Gastrīta diētas ēdienkartes plāns: ēdieni, kurus ēst un no kuriem jāizvairās

Vai jūtat kuņģa kairinājumu vai sāpes vēderā? Vai jums bieži rodas gremošanas traucējumi vai vēdera uzpūšanās? Pēc tam jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu par gastrīta simptomiem (kuņģa gļotādas iekaisums).

Parasti gastrītu var ārstēt ar dzīvesveida pārvaldību un pareizu gastrīta diētas ievērošanu. Bet dažos gadījumos daži gastrīta veidi var izraisīt čūlas un pat kuņģa vēzi.

Šajā rakstā mēs apspriedīsim gastrīta diētas plānu un ēdienus, kurus vajadzētu ēst un no kuriem jāizvairās. Mēs jums sniegsim arī dažas ēdienu receptes, kas var palīdzēt ārstēt šo stāvokli. Bet pirms tam jums jāzina, kas ir gastrīts un tā cēloņi. Sāciet ritināt!

Kas ir gastrīts?

Gastrīts attiecas uz kuņģa gļotādas iekaisumu, ko izraisa vai nu Helicobacter pylori infekcija, vai arī pārmērīga nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) lietošana (zāļu izraisīts gastrīts). Tas var būt vai nu akūts (pēkšņi parādījies), vai hronisks (laika gaitā attīstās) (1).

Veselīga uztura ievērošana var palīdzēt mazināt gastrīta simptomus. Tālāk pārbaudiet, kā tas darbojas.

Gastrīta diēta - kā tā palīdz

Gastrīta diētas galvenais mērķis ir kontrolēt H.pylori infekciju un mazināt gastrīta simptomus.

Gastrīta diētai jābūt:

• Augsts šķiedrvielu saturs: ēdiens ar augstu šķiedrvielu saturu ir labvēlīgs jūsu zarnām. Nesagremotās uztura šķiedrvielu daļas ražo īsās ķēdes taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē zarnu baktērijas (2).

• Bagātināts ar veselīgiem taukiem: Taukaini ēdieni nav labākā izvēle gastrīta ārstēšanai, taču veselīgie tauki tam noteikti rada brīnumus. Iekļaujiet riekstus, sēklas un taukainas zivis, kas ir bagātas ar omega-3 (polinepiesātinātām) taukskābēm, lai mazinātu kuņģa iekaisumu (3).

• Augsts tauku saturs olbaltumvielās: liesie proteīni var palīdzēt atjaunot bojāto kuņģa gļotādu un veidot izturību.

• Augsts probiotiku daudzums: iekļaujiet pārtiku un dzērienus, kas bagāti ar probiotikām vai dzīviem organismiem. Pētījumos atklāts, ka probiotikas palīdz izskaust H.pylori un mazina kuņģa iekaisumu (4).

• Bagāti ar flavonoīdiem: iekļaujiet uzturā garšvielas, garšaugus un garšvielas. Flavonoīdiem bagātiem pārtikas produktiem piemīt antibakteriālas īpašības, kas var izskaust H.pylori (5).

Ļoti skābu pārtikas produktu, pārstrādātu pārtikas produktu un piena produktu samazināšana var palīdzēt samazināt skābes sekrēciju kuņģī un atvieglot gastrīta simptomus.

Tagad jūs esat pilnīgi informēts par to, kādi pārtikas produkti jāiekļauj diētā, lai atvieglotu kuņģa kairinājumu un diskomfortu. Šeit ir gastrīta diētas paraugs, kas sniedz priekšstatu par to, kas jāiekļauj ikdienas ēdienreizēs.

Gastrīta diētas izvēlnes plāns

ĒDINĀJUMI	KO ĒST
Agrs rīts	4 naktī mērcētas mandeles + 1 glāze ūdens
Brokastis	Nakts auzu pārslu ar sasmalcinātiem augļiem, riekstiem un sēklām (1 glāze) VAI grauzdēta pilngraudu maize (1 šķēle) + 1 ola saulainā pusē uz augšu + Visi veseli augļi (1)
Rīta vidus	Dārzeņu sula (ar mīkstumu) ar 1 ēdamkaroti mērcētu čia sēkliņu (1 glāze) VAI Kombucha tēja ar grauzdētiem valriekstiem
Pusdienas	Blanšēti brokoļi, sautēti un izmesti ar ķiplokiem (1 glāze) + ½ glāze dārzeņu kvinojas / brūnie rīsi + grilēts lasis ar zaļumiem + 1 glāze paniņas ar grauzdētām ķimeņu (jeera) sēklām VAI burkānu vistas bļoda + jogurts
Uzkodas	Saldo kartupeļu biezeni VAI pupiņu kāpostu salāti (vārīti)
Vakariņas	Sparģeļu zupa + grilēta vistas gaļa ar dārzeņiem, kas mesti ar ķiplokiem, VAI pilngraudu dārzeņu makaroni + grilēta tītara krūtiņa

Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas jums jāēd un jāizvairās, kad rodas gastrīts.

Pārtika, ko ēst

Ir daži pārtikas produkti, kas mazina gastrīta simptomus un atvieglo kuņģa kairinājumu un vēdera uzpūšanos. Tie ietver:

• Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, veseli graudi, pupas un pākšaugi.
• Veselīgi tauki no riekstiem, sēklām un zivju eļļas, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm.
• Liesas olbaltumvielas, piemēram, vistas gaļa, mājputnu gaļa un taukainas zivis.
• Dārzeņu sula ar mīkstumu (izvēlieties dārzeņus ar zemu skābes līmeni, piemēram, gurķi, kartupeļus, burkānus, brokoļus, sparģeļus, ķirbi utt.)
• Probiotikas vai fermentēti pārtikas produkti, piemēram, kombuča, jogurts, kimči, kefīrs, skābēti kāposti.
• Augļi ar zemu cukura saturu un zemu skābumu, piemēram, mellenes, zemenes un āboli.
• Funkcionāli pārtikas produkti, piemēram, ingvers, ķiploki, kurkuma.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Jāizvairās no pārtikas produktiem, kas palielina skābes līmeni kuņģī un rada lielāku diskomfortu. Tie ietver:

• Skābie augļi (citrusaugļu ģimene) un dārzeņi, piemēram, sīpols
• Dzērieni, piemēram, kafija un tēja
• Alkohols
• Gāzētie enerģijas dzērieni un sodas
• Cepti ēdieni, kas ir bagāti ar piesātinātiem un transtaukskābēm
• Piena produkti, piemēram, piens, siers, saldējums utt.
• Pikanti ēdieni
• Mērces, smērējumi un marinēti gurķi

Tagad, kad jūs zināt, kādus pārtikas produktus ēst un no kuriem jāizvairās, ja Jums ir gastrīts, varat izmēģināt dažas ātras receptes, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas.

Gastrīta diētas receptes

1. Vistas miežu zupa

Shutterstock

Sastāvdaļas

• Vārīti pērļu mieži - 80g
• Vistas krūtiņas gabali - 85g
• Sasmalcināts burkāns - 50g
• Sasmalcināti brokoļi - 44g
• Sāls - 0,4 g

Kā sagatavoties

1. Vāra vistu katlā.
2. Pievienojiet miežus, burkānu un brokoļus.
3. Samaziniet uguni un pārklājiet un vāriet 10 minūtes.
4. Pievieno sāli.

2. Rīsi un dārzeņi Khichdi

Shutterstock

Sastāvdaļas

• Vārīti rīsi - 75 g
• Mērcētas zaļās pupiņas - 13 g
• Neapstrādāti zemesrieksti - 15 g
• Sasmalcināti burkāni - 50 g
• Sasmalcināts ziedkāposti - 50 g
• Sāls - 0,5 g

Kā sagatavoties

1. Maisot olīveļļā apcep zaļās pupiņas, zemesriekstus, burkānus un ziedkāpostu. Turiet tos malā.
2. Pievienojiet rīsiem pusi tases ūdens un uzvāra. Maisa, līdz rīsi kļūst mīksti.
3. Pievienojiet dārzeņus, zemesriekstus un sāli.
4. Pagatavojiet līdz mīkstam.

3. Banānu un jogurta smūtijs

Shutterstock

Sastāvdaļas

• Organiskais jogurts - 100 g
• Banāni - 1-2
• Medus - 20 g
• Mandeles - 3-5 (pēc izvēles)

Kā sagatavoties

1. Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī. Ja nepieciešams, pievienojiet ledu.
2. Sablenderē un pasniedz.

Secinājums

Veselīga dzīvesveida un veselīgu ēšanas paradumu ievērošanai ir galvenā loma kuņģa-zarnu trakta simptomu mazināšanā. Ja jūs cīnāties ar veselīgu ēšanu, konsultējieties ar reģistrētu dietologu, lai izstrādātu jums piemērotu uztura plānu.

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Vai es varu ēst salātus, kad man ir gastrīts?

Jā, jūs varat ēst salātus, kad ir gastrīts. Lai pagatavotu savus salātus, izvēlieties zemas skābes pārtikas produktus. Bet neizmantojiet salātu mērci.

Vai biezpiens ir piemērots gastrīta problēmai?

Jā, biezpiens satur probiotikas, kas palielina jūsu zarnu labās baktērijas, kas mazina iekaisumu.

Vai es varu ēst maizi, kad man ir gastrīts?

Baltmaize var palielināt skābes sekrēciju jūsu kuņģī un saasināt gastrīta simptomus. Izvēlieties pilngraudu maizi un ierobežojiet porcijas.

Vai stress un trauksme var izraisīt gastrītu?

Jā, stress un trauksme var palielināt skābes sekrēciju hormonālas darbības dēļ. Cik vien iespējams maziniet stresu, lai kuņģa-zarnu trakta problēmas netiktu novērstas.

5 avoti

Stylecraze ir stingras vadlīnijas par ieguvi, un tā paļaujas uz recenzētiem pētījumiem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un ārstu asociācijām. Mēs izvairāmies no terciārās atsauces. Lasot mūsu redakcijas politiku, varat uzzināt vairāk par to, kā mēs nodrošinām, ka mūsu saturs ir precīzs un aktuāls.

• “Gastrīts: pārskats.” InformedHealth.org., ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, 2018. gada 28. jūnijs, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem et al. "Uztura šķiedrvielu ietekme uz zarnu mikrobiotu uzņēmējas veselības un slimību gadījumos." Šūnas saimnieks un mikrobu tilpums 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. “n-3 polinepiesātinātās taukskābes, iekaisums un iekaisuma slimības”. Amerikas klīniskās uztura žurnāls, sēj. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi u.c. “Kādas ir probiotikas loma Helicobacter pylori izskaušanā? Pašreizējās zināšanas un notiekošie pētījumi. ” Gastroenteroloģijas pētījumi un prakse vol. 2018 9379480. 16. oktobris, 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi et al. "Flavonoīdu antibakteriālās aktivitātes: struktūras un aktivitātes attiecības un mehānisms." Pašreizējā zāļu ķīmijas sēj. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/