Satura rādītājs:
- Kas ir D vitamīns?
- D vitamīnu bagāto pārtikas produktu top 29
- 1. Saules gaisma
- 2. Lasis
- 3. Papildinājumi
- 4. Sēnes
- 5. Skumbrijas
- 6. Paltuss
- 7. Siļķe
- 8. Mencu aknu eļļa
- 9. Kaviārs
- 10. Sardīnes
- 11. Sams
- 12. Tunzivju konservi
- 13. Zoles / Plekstzivis
- 14. Liellopu aknas
- 15. Ricotta siers
- 16. Karpu zivis
- 17. Olas
- 18. Salami
- 19. Graudaugi
- 20. Piens
- 21. Austeres
- 22. Apelsīnu sula
- 23. Sojas produkti
- 24. Garneles
- 25. Margarīns
- 26. Vaniļas jogurts
- 27. Sviests
- 28. Skābs krējums
- 29. Zobenzivis
- Ieteicamā D vitamīna deva
Stāvēšana saulē varētu būt lielisks veids, kā iegūt ikdienas D vitamīna devu. Kā būtu darīt to katru dienu un ievērojamu laiku? Nav iespējams, vai ne? Tas ir tad, kad mēs pievēršamies pārtikai. Ir daudz dabisku d vitamīna avotu, taču lielākā daļa no mums par tiem nezina. Bet, hei, ko mēs šeit esam? Šajā amatā mēs runājam par veselīgākajiem D vitamīnu saturošajiem ēdieniem. Turpini lasīt!
Kas ir D vitamīns?
Attēls: Shutterstock
D vitamīns ir taukos šķīstošs minerāls, kas veidojas ādā, pakļaujoties UVB stariem tiešos saules staros (1). Tas ir unikāls vitamīns, kas ir būtisks vairākām funkcijām, tostarp spēcīgu kaulu, muskuļu un zobu uzturēšanai, šūnu augšanas kontrolei, pareizai imūnās un neiromuskulārās funkcionēšanai un mūsu vispārējai veselībai (2, 3). D vitamīna deficīts var izraisīt stāvokli, ko sauc par rahītu, kur kauli nespēj attīstīties un pareizi funkcionēt (4).
UV stari ir labākais dabiskais D vitamīna avots (5). Tie pārvērš jūsu ādā esošo ķīmisko vielu par D3 vitamīnu. Tas tiek nogādāts aknās un nierēs un pēc tam tiek pārveidots par aktīvo D vitamīnu. Tomēr ilgstoša pastāvīga saules iedarbība var palielināt ādas vēža attīstības risku. Tātad, lai izvairītos no D vitamīna deficīta, jums ir nepieciešama ierobežota saules iedarbība.
Šī vitamīna negatīvā puse ir tā, ka tas nav atrodams daudzos pārtikas produktos. Jūs saņemat virkni pārtikas produktu / produktu, kas apgalvo, ka tie satur D vitamīnu, bet patiesībā tie ir bagātināti tikai ar sintētisko D vitamīnu. Patiesībā ir tikai nedaudz pārtikas produktu ar augstu D vitamīna saturu.
Mēs esam uzskaitījuši 29 labākos pārtikas produktus ar d vitamīnu, kas ir viegli pieejami. Pārbaudiet tos!
D vitamīnu bagāto pārtikas produktu top 29
Ir daudz dažādu un veselīgu D vitamīna pārtikas produktu, sākot no dabiski sastopamiem līdz piedevām. Apskatiet dabiskos d vitamīna dabiskos avotus:
1. Saules gaisma
Attēls: Shutterstock
Labas ziņas visiem saules cienītājiem!
Regulāra 30 minūšu pastaiga siltajā saulē var dot daudz D vitamīna dienā, ko citādi iegūt ir diezgan grūti (6). Es runāju par tiešu kontaktu, nevis par stariem, kurus izkliedē brilles uz jūsu logiem.
Tas viss notiek diezgan ātri, it īpaši vasarās. Kad saules stari skar mūsu ādu, tie stimulē D vitamīna ražošanu organismā. Jo vairāk pakļauts saulei, jo vairāk veidojas D vitamīns. Lai paaugstinātu D vitamīna līmeni saulē, pakļaujiet vismaz seju, rokas un rokas vai līdzvērtīgu ķermeņa zonu. Tas ir tāpēc, ka, lai iegūtu D vitamīnu, jūsu ādu nedrīkst pārklāt ar slāņiem. Izmetiet tos, līdz āda sāk kļūt sārta, un jūs esat pabeidzis dienas D vitamīna devu.
Nebaidieties, es nelūdzu jūs pilnībā novadīt savas glābšanas šalles, cepures un cimdus. Bet tas, ka reizēm pametat saulīti, šķiet labs risinājums. Nekad neaizmirstiet uzlikt labu sauļošanās līdzekli, slāņus vai nē.
2. Lasis
Lasim ir augsts tauku saturs, kas padara to par lielisku D vitamīna avotu. Apmēram 3,5 unces laša nodrošinās 80% no ieteicamā diētiskā D vitamīna daudzuma.
Galvenais ir iegūt savvaļā noķertu vai ilgtspējīgi audzētu lasi. Aļaskas lasis satur 5 reizes vairāk D vitamīna nekā Atlantijas lasis, kas padara to par labāku izvēli. Puse sockeye laša filejas satur 1400 SV D vitamīna, kas ir divreiz lielāks par dienā nepieciešamo daudzumu.
Neaizmirstiet šodien pasūtīt šķīvi ar brīnišķīgo lasi!
3. Papildinājumi
Vēl viens veids, kā iekļaut D vitamīnu uzturā, ir uztura bagātinātāju lietošana.
Ir divas D vitamīna piedevu formas - D2 vitamīns un D3 vitamīns. Pirmais, saukts arī par ergokalciferolu, tiek sintezēts no augiem un rauga. Šāda veida D vitamīna piedevas tiek visplašāk izmantotas. Otra D vitamīna piedevas forma ir D3 vitamīns, zinātniski pazīstams kā holekalciferols. Šī ir visaktīvākā D vitamīna forma. Tā kā gan D2, gan D3 vitamīns organismā nav aktīvs, tie organismā jāmaina aktīvā formā, ko sauc par kalcitriolu.
Uzmanību: Pirms jebkuru iepriekšminēto piedevu lietošanas noteikti konsultējieties ar ārstu, lai izvairītos no zāļu mijiedarbības un alerģisku reakciju gadījumiem.
4. Sēnes
Attēls: Shutterstock
Sēnes faktiski ir vienīgais augu avots, kas satur D vitamīnu.
Šis ģēnijs aug saules gaismā un lieliski absorbē arī saules gaismu, padarot to par labu D vitamīna avotu. Sēnes ir bagātas arī ar B kompleksa vitamīniem, piemēram, B1, B2, B5, un minerālvielām, piemēram, varu.
D vitamīna daudzums sēnēs atšķiras atkarībā no veida un šķirnes. Šitake sēnes tiek uzskatītas par labāko D vitamīna avotu starp visām sēnēm.
Vienmēr izvēlieties sēnes, kas kaltētas dabīgā saules gaismā, nevis ar mākslīgiem līdzekļiem.
Padoms. Jūs varat pakļaut neapstrādātas sēnes UV gaismai, lai palielinātu to D vitamīna saturu. Sagrieziet sēnes pirms to izlikšanas. Tas viņiem palīdzēs absorbēt vairāk UV staru, kas pārtikā pārvērsīs vairāk D vitamīna.
5. Skumbrijas
Vēl viena zivju šķirne ar labu D vitamīna saturu.
Makreles satur lielu daudzumu omega-3 taukskābju. Tikai 3,5 unces skumbrijas var nodrošināt 90% no D vitamīna RDI. Tādējādi cilvēki, kuri patērē vairāk šo zivju, var iegūt tos svarīgos minerālus un vitamīnus, kurus cilvēka ķermenis pats nespēj saražot.
6. Paltuss
Stingra baltā gaļa un saldais paltusa aromāts ir padarījis to par iecienītāko zivju mīļotāju vidū. Šī plekstveidīgā zivs ir uztura ziņā blīvs ēdiens un satur svarīgas minerālvielas un vitamīnus, piemēram, fosforu, selēnu, B12 un B6 vitamīnus un omega-3 taukskābes. Paltuss ir arī viens no labākajiem D vitamīna avotiem, un 100 gramos paltusa zivju satur 1097 SV saules vitamīna.
7. Siļķe
Attēls: Shutterstock
Siļķu zivis satur ievērojamu daudzumu D vitamīna, jo tās barojas ar planktonu, kas ir pilns ar D vitamīnu.
Šīs spīdīgās pelēkās zivis tiek patērētas marinētas, kūpinātas vai krēmētas. Siļķes satur veselīgus taukus un citas svarīgas uzturvielas, kas padara tos par gudru papildinājumu jūsu uzturā. Tie ir arī lielisks olbaltumvielu avots, kas veicina muskuļu attīstību, un satur lielu daudzumu B12 vitamīna, selēna, fosfora, kalcija un dzelzs.
8. Mencu aknu eļļa
Mencu aknu eļļa daudzus gadus ir bijusi populāra piedeva, un tā ir ārkārtīgi bagāta ar D vitamīnu, A vitamīnu un omega-3 taukskābēm.
Regulāra šīs eļļas lietošana veicinās veselīgus un spēcīgus kaulus, novērsīs osteoporozi pieaugušajiem un uzlabos smadzeņu darbību.
Padoms - mencu aknu eļļa ir pieejama arī kapsulu formā, kas ir labākais risinājums tiem, kam nepatīk tās spēcīgais aromāts.
9. Kaviārs
Kaviārs ir izplatīta sastāvdaļa, ko lieto suši, un tā nodrošina 232 SV D vitamīna uz 100 gramu porcijas.
Šī ir graudaina teksturēta zivs, kurai ir salda garša un kas ir brīnišķīga uzkoda. Tas ir barības vielu krājums un satur minerālvielas, piemēram, selēnu, dzelzi, magniju, kalciju un fosforu. Tas satur arī nepieciešamos vitamīnus, piemēram, A vitamīnu, K vitamīnu, B6 vitamīnu, folātus, riboflavīnu un pantotēnskābi.
10. Sardīnes
Sardīnes kļūst arvien populārākas, pateicoties to pārsteidzošajiem ieguvumiem veselībai. Tie ir viens no labākajiem D vitamīna avotiem.
Tikai neliels sardīņu daudzums piepildīs 70% no ieteicamās D vitamīna uztura normas. Šī zivs piedāvā 270 SV D vitamīna uz 100 gramiem. Tie ir arī lielisks B12 vitamīna, omega-3 taukskābju, olbaltumvielu un selēna avots. Augsts omega-3 taukskābju saturs veicina kaulu veselību, samazina holesterīna līmeni un samazina iekaisumu.
11. Sams
Sams, tāpat kā siļķes, pastāvīgi barojas ar planktonu un nelielu jūras dzīvi, kas no saules gaismas rada D vitamīnu.
Tajos ir maz kaloriju un tie satur vitamīnus, olbaltumvielas un labos taukus. Tikai viena fileja nodrošina 200% no ieteicamās D vitamīna dienas vērtības, un 159 grami sams nodrošina 795 UI D vitamīna.
12. Tunzivju konservi
Attēls: Shutterstock
Trīs unces tunzivju nodrošina 50% no ķermeņa vajadzībām nepieciešamā D vitamīna.
Visvairāk barojoša ir svaiga un savvaļā noķerta tunzivs. Turklāt, ēdot taukainas zivis, kas ieeļļo ķermeni, ir arī citi ieguvumi veselībai, piemēram, labāka atmiņa un pareiza smadzeņu darbība. Vieglā tuncī ir maksimālais D vitamīna daudzums, un tajā ir mazāk dzīvsudraba nekā baltajā tunzivī.
13. Zoles / Plekstzivis
Zolītes un plekstes ir plekstveidīgas zivis, kas satur vienu ceturtdaļu no ikdienas nepieciešamā D vitamīna daudzuma. Vislabāk uzturā lieto Klusā okeāna plekste un jūrasmēle.
14. Liellopu aknas
Liellopu aknas ir labs D vitamīna avots; un 3 unces liellopu aknu satur 42 SV D vitamīna, kas ir aptuveni viena ceturtā daļa no ikdienas D vitamīna nepieciešamības.
Liellopu gaļa ir arī labs B12 vitamīna, dzelzs un olbaltumvielu avots. Vislabāk patēriņam ir ar zāli barota liellopa gaļa, jo tā satur labu daudzumu visu nepieciešamo uzturvielu. Tas satur arī olbaltumvielas un tiamīnu.
15. Ricotta siers
Attēls: Shutterstock
Rikotas siers izceļas kā vienīgais D vitamīna avots starp visiem piena blakusproduktiem. Tas satur piecas reizes vairāk D vitamīna nekā citā sierā.
Tas satur salīdzinoši lielu daudzumu D vitamīna, aptuveni 25 SV uz porciju.
16. Karpu zivis
Karpu zivis ir arī labs D vitamīna avots. Vai zinājāt, ka 100 gramos zivju ir 988 SV D vitamīna?
Bez D vitamīna, šī zivs satur arī A, D, E un K vitamīnus, niacīnu, riboflavīnu un minerālvielas, piemēram, cinku, varu, magniju un nātriju.
17. Olas
Olas satur D vitamīnu nelielos daudzumos.
Vienu olu iekļaušana uzturā katru dienu nodrošinās 10% no ieteicamās D vitamīna devas. Ganībās audzētās vistas daudz laika pavada ārā. Tādējādi viņu olās ir vislielākais D vitamīna daudzums, salīdzinot ar citām olām tirgū.
Papildus D vitamīnam olas ir arī labs B12 vitamīna un olbaltumvielu avots.
18. Salami
Salami nodrošina 62 SV D vitamīna uz 100 gramiem, bet desas - 55 SV D vitamīna uz 100 gramiem.
Piezīme: Lai arī salami, šķiņķis un desas ir labi D vitamīna avoti, tie satur lielu daudzumu nātrija un var paaugstināt holesterīna līmeni. Salami un šķiņķa pārmērība var palielināt insulta, hipertensijas un sirdslēkmes risku.
19. Graudaugi
Attēls: Shutterstock
Dažās graudaugu formās ir arī D vitamīns.
Pirms labības iegādes pārbaudiet uzturvērtību uz etiķetes, lai iegūtu priekšstatu par D vitamīna satura procentuālo daudzumu. Izvēlieties tos, kas satur vismaz 100 SV D vitamīna. Visās kliju graudaugos ir 131 SV D vitamīna, savukārt ar augļu garšu - 11 SV D vitamīna.
20. Piens
Viena glāze piena nodrošinās 20% no jūsu ikdienas nepieciešamības pēc D vitamīna.
Piena attīrīšana noņem D vitamīnu, jo tas ir taukos šķīstošs vitamīns. Tātad, vienmēr izvēlieties pilnpiena pienu. Tomēr mūsdienās vājpiens tiek stiprināts arī ar D vitamīnu, lai jūs nepalaistu garām šo svarīgo uzturvielu.
Paturiet prātā, ka piena produkti, piemēram, siers, jogurts un saldējums, nesatur D vitamīnu vai stiprinātu D vitamīnu. Šo uzturvielu satur tikai šķidrais piens un produkti no pilnpiena.
21. Austeres
Austeres ir viens no labākajiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar D vitamīnu.
Neapstrādātas, savvaļā noķertas austeres satur 320 SV D vitamīna uz 100 gramiem - milzīgi 80% no mūsu ikdienas nepieciešamības. Turklāt austeres ir arī labs B12 vitamīna, cinka, dzelzs, mangāna, selēna un vara avots.
Lai gan neapstrādātu austeru uzturvērtība ir augstāka, pirms ēšanas tās vajadzētu pienācīgi pagatavot, lai iznīcinātu tajās esošās kaitīgās baktērijas.
Piezīme: Austerēs ir augsts holesterīna līmenis, un tās jālieto mēreni, īpaši cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.
22. Apelsīnu sula
Attēls: Shutterstock
Viens no labākajiem d vitamīna augļiem. Glāze svaigas apelsīnu sulas ir labākais veids, kā sākt dienu. Varat arī apsvērt iesaiņotas sulas, ja nav pieejami svaigi augļi. Tas ir lieliski piemērots tiem, kam nepatīk piena produkti.
Iepakota apelsīnu sula ir aprīkota ar lielu daudzumu D vitamīna. Viena glāze apelsīnu sulas satur 100 SV D vitamīna un 120 kalorijas.
23. Sojas produkti
Katrā 79 gramu tofu porcijā ir 581 SV D vitamīna. Viena glāze vienkārša sojas piena nodrošina 338 SV D vitamīna, bet sojas piens, kas bagātināts ar kalciju un A un D vitamīniem, nodrošina 297 līdz 313 SV. Varat arī izmēģināt sojas jogurtu, jo tas piedāvā 161 SV D vitamīna.
24. Garneles
Katri 85 grami garneļu satur 139 SV D vitamīna. Tajā ir mērens daudzums omega-3, olbaltumvielu, selēna, antioksidantu un mazāk tauku. Jūs varat nodoties šīm jūras veltēm, neuztraucoties par savu svaru.
25. Margarīns
Margarīna pastas ir bagātinātas ar D vitamīnu, kas padara tās par gardu iespēju.
Būdams viens no vitamīniem bagātiem pārtikas produktiem, tas ir veselīgāka alternatīva parastajam sviestam, jo satur 65% mazāk piesātināto tauku nekā sviests. Margarīns satur arī mērenu daudzumu omega-3 taukskābju un mononepiesātināto tauku, kas padara to par labu iespēju brokastīs.
26. Vaniļas jogurts
Attēls: Shutterstock
Tasi vaniļas jogurta ir ideāls risinājums tiem, kuri nevēlas iet uz kādu no gaļīgajiem ēdieniem. Jogurts ir labs gan jūsu garšas kārpiņām, gan veselībai.
Ir zināms, ka katrā vaniļas jogurta porcijā ir 115 SV D vitamīna. Es saku, ievērojams daudzums. Izvēlieties zīmolu, kas bagātināts ar D vitamīnu, lai iegūtu 20% no ikdienas D vitamīna nepieciešamības.
Piezīme: T viņa opcija var būt diezgan "nē-nē" uz svara vērotājiem, ņemot vērā, ka katru tasi vaniļas jogurts satur aptuveni 208 kalorijas.
27. Sviests
Labas ziņas visiem sviesta entuziastiem! Lai gan diētas diētas to parasti noraida, ir zināms, ka šis “treknais” ēdiens satur nelielu daudzumu D vitamīna.
Sviests ir piesātināti tauki, un tas ir svarīgi, lai palīdzētu organismam absorbēt antioksidantus un vitamīnus. Tas arī palīdz absorbēt D vitamīnu, kas iegūts no citiem avotiem.
Vienmēr atcerieties, ka galvenais ir daudzums. Nepārsniedziet sviestu. Lietojot mērenībā, tas faktiski var būt veselīgs papildinājums jūsu uzturam.
28. Skābs krējums
Skābais krējums, izņemot to, ka uzkodām tiek piedāvāts garšīgi, satur arī D vitamīnu.
Šo iegremdēšanu var pievienot diētai, lai iegūtu lielāko daļu tās ieguvumu veselībai. Skābais krējums ir bagātīgs būtisku uzturvielu avots, piemēram, olbaltumvielas, A vitamīns, kālijs un kalcijs. Un kas vēl? Katra ēdamkarote krējuma satur tikai 28 kalorijas. Veselāks, nekā paredzēts, vai ne?
29. Zobenzivis
Attēls: Shutterstock
Ņemot vērā šajā sarakstā iekļauto zivju vienību skaitu, ir pilnīgi skaidrs, ka nav citu avotu, kas varētu pārspēt zivis, ņemot vērā to sniegto D vitamīna daudzumu. Bez tiem saules stariem, protams! Zobenzivis ir vēl viens saraksta papildinājums.
Šī gardā šķirne, papildus tam, ka tā satur dažādus ieguvumus veselībai, ir zināma, ka tā nodrošina jums procentus D vitamīna (apmēram 566 SV) ar katru 3 unces porciju. Uz priekšu un izmēģiniet to jau šodien!
Tātad, tas bija viss par to, kādos pārtikas produktos ir d vitamīns. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par D vitamīnu un faktoriem, kas ietekmē tā ražošanu.
Ieteicamā D vitamīna deva
D vitamīna ieteicamo dienas devu (RDA) mēra starptautiskās vienībās (SV). Saskaņā ar 2010. gadā publicētajiem datiem D vitamīna RDA ir 600 SV cilvēkiem vecumā no 1 līdz 70 gadiem. Zīdaiņi, savukārt, ir