Vai ir droši lietot mangostānu?

Mangostāns ir tropu auglis, ko pārdod Taizemes, Vjetnamas un citu Dienvidaustrumāzijas rajonu ielās. Tas ir pazīstams ar savu izskatu un garšu (1).

Senos laikos mangostānu izmantoja ādas slimību, diabēta, hipertensijas un nieru slimību dziedēšanai (2). Tomēr Rietumos bija nelegāli ēst vai pārdot mangostānu. Ziņkārīgs? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par mangostānu!

Kas ir mangostāns?

iStock

Mangostāns ( Garcinia mangostana ) ir tropu auglis, ko kultivē galvenokārt Dienvidaustrumāzijā. Tagad to audzē tropu apgabalos Austrumindijā, Indijā, Ķīnā un Šrilankā (1).

Mangostāna kokam ir dziļi zaļas lapas un tumši violets ogu formas auglis. Augļiem ir 1,5 collu bieza miza, kas aptver tā mīkstumu (2).

Tā mīkstums ir tik smalks, ka mutē kūst gandrīz kā saldējums! Attiecībā uz augļiem ir mīkstums ir balts vai dzeltenīgs, ar sārtināt vēnām. No mangostāna augļiem iegūst dzeltenu lateksam līdzīgu sulu, kas ir aromātiska (1), (2).

Acīmredzamu iemeslu dēļ vietējie iedzīvotāji bauda šo augli. Tikpat populāri ir arī mangostāna sula un vārīta tēja. Interesanti, kāpēc? Uzziniet nākamajā sadaļā.

Kāpēc mangostāns ir populārs?

Mangostāns ir ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtīgi veselīgs. Tradicionālā medicīna izmanto tās mīkstumu, sulu un mizu hronisku iekaisuma traucējumu ārstēšanai (2).

Jaunākie zinātniskie pētījumi liecina, ka šim auglim piemīt spēcīgas antioksidanta, pretvēža, pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības (3).

Kredīts tiek piešķirts tā bagātīgajam fitoloģiskās barības profilam.

Mangostāna aktīvajiem savienojumiem ir izšķiroša loma cīņā pret vēzi, diabētu, sirds un smadzeņu slimībām.

Lai uzzinātu, kā mangostāns izturas pret šādiem apstākļiem, turpiniet lasīt.

Kādi ir mangostāna ieguvumi veselībai?

Mangostāns ir efektīvs pret iekaisuma slimībām, piemēram, diabētu, aizcietējumiem, ādas slimībām un potenciāli artrītu. Tās antioksidanta aktivitāte var palīdzēt cīnīties ar vēzi.

1. Kontrolē diabētu

Oksidatīvais stress un rezistence pret insulīnu var izraisīt diabētu. Hiperglikēmija (paaugstināts glikozes līmenis asinīs) bieži ir brīvo radikāļu bojājumu rezultāts. Brīvie radikāļi ir aktīvi ķīmiskie joni, kas traucē jūsu orgānu - šajā gadījumā aizkuņģa dziedzera - funkcionalitāti.

Antioksidanti pretuzbrūk brīvajiem radikāļiem. Ar antioksidantiem bagātu pārtikas produktu, piemēram, mangostāna, lietošana var paaugstināt antioksidantu līmeni jūsu ķermenī.

Mangostāns satur fitoķimikālijas, ieskaitot ksantonus un mangostīnus. Tie ir spēcīgi antioksidanti, kas var neitralizēt brīvo radikāļu aktivitāti. Pētījumi ar pelēm liecina, ka mangostīni un ksantoni var samazināt glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā (4), (5).

Tie var arī uzlabot insulīnu ražojošo aizkuņģa dziedzera šūnu (Langerhansa saliņu β-šūnu) veselību diabēta slimnieku pelēm. Tāpēc mangostāns ir daudzsološs antidiabētisks un antihiperglikēmisks līdzeklis (4), (5).

2. Ārstē pūtītes un mikrobu infekcijas

iStock

Šī tropisko augļu ekstraktiem piemīt izcilas pretmikrobu īpašības. Baktēriju celmi, piemēram, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes un Bacillus subtilis, ir uzņēmīgi pret mangostāna fitoķimikālijām (6), (7).

Mangostāna ksantonu - mangostin, gartanin un isomangostin - var samazināt par iekaisumu, ko izraisa Propionbacterium pinnēm infekcija, kas ir pazīstams kā pinnes (6).

Taizemē veiktajā pētījumā pacienti ar pūtītēm 12 nedēļas uz sejas uzklāja mangostāna augļu mizas ekstraktu. Mangostāna augļu mizas ekstrakts šajos priekšmetos parādīja par 67% komedonālu ādas krāsas izciļņu, iekaisuma bojājumu un rētu samazināšanos (8).

Arī šī augļa ksantoni kavē sēnītes no Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus un Aspergillus sugām (6).

Vai tu zināji?

Dažas Malaizijas viesnīcas nepieļauj mangostānu savos apartamentos. Kāpēc?

Kad jūs to sagriežat, mangostāns izplūst biezā, tumši violetā sulā. Šī sula iekrāso audumu un grīdas.

Lai izvairītos no šādiem traipiem uz polsterējuma un mantām, viesnīcas ierobežo mangostānu viņu telpās.

3. Piemīt pretiekaisuma īpašības

Galvenajam bioaktīvajam savienojumam mangostāna augļos, alfa-mangostīnam, ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Tas kavē iekaisumu veicinošu ķīmisko kurjeru sekrēciju jūsu ķermenī (9).

Alfa-mangostīns var mijiedarboties ar gēniem, kas ražo šos savienojumus (piemēram, interleikīnus un slāpekļa oksīdu) jūsu ķermenī, un kontrolēt hronisku iekaisuma slimību smagumu (9).

Mangostānam ir arī spēcīga antialerģiska iedarbība. Lai kontrolētu ekzēmu, varat lokāli lietot produktus vai ekstraktus, kuru pamatā ir mangostāns . Šo augļu ēšana var arī palīdzēt samazināt sirds un plaušu slimību smagumu. Tas ir efektīvs arī pret caureju, dizentēriju, diabētu, hroniskām čūlām un neirodeģeneratīviem stāvokļiem (3), (6).

4. Var novērst vēzi

Mangostāna ksantoniem ir dažādas bioloģiskas aktivitātes. Visvairāk pētītais īpašums ir tā pretvēža iedarbība. Alfa-mangostīns, beta-mangostīns un gamma-mangostīns efektīvi iedarbojās uz dažādām cilvēka vēža šūnām (10).

Ir pierādīts, ka šie ksantoni izraisa ieprogrammētu šūnu nāvi (apoptozi) vēža šūnās. Viņi laboratorijas eksperimentos ir parādījuši arī profilaktisku iedarbību pret krūts, prostatas un resnās zarnas vēzi (11), (12).

Mangostāna ksantoni izmanto vairākus šūnu signālu ceļus, lai apturētu vēža progresēšanu. Tomēr viņiem ir vajadzīgi padziļināti pētījumi, lai tos pielietotu cilvēkiem. Vislabāk ir ievērot piesardzību, pirms lietojat mangostāna produktus, īpaši, ja cīnāties ar vēzi (11), (13).

5. Palīdz svara zaudēšanai

iStock

Pretiekaisuma savienojumu ražošana palielinās, palielinoties tauku nogulsnēšanās procesam. Šie savienojumi izraisa nodrošinājumu un hronisku kaitējumu dzīvībai svarīgiem orgāniem, piemēram, sirdij, nierēm, smadzenēm, plaušām un aknām (5), (14).

Austrumāzijas medicīnā aptaukošanās un ar to saistīto slimību ārstēšanai izmantoja vietējos augļus, piemēram, mangostānu. Tajā esošās aktīvās molekulas, piemēram, alfa-mangostīns, kavē aizkuņģa dziedzera enzīmus, kas ir atbildīgi par tauku uzkrāšanos (5).

Dažādos klīniskajos pētījumos tika pētīta mangostāna loma svara samazināšanā un iekaisumā. Kopā ar kopējā holesterīna un ZBL līmeņa pazemināšanos mangostāna ekstrakti var arī veicināt ABL (labā holesterīna) līmeni jūsu ķermenī (5), (14).

6. Ļauj ādai izskatīties jaunākai un veselīgākai

iStock

Brīvo radikāļu uzkrāšanās jūsu paātrina novecošanos. Augsts oksidatīvā stresa līmenis ietekmē lielāko daļu ķermeņa orgānu, ieskaitot ādu. Jūsu ādā sāk parādīties novecošanās simptomi, piemēram, smalkas līnijas, grumbas un pigmentācija (15).

Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, zināmā mērā var saglabāt jūsu ādas izskatu. Augļiem, piemēram, mangostānam, ir spēcīgs antioksidantu profils. To aktīvās phytochemicals, piemēram, ksantonu, slaucīt to brīvos radikāļus no ādas šūnu (15), (16).

Mangostāna ksantonu inhibē uzkrāšanos kolagēna inhibējoša savienojumu (piemēram, pentosidine) jūsu ādu. Tas ļauj bagātīgam kolagēnam palielināt ādas elastību un mitruma noturēšanas spēju (16).

7. Regulē asinsspiedienu

Mangostāna antioksidanta un pretiekaisuma īpašības var palīdzēt regulēt asinsspiedienu. Tas satur lielu daudzumu kālija, kam ir izšķiroša nozīme sirdsdarbības kontrolē (17).

Arī šajā tropisko augļu ksantoni parāda kardioprotektīvo iedarbību. Viņi cīnās ar brīvajiem radikāļiem un holesterīna uzkrāšanos asinsvados (18).

Ksantonu antioksidanta īpašība var samazināt aterosklerozes un išēmiskas sirdslēkmes risku. Tāpēc mangostāna lietošana var pasargāt no hipertensijas un asiņošanas traucējumiem (18).

8. Spēcīgs antioksidants

Augļapvalks, miesa, un miza no mangostāna satur dažāda daudzuma ksantonu. Šīs biomolekulas ir spēcīgi antioksidanti. Protokatehīnskābe, kumarskābe, kofeīnskābe un ferulskābe ir visplašāk sastopamās fenola skābes, kas atrodamas mangostāna mizā (19), (15).

Antocianīni, proantocianidīni, epikatechīns, ksantoni, cianidīn-3-sophorozīds un cianidīn-3-glikozīds ir daži no tajā identificētajiem flavonoīdiem (15).

Tāpēc mangostānu (un tā ekstraktus) plaši izmanto pārtikas, farmācijas un kosmētikas nozarēs. Tajā esošie antioksidanti ir atbildīgi par mangostāna augļu pretsāpju, pretvēža, novecošanās un pretaptaukošanās iedarbību (15).

Vai mangostāns satur tikai ksantonus? Vai tajā nav citu barības vielu?

Nē! Tāpat kā jebkuram citam eksotiskam auglim, mangostānam ir lieliska uzturvērtība. Uzziniet sīkāku informāciju nākamajā sadaļā!

Uztura informācija par mangostānu

Uzturvielas	Vienība	1 vērtība uz 100g	1,0 tase, iztukšota 196g	1,0 glāze, 216g
Tuvojas
Ūdens	g	80.94	158.64	174.83
Enerģija	kcal	73.	143	158. lpp
Olbaltumvielas	g	0,41	0,80	0,89
Kopējais lipīdu daudzums (tauki)	g	0.58	1.14	1.25
Ogļhidrāti pēc starpības	g	17.91	35.10	38.69
Šķiedra, kopēja diētiska	g	1.8	3.5	3.9
Minerāli
Kalcijs, Ca	mg	12	24	26
Dzelzs, Fe	mg	0,30	0.59	0,65
Magnijs, Mg	mg	13	25	28
Fosfors, P	mg	8	16	17
Kālijs, K.	mg	48	94. lpp	104
Nātrijs, Na	mg	7	14	15
Cinks, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Vitamīni
C vitamīns, kopējā askorbīnskābe	mg	2.9	5.7	6.3
Tiamīns	mg	0,054	0.106	0,117
Riboflavīns	mg	0,054	0.106	0,117
Niacīns	mg	0,286	0.561	0.618
B-6 vitamīns	mg	0,018	0,035	0,039
Folate, DFE	µg	31	61	67
B-12 vitamīns	µg	0,00	0,00	0,00
A vitamīns, RAE	µg	2	4	4
A vitamīns, SV	IU	35	69	76
D vitamīns (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
D vitamīns	IU	0	0	0
Lipīdi
Holesterīns	mg	0	0	0

Tas ir konservētu mangostāna profils.

Ēdot veselus svaigus mangostānus, tiek nodrošināta iespaidīga fitoloģiskā barība. Mangostāna mīkstumā, perikarpā un mizā ir ksantoni, antocianīni un vairāki flavonoīdi. Tas satur arī fenola skābes, piemēram, kofeīnskābi un ferulskābi.

Visas šīs aktīvās molekulas mangostānā darbojas kumulatīvi, lai panāktu tās ieguvumus veselībai.

Tagad uzzināsim, kā baudīt šo augli!

Kā ēst mangostānu

iStock

Mangostāna augļi ir tikpat lieli kā tenisa bumba. Tam ir skaista tumši violeta miza. Pirms nogatavošanās tam ir stingrs un šķiedrains apvalks. Nogatavojoties, tas kļūst mīksts un gandrīz maigs.

Lai atvērtu mangostānu, jums jāatsakās no tā apvalka ar asu nazi.

Turiet mangostāna abās rokās un mēģināt pry to atvērt viegli ar īkšķi.

Kad miza plaisas, jums vajadzētu būt iespējai vilkt ar pusītes intervālu viegli.

Esiet uzmanīgs, atverot augļus. Tās purpura sula var notraipīt drēbes vai ādu.

Iekšpusē atradīsit tās krēmīgi balto mīkstumu, kas sakārtots vienādos segmentos. Šī augļa daļa ir mīksta, salda un skāba, garšīga un debešķīga!

Kāpēc mangostāns ir aizliegts?

Mangostāns ir auglis, kura dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija. Tas piesaista vairākas Vidusjūras augļu mušu sugas .

Baidoties zaudēt vietējās kultūras šīm augļu mušām, rietumvalstis (Ziemeļamerikā un Eiropā) aizliedza šo augļu ienākšanu.

Tomēr Amerikas tirgos tagad tiek pārdoti dezinficēti mangostāni. Apstarošana ar mangostāniem nogalina augļu mušas , neietekmējot to dzīvotspēju un drošību.

Pārdevēji no austrumiem tagad var dalīties šajā paradīzes gabalā ar Rietumiem, ievērojot stingrās vietējo pašvaldību noteiktās vadlīnijas.

Jūs varat izbaudīt šo eksotisko augli dažādos veidos. Visvairāk vēlamais preparāts ir mangostāna sula.

Vai vēlaties uzzināt, kā to pagatavot?

Ritināt uz leju!

Kā pagatavot mangostāna sulu un tēju

Mangostāna sula ir vienkāršs un aromātisks dzēriens, ko bauda vietējie iedzīvotāji un tūristi Āzijas dienvidaustrumos. Lai to pagatavotu, nepieciešams tikai mangostāna mīkstums. Lūk, kā jūs to varat pagatavot!

Vienkārša un ātra mangostāna sula

iStock

Ko tev vajag

• Mangostāna augļi
• Citi augļi pēc jūsu izvēles
• Ass nazis
• Elektriskais sulas blenderis / sulu spiede
• Medus vai saldinātājs (pēc izvēles)
• Piens vai ūdens (konsistences nodrošināšanai)
• Ledus gabaliņi vai sasmalcināts ledus (pēc izvēles)
• Priekšauts (lai izvairītos no apģērba krāsošanas)

Pagatavosimies!

1. Rūpīgi nomazgājiet svaigus mangostānus, tos izlaižot zem ūdens.
2. Atbrīvojieties no stingrām čaulām ar asu nazi.
3. Uzmanīgi sagriež caur mizu. Uzmanieties no apģērba krāsošanas!
4. Noņemiet balto mīkstumu no iekšpuses.
5. Blenderī pievienojiet mangostāna mīkstumu, medu un citus augļus pēc izvēles.
6. Pievienojiet pienu (smūtijam) vai ūdeni, lai noregulētu konsistenci. Blendē, līdz iegūst vienmērīgu sulu.
7. Ielejiet sulu porcijas glāzēs.
8. Lai atsvaidzinošu vērpjot, sulu var papildināt ar sasmalcinātu ledu vai ledus gabaliņiem.

Un tur jūs ejat - jūsu mājās gatavotā mangostāna sula ir pabeigta un gaida, lai jūs atsvaidzinātu!

Šī augļa mīkstums jau ir maigi salds. Pirms medus / saldinātāja pievienošanas nogaršojiet neapstrādātu sulu.

Vēl viens veids, kā iegūt mangostānu, ir vārīt tā tēju.

Garšīga un veselīga mangostāna tēja

Ko tev vajag

• Mangostāna augļi vai pulveris
• Ass nazis
• Vārošs katls / tējkanna
• Virtuves kombains vai dehidrators
• Dzeramais ūdens
• Cukurs / saldinātājs (pēc izvēles)

Pagatavosimies!

1. Rūpīgi nomazgājiet svaigus mangostāna augļus zem tekoša ūdens.
2. Atbrīvojieties no stingra apvalka ar asu nazi.
3. Uzmanīgi izgrieziet mizu. Netīriet drēbes!
4. Izmantojot abas rokas, atvelciet ādu, lai atdalītu iekšējo mīkstumu no purpursarkanās mizas.
5. Ja vēlaties iet tradicionālā veidā, varat šīs mizas saulē nosusināt. Lai paātrinātu šo darbību, varat izmantot arī pārtikas dehidratoru vai procesoru.
6. Savāc žāvētās mizas gabaliņus un pievieno katliņam ar verdošu ūdeni, lai tos biezenī. Šajā solī varat izmantot arī virtuves kombainu
7. Izslēdziet siltumu, lai atdzesētu mizas biezeni.
8. Lai pagatavotu miziņu, var izmantot arī virtuves kombainu
9. Tējkannā pievienojiet nepieciešamo ūdens daudzumu un uzvāra.
10. Pievieno biezenī mizu un cukuru / saldinātāju. Ļaujiet tai vārīties 1-2 minūtes.
11. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam stāvēt.
12. Pievienojiet sulas / garšvielas pēc izvēles (pēc izvēles).
13. Pasniedziet to siltu vai karstu!

Bet vai ir droši, ka katru dienu ir mangostāns? Vai tas izraisīs kādas blakusparādības?

Uzziniet nākamajā sadaļā.

Vai ir kādas mangostāna blakusparādības?

Jaunākā zinātniskā literatūra apgalvo, ka mangostāna iegūšanai nav blakusparādību. Tomēr par to pašu nav pietiekamu pierādījumu (16).

Ja to izmanto kā svara zudums papildinājums, mangostāna bagātinātāji nav radīt nekādas nelabvēlīgas sekas. Viņi tikai pazemināja ķermeņa svaru un holesterīna līmeni (20).

Bet pētījums ziņo par zāļu mijiedarbību ar tā ekstraktiem. Daži Taizemes augļi, ieskaitot mangostāns, varēja mainīt ar aknu enzīmus, kas ir iesaistīti metabolisko noteiktus medikamentus (21).

Pētnieki arī nav pārliecināti par mangostāna drošību grūtniecības vai zīdīšanas laikā.

Tomēr tie bija neliela apjoma un īstermiņa pētījumi.

Mangostāna drošību var noteikt tikai, pamatojoties uz vairākiem datiem, kas savākti ilgākā laika posmā.

Jebkurā gadījumā vislabāk ir runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju par mangostāna drošību.

Kopsavilkumā

Mangostāns ir eksotisks, garšīgs un veselīgs tropu auglis. Āzijas tradicionālā medicīna izmantoja šo augli caurejas, dizentērijas, Alcheimera slimības, ekzēmas un daudzu citu akūtu un hronisku slimību ārstēšanai.

Ievērojiet medicīnisko padomu un pievienojiet šo augli diētai