7 ieguvumi, kas padara saulespuķu sēklas par veselīgu uzkodu

Saulespuķu augs ir daudzos veidos aizraujošs. Patiesi savam nosaukumam tā seko saules kustībai (parādība, ko sauc par heliotropismu). Tās zieds ir estētiska vērtība. Turklāt saulespuķu sēklas tiek slīpētas, lai iegūtu pārtikas eļļas. Tomēr sīkumi šeit nebeidzas. Vai zināji, ka arī tu vari ēst saulespuķu sēklas?

Pētījumi ir parādījuši, ka saulespuķu sēklas ir lielisks E vitamīna avots. Viņiem holesterīna līmenis ir gandrīz nulle! Viņu uzvilkšana var lieliski palīdzēt jūsu ādai, sirdij, aknām un vispārējai veselībai.

Vai vēlaties uzzināt zinātni, kas slēpj šos ieguvumus? Turpiniet ritināt!

Saulespuķu sēklas: kas, kāpēc un kur?

Krāšņās, košās un vasarīgās saulespuķes ( Helianthus annuus un citas sugas) ir saulespuķu sēklu izcelsme. Tie ir populāri putnu (putnu un gaisā pārvadātu dzīvnieku) aprindās un popularitāti gūst arī ar veselības dīvainībām.

Nobriedušu saulespuķu galvas aizmugure kļūst sausa un brūna, un dzeltenās ziedlapiņas nokalst un nokrīt. Tas ir tad, kad sēklas kļūst kuplas, un tas ir labākais laiks to novākšanai (1).

Saulespuķu sēklas ir diezgan daudzpusīgas. Jūs varat ēst tos neapstrādātus un veselus. Pēc ārējo čaumalu lobīšanas kodolus var ēst neapstrādātus. Jūs varat arī cept un likt tos sālīt vai vienkāršus. Arī cepšanā parasti izmanto lobītas, neapstrādātas vai grauzdētas saulespuķu sēklas (1).

Saulespuķu sēklas ir neaizstājamo tauku, olbaltumvielu, magnija, fosfora, kālija, cinka, dzelzs, folātu un A, E un B vitamīnu rezervuāri (2). Tāpēc tos izmanto ēdiena gatavošanā.

Vislabāk par saulespuķu sēklām? Viņiem nav holesterīna! Tie satur vairākus kritiskos prekursorus (fitosterīnus) hormonu ražošanai jūsu ķermenī (2).

Nav brīnums, ka saulespuķu sēklas tiek uzskatītas par ideālām keto draudzīgām uzkodām! Ēdot tos fiksētos daudzumos, jūsu veselība var gūt labumu daudzos veidos. Pārbaudiet nākamo sadaļu, lai uzzinātu vairāk.

Kādi ir saulespuķu sēklu ieguvumi veselībai?

Pateicoties uzturvērtībai, saulespuķu sēklas piedāvā virkni ieguvumu veselībai. Tie var palīdzēt veselīgam svara zudumam un saglabāt hormonālo līdzsvaru sievietēm un vīriešiem. Šīs sēklas var arī pasargāt jūs no sirds un asinsvadu slimībām un vielmaiņas traucējumiem.

1. pazemina holesterīna līmeni asinīs

Saulespuķu sēklas var ietekmēt vielmaiņu un uzkrāšanās procesu, jo tajās ir daudz mono un polinepiesātināto taukskābju.

Piesātinātie tauki ir atrodami sviestā, margarīnā, taukos un saīsinājumos. Aizstājot piesātinātos taukus ar nepiesātinātajiem, holesterīna līmenis var samazināties (3).

Saulespuķu sēklas var pazemināt sliktā holesterīna līmeni (ZBL) serumā. Ēdot tos, jūtat arī sāta sajūtu. Tas ir tāpēc, ka tajos ir daudz kaloriju. Saulespuķu sēklu ēšana var jūs piepildīt, tāpēc jums nevajadzētu ēst pārtiku ar augstu holesterīna līmeni (3).

Arī holesterīna līmeņa pazemināšanās ir laba ziņa jūsu sirdij!

2. Uztur sirds un asinsvadu veselību

Saulespuķu sēklas var palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni asinīs. Zems holesterīna līmenis nozīmē zemu aterosklerozes un citu sirds slimību risku. Saulespuķu sēklām piemīt arī antihipertensīva iedarbība.

Šīs sēklas satur specifiskas olbaltumvielas, E vitamīnu un fitoķimikālijas, piemēram, helianthīnu, kas attīra brīvos radikāļus jūsu asinīs. Tajos atrodamie proteīni (piemēram, pepsīns un pankreatīns) bloķē arī angiotenzīnu-I konvertējošo enzīmu (AKE). Tas ir vazokonstriktors, kas nozīmē, ka tas sašaurina asinsvadus, tādējādi palielinot asinsspiedienu (4), (5).

Pārtikas produktu, kuriem ir AKE inhibitori, lietošana var būt noderīga tādās sirds slimībās kā hipertensija, išēmiski lēkmes un aritmija (5).

3. Izrāda pretiekaisuma īpašības

Saulespuķe un tās eļļa un sēklas ir pazīstamas ar pretiekaisuma iedarbību, jo tās satur aktīvos tokoferolus (E vitamīnu), linolskābi, linolēnskābi, triterpēnus un dažādus polifenola savienojumus (4).

Zieds, sēklas un sēklu eļļa var pozitīvi ietekmēt arī iekaisuma traucējumus. Tie ietver diabētu, artrītu, atmiņas zudumu, podagru un cirozi (6), (7).

Augsts cukura līmenis var izraisīt iekaisumu. Par laimi, saulespuķu sēklās ir daudz uztura šķiedrvielu, kas palēnina barības vielu absorbciju no pārtikas un novērš cukura tapas pēc ēdienreizes (8).

Vai tas nozīmē, ka saulespuķu sēklām ir zems glikēmiskais indekss (GI)? Noskaidrosim.

4. Laba uzkoda tiem, kam ir diabēts

Daudzi veselības aprūpes sniedzēji norāda, ka diabētu var kontrolēt, ēdot pareizo pārtiku. Ēdot augstu cukura un augstu ogļhidrātu saturu var izraisīt nevēlamus cukura palielinājumus asinīs. Tas pasliktina stāvokli, ja jums jau ir darīšana ar diabētu (9).

Uzkodas ar zemu holesterīna un zemu GI pārtikas produktiem, piemēram, saulespuķu sēklām, var palīdzēt pārvaldīt diabētu. Saulespuķu sēklām ir zems glikēmiskais indekss - aptuveni 20. To ēšana un ķirbju sēklas var novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs (hiperglikēmija) (9).

Saulespuķu sēklās esošajām nepiesātinātajām taukskābēm un polifenola savienojumiem ir arī pretdiabēta iedarbība. Kontrolējot cukura līmeni, jūs netieši aizsargājat arī aknas, aizkuņģa dziedzeri un citus svarīgus orgānus (10).

5. Atvieglo aizcietējumus un caureju

Augstas šķiedrvielu pārtikas produkti, piemēram, saulespuķu sēklas, pekanrieksti, valrieksti, ķirbju sēklas, sojas rieksti un citi rieksti / sēklas, darbojas kā caurejas līdzekļi, lai palīdzētu mazināt aizcietējumus (11).

Jūs varat ēst tos paši vai pievienot kokteiļiem, brokastu pārslām vai jogurtam. Bet pārliecinieties, ka esat lietojis tikai 20-35 g šo riekstu un sēklu dienā. Pārāk daudz vai mazāk šķiedrvielu šo sēklu veidā var pasliktināt aizcietējumus vai caureju.

Saulespuķu sēklu pretiekaisuma īpašība var mazināt kairinātu zarnu sindromu (IBS). Tomēr ņemiet vērā dzeramo ūdeni kopā ar viņiem. Bez ūdens sēklu šķiedra var nodarīt vairāk ļauna nekā laba (12).

6. Regulē estrogēnu nelīdzsvarotību

Saulespuķu sēklas ir viens no bagātākajiem fitoestrogēnu avotiem. Fitoestrogēni ir augu izcelsmes metabolīti. Šīs fitoķīmiskās vielas strukturāli un funkcionāli ir līdzīgas hormoniem, īpaši estrogēnam un testosteronam (13).

Pētījumi atklāj, ka fitoestrogēniem, lignāniem un izoflavoniem ir vairākas labvēlīgas īpašības, kas var palīdzēt novērst krūts vēzi, prostatas vēzi, osteoporozi un dažādus postmenopauzes traucējumus (13), (14).

Šie augu prekursori arī saistās ar estrogēna receptoriem jūsu ķermenī un var pozitīvi ietekmēt smadzeņu, kaulu, aknu, sirds darbību un reprodukciju (13).

Bet par šo fitoestrogēnu īpašību tiek diskutēts ļoti daudz, un ne daudzi pētnieki apstiprina šos pozitīvos efektus.

7. Var būt piemīt pretmikrobu īpašums

Pētnieki apgalvo, ka saulespuķu sēklu ekstraktam piemīt antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības.

Šīs sēklas var kavēt noteiktu baktēriju sugu augšanu, piemēram, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis un Vibrio cholera. Runājot par sēnītēm, šīs sēklas var inhibēt Aspergillus fumigates, Rhizopus stolonifer, Candida albicans un Fusarium oxysporum (4).

Saulespuķu sēklās esošie tanīni, alkaloīdi un saponīni traucē šūnu ciklu un olbaltumvielu sintēzi, tādējādi iznīcinot baktēriju un sēnīšu patogēnus (4).

Izņemot dažus žagus (par kuriem mēs apspriedīsim vēlāk), saulespuķu sēklas ir sātīga, veselīga un garšīga uzkoda. Šīs sēklas var ēst jauni un veci neatkarīgi no tā, vai Jums ir cukura diabēts vai cīnās ar vēzi.

Kas padara šīs sēklas tik veselīgas un gremošanas sistēmas? Viņu uztura profils.

Barības vielu sadalījuma ziņā tie ir labi līdzsvaroti. Uzziniet vairāk zemāk!

Uztura profils saulespuķu sēklām

Uzturviela	Vienība	1 glāze, ar korpusiem, ēdama raža 46 g
Ūdens	g	2.18
Enerģija	kcal	269. lpp
Enerģija	kJ	1125. gads
Olbaltumvielas	g	9.56
Kopējais lipīdu daudzums (tauki)	g	23.67
Pelni	g	1.39
Ogļhidrāti pēc starpības	g	9.20
Šķiedra, kopēja diētiska	g	4.0
Cukuri, kopā	g	1.21
Saharoze>	g	1.15
Minerāli
Kalcijs, Ca	mg	36
Dzelzs, Fe	mg	2.42
Magnijs, Mg	mg	150
Fosfors, P	mg	304. lpp
Kālijs, K.	mg	297
Nātrijs, Na	mg	4
Cinks, Zn	mg	2.30
Varš, Cu	mg	0,828
Mangāns, Mn	mg	0,897
Selēns, Se	µg	24.4
Vitamīni
C vitamīns, kopējā askorbīnskābe	mg	0.6
Tiamīns	mg	0.681
Riboflavīns	mg	0,163
Niacīns	mg	3.834
Pantotēnskābe	mg	0,520
B-6 vitamīns	mg	0.619
Folāts, kopējais	µg	104
Folāts, pārtika	µg	104
Folate, DFE	µg	104
Holīns kopā	mg	25.3
Betaīns	mg	16.3
A vitamīns, RAE	µg	1
Karotīns, beta	µg	14
A vitamīns, SV	IU	23
E vitamīns (alfa-tokoferols)	mg	16.18
Tokoferols, beta	mg	0.54
Tokoferols, gamma	mg	0,17
Tokoferols, delta	mg	0,01
Lipīdi
Taukskābes, kopā piesātinātas	g	2.049
14: 0	g	0,012
16: 0	g	1.017
17: 0	g	0,009
18: 0	g	0,777
20: 0	g	0,053
22: 0	g	0,147
24: 0	g	0,034
Taukskābes, kopējās mononepiesātinātās	g	8.523
16: 1 nediferencēts	g	0,009
17: 1	g	0,007
18: 1 nediferencēts	g	8.455
20: 1	g	0,039
22: 1 nediferencēts	g	0,013
Taukskābes, kopējās polinepiesātinātās	g	10.643
18: 2 nediferencēts	g	10.603
18: 3 nediferencēts	g	0,028
18: 4	g	0,006
20: 5 n-3 (EPA)	g	0,006
Fitosterīni	mg	246. lpp

Saulespuķu sēklas sastāv no 20% olbaltumvielu, 35–42% eļļas un 31% nepiesātināto taukskābju. Viņiem ir daudz linolskābes, oleīnskābes, pārtikas šķiedrvielu, magnija, fosfora, kālija, kalcija, selēna, A vitamīna, E vitamīna un folāta (4).

Šīs sēklas ir bagātas arī ar aktīvām bioķīmiskām vielām. Tie satur flavonoīdus, piemēram, heliannonu, kvercetīnu, kaempferolu, luteolīnu un apigenīnu, kā arī fenola skābi un mikroelementus. (4).

Fenola skābes, piemēram, kofeīnskābe, hlorogēnskābe, kofeīnohinīnskābe, galloskābe, protekatehiskā, kumarīnskābe, ferulskābe un sinapīnskābes, tiek identificētas arī saulespuķu sēklās (4).

Šī auga audos ir alfa, beta un gamma tokoferoli. Viņiem ir arī alkaloīdi, miecvielas, saponīni, terpēni un steroīdi. Tāpēc saulespuķu sēklām ir spēcīgs antioksidants, pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbība.

Šīs jaudīgās un barojošās uzkodas varat baudīt simts dažādos veidos! Šeit ir daži ātri veidi, kā varat pārbaudīt.

Kā ēst saulespuķu sēklas

Saulespuķu sēklas ir patiesi universālas. Jūs varat ēst tos neapstrādātus, sausus grauzdētus vai ceptus sviestā. Arī tos ir viegli salikt.

Lobītas neapstrādātas saulespuķu sēklas var izmantot smalkmaizītēs, cepumos, maizē un mājās gatavotā granolā, kā arī pārkaisa uz salātiem un graudaugiem.

Kā lobīt saulespuķu sēklas

• Lai notīrītu kaltētas saulespuķu sēklas, sadaliet tās ar rullīti, āmuru vai pārtikas smalcinātāju.
• Sēklas un mizas nometiet lielā ūdens caurdurī un intensīvi samaisiet.
• Kodoli nogrims apakšā, un čaulas peldēs augšpusē, padarot tās viegli atdalāmas.
• Pirms grauzdēšanas vai uzglabāšanas kodolus sausi nosusina.

Es mēģināju pagatavot maizi bez lipekļa ar saulespuķu sēklām. Un uzmini ko?

Izrādījās GARDUMS!

Lūk, recepte.

Jauktu sēklu maizes klaips bez glutēna

Shutterstock

Ko tev vajag

• Milti bez glutēna (rīsu, kartupeļu, tapiokas miltu un ksantāna sveķu maisījums): ~ 450 g (1 mārciņa)
• Sāls: 1 tējkarote
• Cukura cukurs: 2 ēdamkarotes
• Raugs (ātras darbības): 2 tējkarotes
• Piens ar pilnīgu tauku saturu: 310 ml (10 fl oz)
• Sidra etiķis: 1 tējkarote
• Augu eļļa: 6 ēdamkarotes (plus papildus paplātes eļļošanai)
• Olas: 3
• Jauktas sēklas (piemēram, saulespuķu, ķirbju un sezama sēklas): 4-5 ēdamkarotes

Pagatavosimies!

1. Eļļojiet un ieklājiet klaipu alvu (apmēram 900 g / 2 lb ietilpība). Atstājiet to malā.
2. Ielejiet miltus pārtikas maisītājā vai kombainā ar balona noslaucītāja stiprinājumu.
3. Pievienojiet sāli, cukuru un raugu viens pēc otra.
4. Krūzē sakuļ pienu, etiķi, eļļu un divas olas.
5. Ielejiet olu maisījumu bļodā.
6. Pievieno 4 ēdamkarotes jauktu sēklu.
7. Ieslēdziet maisītāju un putojiet sastāvdaļas apmēram 3-4 minūtes.
8. Mīklu pārnes uz ietaukotās formas.
9. Pārklājiet alvu ar pārtikas plēvi (vēlams eļļotu) un atstājiet to fermentēties apmēram stundu vai līdz dubultā izmēram.
10. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C vai 350 ° F vai Gas 4.
11. Cep apmēram 35-45 minūtes. Pēc pirmajām 10 minūtēm skārdu pārklāj ar foliju.
12. Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas laika bļodā sakuļ vēl vienu olu. Ar šo olu mazgāšanu notīriet klaipu un apkaisa klaipam sēklas. (Jūs varat izlaist olu mazgāšanas soli un apkaisīt sēklas tikai tad, ja jums nepatīk neapstrādāta olu garša.)
13. Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un atstājiet to atdzist uz režģa.
14. Sagrieziet klaipu plānās daļās
15. Baudiet to ar svaigu dzērveņu ievārījuma mērci vai izturētu sieru sānos.

<

Nākamais jautājums, kas jums varētu rasties, ir šāds: “Vai kaut kas noies greizi, jo es apēdu pārāk daudz saulespuķu sēklu?”

Izlasiet nākamo sadaļu, lai uzzinātu saulespuķu sēklu sagrābšanas blakusparādības.

Kādas ir saulespuķu sēklu blakusparādības / riski?

• Var izraisīt smagu aizcietējumu un caureju

Ir bijuši smaga aizcietējuma un caurejas gadījumi bērniem, kuri, kā ziņots, patērēja nelobītas saulespuķu sēklas. Ēdot nelobītas saulespuķu sēklas, var rasties trieciens (stāvoklis, kad izkārnījumi iestrēgst un sacietē taisnās zarnās), izraisot bezoāru (15).

Tādējādi gan pieaugušajiem, gan bērniem ir riskanti ēst nelobītas saulespuķu sēklas (15).

• Var izraisīt alerģiskas reakcijas

Pastāv arī izredzes attīstīt alerģisku reakciju pret saulespuķu sēklām. Ir zināms, ka saulespuķu ziedputekšņi un olbaltumvielas ir spēcīgi alergēni.

Pēc saulespuķu sēklu ēšanas varētu rasties ādas stāvoklis, izsitumi, mēles un balsenes pietūkums, alerģisks rinīts, astma, bronhīts, konjunktivīts un / vai tūska (16).

• Maijs pasliktina pūtītes

Viena no klasiskajām saulespuķu sēklu vai eļļas blakusparādībām ir pūtītes pasliktināšanās.

Gluži pretēji, vietējā produktu lietošana ar saulespuķu sēklu eļļu vai ekstraktiem darbojas labi, jo šie produkti parāda pretiekaisuma iedarbību un dziedē ādas slimības (17).

Nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu, vai saulespuķu sēklas ir noderīgas.

Tātad, kā pareizi rīkoties? Vai jums vajadzētu ēst vai neēst saulespuķu sēklas? Izlemiet pēc nākamās sadaļas izlasīšanas!

Kāds ir pareizais veids, kā ēst saulespuķu sēklas?

Lūk, kas jums jāpatur prātā, ēdot saulespuķu sēklas:

• Saskaņā ar veselīguma norādi par riekstiem, ko ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) izveidoja 2003. gadā, lielākās daļas riekstu ēšana 1,5 unces (42 grami) dienā var samazināt sirds slimību risku. Tas nozīmē, ka trīs ēdamkarotes saulespuķu sēklu vajadzētu darīt burvju!
• Jums vajadzētu sabalansēt saulespuķu sēklu patēriņu ar citām sēklām un riekstiem, piemēram, Indijas riekstiem, zemesriekstiem, valriekstiem, linu sēklām, ķirbju sēklām, sezama sēklām un mandelēm.
• Neapstrādātās saulespuķu sēklās ir aptuveni 4,4 g piesātināto tauku (uz 100 g). Tāpēc, ēdot daudz no tiem, tas var kaitēt jūsu veselībai.

Jebkurā gadījumā jums jākonsultējas ar ārstu vai dietologu, lai noteiktu pareizo porcijas lielumu un alternatīvas.

Kādreiz brīnījies

Kā tiek novāktas saulespuķu sēklas?

Šī ir interesanta procedūra!

• Kad esat gatavs novākt sēklas, nogrieziet visu zieda galvu.
• Ievietojiet to tīkla maisiņā vai apsieniet marles gabalu.
• Pakarināto ziedu pakārt otrādi.
• Ziedu galva apmēram 3 nedēļas jāpakarina siltā, sausā vietā ar labu gaisa cirkulāciju.
• Izžūstot, sēklas izkritīs.
• Izvelciet pārējās sēklas no galvas, sitot to pret galdu vai leti vai viegli berzējot divas galvas.
• Rūpīgi notīriet sēklas, pirms tās ievietojat hermētiskos traukos uzglabāšanai.

Šeit jūs varat iegādāties arī nelobītus un izmantot tos pēc vajadzības. Mums ir arī daži padomi, kā tos droši uzglabāt. Pārbaudiet tos!

Kā uzglabāt saulespuķu sēklas

Labākais veids, kā uzglabāt saulespuķu sēklas, ir hermētiskā traukā vai maisiņā pieliekamajā vai jebkurā vēsā, tumšā vietā ar pastāvīgu temperatūru.

Ievietojot tos ledusskapī, pagarinās to derīguma termiņš, taču noteikti uzglabājiet tos stikla vai keramikas traukos, jo šīs sēklas viegli absorbē no plastmasas kaitīgas ķīmiskās vielas.

Un kā jūs zināt, vai viņiem ir gājis slikti?

Vienkārši smaržo tos!

Parasti saulespuķu sēklām ir labs, ilgs glabāšanas laiks. Bet, kad viņi sāk sajust sašutumu, ir pienācis laiks tos izmest.

Tajās esošās taukskābes oksidējas ar gaisā esošo skābekli. To ēšana šajā brīdī var kaitēt jūsu veselībai. Tātad, katru reizi pārbaudiet uzglabātos konteinerus.

Īsumā…

Saulespuķu sēklas ir barojoša uzkoda. Viņiem ir diezgan daudz linolskābes, linolēnskābes un oleīnskābju. Tie ir arī pilns ar tokoferoliem, tanīniem, alkaloīdiem, polifenoliem un citām aktīvām sastāvdaļām.

Tādējādi, padarot tos par diētas daļu, jūs varat gūt labumu dažādos veidos. Pievienojiet tos graudaugiem, ceptiem ēdieniem, pēcpusdienas uzkodu bļodiņai vai maltīšu kokteiļiem. Viņu riekstu garša un tekstūra sasniegs pareizo vietu.

Izmēģiniet receptes, kuras šeit esam kopīgojuši, un pastāstiet mums, kā tās jums patīk. Lūdzu, nosūtiet atsauksmes, jautājumus un attiecīgos ieteikumus, izmantojot zemāk esošo komentāru lodziņu.

Lūk, veselīgs uzturs!

Atsauces

1. “Saulespuķu sēklas ir paredzētas putniem un cilvēkiem” MSU paplašinājums, Mičiganas Valsts universitāte.
2. “Pilns ziņojums (visi barības elementi): 12036…” Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsauces mantojumam, Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments, Lauksaimniecības pētniecības dienests.
3. “Mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki” ASV FDA.
4. "Pārskats par fitoķīmiju, metabolītu izmaiņām un…" Ķīmijas centrālais žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
5. “Kāpēc dietologi ir traki par riekstiem”, Hārvardas sieviešu veselības pulkstenis, Hārvardas Veselības izdevniecība, Hārvardas Medicīnas skola.
6. “Cīņa ar iekaisumu ar ēdienu” The Whole U, Vašingtonas Universitāte.
7. "Anti-podagras artrīta un antihiperurikēmijas efekti…" BioMed Research International, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
8. “Cīnīties ar iekaisumu ar pārtiku” Hārvardas Veselības vēstule, Hārvardas veselības izdevniecība, Hārvardas Medicīnas skola.
9. “Uzkodu nozīme diabēta gadījumā” MSU paplašinājums, Mičiganas Valsts universitāte.
10. “Ķirbju un saulespuķu sēklas vājina hiperglikēmiju un…” Farmācijas, bioloģijas un ķīmijas zinātņu pētniecības žurnāls, Academia.
11. Veselības pakalpojumi “Kas jums jāzina par aizcietējumiem”, Ņūhempšīras universitāte.
12. “IRRITABLE BOWEL SYNDROME (IBS)” UNIVERSITĀTES STUDENTU VESELĪBAS PAKALPOJUMI, UNIVERSITĀTES STUDENTU VESELĪBAS PAKALPOJUMI, Virdžīnijas Sadraudzības universitāte.
13. Mikroelementu informācijas centrs “Lignans”, Oregonas Valsts universitātes Linusa Paulinga institūts.
14. “Saikne starp uztura lignāniem, fitoestrogēniem…” Uzturs un vēzis, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
15. “” Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
16. “Saulespuķu sēklu alerģija”, Starptautiskais Imunopatoloģijas un farmakoloģijas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
17. “Saulespuķu sēklas un Acne Vulgaris” Irānas Sarkanā Pusmēness medicīnas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.