5 gardas japāņu olu receptes, kuras jums vajadzētu izmēģināt šodien

Vai jums ir garlaicīgi brokastīs ēst to pašu omleti vai olu kulteni? Vai ceptas olas pusdienām? Ir pienācis laiks izmēģināt kaut ko jaunu. Japāņu olu receptes šeit ir labākais piedāvājums. Vai tas būtu brokastīs vai pusdienās, šīs olu baudas piešķir bagātīgu pieskārienu. Lai gan sagatavošana ir vienkārša un vienkārša, un tai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, jums vienkārši jābūt nedaudz uzmanīgam, vienlaikus uzrādot to pašu, lai saglabātu virtuves autentiskumu.

5 jāizmēģina olu mīļotājiem japāņu olu receptes:

Laipni lūdzam jaunā garšīgu olu baudījumu pasaulē. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par šīm garšīgajām receptēm:

1. Tamagoyaki - velmēts omlete:

Attēls: Shutterstock

Ar Tamagoyaki pannas, ekskluzīvas taisnstūra formas pannas, palīdzību tiek pagatavoti plāni olu slāņi un pēc tam saritināti līdzīgi apaļkokiem. Šajā konkrētajā japāņu olu omlete receptē nav fiksētas garšvielas, un jūs varat šeit iekļaut savu radošumu.

• Olas - 4
• Sojas mērce - ¼ tējk
• Mirin - 1 ēdamkarote
• Sāls - ¼ tējk
• Sezama eļļa - 1 tējkarote

1. Vidēja izmēra bļodā pievienojiet sojas mērci mirīnam un sāli, un labi samaisiet.
2. Saplaisājiet olas un ar karoti sajauciet maisījumu, līdz tas ir labi apvienots.
3. Novietojiet vidēja taisnstūra formas pannu uz vidējas vai lielas liesmas un uzkarsējiet eļļu.
4. Olu maisījumu sadaliet 6 vienādās daļās.
5. Vienu porciju olu maisījuma ielejiet pannā kā plānu kārtu, virpuļot pannu tā, lai nodrošinātu ļoti plānu kārtu.
6. Pagaidiet, līdz olas apakšdaļa ir pilnībā nostiprināta, un augšpusē paliek šķidrums.
7. Sāciet ripot baļķī un ļaujiet tam atpūsties vienā pannas galā.
8. Pievienojiet vēl vienu porciju olu maisījuma.
9. Ļaujiet šim slānim pilnībā iestatīties.
10. Kad tas ir iestatīts, vāra vārītu olu slāni pretējā virzienā.
11. Atkārtojiet procesu, līdz tiek izmantots viss olu maisījums un ola tagad atgādina biezu baļķa gabalu.
12. Izņem un kārto uz šķīvja.
13. Sagriež ½ collu gabaliņos un pasniedz.

2. Omurice - omlete rīsi:

Attēls: Shutterstock

Šeit nāk vēl viena garda japāņu olu rīsu recepte, ko izmēģināt! Kečupā izmērcētie cepti rīsi tiek pildīti ceptās olās, kas ir plānas kā kreps. Tas neizklausās īsti japāņu valodā, bet fakts paliek fakts, ka tas radās 1900. gados. Tas ir diezgan populārs bērnu vidū. Kamēr tradicionālais Omurice iegūst galīgo pieskārienu ar kečupu, vizuālai pievilcībai un garšai varat izmantot biezu, krēmīgu mērci vai glazūras brūnu mērci.

• Vistas ciskas - 1, sagrieztas 1 collas gabaliņos
• Sīpols -1, mazs, smalki sagriezts
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 1 tējkarote
• Rīsi - 2 tases, vārīti
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas
• Kečups - 3 ēdamk
• 9. Zaļie zirnīši - ¼ glāze

• 1. Olas - 2
• 2. Sāls - pēc garšas
• 3. Eļļa - 1 tējkarote

1. Novietojiet vidēju pannu uz vidējas vai lielas liesmas un uzkarsējiet sviestu ar eļļu.
2. Pievieno vistas ciskas gabaliņus un vāra apmēram 3 minūtes.
3. Sajauciet sīpolus un vāriet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
4. Sajauciet rīsus un vāriet vēl 3 minūtes.
5. Pielāgojiet garšvielu.
6. Rīsu centrā izveidojiet iedobumu un pievienojiet kečupu. Pagatavojiet vēl ½ minūti.
7. Rīsus un kečupu labi samaisa un apcep 2 minūtes.
8. Sajauciet zirņus un vāriet, līdz zirņi kļūst mīksti.
9. Izņemiet no uguns un turiet malā.
10. Paņemiet vidēja izmēra trauku un iesaiņojiet to ar pusi rīsu. Izlieciet to uz šķīvja. Atkārtojiet to pašu ar atlikušajiem rīsiem.
11. Nelielā maisīšanas traukā sakuļ olas ar sāli.
12. Uzlieciet pannu uz vidējas vai lielas liesmas un uzkarsējiet pusi eļļas.
13. Pievieno pusi olu maisījuma un virpuļo pannu, lai iegūtu pēc iespējas plānāku krepi.
14. Kad olas ir pilnībā pagatavotas, izmantojiet kreppu, lai pārklātu veidotos rīsus, lai iegūtu ovālu formu.
15. Atkārtojiet ar pārējām olām.
16. Apberiet kečupu rīsu virsū un pasniedziet.

3. Chawanmushi:

Attēls: Shutterstock

Palutiniet savus draugus ar karstu uzkodu, izmantojot šo viegli pagatavojamo japāņu tvaicēto olu krēma recepti. "Chawan" japāņu valodā nozīmē rīsu priekšgala vai tējas tasi, bet "mushi" ir termins tvaicētiem. Īsāk sakot, tas nav nekas cits kā tvaicēta ola kausā. Kaut arī ēdiena tekstūra ir līdzīga olu pārslām, tā garšu iegūst no mirīna, sojas mērces un daši maisījuma. Pārbaudiet recepti.

• Olas - 3
• Daši - 2 tases
• Sakē - 1 tējk
• Sojas mērce - 2 tējk
• Mirin - 1 tējkarote
• Sāls - pēc garšas
• Vistas ciskas - ½, sagrieztas grauzuma lieluma gabaliņos
• Garneles - 4, lielas, uz pusi
• Šitake sēnes - 2, sagrieztas
• Zaļie sīpoli - dekorēšanai, smalki sagriezti

1. Nelielā maisīšanas traukā samaisiet ½ tējk. Sakē ar vienādu daudzumu sojas mērces. Pievienojiet vistas gabaliņus, labi iemetiet un turiet malā 10 minūtes.
2. Citā maisīšanas traukā samaisiet ½ tējk. Sakē ar vienādu daudzumu sojas mērces un pievienojiet tam garneļu gabaliņus. Mētājiet, lai nodrošinātu vienmērīgu pārklājumu, un turiet malā 10 minūtes.
3. Lielā maisīšanas traukā sajauciet dashi ar pārējo sojas mērci, mirīnu un sāli.
4. Saplaisājiet olas un ar karoti sajauciet maisījumu tā, lai sastāvdaļas labi sajauktos.
5. Izmantojot sietu, izkāš pēc iespējas vairāk olu.
6. Sadaliet vistu, garneles un šitake 4 vienādās daļās. Vienu porciju izkārtojiet pa 4 tasītēm. Katrā krūzē papildiniet vienādu daudzumu olu maisījuma, līdz kauss ir ¾.
7. Izmantojot alumīnija foliju, pārklājiet katru no tasītēm un sakārtojiet tvaikonī.
8. Tvaicējiet maisījumu uz vidējas vai lielas liesmas apmēram 15 minūtes vai līdz ievietotais koka iesms ir skaidrs.
9. Dekorē ar sasmalcinātiem pavasara sīpoliem, pārklājiet un tvaicējiet 2 minūtes.
10. Pasniedziet karstu.

4. Oyakodon:

Attēls: Shutterstock

Pagatavotā buljonā sautētas olas un vistas gaļu ielej virs bļodā iesaiņotiem karstajiem rīsiem un pasniedz karstas - tas ir vienkāršākais veids, kā izskaidrot šo ēdienu. Viena ēdiena ēdiens ir veselīgs ēdiens ar nulli pievienotas eļļas. Turklāt jūs to varat izdarīt bez piepūles. Pūkainu olu un daši garšas sajaucas ar rīsiem, padarot šo ēdienu tikai atkarību.

• Ola - 1
• Vistas ciskas - ½, sagrieztas koduma lieluma gabaliņos
• Daši - ¼ kauss
• Sake - ½ ēdamk
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote
• Mirin - 1 ēdamkarote
• Sīpols - ½, vidēja izmēra, plānās šķēlēs
• Zaļais sīpols - ½ plānās šķēlēs
• Tvaicēti rīsi - 1 glāze

1. Nelielā maisīšanas traukā sajauciet dashi ar sojas mērci, mirinu un sakē.
2. Novietojiet vidēja lieluma kastroli uz vidējas vai lielas liesmas.
3. Pievieno daši maisījumu un karsē, līdz maisījums sāk vārīties.
4. Sajauciet sīpolu, samaziniet uguni no augstas līdz vidējai un vāriet apmēram 60 sekundes.
5. Sajauciet koduma lieluma vistas gabaliņus un turpiniet gatavot uz vidējas uguns, līdz vista ir labi pagatavota.
6. Olas saplaisā nelielā maisīšanas traukā un kārtīgi sakuļ.
7. Vistas maisījuma augšdaļā ielej sakultas olas.
8. Pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns apmēram 60 sekundes.
9. Piepildiet rīsu trauku ar tvaicētiem rīsiem.
10. Ielejiet olu un vistas maisījumu kopā ar mērci virs rīsiem, kas ievietoti bļodā.
11. Rotā ar zaļo sīpolu un pasniedz karstu.

5. Kinši Tamago:

Attēls: Shutterstock

Neaizraujies ar attēlu. Tas nav lingvīna makaroni. Tie ir olu crepes, kas ir sasmalcināti; tas nav tikai pats ēdiens. To varētu izmantot kā suši un nūdeļu piedevas. Japāņi parasti neēd šos sasmalcinātos kreppus kā tādus. Tomēr, ja vēlaties, varat tos izmest ar nedaudziem riekstiem un grauzdētām dārzeņiem un baudīt to kā maltīti. Šī noteikti ir viena no labākajām japāņu suši olu receptēm, ko izmēģināt.

• Olas - 2
• Sāls - pēc garšas
• Eļļa - 1 tējkarote

Norādījumi:

1. Nelielā maisīšanas traukā kārtīgi sakuļ olas ar sāli, izmantojot stieples putotāju.
2. Novietojiet 8 collu pannu uz vidējas vai lielas liesmas.
3. Pievieno eļļu un virpuļo, lai nodrošinātu pannas vienmērīgu un pilnīgu pārklājumu.
4. Sadaliet olu 4 vienādās daļās.
5. Pievieno vienu porciju olu maisījuma un virpuļo pannu, lai iegūtu īpaši plānu krepi.
6. Pagatavojiet 30 sekundes.
7. Apgrieziet olu un vāriet vēl 2 sekundes.
8. Nekavējoties izņemiet no pannas.
9. Atkārtojiet to pašu procesu, līdz tiek iztērēts viss olu maisījums.
10. Kad crepes kļūst nedaudz atdzist, sarullējiet tos.
11. Izmantojot asu, bez zobainu nazi, sagrieziet krepus 1/8 collu biezās sloksnēs.
12. Izmantojiet pēc vēlēšanās.

Šīs ir manas piecas labākās izvēles, ja runa ir par apburošām olu receptēm no milzīgās japāņu virtuves. Nav svarīgi, vai esat profesionālis vai iesācējs; ikviens var izmēģināt šīs receptes ar tādu pašu vieglumu. Tātad, ko jūs gaidāt? Izmēģiniet šos šodien un palutiniet savu ģimeni.

Vai esat kādreiz izmēģinājis kādas japāņu olu receptes? Kāda bija jūsu pieredze? Dalieties ar mums. Mēs esam tikai ritināšanas attālumā.