Tie var likt tev raudāt, bet tu ilgāk tikai pasmiesies. Tik brīnišķīgi sīpolu ieguvumi ir. Un daži no tiem ir tieši pārsteidzoši.

Turpiniet lasīt šo ziņu. Un viena lieta ir droša - jūs mums pateiksieties. Bez šaubām.

Satura rādītājs

• Kas ir sīpoli?
• Kāda ir sīpolu vēsture?
• Kādi ir dažādu veidu sīpoli?
• Vai sīpoli jums ir noderīgi?
• Vai labāk ēst neapstrādātus vai vārītus sīpolus?
• Kāds ir sīpolu uztura profils?
• Kādi ir sīpolu ieguvumi veselībai?
• Kādas ir sīpolu priekšrocības ādai?
• Kādi ir matu ieguvumi?
• Kā atlasīt un uzglabāt sīpolus
• Kā iekļaut vairāk sīpolu uzturā
• Kādas populāras sīpolu receptes?
• Kā sīpolus izmantot ēdiena gatavošanai / ēšanai
• Kur nopirkt sīpolus
• Vai jums ir kādi fakti par sīpoliem?
• Kādas ir sīpolu blakusparādības?

Kas ir sīpoli?

Zināmi arī kā sīpolu sīpoli vai parastie sīpoli, tie ir dārzeņi un visplašāk kultivētās Allium ģints sugas . Tie ir pazīstami arī kā Pyaz vai Kanda vai Dungri (hindi), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (telugu), Vaengayam (Tamil), Savala (Malayalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli (Kannada), Pyajj / Piyaz (Bengali), Dungri / Kanda (gudžarati) un Kandaa (Maratu). Citi saistīti dārzeņi ir ķiploki, puravi, maurloki, šalotes un ķīniešu sīpoli. Sīpolu augam ir zilgani zaļas krāsas lapas, un sīpols pamatnē pēc noteiktā laika perioda sāk uzbriest.

Sīpolus kultivē un patērē visā pasaulē. Parasti tos pasniedz vārītus. Tos var ēst arī neapstrādātus, un tos izmanto marinētos gurķos un čatnijos. Sīpoliem ir spēcīga garša un asa, asa garša. Lai gan tā ir mērena kultūra, to var audzēt plašā klimatisko apstākļu klāstā (mērenā, tropu un subtropu).

Sīpolu sīpols, kā mēs apspriedām, ir nekas cits kā īss kāts ar gaļīgām lapām. Tas darbojas kā pārtikas rezerves, kas palīdz augam izdzīvot skarbos laika apstākļos.

Tas ir diezgan intriģējoši, vai ne? Bet arī sīpoliem ir vēsture.

Atpakaļ uz TOC

Kāda ir sīpolu vēsture?

Senā sīpolu izcelsme aptver Āzijas rietumu un austrumu daļas. Pasaulē ir daudz sīpolu sugu, kas būtībā nozīmē, ka tos, iespējams, vienlaikus kultivēja visā pasaulē. Ieraksti liecina, ka sīpolus Ķīnā sāka izmantot jau 5000. gadā pirms mūsu ēras - vairāk tāpēc, ka spuldze izturēja transportēšanu un uzglabāšanu. Senie ēģiptieši, kā zināms, godāja dārzeņu, uzskatot, ka tā sfēriskā forma un koncentriskie gredzeni ir mūžīgās dzīves simbols. Faktiski sīpolus izmantoja arī senās Ēģiptes apbedījumos.

Medicīnas dokumenti Charaka Samhita (ceļu atpakaļ 6 ^th gadsimta BC) pieminēts sīpola kā ārstniecības augu. Pat Grieķu ārsts no 1 ^st gadsimta AD (Dioscorides) dokumentēta dārzenis, ir medicīnas vajadzībām. Un tie bija pirmie Eiropas kolonisti, kas sīpolus bija aizveduši uz Ziemeļameriku.

Tā ir mazliet vēsture. Bet vai jūs zinājāt, ka ir dažādi sīpolu veidi?

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir dažādu veidu sīpoli?

Sīpols tiek izmantots tik plaši, ka jebkuram kulinārijas ēdienam no gandrīz jebkuras zemes daļas dārzenis ir pievienots. Nav šaubu, ka ir vairāki sīpolu veidi - bet šeit mēs runājam par visbiežāk sastopamajiem sīpoliem.

Dzeltenie sīpoli - tiem ir ziloņkaula balta mīkstums, kuru ieskauj smagi brūna āda. Viņiem ir spēcīgs un sēram līdzīgs aromāts.

Saldie sīpoli - tiem ir gaišāka, mazāk necaurspīdīga miza, kas ieskauj lielāku un nedaudz treknāku dārzeņu ķermeni.

Balti sīpoli - tiem ir papīra balta miza, un tie ir maigāki un saldāki nekā viņu dzeltenie kolēģi.

Sarkanie sīpoli - tie ir pietiekami maigi un saldi, lai tos varētu ēst neapstrādātus. Ārējā āda un mīkstums ir dziļa purpursarkana.

Šalotes - tās ir mazākas, ar brūnu ādu un ar violetu mīkstumu.

Zaļie sīpoli - tie ir nenobrieduši sīpoli, kas vēl nav izveidojuši sīpolu.

Puravi - tie ir veidoti kā aizauguši ķiploki (sīpols ar garu kaklu ar nelielu spuldzi) un parasti tiek izmantoti mērcēs un zupās.

Bet kāpēc tik daudz runāt par sīpoliem? Kas viņos ir tik brīnišķīgs? Un lielais jautājums -

Atpakaļ uz TOC

Vai sīpoli jums ir noderīgi?

Jūs bet.

Neatkarīgi no tā, vai tie ir neapstrādāti sīpoli vai vārīti sīpoli, tie ir piepildīti ar priekšrocībām. Un jūs varat ēst tos, kad vēlaties - dienu vai nakti. Dārzeņi ir lielisks vitamīnu C un B6, folātu, dzelzs un kālija avots. Sīpoli ir arī bagāti ar mangānu, kas piedāvā aizsardzību pret saaukstēšanos un gripu.

Alija un alildisulfīds, divi fitohimikāli sīpolos, pēc norīšanas tiek pārveidoti par alicīnu. Alicīnam, kā noteikts pētījumos, piemīt īpašības cīņai pret vēzi un diabētu (1). Tas var arī samazināt asinsvadu stīvumu un pazemināt asinsspiediena līmeni. Pat pārējiem sīpolu veidiem, piemēram, maurlokiem, puraviem un šalotes, ir līdzīgas priekšrocības.

Sīpoli satur arī kvercetīnu, citu antioksidantu, kas cīnās ar iekaisumu. Interesantāk ir tas, ka sīpolu vārīšana zupā nemazina to kvercetīna vērtību, bet vienkārši pārnes antioksidantu no dārzeņa uz zupas buljonu.

Priekšrocības ir ne tikai dārzenim, pat sīpolu ēteriskajai eļļai. Eļļai piemīt antiseptiskas un antibakteriālas īpašības.

Sīpoliem, apvienojot tos ar ķiplokiem, varētu būt lielākas priekšrocības. Abi, kā zināms, ir efektīvi antidepresanti, pretsāpju līdzekļi, antikoagulanti un pretiekaisuma līdzekļi.

Lai gan sīpoli, iespējams, tieši neizraisa svara zudumu, to aizstāšana ar augstu kaloriju pārtikas produktiem var dot zināmu ieguldījumu.

Turies - tur ir vairāk. Priekšrocības ir daudz. Bet pirms mēs tur nokļūsim, apspriedīsim vēl vienu svarīgu jautājumu.

Atpakaļ uz TOC

Vai labāk ēst neapstrādātus vai vārītus sīpolus?

Neatkarīgi no tā, vai tie ir neapstrādāti vai vārīti, sīpoli ir ļoti veselīgi. Tomēr neapstrādātiem sīpoliem ir augstāks organiskā sēra savienojumu līmenis, kas sniedz daudzas priekšrocības. Vienā pētījumā ir konstatēts, ka sīpolu mīkstuma ārējos slāņos ir vislielākā flavonoīdu koncentrācija - tādējādi pārliecinieties, ka, noņemot dārzeņu, mizojiet pēc iespējas mazāk šīs daļas (2).

Vārītiem sīpoliem ir arī priekšrocības. Tie kalpo kā labs šķiedrvielu un vara avots. Šķiedra palīdz novērst gremošanas problēmas, bet vara palīdz smadzeņu komunikācijai. Pat marinētiem sīpoliem ir lielākā daļa sīpolu priekšrocību. Par marinētiem sīpoliem jāatzīmē viens aspekts - lielākā daļa zīmolu satur piedevas un var būt kaitīgi.

Viss, par ko mēs runājām, visi šie ieguvumi ir sīpolu uzturvielu dēļ. Uz ko mēs tagad skatīsimies.

Atpakaļ uz TOC

Kāds ir sīpolu uztura profils?

Sīpolos ir daudz sēra, šķiedrvielu, kālija, kalcija, B vitamīna, C vitamīna, un tajos ir maz tauku, holesterīna un nātrija. Šeit ir detalizēta informācija par sīpolu uztura faktiem:

Princips	Uzturvielu vērtība	RDA procentuālā daļa
Enerģija	40 Kcal	2%
Ogļhidrāti	9,34 g	7%
Olbaltumvielas	1,10 g	2%
Tauki kopā	0,10 g	0,5%
Holesterīns	0 mg	0%
Šķiedrvielas	1,7 g	4,5%
Vitamīni
Folāti	19 µg	5%
Niacīns	0,116 mg	1%
Pantotēnskābe	0,123 mg	2,5%
Piridoksīns	0,120 mg	9%
Riboflavīns	0,027 mg	2%
Tiamīns	0,046 mg	4%
A vitamīns	2 SV	0%
C vitamīns	7,4 mg	12%
E vitamīns	0,02 mg	0%
Elektrolīti
Nātrijs	4 mg	0%
Kālijs	146 mg	3%
Minerāli
Kalcijs	23 mg	2%
Varš	0,039 mg	4%
Dzelzs	0,01 mg	3%
Magnijs	10 mg	2,5%
Mangāns	0,129 mg	5,5%
Fosfors	29 mg	4%
Cinks	0,17 mg	1,5%
Fito barības vielas
Karotīns-beta	1 µg	-
Kriptoksantīns-beta	0 µg	-
Luteīns-zeaksantīns	4 µg	-

Viens mazs sīpols satur apmēram 28 kalorijas un 7 gramus ogļhidrātu. Sīpoli ir bagāti arī ar vitamīniem A, B6, B kompleksu un C, kā arī ar dzelzi, folātu un kāliju. Tie ir lieliski sēra savienojumu, flavonoīdu, fitoķimikāliju un polifenolu avoti.

Un tagad mēs dodamies uz reālo darījumu.

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir sīpolu ieguvumi veselībai?

Ir konstatēts, ka alija un alildisulfīds, divi sīpolu fitohīmiskie savienojumi, samazina risku saslimt ar vairākiem vēža veidiem, palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, mazina iekaisumu un dziedē infekcijas. Šeit ir īss ieskats neticamajos sīpolu ieguvumos veselībai:

1. Cīnies ar vēzi

Saskaņā ar Gelfas universitātes veikto pētījumu sarkanie sīpoli ir visefektīvākie krūts un resnās zarnas vēža šūnu iznīcināšanā (3). Šiem sīpoliem ir augsts kvercetīna un antocianīna līmenis - divi savienojumi, kas veicina šo īpašību. Sīpoli aktivizē ceļus, kas provocē vēža šūnas sevi nogalināt. Tie padara vidi nelabvēlīgu vēža šūnu komunikācijai, un tas kavē to augšanu.

Tika arī konstatēts, ka cilvēkiem ar vislielāko sīpolu patēriņu bija viszemākais vēža līmenis (4). Profilaktiski jūs varat likt saviem burgeriem rotāt ar sarkanajiem sīpoliem.

2. Uzlabot sirds veselību

Flavonoīdi sarkanajos sīpolos var veicināt sirds veselību (5). Sīpoli ir arī bagāti ar organosērām, kas var palīdzēt novērst sirds slimības. Saskaņā ar vienu Argentīnas pētījumu sēru saturošo sēra organisko savienojumu uzņemšana var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku (6). Sīpoli satur tiosulfinātus, kas darbojas kā dabiski asins atšķaidītāji un samazina sirdslēkmes un insulta risku.

Kvercetīns sīpolos var arī cīnīties ar sirds slimībām. Tas piedāvā gan antioksidanta, gan pretiekaisuma īpašības, kas veicina sirds veselību (7). Sīpoli ir arī daļa no franču paradoksa - tie ir svarīga franču virtuves sastāvdaļa, un tiek uzskatīts, ka tie, neraugoties uz diētu ar augstu kaloriju daudzumu, ir atbildīgi par zemu sirds slimību biežumu franču vidū.

Sīpoli var arī uzlabot holesterīna līmeni, un tas galu galā nāk par labu sirdij. Saskaņā ar Kembridžas universitātes preses ziņojumu sīpolu flavonoīdi palīdz samazināt ZBL (sliktā holesterīna) līmeni cilvēkiem ar aptaukošanos (8).

Sīpoli arī novērš trombocītu pielipšanu, kas var izraisīt sarecēšanu un galu galā sirdslēkmes. Viņi arī var novērst augstu asinsspiedienu, tādējādi novēršot sirds briesmas. Cits pētījums par trušiem parādīja, ka sīpoli var novērst aterosklerozi. Viņi to sasniedz, uzlabojot fibrinolītisko (procesu, kura rezultātā tiek noņemti mazi asins recekļi) aktivitāti (9).

3. Zemāks cukura līmenis asinīs

Attēls: Shutterstock

Viens pētījums ir pierādījis, ka sīpolu ekstrakts var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs (10). Pētījums tika veikts ar cukura diabēta žurkām, un rezultāti bija iepriecinoši. Viens no sēra savienojumiem sīpolos (S-metilcisteīns) un kvercetīns var labvēlīgi ietekmēt cukura līmeni asinīs. Tomēr tika konstatēts, ka sīpoliem ir pozitīva ietekme tikai tad, ja tos lieto kopā ar metformīnu, pretdiabēta līdzekli.

Vēl vienā pētījumā tika konstatēts, ka polifenoliem (īpaši sīpolos esošajiem) ir nozīme glikēmijas kontrolē (11).

4. Veiciniet veselīgu gremošanu

Sīpolu gremošanas priekšrocības var attiecināt uz dārzeņos esošo šķiedrvielu inulīnu. Inulīns darbojas kā pārtikas avots labvēlīgajām baktērijām zarnās. Šīs šķiedras lietošana palīdz jūsu ķermenim uzturēt labu veselīgo baktēriju līmeni. Tomēr sīpolu tiosulfināti var nodarīt kaitējumu šīm labvēlīgajām baktērijām (jo tām piemīt antibakteriālas īpašības). Tādējādi, ja esat jutīgs pret sīpolu antibakteriālajām īpašībām, konsultējieties ar savu ārstu.

Tika konstatēts, ka cita sīpolos šķīstoša šķiedra oligofruktoze (kas ir inulīna apakšgrupa), lai novērstu un ārstētu dažāda veida caureju (12). Fitoķimikālijas sīpolos var samazināt kuņģa čūlu risku.

Dabiski prebiotikas sīpolos var arī palīdzēt mazināt aizcietējumus (13). Tiek uzskatīts, ka tie palīdz arī ārstēt kuņģa sāpes un vēdera tārpus, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Ir zināms, ka sīpols dažiem cilvēkiem izraisa migrēnu un meteorismu (14). Ja tas notiek, konsultējieties ar ārstu.

5. Saglabājiet kaulu veselību

Sākotnējie pētījumi liecina, ka sīpoli var novērst ar vecumu saistītu osteoporozi. Pēc Šveices pētnieku domām, balto sīpolu savienojums (saukts GPCS) var samazināt kaulu masas zudumu (15). Lai gan pētījums tika veikts ar žurkām, tas tomēr sola cilvēkus.

Cits pētījums atklāja, ka sievietēm, kuras regulāri ēda sīpolus, kaulu masa bija par 5 procentiem lielāka nekā tām, kuras ēda mazāk (16). Tika arī konstatēts, ka sīpolu patēriņš labvēlīgi ietekmē sieviešu, kas vecākas par 50 gadiem, kaulu blīvumu.

Saskaņā ar Artrīta fonda teikto, kvercetīns sīpolos var inhibēt leikotriēnu, prostaglandīnu un histamīnu (kas visi izraisa iekaisumu) aktivitāti osteoartrīta un reimatoīdā artrīta gadījumā (17). Tika arī konstatēts, ka sīpolu uzņemšana palīdz ārstēt locītavu sāpes.

6. Novērst iekaisumu un citas alerģijas

Mēs jau esam redzējuši, ka kvercetīns (un citi flavonoīdi) sīpolos var palīdzēt novērst iekaisumu. Sīpoli ārstē arī alerģijas, novēršot šūnu izdalīšanos no histamīna.

Vārīšana ar sīpoliem var palīdzēt atvērt un iztukšot deguna blakusdobumus. Un kvercetīna antihistamīna īpašības var arī palīdzēt samazināt deguna nosprostojumu (18). Pat neapstrādāta sīpola lietošana naktī var palīdzēt novērst sastrēgumus - sēra savienojumi sīpolā var noārdīt gļotādu.

Sīpoliem piemīt arī antibakteriālas īpašības. Kā vienā pētījumā, sīpolu ekstrakti darbojās pret Streptococcus mutans un Streptococcus sobrinus, baktērijām, kas ir atbildīgas par zobu kariesu un citām alerģijām (19). Sīpoliem piemīt arī antibiotiku iedarbība, kas var paātrināt brūču sadzīšanu (20).

7. Uzlabot imūnsistēmu

Sīpoli satur selēnu, kas stimulē imūno darbību. Minerāls arī novērš pārmērīgu imūnreakciju, kurai var būt nelabvēlīga ietekme. Imūnās šūnas, kurās trūkst selēna, attīstās un vairojas neefektīvi, un šeit sīpoli nonāk attēlā. Šādām šūnām ir arī grūtības radīt svarīgus proteīnus un transportēt kalciju.

Sīpoli tiek uzskatīti arī par augu izcelsmes zālēm Krievijā, kur tos lieto saaukstēšanās un gripas ārstēšanai (21).

Mēs arī vēlamies runāt par populāru līdzekli šeit - gulēt ar sīpoliem zem kājām, ievietot tos zeķēs. Vai tam ir priekšrocības? Daži avoti saka, ka tas izskauž infekciju un mitrina jūsu ķermeni. Šādi rīkojoties, jūs varat arī stiprināt imūnsistēmu. Iemesls tam varētu būt tāds, ka pēdas satur visu ķermeņa orgānu nervu galus. Sīpolu novietošana zem kājām nodod to labvēlīgās īpašības jūsu interjeram. Tomēr par to nav pētījumu - un mēs nezinām, cik tālu informācija ir patiesa.

Varat arī pagatavot sīpolu tēju saaukstēšanās ārstēšanai. Šī tēja dod jums imunitāti un palīdz novērst kaites. Tējas pagatavošana ir tikpat vienkārša kā sīpola sagriešana, vārīšana ūdenī un sulas dzeršana. Tas darbojas kā ātrs līdzeklis pret saaukstēšanos un citām slimībām. Garšai varat pievienot arī citas sastāvdaļas, piemēram, ingveru.

Pat sīpolu-medus sīrups rada brīnumus parasto saaukstēšanās simptomu gadījumā. Vienkārši sagrieziet sīpolu un pievienojiet to kastrolis. Tam pievienojiet pusi tases medus. Viegli silda, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un mīksti. Paņemiet karoti šī sīrupa ik pēc 3 līdz 4 stundām. Profilakses nolūkos gripas sezonā varat lietot 1 vai 2 karotes. Lai iegūtu līdzīgus rezultātus, varat izmantot arī balto sīpolu ar medu.

Sīpolu pretiekaisuma īpašības var arī palīdzēt uzlabot astmu. Šo efektu var attiecināt uz kvercetīnu (vidēji sīpols satur 50 mg).

8. Izārstēt ausu traucējumus

Saskaņā ar vienu ziņojumu, lai arī pētījumi ir ierobežoti, lielākā daļa vecāku zvēr sīpolu, lai izārstētu ausu kaites. Viņi uzstāj, ka sīpolu sula var lieliski darboties, lai mazinātu ausu sāpes. Viens no veidiem, kā to izdarīt, ir uzsildīt sīpolu, iegūt daļu sulas un dažus pilienus ielej inficētajā ausī. Un tas līdzeklis, ticiet mums, dodas atpakaļ uz 19 ^th gadsimtā.

Viss, kas jums jādara, ir ievietot sīpolu krāsnī 450 ^o F. Ļaujiet tam būt 15 minūtes vai līdz tas kļūst mīksts. Izņemiet sīpolu - kad tas ir atdzisis, sagrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu nelielā traukā. Vienu reizi varat izkāst sulu un, izmantojot zāļu pilinātāju, inficētajā ausī ielej dažus pilienus sulas (22).

Alternatīva iespēja ir ievietot sīpolu pakas uz inficētās auss. Lai gan līdzeklis nav zinātniski pierādīts, daži cilvēki uzskata, ka tie varētu darboties (23).

9. Veicināt elpošanas ceļu veselību

Saskaņā ar amerikāņu pētījumu pacienti ar elpošanas traucējumiem, piemēram, astmu un alerģisku rinītu, var gūt labumu no dažiem augļiem un dārzeņiem, sīpoli ir viens no tiem (24).

Sīpolu pretiekaisuma īpašības var arī palīdzēt nomierināt elpošanas ceļu kaites. Ja jūs ciešat no elpošanas ceļu slimībām, diētā varat vienkārši iekļaut sīpolus (papildus medikamentiem), lai atvieglotu veselību (25). Iekļaujiet sīpolus savos salātos un citos ēdienos.

10. Uzlabojiet miegu

Attēls: Shutterstock

Sīpoli satur prebiotikas, kas saskaņā ar pētījumu var uzlabot miegu un pat mazināt stresu. Kad labvēlīgās baktērijas zarnās sagremo prebiotisko šķiedru, tās vairojas un uzlabo zarnu veselību - un vēl svarīgāk - atbrīvo vielmaiņas blakusproduktus. Šie blakusprodukti var ietekmēt smadzeņu darbību un izraisīt miegu (26).

11. Uzlabot acu veselību

Sērs sīpolos uzlabo acs lēcas veselību. Tas stimulē olbaltumvielu ar nosaukumu glutations, kas darbojas kā antioksidants, ražošanu. Augstāks glutationa līmenis nozīmē samazinātu glaukomas, makulas deģenerācijas un kataraktas risku.

Selēns sīpolos atbalsta E vitamīnu acī (kas aizsargā acs šūnas).

Saskaņā ar Irānas pētījumu sīpoli var kavēt normālas acu floras augšanu. Tas uzsver iespēju, ka sīpoli ir potenciāls līdzeklis pret parastajām acu infekcijām, piemēram, konjunktivītu un blefarītu (27). Pētījumā sīpolu sula tika izmantota kā acu pilieni, kas deva labumu. Arī jūs to varat izmēģināt, taču iesakām vispirms konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Sīpolu ekstrakti var arī palīdzēt novērst radzenes dūmaka attīstību (28).

12. Vai tie ir noderīgi mutes veselībai

Sīpoli satur tiosulfinātus un tiosulfonātus (sēra savienojumus), kas palīdz samazināt baktērijas, kas izraisa zobu bojāšanos. Vislabāk ir ēst tos neapstrādātus - jo vārīšana var iznīcināt dažus no šiem labvēlīgajiem savienojumiem.

Dārzenis ir arī bagāts ar C vitamīnu, kas var uzturēt zobus veselīgus (29). Tiek arī uzskatīts, ka sīpoli var mazināt zobu sāpes. Tomēr par to ir mazāk pētījumu.

Bet viens no sīpolu trūkumiem ir tas, ka tie var izraisīt sliktu elpu (30). Tādēļ pēc sīpolu lietošanas rūpīgi nomazgājiet muti - it īpaši, ja dodaties uz sociālo saietu.

13. Palīdzība holēras ārstēšanā

Tika konstatēts, ka sīpoliem ir inhibējoša iedarbība pret V. cholerae - mikrobu, kas ir atbildīgs par holēru. To var attiecināt uz dārzeņu antibakteriālo iedarbību (31).

14. Novērst asins recekļu veidošanos

Sīpoli satur savienojumu, ko sauc par rutīnu, kas var palīdzēt novērst asins recēšanu. Daudzos pētījumos ar pelēm tika konstatēts, ka rutīns ir visspēcīgākais antitrombotiskais savienojums (32). Trombi rodas artērijās un vēnās - artērijās trombi ir bagāti ar trombocītiem, savukārt vēnās tie ir bagāti ar fibrīnu.

Rutīns sīpolos palīdz bloķēt fermentu (olbaltumvielu disulfīda izomerāzi), kas ļoti ātri izdalās, veidojoties asins recekļiem (33).

15. Dodiet enerģijas palielinājumu

Sīpolu šķiedra palēnina gremošanu un uztur enerģijas līmeni stabilu. Dārzeņu inulīns palīdz uzturēt izturības līmeni.

16. Uzlabot seksuālo veselību

Sīpoli ir viena no augu izcelsmes zālēm, ko Ugandas rietumos lieto seksuālās impotences un erektilās disfunkcijas pārvaldībai (34). Pat citādi ir zināms, ka dārzenim ir priekšrocības vīriešiem. Ir zināms, ka sīpolu sulas lietošana ar medu palielina vīriešu auglību.

17. Uzlabot smadzeņu veselību

Pētījumi liecina, ka sīpolos esošie antioksidanti saistās ar kaitīgajiem toksīniem smadzenēs un izskalo tos no ķermeņa. Un sēru saturošie savienojumi sīpolos var palēnināt ar vecumu saistītu atmiņas zudumu. Ir konstatēts, ka sīpolu ekstrakti uztur hipokampu. Gatavojot ēdienu, daļa šo atmiņas kaujas īpašību tomēr var tikt zaudēta. Tādēļ mēģiniet pēc iespējas labāk ēst augļus neapstrādātus.

Cits sēra savienojums sīpolos, nosaukts di-n-propil-trisulfīds, uzlabo atmiņas traucējumus (35). Tiek uzskatīts, ka sīpoli ārstē arī reiboni, epilepsiju un vertigo - lai gan mums par to ir ierobežoti pētījumi.

18. Palīdziet izārstēt drudzi

Attēls: Shutterstock

Sīpolu var iekļaut kā pārtikas sastāvdaļu drudža ārstēšanai (36). Tas var arī novērst vai ārstēt asiņošanu no deguna, ņemot vērā tā dabiskos izgarojumus, kas var palīdzēt asins recēšanai (ārēji).

19. Samaziniet oksidatīvo stresu

Saskaņā ar ķīniešu pētījumu sīpolu sulas lietošana var palīdzēt modulēt oksidatīvo stresu (37). Vēl vienā pētījumā tika atklāts, ka sīpoli var arī samazināt diabēta izraisīto oksidatīvo stresu. Dārzeņu kvercetīns var novērst slimības, kas saistītas ar oksidatīvo stresu. Tas arī aizsargā DNS pret bojājumiem no oksidatīvā stresa (38).

Citā Argentīnas pētījumā sīpolu spēja samazināt oksidatīvo stresu tiek attiecināta uz to pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām (39).

20. Menopauzes simptomu atvieglošana

Sīpoli palīdz menopauzes laikā, jo tie atbalsta aknas un atbrīvojas no izšķērdētajiem hormoniem (40). Šajā periodā obligāti jālieto arī pietiekami daudz kalcija. Sīpoli satur arī kalciju un var palīdzēt šajā sakarā (41).

Atpakaļ uz TOC

Kādas ir sīpolu priekšrocības ādai?

Šeit mēs redzam sīpolu sejas maskas priekšrocības. Pārbaudiet dažādus sīpolu izmantošanas veidus ādas kopšanai.

21. Padariet ādu mirdzošu

Sīpoli ir pildīti ar A, C un E vitamīniem - tie visi veicina ādas veselību. Tie aizsargā ādu no priekšlaicīgas novecošanās, ko izraisa brīvie radikāļi. Tā kā dārzenis ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis, tas var arī pasargāt ādu no baktērijām, kas izraisa problēmas. Un, starp citu, pētījumos teikts, ka C vitamīns ir svarīgs, lai ādai piešķirtu mirdzumu.

Šī sīpolu sejas maska ​​izdara triku - viss, kas jums nepieciešams, ir 2 ēdamkarotes gramu miltu, 1 1/2 ēdamkarotes sīpolu sulas (svaigi ekstrahētas), 1/2 tējkarotes piena un šķipsniņa muskatrieksta.

Sajauc visas sastāvdaļas, līdz iegūst biezu pastu. Jūs varat pievienot papildu pienu, ja iepakojums kļūst pārāk biezs. Un gadījumā, ja sīpolu smarža ir pārāk daudz uzņemama, iepakojumā varat pievienot dažus pilienus lavandas ēteriskās eļļas. Notīriet seju un vienmērīgi uzklājiet masku sejai un kaklam. Pēc tam, kad maska ​​ir izžuvusi (kas var aizņemt apmēram 20 minūtes), noņemiet to, viegli iemasējot to ar ādu ar ādu.

Šī maska ​​ne tikai piešķir jūsu ādai spīdumu, bet arī to atslāņo.

22. Cīnīties ar novecošanas sekām

Sīpoliem piemīt milzīgas priekšrocības pret novecošanos. Antioksidanti A, C un E vitamīni cīnās pret kaitīgo UV staru radīto kaitējumu, kā arī novērš brīvo radikāļu bojājumus, kas ir atbildīgi par priekšlaicīgu mūsu ādas novecošanos. Sīpols ir viens no bagātākajiem kvercetīna avotiem, visspēcīgākais antioksidants, kas var saglabāt jūsu ādu bez grumbām. Savukārt vitamīni un sērs aizsargā jūsu ādu un uztur to maigu un elastīgu. Anti-novecošanās īpašības sīpolu var attiecināt uz klātbūtni sēra bagātu phytochemicals.

Masāža ādai ar svaigu sīpolu sulu palīdz palielināt asinsriti un uzlabo ādas kopējo izskatu, piešķirot tai jauneklīgāku un mirdzošāku izskatu.

23. Ārstējiet pūtītes

Attēls: Shutterstock

Sīpolu pretmikrobu, antibakteriālās un pretiekaisuma īpašības var radīt brīnumus uz jūsu ādas. Tas ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis, kas aizsargā jūsu ādu no pūtītes izraisošām baktērijām un citām ādas infekcijām. Sīpolu var izmantot pūtītes un pūtītes ārstēšanā.

Šim nolūkam jūs varat sajaukt 1 ēdamkaroti sīpolu sulas vai ekstraktu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un uzklāt to uz sejas. Atstājiet to iedarboties 20 minūtes un pēc tam nomazgājiet. Papildus lokālai lietošanai regulāra sīpolu lietošana var dot arī brīnumainus rezultātus pūtītes gadījumā. Dažas personas apgalvo, ka sīpolu berzēšana uz sejas var dot labus rezultātus. Jūs, iespējams, varat to izmēģināt un pārbaudīt - kaitējums tik un tā nav.

Un, lai ārstētu pūtītes rētas, varat izmantot sīpolu ekstraktu. Vai arī jūs varat meklēt krēmus, kuru sīpolu ekstrakts ir viena no sastāvdaļām.

24. Noņemiet tumšos plankumus un apstrādājiet ādas pigmentāciju

Sīpolu sula ir lieliska, lai atbrīvotos no tumšiem plankumiem un pigmentācijas. Bagātīgā sīpolu fitonutrientu un antioksidantu dažādība baro jūsu ādu, vienlaikus noņemot ādas piemaisījumus.

Jūs varat sagatavot sīpolu sejas masku, sajaucot vienādu daudzumu sīpolu sulas un svaigu jogurtu. Lai iegūtu patīkamu aromātu, varat pievienot arī dažus pilienus jebkuras ēteriskās eļļas. Masējiet seju ar šo maisījumu, 10–15 minūtes izmantojot maigas apļveida kustības. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, tas jādara katru dienu.

25. Ārstē dzēlienus un kodumus

Sīpolus var izmantot, lai nomierinātu dzēlienus un kļūdu kodumus. Viss, kas jums jādara, ir uzlikt sīpola šķēli uz dzēliena vai koduma. Sīpolu pretiekaisuma īpašības palīdz samazināt apdegumu, niezi un pietūkumu, ko izraisa kukaiņu un kļūdu kodumi.

26. Palīdziet atbrīvoties no kurmjiem

Lai atbrīvotos arī no dzimumzīmēm, varat izmantot sīpolu sulu. Sīpolu sulas skābums un tajā esošās ķīmiskās vielas var dziedēt arī dzimumzīmes. Viss, kas jums jādara, ir jāieziež svaiga sīpolu sula uz mola. Ļaujiet tai absorbēt sulu. Vairumā gadījumu tika konstatēts, ka ārstēšana novērsa molu mēnesī.

Bet, tā kā katrs mols ir atšķirīgs, sazinieties ar savu ārstu, ja neredzat pareizos rezultātus.

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir matu ieguvumi?

Šeit mēs runājam par sīpolu matu iepakojumiem. Bet, hey, pat neapstrādātu sīpolu lietošana var dot labumu jūsu matiem - tie var uzlabot matu veselību un izskatu. Šeit ir īss ieskats viņu neticamajās sīpolu priekšrocībās matiem.

27. Veicināt matu augšanu

Attēls: Shutterstock

Sīpolu sula numur viens ir laba matu augšanai, jo tā satur sēru, kas atrodams arī aminoskābēs. Un keratīns (svarīgs proteīns) ir arī bagāts ar sēru un ir nepieciešams stipriem matiem. Lietojot uz galvas ādas, sīpolu sula nodrošina šo papildu sēru stiprākiem un biezākiem matiem. Šis sērs var arī stimulēt kolagēna ražošanu, kas, savukārt, veicina veselīgu ādas šūnu ražošanu un matu augšanu (pēc noklusējuma ārstējot arī matu novājēšanu).

Sīpolu sulas lietošana matiem un galvas ādai var palielināt matu folikulu piegādi asinīm, uzlabojot matu augšanu. Tas var arī dot jums apjomīgus matus. Vienā pētījumā dalībnieki, kuri mazgāja matus ar sīpolu sulu, bija pieredzējuši vairāk matu augšanas nekā tie, kuri to nebija darījuši (42). Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu. Bet tad sīpolu sulas lietošana matiem nav kaitīga.

Jūs varat vienkārši iemasēt svaigu sīpolu sulu galvas ādā un matos. Atstājiet to iedarboties uz 15 minūtēm, pēc kuras varat mazgāt kā parasti, izmantojot šampūnu.

28. Palīdziet ārstēt blaugznas

Sīpolu sula var darboties kā lielisks blaugznu dziednieks. Tas var iznīcināt baktērijas, kas veicina blaugznu augšanu. Un sīpolu matu iepakojums diezgan labi izpilda šo darbu.

Jums nepieciešama sīpolu sula un mātītes sēklas. Paņemiet 3 ēdamkarotes mātītes sēklas un iemērciet tās naktī ūdenī. Nākamajā dienā sasmalciniet tos smalkā pastā un tam pievienojiet 2 ēdamkarotes svaigas sīpolu sulas. Labi samaisiet un uzklājiet iepakojumu uz galvas ādas. Atstājiet to iedarboties uz 30 minūtēm, pēc kuras varat noskalot ar remdenu ūdeni.

Izņemot blaugznas, sīpoli var palīdzēt ārstēt arī citas galvas ādas infekcijas. Izmantojiet šo līdzekli, lai ārstētu galvas ādas infekcijas un uzlabotu galvas ādu. Šis līdzeklis darbojas arī kā brīnišķīgs matu kondicionieris.

Pat sīpolu pasta var paveikt šo darbu. Sasmalciniet pusi sīpola un izveidojiet pastu (pēc ūdens pievienošanas). Uzklājiet uz galvas ādas. Atstājiet to apmēram 20 minūtes un noskalojiet ar ūdeni.

Gadījumā, ja sīpoli padara jūs neērti, varat tos aizstāt ar ķiplokiem. Vienkārši sajauciet ķiploku sulu (no sasmalcinātām ķiploku daiviņām) ar kokosriekstu eļļu un uzklājiet matus un masējiet kā parasti. Jūs varat šampūnu vēlāk. Ķiploki lieliski darbojas arī matu kopšanā.

29. Palīdziet apgriezt sirmos matus

Lai gan par to nav pētījumu, daži atbalstītāji apgalvo tā efektivitāti. Vienkārši pievienojiet 5 sīpolus litram ūdens un vāriet apmēram 10 minūtes. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, izkāš. Uzklājiet to uz galvas ādas kopā ar šampūnu. Ja sīpolu smarža jūs neuztrauc, jūs varat arī mazgāt matus nākamajā rītā.

Vispirms jūs redzēsiet, kā matu spīdums uzlabojas 2 mēnešu laikā. Arī pelēkošana var sākt mainīties.

30. Uzturiet matu krāsu

Jūs varat uzklāt sīpolu sulu uz matiem, lai piešķirtu jauku vara nokrāsu, kā arī padarītu matus spīdīgus. Tomēr, ja vēlaties saglabāt matu dabisko krāsu, varat sablenderēt sīpolu ar pietiekamu daudzumu sinepju eļļas un uzklāt to matiem. Sinepju eļļa nomāc sīpola krāsu izgaismojošo efektu.

31. Novērst galvas utis

Sērs sīpolos palīdz iznīcināt galvas utis. Lai pagatavotu pastas, jums vienkārši jāsasmalcina 4 līdz 5 sīpoli. Pārnes šo pastu sietā un nospiež ar karoti, lai iegūtu sulu. Tagad iemasējiet galvu ar sulu, pēc kuras varat apsegt galvu ar dušas vāciņu. Atstājiet to apmēram 2 stundas. Šampūnējiet matus ar remdenu ūdeni. Nosusiniet matus un, izmantojot ķemmīšu ķemmi, noņemiet galvas utis.

Jūs varat atkārtot ārstēšanu katru dienu 3 dienas pēc kārtas. Pēc tam jūs varat to izdarīt reizi nedēļā 2 mēnešus.

Tagad mēs zinām, kādas ir sīpolu ēšanas priekšrocības. Ā! Tas ir saraksts ar veidiem, kā sīpoli var padarīt jūsu dzīvi labāku. Bet, lai tas notiktu, vispirms ir jāzina, kā izvēlēties pareizos sīpolus. Un kā tos uzglabāt.

Atpakaļ uz TOC

Kā atlasīt un uzglabāt sīpolus

Atlase

Gan sausie, gan zaļie sīpoli ir pieejami visu gadu. Pērkot sīpolus, izvēlieties tīrus, labas formas, bez kakla atveres. Viņu kakliem jābūt cieši noslēgtiem, un tiem nedrīkst būt biezs koksnes centrs. Viņiem jābūt stingriem ar kraukšķīgu, sausu, spilgtu un spīdīgu ārējo ādu ar plaisām.

Pamatnei jābūt bālganai, tās izmērs ir apmēram 2 līdz 3 collas. Izvairieties no tiem, kuriem ir maigi plankumi un mitri un sapelējuši plankumi, jo tas liecina par zemāku kvalitāti. Jāizvairās no sīpolu dīgšanas, jo tas norāda uz vecumu un sliktu uzglabāšanu.

Tomēr, ja jūsu pieliekamajā ir izauguši saldie sīpoli, zaļos kāpostus varat izmantot kā ķiploku aizstājēju. Zem ādas nedrīkst būt tumši pulverveida plankumi, jo tas norāda uz pelējumu, kas var sabojāt mīkstumu. Viņiem vajadzētu būt maigai smaržai.

Uzglabāšana

Sausos sīpolus var uzglabāt vairākus mēnešus. Veseli sīpoli jāuzglabā vēsā, sausā, labi vēdināmā vietā, kur tie kalpos apmēram 4 nedēļas. Izvairieties no to atdzesēšanas, jo tas padarīs tos mīkstus. Tā kā tie absorbē mitrumu, tos nevajadzētu uzglabāt zem izlietnes. Bieži pēc maltīšu pagatavošanas paliek daļēji sīpoli. Šos sīpolus var uzglabāt atkārtotai izmantošanai. Tos vajadzētu iesaiņot plastmasā vai ievietot cieši noslēgtā traukā un atdzesēt lietošanai 2 līdz 3 dienu laikā.

Papildus pareizai uzglabāšanai sīpoli regulāri jāpārbauda. Gļotaini vai mainījušies sīpoli jāiznīcina. Dīgstus sīpolus var ēst pēc zaļās porcijas sagriešanas. Pavasara sīpolus ledusskapī var uzglabāt līdz pat nedēļai.

Un tagad mēs esam nonākuši pie veidiem, kā dārzeņu iekļaut diētā - kas, mēs jums sakām, ir ļoti vienkārši.

Atpakaļ uz TOC

Kā iekļaut