu molekulas, kas izraisa acu traucējumus acu slimībās. Tādējādi mencu aknu eļļas piedevu lietošana var aizsargāt acis un novērst ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju un acu vājumu (1).

3. Dziedē brūces un ādas slimības

Āda ir viens orgāns, kas ir visjutīgākais un reaģē uz A vitamīna līmeni. A vitamīna trūkums ietekmē ne tikai acis, bet arī ādu un imūnsistēmu. A vitamīna papildināšana, izmantojot mencu aknu eļļu, var ātri dziedēt brūces un samazināt ādas slimību, piemēram, pūtītes, smagumu.

Šī aktivitāte tiek attiecināta uz eikozapentaēnskābi (EPA) un citām omega-3 taukskābēm, kas atrodas mencu aknu eļļā. Taukskābes, piemēram, EPA, kavē iekaisuma un sāpes paaugstinošu ķīmisku vielu (prostaglandīnu) ražošanu (5).

Tie palīdz apturēt pūtītes, brūču, ekzēmas, psoriāzes un citu iekaisīgu ādas slimību pasliktināšanos.

4. Uzlabo kognitīvo veselību

Tā kā acu, nervu un ādas šūnu membrānās ir omega-3 un omega-6, to līmeņa nelīdzsvarotība var izraisīt redzes traucējumus.

Mencu aknu eļļa var uzlabot kognitīvās spējas, īpaši tiem, kuriem ir demence, rahīts, ADHD un dažādas smadzeņu asinsvadu slimības. EPA, DHA un omega-6 taukskābes ir iesaistītas acetilholīna, kas ir viens no izšķirošajiem neirotransmiteriem, sintēzē. Šādi neirotransmiteri ir iesaistīti šūnu signalizācijā, olbaltumvielu modifikācijās, olbaltumvielu transportēšanā, gēnu aktivācijā un vairākos procesos (6).

Mencu aknu eļļas lietošana var saasināt jūsu kognitīvās spējas, vadīt smadzeņu attīstību un uzturēšanu, kā arī dažos gadījumos aizsargāt nervu sistēmu no vecuma izraisītām neveiksmēm un smadzeņu un muguras smadzeņu defektiem.

5. Palīdz ārstēt saaukstēšanos, klepu un tuberkulozi

Shutterstock

Viens no klasiskajiem D vitamīna deficīta simptomiem ir zema imunitāte un paaugstināta uzņēmība pret infekcijām (7). D vitamīna piedevu lietošana var palīdzēt ārstēt saaukstēšanos (gripu), klepu un hroniskas elpceļu slimības, piemēram, tuberkulozi.

Tā kā D vitamīns ir saistīts ar iedzimtu imunitāti, tā klātbūtne tādās piedevās kā mencu aknu eļļa izraisa baktēriju un pretmikrobu vielu ražošanu šūnās. Sakarā ar to imūnsistēmas šūnas nonāk šūnu notikumu kaskādē, kuras beigās patogēns tiek nogalināts. Iegūtais iekaisums ir ievērojami samazināts.

Nesen labi izstrādāts pētījums parādīja, ka, ievadot terapeitisko D vitamīna devu, gripas infekcijas sastopamība samazinājās par 42% (7).

6. Var pievērsties grūtniecībai un jaundzimušo attīstībai

2005. gada pētījumā tika pētīta mencu aknu eļļas uzņemšanas ietekme uz sievietēm grūtniecības sākumā (15 nedēļas pirms grūtniecības). Analīze parādīja, ka mātes šķidrās mencu aknu eļļas uzņemšana grūtniecības sākumā bija saistīta ar lielāku dzimšanas svaru un mazāku slimību risku vēlāk dzīvē (8).

Tika arī norādīts, ka mātes, kas lieto mencu aknu eļļas piedevas un jūras veltes, dzemdēja bērnus ar labāku vizuālās atpazīšanas atmiņu un augstāku verbālās inteliģences līmeni. Tomēr jaunākajos pētījumos nav konstatēta būtiska atšķirība kognitīvajos un valodas rādītājos bērniem, kuri dzīvo mātēs ar papildterapiju un viņu kolēģiem, kuri saņem placebo (9).

Atbalstošie pētījumi izskaidro D vitamīna nozīmi olnīcu un dzemdes attīstībā un olnīcu rezerves saglabāšanā. Citiem vārdiem sakot, D vitamīna piedevu nodrošināšana sievietēm ar PCOS vai nelielu olnīcu rezervi varētu atrisināt dominējošo auglības traucējumus (10).

Aplūkojot ieguvumu sarakstu, mencu aknu eļļa, šķiet, ir jāpievieno mūsu piedevu sarakstam, vai ne? Tā uzturvērtība ir vēl labāka! Ļaujiet man sniegt jums īsu informāciju.

Atpakaļ uz TOC

Mencu aknu eļļas uzturvērtība

Uzturviela	Vienība	Vērtība uz 100 g	tējkarote 4,5 g	ēd.k. 13,6 g	kauss 218 g
Tuvojas
Ūdens	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Enerģija	kcal	902	41	123. lpp	1966. gads
Olbaltumvielas	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Kopējais lipīdu daudzums (tauki)	g	100	4.5	13.6	218
Ogļhidrāti pēc starpības	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Šķiedra, kopēja diētiska	g	0.0	0.0	0.0	0.0
Minerāli
Kalcijs, Ca	mg	0	0	0	0
Dzelzs, Fe	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Magnijs, Mg	mg	0	0	0	0
Fosfors, P	mg	0	0	0	0
Kālijs, K.	mg	0	0	0	0
Nātrijs, Na	mg	0	0	0	0
Cinks, Zn	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamīni
C vitamīns, kopējā askorbīnskābe	mg	0.0	0.0	0.0	0.0
Riboflavīns	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Niacīns	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
B-6 vitamīns	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Folāts, DFE	µg	0	0	0	0
B-12 vitamīns	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
A vitamīns, RAE	µg	30000	1350. gads	4080	65400
A vitamīns, SV	IU	100000	4500	13600	218000
D vitamīns (D2 + D3)	µg	250	11.2	34	545
D vitamīns	IU	10000	450	1360. gads	21800
Lipīdi
Taukskābes, kopējās piesātinātās	g	22.608	1.017	3.075	49.285
Taukskābes, kopējās mononepiesātinātās	g	46.711	2.102	6.353	101.83
Taukskābes, kopējās polinepiesātinātās	g	22.541	1.014	3.066	49.139
Holesterīns	mg	570	26	78	1243

Avots: USDA

Ja šī mononepiesātināto taukskābju dārgumu lāde ir jūs pietiekami kārdinājusi, jums ir jādara.

Sāciet lietot mencu aknu eļļu - tūlīt! Bet kur jūs to iegūstat?

Mencu aknu eļļa ir pieejama dažādās formās tirgū vai aptiekā bez receptes (ārpusbiržas). Šķidrā veidā jūs varat atrast tīru mencu aknu eļļu. Pārbaudiet to šeit. Tam ir neparasta pēcgarša, kas nepatīk daudziem.

Otra pieejamā iespēja ir iekšķīgi lietojamas kapsulas. Pop kapsula dienā, un jūs esat sakārtoti! Pārbaudiet tos šeit.

Tiem no jums, kuriem ir kapsula-o-fobija (piemēram, man!) Un kuri ir noraizējušies, ka varētu jūs aizrīties līdz nāvei, ir labas ziņas. Tagad jūs varat baudīt mencu aknu eļļu, kas iepakota mīkstos želejos. Pārbaudiet tos šeit.

Pirms farmaceits pasniedz jums pudeli zivju eļļas, apgalvojot, ka tā ir mencu aknu eļļa, jums tas jāizlasa.

Atpakaļ uz TOC

Zivju eļļa vs. Mencu aknu eļļa

Neiet pēc farmaceita vārdiem. Zivju eļļa un mencu aknu eļļa nav vienādas.

Zivju eļļu ražo no visa zivju ķermeņa, savukārt mencu aknu eļļa nāk tikai no pārstrādātām mencu zivju aknām.

Vēl viena būtiska atšķirība ir tā, ka D vitamīns koncentrējas zivju aknās un tādējādi ir daudz mencu aknu eļļā. Tā kā zivju eļļā ir nenozīmīgs D vitamīna daudzums acīmredzamu iemeslu dēļ (11).

Pirms pērkat šādus piedevas, izlasiet produkta etiķetes un veiciet nelielu pētījumu. Jums arī jāinformē ārsts un visi veselības aprūpes sniedzēji, ja plānojat to iekļaut savā shēmā.

Uzmanieties arī no sarkanajiem karodziņiem, jo ​​mencu aknu eļļa dažos gadījumos var būt kaitīga. Ritiniet uz leju, lai uzzinātu, kādi varētu būt sarkanie karogi.

Atpakaļ uz TOC

Kādas ir mencu aknu eļļas lietošanas blakusparādības?

Mencu aknu eļļa, visticamāk, ir droša mazās devās lielākajai daļai pieaugušo un bērnu, ja to lieto iekšķīgi. Jums vajadzētu apsvērt iespēju runāt ar pediatru par šo zāļu lietošanu bērniem. Var būt nepieciešama īpaša piesardzība.

Parasti vecuma grupās novērotās blakusparādības ir (12):

• alerģiskas reakcijas, piemēram, izsitumi uz ādas, nieze vai nātrene, sejas, lūpu vai mēles pietūkums
• atraugas (neticama pēcgarša) un slikta elpa
• redzes izmaiņas
• tumšs urīns
• ādas izsitumi
• neparasta asiņošana vai zilumi
• acu vai ādas dzeltenība
• sausa āda
• galvassāpes
• kuņģa darbības traucējumi

Mencu aknu eļļas lietošana kopā ar ēdienreizēm bieži var samazināt blakusparādības. Bet lielas mencu aknu eļļas devas, iespējams, ir nedrošas.

Sievietes, kas ir grūtnieces vai laktācijas laikā, nedrīkst lietot mencu aknu eļļu, kas nodrošina vairāk nekā aptuveni 3000 mkg A vitamīna un 100 mkg D vitamīna.

Šī eļļa var traucēt arī šādus medikamentus (12):

• Antihipertensīvie līdzekļi: ņemot mencu aknu eļļu kopā ar antihipertensīviem līdzekļiem, asinsspiediens var pazemināties pārāk zemu.
• Antikoagulanti: tādas zāles kā varfarīns, aspirīns, diklofenaks, klopidogrels, dalteparīns, enoksaparīns un ibuprofēns var palēnināt asins recēšanu. Mencu aknu eļļas lietošana kopā ar šīm zālēm var nedaudz aizkavēt asins recēšanu. Tas var izraisīt pārmērīgu asiņošanu, asins zudumu un zilumu veidošanos.
• Garšaugi un piedevas, kas veic iepriekš uzskaitītās funkcijas, lietojot kopā ar mencu aknu eļļu, arī var pasliktināt pacienta stāvokli.

Atpakaļ uz TOC

Apakšējā līnija…

Pētījumi par neaizvietojamām taukskābēm atklāj to nozīmi vairākās vitāli svarīgās reakcijās, kas visu laiku notiek jūsu ķermenī. Tā kā mūsu parastās diētas nevar nodrošināt optimālu šo taukskābju līmeni, daudzi praktizējoši ārsti un dietologi iesaka jūras eļļas piedevas, piemēram, mencu aknu eļļu.

Nav pietiekami daudz zinātnisku datu, kas norādītu pareizo mencu aknu eļļas daudzumu. Bet D vitamīna uzņemšanas augšējā robeža ir 4000 SV dienā (13). Tāpēc jums vienmēr vajadzētu pastāvīgi sazināties ar savu ārstu vai speciālistu un atbilstoši izstrādāt savu devu.

Mēģiniet nopirkt nelielu pudeli tīra šķidruma, kapsulas vai mīkstos želejas - atkarībā no tā, kas jums vislabāk atbilst. Pastāstiet mums, kāda bija jūsu pieredze ar šo eļļu. Rakstiet atsauksmes, komentārus un saistītos jautājumus zemāk esošajā lodziņā.

Atsauces

1. “Mencu aknu eļļa: potenciāls aizsargājošs papildinājums cilvēka glaukomai”, Starptautiskais Oftalmoloģijas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
2. “Mātei bija taisnība par mencu aknu eļļu” Medscape Journal of Medicine, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
3. “Reaktīvās skābekļa sugas vielmaiņas un iekaisuma procesos…”, ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas cirkulācijas pētījumi
4. “Vienlaicīga mencu aknu eļļas lietošana…” ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas klīnisko un diagnostisko pētījumu žurnāls.
5. “Kāpēc omega-3 eļļas palīdz šūnu līmenī” UC Sandjego ziņu centrs.
6. “” Minerva Pediatrica, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
7. “D vitamīns un imūnsistēma”, ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas pētnieciskās medicīnas žurnāls.
8. “Saikne starp uztura mencu aknu eļļas uzņemšanu…” BJOG, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
9. Pārskati “Omega-3 taukskābes un grūtniecība” ASV Nacionālajā medicīnas bibliotēkā Dzemdniecībā un ginekoloģijā.
10. “D vitamīna loma auglības traucējumu ārstēšanā” Academia.
11. “Zivju eļļa pret mencu aknu eļļu: vai D vitamīns…”, Amerikas Ģimenes medicīnas padomes žurnāls.
12. “Mencu aknu eļļas iekšķīgi lietojamas kapsulas” Veselības bibliotēka, UC San Diego Health.
13. “D vitamīna” faktu lapa patērētājiem, Uztura bagātinātāju birojs, Nacionālie veselības institūti.