Satura rādītājs:
- Kādas barības vielas satur aprikožu sēklas?
- Vai aprikožu sēklu ēšana jūs nogalinās?
- Vai aprikožu sēklas var palīdzēt ārstēt vēzi?
- Kā ēst aprikožu sēklas?
- Cik daudz aprikožu sēklu vajadzētu ēst dienā?
Aprikozes ( Prunus armeniaca ) ir Rosaceae dzimtas pārstāvis, un to visvairāk kultivē Turcijā un Indijā.
Eļļas iegūšanai izmanto aprikožu sēklas. Aprikožu eļļu lieto smaržās, šampūnos un zālēs.
Aprikožu sēklās ir daudz taukskābju un olbaltumvielu (1). Tiek uzskatīts, ka aprikožu sēklas var samazināt vēža risku, taču pašlaik pētījumi šajā jomā nav pārliecinoši.
Faktiski tādu savienojumu kā amigdalīns un laetrils klātbūtnes dēļ aprikožu sēklas ir toksiskas. Aprikožu sēklu izmantošana vēža terapijā ir pretrunīga, jo trūkst zinātnisku pierādījumu un klīnisko pētījumu ar cilvēkiem.
Apskatīsim uzturvielu saturu, ieteicamo devu un zinātniskos pētījumus par aprikožu sēklu ietekmi uz vēža šūnām.
Kādas barības vielas satur aprikožu sēklas?
- Aprikožu sēklas ir bagātas ar eļļu, kas veido 50% no tā kopējā satura. Tas satur arī veselīgas nepiesātinātās taukskābes, piemēram, linolskābi, linolēnskābi un oleīnskābes (1).
- Apmēram 25% aprikožu sēklu ir olbaltumvielas, kas galvenokārt ir albumīns (1).
- Kopējais šķiedrvielu saturs aprikožu sēklās ir tikai 5% (1).
- Aprikožu sēklas vislielākajā koncentrācijā satur amigdalīnu (B17 vitamīnu). Tas tiek uzskatīts par vienu no būtiskākajiem fermentiem, kas atrodami aprikožu kauliņos (1).
Par aprikožu sēklu patēriņu ir daudz diskusiju. Tiek uzskatīts, ka tas varētu būt letāls. Apskatīsim tālāk minētos faktus.
Vai aprikožu sēklu ēšana jūs nogalinās?
Tiek ziņots, ka hroniska aprikožu kauliņu uzņemšana izraisa cianīda toksicitāti (2). Aprikožu sēklas satur dažādus toksīnus, piemēram, cianīdu, amigdalīnu (cianogēnu) un β-glikozidāzi (fermentu katalizatoru) (2), (3), (4).
Nokošana uz sēklām hidrolizē amigdalīnu un β-glikozidāzi, kas palielina aprikožu kauliņu toksicitāti (5). Ir ziņots par vairākiem saindēšanās gadījumiem ar cianīdu, ko izraisa aprikožu kauliņu uzņemšana (5), (6).
Tropu pediatrijas žurnālā tika publicēts arī retrospektīvs diagnostikas pētījums par cianīda intoksikāciju, ko izraisīja aprikožu sēklu ēšana 13 bērniem (7).
Lai gan simptomi var neparādīties nekavējoties, ziņots par toksisku iedarbību, piemēram, sliktu dūšu, galvassāpēm, letarģiju, bezmiegu, asinsspiediena pazemināšanos un sāpēm muskuļos un locītavās (8).
Ir ziņots arī par dažiem nāves gadījumiem, īpaši bērniem (9). FDA to ir uzskatījusi par nedrošu gan kā pārtiku, gan kā narkotiku (10).
Tātad, šeit ir vissvarīgākais jautājums…
Vai aprikožu sēklas var palīdzēt ārstēt vēzi?
Laetrils jeb B17 vitamīns ir sintētiska amigdalīna forma. Tas ir cianogēns glikozīds, kas atrodas aprikožu sēklās. Laetrile ir izmantota vēža ārstēšanai kā alternatīva terapija (11).
In vitro pētījumā, kas publicēts Pārtikas zinātnē un biotehnoloģijā , tika ziņots, ka saldo aprikožu un rūgto mandeļu kodolu ekstraktiem ir antioksidanta, pretmikrobu un pretaudzēju īpašības. Tajā teikts, ka aprikožu ekstrakti var novērst cilvēka krūts, resnās zarnas un aknu šūnu (aknu) vēža šūnu līniju augšanu (12).
In vitro pētījums ziņoja par iespēju izmantot aprikožu kauliņus kā daļu no uztura pretvēža terapijas. Tika novērots, ka amigdalīns, kas atrodas aprikožu sēklās, var nomākt vēža attīstību HT-29 resnās zarnas vēža šūnās (13).
Ir ziņots, ka amigdalīns izraisa apoptozi (šūnu nāvi) vēža šūnās, inhibējot šūnu ciklu. Autori apgalvo, ka tā ir “kļūdaina pārliecība”, ka amigdalīns izraisa cianīda toksicitāti (14). Tomēr joprojām ir nepieciešami klīniskie pētījumi, lai pierādītu šo ietekmi uz cilvēkiem.
Sistemātiskā 36 pētījumu pārskatā tika konstatēts, ka pieejamie dati par laetrila (atrodams aprikožu sēklās) iespējamo ieguvumu vēža ārstēšanā nav pārliecinoši (15).
Vairākos pētījumu pārskata rakstos apgalvots, ka amigdalīna vai laetrila pretvēža iedarbība ir krāpnieciska, jo trūkst derīgu klīnisko datu (16), (17).
Tā kā lielākā daļa pieejamās informācijas par aprikožu sēklu pretvēža iedarbību ir anekdotiska, šīs terapijas panākumu līmenis nav publiski pieejams.
Jaukti pētījumu apgalvojumi un aprikožu sēklu toksiskuma ziņojumi padara tos par ideālu vēža ārstēšanu. Pat Nacionālais vēža institūts (NCI) to neapstiprina (18).
Lai gan ir jaukti ziņojumi par aprikožu sēklu toksicitāti cianīdam, jūs varat tos lietot mazos daudzumos. Uzziniet, kā to izdarīt nākamajā sadaļā.
Kā ēst aprikožu sēklas?
Bedrē, kas atrodas aprikožu augļu centrā, ir sēkla vai kodols. Noņemiet aprikožu kauliņu no augļiem. Izmantojiet riekstu drupinātāju, lai atvērtu bedri un atklātu sēklas. Izmetiet bedri un apēdiet sēklas. Nekavējoties konsultējieties ar ārstu, ja Jums rodas kādas blakusparādības, piemēram, slikta dūša vai reibonis.
Cik daudz aprikožu sēklu vajadzētu ēst dienā?
Nav precīzu