23 Pārsteidzoši zīdkoka (šahta) ieguvumi ādai, matiem un veselībai

Es atceros, kā no koka noplūcu sauju zīdkoka un iebāzu man mutē pie vecvecākiem. Vai jūs kādreiz arī to darījāt?

Pat ja jūs to izdarījāt, esmu pārliecināts, ka tas nebija tāpēc, ka jūs apzinājāties neskaitāmos ieguvumus, ko sniedz zīdkoks! Tas bija tikai tāpēc, ka tie bija garšīgi, vai ne? Šis garšīgais auglis ir arī ārkārtīgi veselīgs. Man nebija ne jausmas par to, un es veicu savus pētījumus pēc tam, kad iepazinos ar žurnālu, kas plaši runāja par zīdkoka priekšrocībām. Es biju pārsteigts par atklāto. To sauc arī par “Shahtoot”, tas ir viens brīnišķīgs auglis. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.

Satura rādītājs

• Kas ir zīdkoks?
• Kāda ir zīdkoka vēsture?
• Kāpēc zīdkoks ir labs?
• Kas ir zīdkoka uzturs?
• Kādi ir zīdkoka ieguvumi veselībai?
• Kādi ir zīdkoka ieguvumi ādai?
• Kādi ir zīdkoka ieguvumi matiem?
• Kur nopirkt zīdkoka augļus?
• Kā zīdkoks iekļaut diētā?
• Kādi ir zīdkoka veidi?
• Kā izvēlēties un uzglabāt zīdkoks?
• Kā lietot zīdkoks receptēs?
• Jautri fakti par zīdkoks
• Kādas ir zīdkoka blakusparādības?
• Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Kas ir zīdkoks?

Vienkārši sakot, zīdkoks ir oga, kas nāk no koka, ko sauc par Morus Alba. Mēs parasti domājam, ka zīdkoks ir sarkans, bet ir arī to baltās, melnās un zilās versijas. Zīdkoka koki var izaugt līdz 10 pēdām gadā un pilnīgu briedumu sasniegt 30 pēdās. Lapas, kas ir zīdtārpiņu iecienītākais ēdiens, ziemā nokrīt un nākamajā sezonā ataug. Zīdkoks nogatavojas dažu mēnešu laikā un pilnībā nobriest maijā.

Zīdkoka struktūra ir ļoti līdzīga upenei (nevis tālrunim!). To garša ir līdzīga greipfrūtam. Tie ir saldi un tos var ēst sausā veidā.

Zīdkoka vietējos dialektos ir interesanti nosaukumi. Hindi valodā tos sauc par “Shahtoot”, malajiešu valodā “Mulberi”, norvēģu valodā “Morbær”, spāņu valodā “Mora” un zviedru valodā “Mullbär”. "Kambali Pandu" telugu valodā, "Mucukkattaip palam" tamilu valodā, "Hippunerale" kannādiešu valodā, "Shetur" gudžarati, "Tutee" marathu valodā un "Shatut" pandžabi valodā. Nosaukumi ir diezgan sarežģīti atcerēties, tāpēc paliksim pie “zīdkoka”. Lai kāds būtu nosaukums, zīdkoks ir garšīgs un barojošs.

Zīdkoks plaši audzē siltajos Āzijas, Āfrikas un Amerikas reģionos. Tātad, ja jūs dzīvojat šajās teritorijās, jūs varat viegli iegūt jaunu partiju un aizrautīgi priecāties.

Turklāt ir dažas interesantas ievārījumu, želeju, kokteiļu, pankūku, desertu, mērču un vīna receptes, kurās ir zīdkoks un dažas no tām ir minētas turpmāk, lai jūs varētu izmēģināt.

Tagad pievērsīsimies zīdkoka zinātniskajai informācijai. Zīdkoks ir zinātniski pazīstams kā “ morus ” un ir daļa no ziedošu augu ģints, ko sauc par Moraceae. Moracejā ietilpst 10-16 lapu koku sugas, kas ražo zīdkoks.

Zīdkoks ir saistīts ar vīģēm un maizes augļiem. Tehniski zīdkoks nav vienas ogas. Katrs zīdkoks ir koncentrēts auglis, un augļi kopā ir koncentrēti izvietoti ap centrālo asi.

Mulberry Āzijā tika izmantota gadsimtiem ilgi. Baltā zīdkoka dzimtene ir Ķīna. Arī tas pats zīdkoka veids pirms gadsimtiem tika nogādāts Eiropā un naturalizēts. Drīz tā pati baltā zīdkoks tika ieviesta koloniālajā Amerikā, galvenokārt, lai atbalstītu zīdtārpiņu nozari, jo zīdkoka lapas ir vienīgais ēdiens zīdtārpiem.

Sarkanā zīdkoka dzimtene ir ASV austrumi un Persijas līča piekraste. Melnā zīdkoka dzimtene ir Āzijas rietumi, un tā ir audzēta arī Eiropā pirms romiešu laikmeta.

Tagad atgriezīsimies laikā un uzzināsim vairāk par zīdkoka vēsturi. Vai mums?

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka vēsture

Saskaņā ar Purdue universitātes pētījumu, zīdkoks ķīniešu augu izcelsmes zālēs gadsimtiem ilgi tika izmantots sirds slimību, diabēta, anēmijas un artrīta ārstēšanai. Pastāv babiloniešu mīts, kas zīdkoka sarkanīgi violeto krāsu piedēvē divu mīlētāju nāvei senā traģiskā mīlas stāstā. Zīdkoka vēsture ir saistīta ar zīda ražošanas izaugsmi. Zīdtārpiņu nobarošanai Austrumu reģionos izmantoja zīdkoka lapas. Zīdkoka koku izplatību visā pasaulē savā ziņā var saistīt ar zīdkoka lapu nepieciešamību zīdtārpiņu rūpniecībai.

Zīdkoks no Austrumu valstīm lēnām izplatās uz Eiropas laukiem. Pat šodien jūs varat redzēt zīdkoka kokus, kas tiek audzēti Turcijā, zemē, kur ražo pasaulslavenos turku zīda paklājus.

Zīdkoks bija iecienīts arī senajos grieķos, un augļi tika veltīti gudrības dievietei Minervai. Pirmā zīdkoks tika iestādīta Anglijā 1500. gados.

Tas noteikti ir diezgan veselīgs auglis. Sīkāk uzzināsim par to, kas padara to tik barojošu.

Atpakaļ uz TOC

Kāpēc zīdkoks ir labs?

Zīdkoks ir pilns ar uzturvielām un vitamīniem. Tase neapstrādātu zīdkoka satur tikai 60 kalorijas, padarot tās par vieglu un garšīgu uzkodu, tomēr nodrošinot organismam nepieciešamās barības vielas.

Zīdkoks satur ogļhidrātus, kas cukuru pārvērš glikozē, tādējādi nodrošinot šūnām enerģiju. Zīdkoka lietošana palielina dzelzs patēriņu un nodrošina plašu skābekļa piegādi audiem.

Zīdkoks ir bagāts ar K un C vitamīnu. C vitamīns palielina audu izturību un veicina kolagēna sintēzi. K vitamīns palīdz kaulaudu attīstībā un ir būtiska sastāvdaļa asins recēšanai.

Tie satur arī riboflavīnu (pazīstams arī kā B-2), kas aizsargā jūsu audus no brīvajiem radikāļiem un palīdz pārnest skābekli visā ķermenī.

Jebkura zīdkoka augļa - neatkarīgi no tā, vai pats auglis, tā pulveris vai sula - lietošana jums ir izdevīga. Jūs pat varat zīdkoka ekstraktus uzklāt uz ādas - jūsu āda kļūs veselīga un spīdīga.

Tālāk sīkāk uzzināsim par zīdkoka uzturvērtību.

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka uztura dati

Zīdkoka ir barības vielu spēkstacija. Tie satur šķiedrvielas, cukurus, ogļhidrātus, olbaltumvielas, lipīdus, minerālvielas un vitamīnus. Tie ir arī lielisks olbaltumvielu avots. 3 unces zīdkoka ir 9 grami olbaltumvielu. Tie ir arī bagātīgs dzelzs un kalcija avots.

Zīdkoka ir arī antioksidantu rezervuārs. Antioksidants, ko sauc par Resveratrol, zīdkoksnēs ir sastopams bagātīgi. Citi zīdkoka saturošie antioksidanti ir cianidīns, hlorogēnskābe, miricetīns un rutīns. Bez tam, zīdkoks ir arī bagātīgs dažādu barības vielu avots, piemēram, antocianīns, flavonoīdi, luteīns, zeaksantīns, B karotīni un A karotīns.

Dažādu zīdkoka veidu uzturvērtības profilos nav daudz atšķirību. Melnās zīdkoks parasti ir garšīgākas nekā baltās zīdkoks, bet to uztura profils ir gandrīz vienāds.

Uzturvielu vērtība	Vienība	Vērtība uz 100,0 g	1 glāze 140g	10 augļi 15g
Tuvojas
Ūdens	g	87.68	122,75	13.15
Enerģija	kcal	43	60	6
Olbaltumvielas	g	1.44	2.02	0,22
Kopējais lipīdu daudzums (tauki)	g	0,39	0.55	0,06
Ogļhidrāti pēc starpības	g	9.80	13.72	1.47
Šķiedra, kopēja diētiska	g	1.7	2.4	0.3
Cukuri, kopā	g	8.10	11.34	1.22
Minerāli
Kalcijs, Ca	mg	39	55	6
Dzelzs, Fe	mg	1.85	2.59	0,28
Magnijs, Mg	mg	18	25	3
Fosfors, P	mg	38	53	6
Kālijs, K.	mg	194	272	29
Nātrijs, Na	mg	10	14	2
Cinks, Zn	mg	0.12	0,17	0,02
Vitamīni
C vitamīns, kopējā askorbīnskābe	mg	36.4	51.0	5.5
Tiamīns	mg	0,029	0,041	0,004
Riboflavīns	mg	0,011	0,141	0,015
Niacīns	mg	0,620	0,868	0,093
B-6 vitamīns	mg	0,050	0,070	0,008
Folate, DFE	µg	6	8	1
B-12 vitamīns	µg	0,00	0,00	0,00
A vitamīns, RAE	µg	1	1	0
A vitamīns, SV	IU	25	35	4
E vitamīns (alfa-tokoferols)	mg	0,87	1.22	0,13
D vitamīns (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
D vitamīns	IU	0	0	0
K vitamīns (filohinons)	µg	7.8	10.9	1.2
Lipīdi
Taukskābes, kopā piesātinātas	g	0,027	0,038	0,004
Taukskābes, kopējās mononepiesātinātās	g	0,041	0,057	0,006
Taukskābes, kopējās polinepiesātinātās	g	0.207	0,290	0.031
Holesterīns	mg	0	0	0
Cits
Kofeīns	mg	0	0	0

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka ieguvumi veselībai

1. Uzlabot gremošanas veselību

Zīdkoka ir jūsu vēdera ieguvums. Tie atvieglo aizcietējumus un ir arī lielisks veids, kā zaudēt svaru. Zīdkoka satur labu daudzumu šķiedrvielu. Jūsu ķermenim ir nepieciešamas uztura šķiedras, lai atvieglotu pareizu gremošanu. Tas tiek darīts, kuņģī uzkrājot izkārnījumus un atvieglojot pārtikas kustību caur gremošanas traktu. Šis process palīdz mazināt aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un vēdera krampjus (1).

Veselīga gremošana palīdz efektīvi uzturēt optimālo svaru. Pētījumu veica Itālijas F. De Ritis institūts un Svētās Sirds katoļu universitāte, lai noteiktu zīdkoka svara zaudēšanas spēju. Tika noskaidrots, ka tie, kas patērēja zīdkoks, veicot sabalansētu uztura plānu, kurā bija 1300 kalorijas, gandrīz trīs mēnešu laikā samazinājās līdz aptuveni 10% no kopējā ķermeņa svara.

Pētnieki arī pamanīja, ka grupa, kas patērēja zīdkoks, krasi samazinājās vidukļa un augšstilbu reģionos (2). Tātad, jūs visi, kas vēlaties slaidu vidukli un tonizētus augšstilbus, jūs zināt, ko ēst.

2. Zemāks holesterīna līmenis

Zīdkoka ēšana ir labs veids, kā pazemināt sliktā holesterīna līmeni organismā, kas savukārt palīdz novērst sirds un asinsvadu problēmas (3).

3. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs

Jo īpaši baltās zīdkoks palīdz kontrolēt ķermeņa cukura līmeni. Dažas ķīmiskās vielas, kas atrodas baltajās zīdkoksnēs, ir līdzīgas zālēm, ko lieto 2. tipa cukura diabēta ārstēšanai.

Šie baltā zīdkoka savienojumi palīdz uzturēt ķermeņa cukura līmeni optimālā diapazonā, lēnām sadalot cukurus zarnās un ļaujot tiem lēnām uzsūkties asinīs (4).

4. Samaziniet vēža risku

Zīdkoks ir pilns ar antocianīniem, kas palīdz saglabāt vēža šūnas (6). Tie satur arī resveratrolu, kam piemīt pretvēža īpašības (7). Resveratrola vēzi nomācošās īpašības palīdz cīnīties ar resnās zarnas vēzi, ādas vēzi, prostatas vēzi un vairogdziedzeri (8).

5. Uzlabojiet asinsriti

Zīdkoks uzlabo asinsriti caur ķermeni, kontrolē asinsspiedienu un attīra asinis. Zīdkokos esošie antioksidanti palīdz uzlabot asinsvadu darbību, uzturot tos elastīgus un paplašinātus, kas noved pie asinsspiediena kontroles, jo no sirds uz citām ķermeņa daļām ir brīva asins plūsma. Zīdkoks veicina sarkano asins šūnu veidošanos, jo tajās ir daudz dzelzs.

Zīdkoks satur polifenolus, kas uztur asinsvadus veselīgus. Tie satur arī kāliju, kas pazemina asinsspiedienu (9).

Zīdkoks ir lietots kā līdzeklis pret asins veselību kopš vecuma. Senā ķīniešu medicīna tos iekļāva savos asins tonikos, kas tika izmantoti asiņu attīrīšanai un to ražošanas palielināšanai.

6. Izārstēt anēmiju

Zīdkoka ir lieliski piemērota anēmijas ārstēšanai, jo tajās ir daudz dzelzs (10). Viņi arī izārstē anēmijas simptomus, piemēram, nogurumu un reiboni.

7. Labāka sirds veselība

Attēls: iStock

Zīdkoka šķiedrvielu, antioksidantu un flavonoīdu saturs atvieglo sirds veselību. Tie palīdz uzturēt vienmērīgu asins plūsmu, tādējādi novēršot sirdslēkmes un insultu. Zīdkoks ir bagāts ar polifenoliem, kurus uzskata par veselīgiem sirdij (11).

8. Labi redzei

Attēls: iStock

Tāpat kā burkāni, arī zīdkoks ir labs jūsu acīm. Tie uzlabo jūsu redzi un aizsargā acis no brīvajiem radikāļiem, kas ir tīklenes deģenerācijas un acu redzes zuduma cēlonis (12). Zīdkoks satur zeaksantīnu, kas palīdz samazināt oksidatīvo stresu šūnās, kas veido jūsu acis. Zīdkokos esošie karotinoīdi palīdz novērst kataraktu un makulas deģenerāciju (13).

9. Veicināt smadzeņu veselību

Pētījumi liecina, ka zīdkoks ir izturīgs pret smadzenēm, saglabājot tās jaunas un modras. Viņi arī nodrošina smadzeņu kalcija vajadzības, tādējādi saglabājot to zaļu un veselīgu (14). Mulberry nodrošina arī lielisku ārstēšanu, lai Alcheimera slimība atrastos līcī (15).

10. Uzlabot imunitāti

Zīdkoks palīdz uzlabot imūnsistēmu, aktivizējot makrofāgus, izmantojot tajos esošos alkaloīdus. Makrofāgi visu laiku uztur imūnsistēmas modrību. Zīdkoks satur arī C vitamīnu, kas ir vēl viens imunitāti stiprinošs elements (16).

11. Veidojiet kaulu audus

Zīdkoks satur K vitamīnu, kalciju un dzelzi, kas ir labākā uzturvielu kombinācija, lai uzturētu un veidotu spēcīgus kaulu audus un kaulus (17). Šīs barības vielas palīdz kauliem novērst kaulu noārdīšanās pazīmes un novērst kaulu traucējumus, piemēram, osteoporozi, artrītu utt.

12. Bagāts antioksidantu avots

Zīdkoka satur daudz antioksidantu. Tie satur lielu koncentrāciju spēcīga antioksidanta resveratrola, kas ir dabiska antibiotika un palīdz mazināt sirds risku. Tas arī kontrolē asinsspiedienu (18).

13. Novērst gripu un saaukstēšanos

Attēls: iStock

Gripa un saaukstēšanās ir draudi. Vai jūs nepiekrītat? Nu, zīdkoka ēšana varētu atrisināt šo problēmu jums. Jo īpaši balto zīdkoka augļi ir izmantoti tautas līdzekļos pret saaukstēšanos (19). Baltās zīdkoks tiek uzskatīts par savelkošu, baktericīdu un tonizējošu līdzekli, un tās darbojas pareizi, lai novērstu un ārstētu gripu un saaukstēšanos (19). Tie satur arī C vitamīnu un flavonoīdus, kas novērš saaukstēšanos un gripu.

14. Uzlabot aknu veselību

Zīdkoksnes var izmantot asins tonika pagatavošanai, jo, lietojot tās, tās baro un attīra asinis asinīs (20). Zīdkoka ir spēja stiprināt aknas, kā arī satur dzelzi, kas labi palīdz uzturēt aknu veselību.

15. Vai ir pretiekaisuma līdzeklis

Resveratrola klātbūtne zīdkokos tajā izraisa pretiekaisuma īpašības. Zīdkoka satur arī antocianīnus, kas palīdz novērst iekaisumu (21). Zīdkoks dažreiz tiek izmantots pat kā dabiska alternatīva alopātiskiem pretiekaisuma līdzekļiem.

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka ieguvumi ādai

1. Efektīvs līdzeklis pret novecošanos

Zīdkoka ir spēja likt jums izskatīties jaunam un svaigam. Tie satur resveratrolu, kas aizsargā ādu no kaitīgiem UV stariem (22). Zīdkoks ir bagāts ar antioksidantiem, kas ir lieliski anti-novecošanās līdzekļi. Tie uztur jūsu ādu ziedošu un bez grumbām (23). Zīdkoka antioksidanti, piemēram, beta-karotīns, neitralizē brīvos radikāļus, kas bojā ādu un rada smalkas līnijas. Zīdkoks satur arī vitamīnus A, C un E, kuru trūkums noved pie grumbu rašanās.

2. Notīriet tumšos plankumus un plankumus

Attēls: iStock

Zīdkoka antioksidanti novērš plankumu rašanos uz ādas. Zīdkoka palīdz regulēt melanīna sintēzi jūsu ādā, kas dabiski notīra tumšos plankumus (24). Tie satur antioksidantus, kas mitrina, aizsprosto poras un noņem toksīnus no jūsu ādas, saglabājot to svaigu un dzīvīgu. Zīdkoks efektīvi izlīdzina jūsu ādu un padara to dabiski skaistu un veselīgu.

3. Apstrādājiet sausu un jutīgu ādu

A un E vitamīnu trūkums izraisa sausu ādu. Zīdkoks ir bagāts ar šiem vitamīniem un palīdz sausas un maigas ādas ārstēšanā. Tie mitrina ādu no iekšpuses. Zīdkoka sakņu ekstrakti nomierina iekaisušo ādu.

4. Padariet ādu maigu un mirdzošu

Jūs varat vienkārši sēdēt un katru dienu apēst bļodiņu ar zīdkoks, lai iegūtu mīkstu un mirdzošu ādu, jo tās ir bagātas ar minerālvielām, kas nodrošina ādas elastību, elastību un barību (25).

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka priekšrocības jūsu matiem

1. Veiciniet matu augšanu

Attēls: iStock

Antioksidantu klātbūtne zīdkoks palīdz uzturēt matus veselīgus, veicina matu augšanu un novērš lūšanu.

2. Palīdzība dabiskās matu krāsas saglabāšanā

Zīdkoks kombinācijā ar dažiem tradicionālajiem ķīniešu augiem var palīdzēt novērst matu agrīnu pelēcību. Zīdkoku barības vielām, piemēram, kalcijs, dzelzs, C vitamīns un B, ir būtiska loma to darot (26).

Tik daudz priekšrocību - vai jums nav vēlēšanās tās iegādāties tieši tagad un sākt tās ēst? Tad skatieties tālāk nekā zemāk. Mēs iekļāvām to vietu sarakstu, kur var atrast zīdkoks.

Atpakaļ uz TOC

Kur nopirkt zīdkoka augļus?

Es jautāju apkārt un personīgi iepirkos no viena no šiem.

Dažas tiešsaistes vietnes, piemēram, Amazon, piedāvā lielisku zīdkoka produktu kolekciju jebkurā gada laikā. Dažās pilsētās ir iespējams pat pasūtīt augļus tiešsaistē, piemēram, no TRade India (Chennai). Lielākā daļa tuvumā esošo lielveikalu arī uzglabātu šos augļus.

Atpakaļ uz TOC

Kā zīdkoks iekļaut diētā?

Jūs varat ēst ne tikai zīdkoka augļus. No auga lapām, mizas un stumbra var izgatavot arī ēdamus priekšmetus.

Jūs varat ēst zīdkoka augļus neapstrādātus vai sausus un ēst kā enerģijas uzkodas, sajaucot tos ar banānu biezeni vai citiem sausiem augļiem. Vai arī jūs varat pagatavot zīdkoka sulu un to noteiktā laikā.

Jūs varat arī pagatavot tonikus un sīrupus ar zīdkoks un regulāri tos lietot, lai gūtu labumu no tā labestības.

Jūs varat arī nožūt zīdkoka lapas un pagatavot ar tām tēju. Zīdkoka tēja ir tikpat izdevīga kā neapstrādātu zīdkoka ēšana.

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka izmantošana

Kā minēts iepriekš, zīdkoks un to lapas var izmantot tēju un citu dzērienu pagatavošanai. Bez tam, tie lieliski pagatavo pīrāgus, kā arī tos var izmantot, lai pagatavotu plašu garšīgu desertu klāstu. No visām esošajām ogām zīdkoks satur visaugstāko antioksidantu saturu, padarot tās veselīgas neatkarīgi no tā, kā jūs tās sagatavojat. Zīdkoka kokteiļi garšo grezni!

Ir daudz dažādu veidu, kā jūs varat izmantot šo ogu uzturā. Augļiem un lapām ir labvēlīgas īpašības, kuras varat izmantot, lai veicinātu vispārējo veselību.

Katra ķermeņa daļa dod labumu no šīs apbrīnojamās ogas, tāpēc tā ir jāpievieno diētai!

Atpakaļ uz TOC

Kā izvēlēties un uzglabāt zīdkoks?

Melnās zīdkoks ir garšīgāks par citiem zīdkoka veidiem. Viņi vislabāk garšo no maija līdz augustam. Pārējie varianti ir pieejami līdz pavasarim.

Kad esat savācis ogas, ielieciet tos groziņos. Atcerieties, ka grozi nav pārāk pilni, jo apakšā esošie tiks sasmalcināti.

Nākamais solis ir uzglabāt tos hermētiskos traukos. Jūs varat mazgāt ogas pirms to uzglabāšanas vai mazgāt pirms to lietošanas. Šos augļus ledusskapī var uzglabāt apmēram trīs dienas.

Ja to sasaldēšana pēc ražas novākšanas jums ir labāka, varat tos viegli nomazgāt un nosusināt, glāstot ar mīkstu drānu vai salveti un uzglabājot tos noslēgtā maisā. Zīdkoks var atstāt saldētavā apmēram trīs mēnešus.

Sāksim tagad kaut ko no zīdkoka pagatavot. Tālāk ir sniegtas dažas garšīgas zīdkoka receptes.

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka receptes

1. Zīdkoka sorbets

Sorbeti ļauj ideāli noslēgt maltīti vai apēst, kad ir vēlēšanās ēst kaut ko līdzīgu saldējumam, bet bez kalorijām.

Viss, kas jums nepieciešams, ir

• 1 glāze cukura
• 1 glāze ūdens
• 5 tases zīdkoka vai kazenes
• 2 ēdamkarotes cassis vai portvīna

Veiktais laiks

1 stunda un 20 minūtes

Kā pagatavot

• Notīriet un turiet zīdkoks malā.
• Vāra cukuru un ūdeni traukā ar vidēju karstumu. Vāra uz lēnas uguns 3 līdz 4 minūtes.
• No zīdkoka noņemiet visus zaļos stublājus. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam atdzist.
• Sablenderē zīdkoks un pārlej cukura sīrupu uz zīdkoka pastas. Pagatavojiet to biezenī. Siet zīdkoka biezeni, lai noņemtu sēklas vai kātiņus.
• Ielej tajā nedaudz portvīna un apmēram stundu atdzesē maisījumu saldētavā. Tad ielejiet to saldējuma gatavotājā un sakuļiet sorbetu.

2. Mulberry Banana Mousse

Kuram nepatīk putas? Mīksti un pūkaini, tie ir kārums jūsu garšas kārpiņām. Uzzināsim, kā to pagatavot ar zīdkokiem, vai ne?

Viss, kas jums nepieciešams, ir

• 10 1/2 unces zīdaina tofu
• 1 saldēts banāns (vidējs, sasmalcināts)
• 1 glāze zīdkoka (saldēta)
• 1 glāze kļavu sīrupa
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 3/4 tases zīdkoka (svaigas, dekorēšanai)

Veiktais laiks

25 minūtes

Kā pagatavot

• Ievietojiet trauku saldētavā. Sablendē tofu, līdz tas kļūst gluds. Sasmalcinātos banānus un zīdkoksni sasmalciniet tofu.
• Pievienojiet maisījumam kļavu sīrupu, citronu sulu un vaniļu. Sajauciet trīs, līdz maisījuma struktūra kļūst gluda.
• Tagad izņemiet trauku no saldētavas un ielejiet tajā maisījumu. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un alumīnija foliju un sasaldējiet to 4 stundas.
• Pēc 4 stundām jūsu putas ir gatavas ēst! Rotā ar svaigām zīdkoks un apēd.

Tagad pārbaudīsim dažus zīdkoka faktus. Vajadzētu būt jautri.

Atpakaļ uz TOC

Fakti par zīdkoks

• Zīdkoka lapas aug ķekaros, ko dēvē par “kauliņiem”, kas ir zīdtārpiņu iecienītākās. Zīdtārpiņi nežēlīgi aizrauj lapas, kļūstot arvien resnāki. Nom Nom Nom.
• Visas zīdkoka daļas vienmēr vai nu vienā vai otrā veidā tika izmantotas seno ķīniešu augu izcelsmes zālēs.
• Zīdkoka koki aug līdz 30 līdz 80 pēdām augstumā. Baltā zīdkoka šķirne ir vislielākā, un melnā zīdkoka ir mazākā, un tā aug tikai kā krūms.
• Zīdkoka koki dod augļus tikai pēc 10 gadu stādīšanas.
• Baltās zīdkoka lapas senie romieši izmantoja mutes, trahejas un plaušu slimību ārstēšanai.
• Zīdkoka ēteriskajai eļļai ir lielisks aromāts un tā sniedz daudz priekšrocību. To var pievienot losjoniem, šampūniem, ziepēm un svecēm.

Mēs runājām par visām labajām zīdkoka lietām. Tagad pārbaudīsim otru pusi, ne tik labo pusi.

Atpakaļ uz TOC

Zīdkoka blakusparādības

• Zīdkoks ir bagāts ar kāliju, kas var izraisīt komplikācijas tiem, kas cieš no nieru darbības traucējumiem.
• Zīdkoks var pazemināt cukura līmeni asinīs un izraisīt hipoglikēmiju.
• Zīdkoks dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas, piemēram, izsitumus uz ādas, niezi un pietūkumu.
• Dažiem cilvēkiem pēc zīdkoka lietošanas rodas halucinācijas.
• Grūtniecēm un zīdītājām pirms zīdkoka lietošanas jākonsultējas ar ārstu.

Tas viss, ļaudis. Tagad jūs zināt visu, kas jums jāzina par zīdkoks, ja ne vairāk! Viņi tiešām ir kaut kas, vai ne? Vai pēc šī raksta izlasīšanas jums nav vēlēšanās iegūt zīdkoks un ēst tos? Jums vajadzētu. Vai, pastāstiet mums, ja zināt kādas citas priekšrocības, izņemot iepriekš minētās. Komentējiet zemāk esošajā lodziņā!

Atpakaļ uz TOC

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Vai visas zīdkoks ir ēdams?

Visas zīdkoks parasti ir ēdamas, bet, ja tās ir savvaļas zīdkoks, tad pirms nejaušas ēšanas tās jāpārbauda.

Vai kazenes un zīdkoks ir viens un tas pats?

Nē, viņi nav. Šie abi zināmā veidā var būt līdzīgi, bet tiem ir sava unikalitāte un īpašības.

Atpakaļ uz TOC