Satura rādītājs:
- Kas ir makadāmijas rieksti?
- Kāda ir makadāmijas riekstu vēsture?
- Kas padara makadāmijas riekstus veselīgus?
- Makadāmijas riekstu uztura fakti
- Kādi ir makadāmijas riekstu ieguvumi?
- 1. maijs var veicināt sirds veselību
- 2. Var uzlabot cukura līmeni asinīs
- 3. Maija palīdzības svara zudums
- 4. Var uzlabot kaulu veselību
- 5. Var atbalstīt zarnu veselību
- 6. Var palīdzēt mazināt iekaisumu
- 7. Var palielināt veselīgos taukus
- 8. Var uzlabot smadzeņu veselību
- 9. Maijs veicina vielmaiņu
- 10. Var palīdzēt cīnīties ar oksidatīvo stresu
- 11. Var uzlabot ādas veselību
- Kā atlasīt un uzglabāt makadāmijas riekstus
- Kādas populāras makadāmijas riekstu receptes?
- 1. Baltās šokolādes makadāmijas riekstu cepumi
- 2. Melleņu makadāmijas siera kūka
- Kādi citi veidi, kā lietot makadāmijas riekstus?
- Kur nopirkt makadāmijas riekstus
- Vai ir kādi fakti par makadāmijas riekstiem?
- Kādas makadāmijas riekstu blakusparādības?
- Secinājums
- Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem
- 23 avoti
Makadāmijas riekstu garša ir krēmīga, gandrīz kā svaiga kokosrieksta iekšpuse. Viņiem ir tikpat unikāls uztura profils kā citiem riekstiem. Viņi arī ir bagāti ar svarīgām taukskābēm. Pētījumi ir parādījuši, ka tie var palīdzēt diabēta ārstēšanā un var palīdzēt novērst citas nopietnas kaites, piemēram, sirds slimības.
Šajā amatā mēs detalizēti apspriežam makadāmijas riekstu priekšrocības. Mēs apskatīsim, kādi pētījumi norāda par šiem riekstiem un kā jūs tos varat izmantot savā labā.
Kas ir makadāmijas rieksti?
Makadāmijas rieksti ir makadāmijas koka augļi, kura dzimtene ir Austrālija. Tos sauc arī par Kvīnslendas riekstiem, krūmu riekstiem, maroko riekstiem, Havaju riekstiem un riekstu riekstiem, un tie ir komerciāli ļoti svarīgi.
Koki pieder Proteaceae augu ģimenei un var sasniegt pat 40 pēdu augstumu. Lapas ir eliptiskas un parasti izvietotas trīs līdz sešu virpuļos. Ziedi ir slaidi un apmēram 10 collas gari. Makadāmijas rieksti ir ārkārtīgi cieti un koksnaini. Viņiem ir smaile virsotne un tie satur vienu vai divas sēklas.
Riekstiem ir gabals vēstures.
Kāda ir makadāmijas riekstu vēsture?
Šeit ir daži sīkumi.
Tieši vācu un austrāliešu botāniķis Ferdinands fon Muellers deva ģints nosaukumu Makadāmija jau tālajā 1857. gadā. Šis vārds bija par godu skotu un austrāliešu ķīmiķim, politiķim un medicīnas skolotājam Džonam Makadāmam.
1800. gadu beigās makadāmijas stādus ieveda Havaju salās, un tikai 1970. gados makadāmijas riekstu rūpniecība Austrālijā sāka uzplaukt.
Ir iemesls, kāpēc šie rieksti uzplauka. Pirms mēs iedziļināmies sīkāk, apskatīsim svarīgākos šo riekstu veselības aspektus vai to, kāpēc šie rieksti tiek uzskatīti par veselīgiem.
Kas padara makadāmijas riekstus veselīgus?
Makadāmijas rieksti satur dažus svarīgākos vitamīnus un minerālvielas, tostarp A vitamīnu, B vitamīnus, dzelzi, folātus, mangānu, olbaltumvielas, veselīgos taukus un antioksidantus.
Tie ir arī bagāti ar oleīnskābi un omega-9 mononepiesātinātām taukskābēm, kas atrodamas arī olīveļļā.
Šie rieksti satur daudzas citas uzturvielas.
Makadāmijas riekstu uztura fakti
Makadāmijas ir bagāti A vitamīna, dzelzs, olbaltumvielu, tiamīna, riboflavīna, niacīna un folātu avoti. Tie satur arī mērenu daudzumu cinka, vara, kalcija, fosfora, kālija un magnija. Makadāmijas rieksti satur antioksidantus, piemēram, polifenolus, aminoskābes, flavonus un selēnu. Tie ir arī labi ogļhidrātu avoti, piemēram, saharoze, fruktoze, glikoze, maltoze un daži cietes bāzes ogļhidrāti.
Uzturviela | Vienība | Vērtība uz 100,0 g | 1,0 tase, vesela vai pa pusēm 134g | 1,0 oz (10-12 kodoli) 28,35g |
Tuvojas | ||||
---|---|---|---|---|
Ūdens | g | 1.36 | 1.82 | 0,39 |
Enerģija | kcal | 718 | 962 | 204 |
Olbaltumvielas | g | 7.91 | 10.60 | 2.24 |
Kopējais lipīdu daudzums (tauki) | g | 75,77 | 101.53 | 21.48 |
Ogļhidrāti pēc starpības | g | 13.82 | 18.52 | 3.92 |
Šķiedra, kopēja diētiska | g | 8.6 | 11.5 | 2.4 |
Cukuri, kopā | g | 4.57 | 6.12 | 1.30 |
Minerāli | ||||
Kalcijs, Ca | mg | 85 | 114. | 24 |
Dzelzs, Fe | mg | 3.69 | 4.94 | 1.05 |
Magnijs, Mg | mg | 130 | 174. lpp | 37 |
Fosfors, P | mg | 188 | 252 | 53 |
Kālijs, K. | mg | 368. lpp | 493 | 104 |
Nātrijs, Na | mg | 5 | 7 | 1 |
Cinks, Zn | mg | 1.30 | 1.74 | 0,37 |
Vitamīni | ||||
C vitamīns, kopējā askorbīnskābe | mg | 1.2 | 1.6 | 0.3 |
Tiamīns | mg | 1.195 | 1.601 | 0,339 |
Riboflavīns | mg | 0,162 | 0.217 | 0,046 |
Niacīns | mg | 2.473 | 3.314 | 0,701 |
B-6 vitamīns | mg | 0.275 | 0,368 | 0,078 |
Folate, DFE | µg | 11 | 15 | 3 |
B-12 vitamīns | µg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
A vitamīns, RAE | µg | 0 | 0 | 0 |
A vitamīns, SV | IU | 0 | 0 | 0 |
E vitamīns (alfa-tokoferols) | mg | 0.54 | 0,72 | 0,15 |
D vitamīns (D2 + D3) | µg | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
D vitamīns | IU | 0 | 0 | 0 |
Lipīdi | ||||
Taukskābes, kopā piesātinātas | g | 12.061 | 16.162 | 3.419 |
Taukskābes, kopējās mononepiesātinātās | g | 58.877 | 78.895 | 16.692 |
Taukskābes, kopējās polinepiesātinātās | g | 1.502 | 2.013 | 0,426 |
Holesterīns | mg | 0 | 0 | 0 |
Cits | ||||
Kofeīns | mg | 0 | 0 | 0 |
Viena unce neapstrādātu makadāmijas riekstu (apmēram 28 grami) satur 201 kaloriju. Tas satur 21 gramu kopējo tauku, no kuriem tikai 3 grami ir piesātinātie tauki. Rieksti nesatur holesterīnu un nenozīmīgu daudzumu nātrija. Citas svarīgas barības vielas riekstu uncē ir:
- 2 miligrami mangāna (58% DV)
- 3 miligrami tiamīna (23% DV)
- 2 miligrami vara (11% DV)
- 4 grami šķiedrvielu (10% DV)
- 37 miligrami magnija (9% DV)
- 1 miligrams dzelzs (6% DV)
- 53 miligrami fosfora (5% DV)
- 1 miligrams B6 vitamīna (4% DV)
- 2 grami olbaltumvielu (4% DV)
Šīs barības vielas padara makadāmijas riekstus veselīgus.
Tagad aplūkosim ieguvumus.
Kādi ir makadāmijas riekstu ieguvumi?
Tā kā tie ir bagāti ar šķiedrvielām un citām minerālvielām, piemēram, magniju un kāliju, šie rieksti uzlabo sirds veselību. Tie palīdz pazemināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu. Šajos riekstos esošā šķiedrviela arī palīdz ārstēt diabētu, un antioksidanti atjauno ādu un matus.
1. maijs var veicināt sirds veselību
Pētījumi ir parādījuši, ka makadāmijas riekstus var iekļaut veselīgā sirdī uzturā, jo tie palīdz pazemināt holesterīna līmeni, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku (1).
Makadāmijas riekstos ir arī daudz nepiesātinātu taukskābju, kas palīdz cīnīties ar oksidatīvo stresu un iekaisumu. Tādējādi tie var palīdzēt samazināt koronāro artēriju slimības risku (2).
Amerikas Sirds asociācijas ziņojumā teikts, ka indivīdi ar cukura diabētu var samazināt sirds slimību risku, iekļaujot uzturā riekstus (3). Tas ir tāpēc, ka mononepiesātinātie tauki riekstos (ieskaitot makadāmijas riekstus) var uzlabot lipīdu asins profilus (2).
Tiek uzskatīts, ka šie rieksti arī pazemina asinsspiedienu, tādējādi veicinot sirds veselību. Daži avoti šo makadāmijas riekstu kvalitāti saista ar to kālija saturu (4).
2. Var uzlabot cukura līmeni asinīs
Rieksti, kā zināms, atvieglo dažu ar diabētu saistītu veselības problēmu ietekmi. Šo apgalvojumu papildus pierāda Kanādas pētījums, kurā teikts, ka koku rieksti (ieskaitot makadāmijas riekstus) var uzlabot glikēmijas kontroli pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu (5).
Makadāmijas riekstiem ir unikāls makro un mikroelementu un citu bioaktīvu savienojumu profils, kas palīdz uzlabot cukura līmeni asinīs un novērst diabēta nelabvēlīgo ietekmi (6). Citā ziņojumā ir norādīts, ka, lai gan makadāmijas riekstiem ir tauki, tos var lietot cukura diabēta laikā. Tā kā šie rieksti satur mononepiesātinātās taukskābes, tie var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni (1).
3. Maija palīdzības svara zudums
Nav iemesla, ka jūs nezaudēsiet svaru, ja ievērosiet pareizo diētu un pietiekami pārvietosiet ķermeni. Makadāmijas riekstu iekļaušana uzturā ir viens no veidiem, kā to izdarīt.
Makadāmijas riekstos ir maz ogļhidrātu (1 unce no riekstiem piedāvā 4 gramus ogļhidrātu), taču tajos ir nedaudz vairāk kaloriju (1 unce riekstu satur apmēram 205 kalorijas) (7). Bet neuztraucieties - ja jums ir apmēram 2 unces riekstu, jūs varat nedaudz vairāk sasniegt svara zaudēšanas mērķus.
Rieksti satur arī šķiedrvielu (7). To lietošana katru rītu ar brokastīm var novērst jūsu izsalkumu.
Tiek arī uzskatīts, ka rieksti var izraisīt veselīgu svara pieaugumu. Tas varētu būt tāpēc, ka tie satur visvairāk kaloriju uncē (kas galvenokārt nāk no veselīgajiem mononepiesātinātajiem taukiem). Tomēr ir mazāk pētījumu, lai to atbalstītu.
Daži eksperti uzskata, ka makadāmijas rieksti var arī palīdzēt novērst vēdera aptaukošanos, kas ir viens no četriem faktoriem, kas izraisa metabolisko sindromu. Lai to noskaidrotu, šeit ir jāveic vairāk pētījumu.
4. Var uzlabot kaulu veselību
Makadāmijas rieksti ir labi kalcija, magnija un kālija avoti, trīs minerālvielas, kas, kā zināms, veicina kaulu veselību (7), (8). Tajos ir arī maz nātrija (7).
Riekstos esošais fosfors veicina zobu un kaulu mineralizāciju (9).
5. Var atbalstīt zarnu veselību
Rieksti satur šķiedrvielu, kas var veicināt zarnu veselību. Pētījumi rāda, ka uztura šķiedras var labvēlīgi ietekmēt zarnu mikrobiotu (10).
Rieksti ir īpaši bagāti ar varu. Lai gan tiek uzskatīts, ka varš atbalsta fermentatīvās reakcijas, kas uzlabo gremošanas veselību, mums ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai to apstiprinātu.
Bet esiet uzmanīgs, ja pērkat savus makadāmijas riekstus no nesenajiem avotiem, kurā teikts, ka koku riekstos (ieskaitot makadāmijas riekstus) pieaug salmonellas līmenis (11).
6. Var palīdzēt mazināt iekaisumu
Pētījums liecina, ka makadāmijas riekstu lietošana var palīdzēt mazināt iekaisumu, kas citādi var izraisīt koronāro sirds slimību (2). Vēl viens peles pētījums norāda uz makadāmijas riekstu eļļas efektivitāti iekaisuma ārstēšanā (12).
Makadāmijas rieksti ir arī labi alfa-linolskābes avoti, kas ir pretiekaisuma omega-3 taukskābju veids, kas palīdz ārstēt iekaisumu un novērš turpmāku artrītu (13), (14).
7. Var palielināt veselīgos taukus
Mēs jau redzējām, ka šie rieksti ir bagāti ar mononepiesātinātiem taukiem - veselīgajiem taukiem.
Makadāmijas rieksti satur 75% tauku, bet lielākā daļa ir mononepiesātinātie. Tipiska ASV diēta satur apmēram 37% tauku, un, kā norādīts pētījumā, tauku aizstāšana ar taukiem no makadāmijas riekstiem varētu dramatiski uzlabot lipīdu profilus (15).
Dažos ziņojumos arī teikts, ka makadāmijas rieksti palielina ABL, labu holesterīnu un pazemina ZBL, sliktā holesterīna līmeni. Tomēr šajā aspektā ir jāveic vairāk pētījumu.
8. Var uzlabot smadzeņu veselību
Rieksti parasti ir apgriezti saistīti ar insulta risku (16).
Tiek uzskatīts, ka riekstos esošā oleīnskābe arī novērš insultu, lai gan šajā ziņā informācija ir ierobežota.
Vēl viena riekstu skābe ir palmitolskābe, kas arī ir svarīga mielīna sastāvdaļa (mielīns ir tauku slānis, kas aizsargā smadzeņu nervu šūnas).
Dažas citas makadāmijas riekstu barības vielas ir varš, B1 vitamīns, mangāns un magnijs - tas viss palīdz veselīgu neirotransmiteru ražošanā.
Arī omega-9, ko satur šie rieksti, palīdz uzlabot garastāvokli. Šī taukskābe var uzlabot atmiņu un novērst vairākas neiroloģiskas slimības. Pētījumā teikts, ka īpaša omega-9 taukskābe, kas var palīdzēt Alcheimera slimības ārstēšanā (17).
Makadāmijas rieksti satur arī augstas kvalitātes olbaltumvielas, kaut arī tikai nelielā daudzumā. Daži uzskata, ka šis proteīns var piedāvāt noturīgu enerģijas līmeni un uzlabot jūsu garastāvokli. Tomēr šeit ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
9. Maijs veicina vielmaiņu
Makadāmijas riekstos esošās mononepiesātinātās taukskābes var paātrināt tauku metabolismu. Koku riekstu lietošana kopumā ir saistīta ar samazinātu metaboliskā sindroma risku (18).
10. Var palīdzēt cīnīties ar oksidatīvo stresu
Pētījumi ir parādījuši, ka rieksti (ieskaitot makadāmijas riekstus) var palīdzēt mazināt indivīdu oksidatīvo stresu (4). Šajos riekstos ir arī antioksidanti, kas palīdz pārspēt arī stresu. Tas ir tāpēc, ka antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kuru augsts līmenis var izraisīt oksidatīvo stresu un paaugstinātu slimību risku (19).
11. Var uzlabot ādas veselību
Makadāmijas rieksti satur tokotrienolus un skvalānu, divus svarīgus savienojumus, kas novērš saules gaismas izraisītu oksidatīvo stresu uz ādas (20).
Makadāmijas riekstu neaizstājamās taukskābes spēlē lomu ādas veselībā, un tas jo īpaši attiecas uz makadāmijas riekstu eļļu. Riekstos esošā palmitolskābe ir vēl viena būtiska taukskābe, kas novērš audu dehidratāciju un veicina ādas dziedināšanu un atjaunošanos (21).
Eļļas lietošana uz ādas var padarīt to jauneklīgu mirdzumu. Lai arī tas ir biezs, to diezgan viegli absorbē āda. Ir svarīgi atzīmēt, ka uz mūsu ādas dabiski rodas zināms daudzums palmitolskābes, kas ar vecumu samazinās. Šīs riekstu eļļas lietošana var papildināt ādu ar neaizvietojamo skābi.
Palmitoleīnskābe var arī palīdzēt aizkavēt ādas novecošanos. Tas var novērst agrīnu novecošanās pazīmju, piemēram, grumbu un vecuma plankumu, parādīšanos. Par šo nav pieejama pietiekama informācija.
Tie bija makadāmijas riekstu ieguvumi. Bet ir nozveja - kā jūs varat izmantot priekšrocības, ja neesat pārliecināts par pareizā veida riekstu izvēli un uzglabāšanu?
Kā atlasīt un uzglabāt makadāmijas riekstus
Makadāmijas rieksti ir atrodami visu gadu, tāpēc mums nav jāuztraucas par sezonu viņu gadījumā. Tirgū ir pieejami arī daudzi makadāmijas riekstu veidi (saldināti, sālīti, lobīti, nelobīti utt.).
Atlase
Iet uz tiem, kuriem nav piedevu - tiem, kas nesatur sāli vai saldinātājus. Labākie makadāmijas rieksti ir kompakti, gludi un vienveidīgi. Viņiem nav plaisu un neizdala dīvainas smakas.
Uzglabāšana
Uzglabājiet riekstus vēsā un sausā vietā. Viņi var palikt jūsu pieliekamajā mēnešiem ilgi, nesabojājot. Bet laiku pa laikam pārbaudiet pelējuma vai baktēriju augšanu. Turklāt, ja esat iegādājies lobītus kodolus, tiem vajadzētu nonākt hermētiskā traukā tieši jūsu ledusskapī. Pretējā gadījumā viņi var diezgan ātri sašutums.
Lai uzlauztu uzgriežņus, varat izmantot īpašu ierīci. Šis makadāmijas riekstkodis var palīdzēt jums paveikt darbu.
Jūs varētu vēlēties ēst riekstus neapstrādātus. Tomēr to pievienošana dažām gaumīgām receptēm var padarīt jūsu dienu tikai īpašāku.
Kādas populāras makadāmijas riekstu receptes?
Pāris populāru ēdienu vidū ir baltās šokolādes makadāmijas riekstu cepumi un melleņu makadāmijas siera kūka.
1. Baltās šokolādes makadāmijas riekstu cepumi
Ko tev vajag
- 1 glāze mīkstināta sviesta
- ½ glāze baltā cukura
- ¾ glāze iepakota gaiši brūnā cukura
- 2 olas
- ½ tējkarotes mandeļu ekstrakta
- ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote cepamā soda
- ½ tējkarotes sāls
- 2½ tases universālu miltu
- 1 glāze makadāmijas riekstu, rupji sasmalcināta
- 1 glāze baltās šokolādes, rupji sasmalcināta
Norādījumi
- Uzkarsē krāsni līdz 350 o
- Lielā bļodā pievienojiet sviestu, brūno cukuru un balto cukuru. Sajauc, līdz maisījums ir gluds. Sakuļ olas pa vienai. Iemaisa vaniļas un mandeļu ekstraktus.
- Apvienojiet miltus, sāli un soda un pakāpeniski iemaisiet krēmveida maisījumā.
- Pievienojiet makadāmijas riekstus un balto šokolādi. Nomet šo mīklu ar karoti uz ietaukotām cepumu loksnēm.
- Cepiet apmēram 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī vai līdz brīdim, kad cepumi ir zeltaini brūni.
2. Melleņu makadāmijas siera kūka
Ko tev vajag
- Garozai nepieciešamas 3 ½ unces makadāmijas (sasmalcinātas blenderī), 1 glāze miltu, ¼ glāze stingri iesaiņota brūnā cukura un ½ glāze mīkstināta salda sviesta.
- Pirmajam slānim nepieciešamas 24 unces mīkstināta krējuma siera, 1 tējkarote vaniļas ekstrakta, 1 glāze cukura un 4 olas.
- 2. slānim jums vajag 1 glāzi skāba krējuma, 2 ēdamkarotes cukura un ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta.
- Un virskārtai nepieciešamas 2 tases svaigu mellenēm, 1 ēdamkarote kukurūzas cietes un 3 ēdamkarotes auksta ūdens.
Norādījumi
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 oF.
- Garozas pagatavošanai apvienojiet attiecīgās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Nospiediet uz 10 collu pannas dibena un ļaujiet tai cept 15 minūtes.
- Samaziniet krāsns temperatūru līdz 350 grādiem. Pirmā slāņa pagatavošanai sagrieziet sieru lielā traukā un pievienojiet vaniļas ekstraktu, cukuru un olas.
- Izmantojot elektrisko maisītāju, sitiet lielā ātrumā. Dariet to, līdz maisījums ir labi sajaukts un gluds.
- Maisījumu pārlej garozai.
- Cep 40 minūtes, līdz tā ir sastingusi. Pārliecinieties, ka tas nav pilnīgi stingrs.
- Izņem no krāsns un atdzesē 10 minūtes.
- Nākamajam slānim apvienojiet skābo krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu. Pārklājiet to ar kūku.
- Cepiet 5 minūtes un ļaujiet tai atdzist.
- Virsmai sajauciet kukurūzas cieti ar aukstu ūdeni, lai izveidotu vienmērīgu pastu.
- Samaisiet ogas un vāriet, līdz maisījums ir biezs. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam izklājiet maisījumu uz siera kūku.
- Pirms pasniegšanas atdzesē apmēram stundu.
Makadāmijas riekstus var izmantot ne tikai šajās receptēs.
Kādi citi veidi, kā lietot makadāmijas riekstus?
Makadāmijas riekstu eļļu var izmantot dažādu garšīgu ēdienu pagatavošanai. Tas ļoti labi darbojas kā salātu mērce, jo tam ir gandrīz salda un riekstu garša. Tā ir arī brīnišķīga eļļa cepšanai un cepšanai. Makadāmijas riekstu eļļa lieliski garšo, sākot no augļiem līdz sieram un dārzeņiem.
Neatkarīgi no ēdiena gatavošanas ar makadāmijas riekstu eļļu, jūs varat to izmantot arī lokāli un dot ādai un matiem visas tās piedāvātās priekšrocības. Lai kondicionētu matus, sasildiet tos un ar tiem iemasējiet matus un galvas ādu. Lai saglabātu ādu jaunu izskatu un mitrinātu, jūs varat to lietot uz ķermeņa pēc ikdienas dušas. Šo fantastisko eļļu varat izmantot arī bojātu kutikulas ārstēšanai.
Jūs varat arī pievienot riekstus rīta auzu pārslām greznām brokastīm. Vai arī vakara salātiem pievienojiet sasmalcinātus makadāmijas riekstus. Jūs varat apstrādāt makadāmijas riekstus kā sviestu un izmantot to zemesriekstu sviesta vietā.
Kur nopirkt makadāmijas riekstus
Vēlams no tuvākā lielveikala. Vai arī jūs varat tos iegādāties tiešsaistē. Organiskais vienmēr ir labākais.
Tos var iegūt arī no Mouna Loa. Jūs varat arī likt rokas uz visiem populāriem Havaju šokolādes makadāmijas riekstiem.
Šeit ir daži jautri fakti par šiem riekstiem.
Vai ir kādi fakti par makadāmijas riekstiem?
- Lielākā daļa pasaules makadāmijas riekstu tiek audzēti Havaju salās.
- Rieksti pirmo reizi Havaju salās tika ieviesti tālajā 1881. gadā kā rotājumi. Pirmie riekstu komerciālie dārzi sākās 1921. gadā.
- Makadāmijas rieksti ir visgrūtākie rieksti. Lai tos uzlauztu, nepieciešami 300 mārciņas uz spiediena kvadrātcollu. Tie noteikti ir izturīgi rieksti.
- Amerikas Savienotās Valstis ir lielākais makadāmijas riekstu patērētājs (51% no kopējā pasaules patēriņa), savukārt Japāna atrodas tālā sekundē (15%).
- Katru gadu 4. septembris tiek atzīmēts kā Nacionālā makadāmijas riekstu diena.
- Neatkarīgi no tā, cik labi kaut kas ir šajā pasaulē, tam ir tumsas nokrāsa. Tāpat arī makadāmijas rieksts.
Kādas makadāmijas riekstu blakusparādības?
Rieksti lielā mērā ir droši, un blakusparādības ir reti sastopamas. Bet pārmērīga uzņemšana var izraisīt alerģiju un paaugstinātu asinsspiedienu.
- Alerģijas
Riekstu norīšana var izraisīt ādas paaugstinātas jutības reakciju (22). Dažas personas ir ziņojušas arī par tādu alerģiju kā klepus.
- Asinsspiediens
Gadījumā, ja nopirktie rieksti ir sālīti, tie var paaugstināt asinsspiediena līmeni (4). Tādējādi izvēlieties nesālītu (un nesaldinātu) šķirni.
- Kuņģa-zarnu trakta problēmas
Ņemot vērā to, ka tie ir labi šķiedrvielu avoti, pārāk daudz šo riekstu var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas. Pārāk daudz šķiedrvielu ir bijis saistīts ar aizcietējumiem (23). Dažām personām var būt arī gāze, caureja un vēdera uzpūšanās.
- Iespējamie jautājumi grūtniecēm un zīdītājām
Makadāmijas rieksti ir droši, ja tos lieto normālos daudzumos. Nav pieejami pētījumi par šo riekstu pārmērīgas devas ietekmi uz grūtniecēm un / vai barojošām sievietēm. Tādējādi pieturieties pie normāla daudzuma.
Ja dienā ir pāris unces šo riekstu (apmēram 60 grami), vajadzētu būt labi.
Secinājums
Viņu unikālais uztura profils padara makadāmijas riekstus par svarīgu diētas sastāvdaļu. Viņi ir bagāti ar neaizvietojamām taukskābēm, un to šķiedrvielas var veicināt sirds veselību un palīdzēt diabēta ārstēšanā. Esiet piesardzīgs, ja Jums ir nosliece uz riekstu alerģiju.
Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem
Kāpēc makadāmijas rieksti ir dārgi?
Šie rieksti ir dārgi, jo makadāmijas kokam jābūt vismaz 7 līdz 10 gadus vecam, lai ražotu riekstus. Viņu čaumalas ir tik cietas, ka tās var salauzt tikai pirms pārdošanas.
Vai suņi var ēst makadāmijas riekstus?
Ne īsti. Rieksti var padarīt suni sliktu. Daži nopietni saindēšanās ar makadāmiju simptomi ir vemšana, muskuļu trīce un dažos gadījumos aizmugures paralīze.
Vai sausie grauzdētie makadāmijas rieksti jums ir noderīgi?
Jā, ja jūs tos ēdat nesālītus. Sālīti rieksti var nebūt tik veselīgi.
Vai makadāmijas rieksti ir keto?
Jā. Tajos ir diezgan maz ogļhidrātu, un tādējādi tie var būt daļa no keto diētas.
Vai makadāmijas riekstus vajadzētu atdzesēt?
Lai palielinātu to derīguma termiņu, varat tos atdzesēt. Jūs varat tos uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.
Vai makadāmijas rieksti ir noderīgi matiem?
Riekstos esošā taukskābe var ārstēt sausus matus un stiprināt matu saknes. Regulāri masējot matus ar makadāmijas riekstu eļļu, tie var spīdēt, stimulēt matu augšanu un atjaunot matu elastību.
Riekstu eļļa var arī novērst matu lūšanu, iekļūstot galvas ādā un uzlabojot matu folikulu izturību. Eļļa kontrolē arī sprogas. Tas mitrina arī matus.
Tomēr neviens no šiem ieguvumiem nav pamatots ar stabiliem pētījumiem.
Vai makadāmijas rieksti var ārstēt anēmiju?
Nav tiešu pētījumu. Tomēr rieksti satur zināmu daudzumu dzelzs, un tas var papildināt anēmijas ārstēšanu. Mēs iesakām uzturā iekļaut arī citus dzelzs saturošus pārtikas produktus, piemēram, spinātus. Arī C vitamīna iekļaušana uzturā var uzlabot dzelzs uzsūkšanos un palīdzēt novērst anēmiju.
Vai makadāmijas rieksti piedāvā enerģijas palielinājumu?
Kompleksie ogļhidrāti, no kuriem šie rieksti ir izgatavoti, var piedāvāt ilgstošu enerģijas palielinājumu.
23 avoti
Stylecraze ir stingras vadlīnijas par ieguvi, un tā paļaujas uz recenzētiem pētījumiem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un ārstu asociācijām. Mēs izvairāmies no terciārās atsauces. Lasot mūsu redakcijas politiku, varat uzzināt vairāk par to, kā mēs nodrošinām, ka mūsu saturs ir precīzs un aktuāls.- Makadāmijas riekstiem bagāta diēta samazina kopējo un ZBL holesterīna līmeni viegli hiperholesterinēmiskiem vīriešiem un sievietēm, The Journal of Nutrition, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332
- Makadāmijas riekstu patēriņš labvēlīgi modulē koronāro artēriju slimības riska faktorus hiperholesterinēmiskiem cilvēkiem, lipīdi, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17437143
- Riekstu patēriņš saistībā ar sirds un asinsvadu slimību sastopamību un mirstību pacientiem ar cukura diabētu, asinsrites pētījumi.
www.ahajournals.org/loi/res/group/d2010.y2017
- Riekstu patēriņa ieguvumi veselībai, barības vielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
- Koku riekstu ietekme uz glikēmijas kontroli cukura diabēta gadījumā: Randomizētu kontrolētu diētisko pētījumu sistemātisks pārskats un metaanalīze, PLoS One, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/
- Rieksti un žāvēti augļi: to labvēlīgās ietekmes uz 2. tipa cukura diabētu, barības vielām, ASV Nacionālās medicīnas bibliotēkas, Nacionālo veselības institūtu atjauninājums.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/
- Rieksti, neapstrādāti makadāmijas rieksti, ASV Lauksaimniecības departaments, FoodData Central.
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170178/nutrients
- Uztura un osteoporozes profilakse ortopēdiskajam ķirurgam, EFORT Open Reviews, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508855/
- Fosfors diētā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.
medlineplus.gov/ency/article/002424.htm
- Uztura šķiedra un cilvēka zarnu mikrobiota: Pierādījumu kartēšanas metodikas pielietošana, Uzturvielas, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331556/
- Salmonellas izplatība Indijas riekstos, lazdu riekstos, makadāmijas riekstos, pekanriekstos, priežu riekstos un valriekstos Amerikas Savienotajās Valstīs, Pārtikas aizsardzības žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28207311
- Makadāmijas eļļas papildināšana vājina iekaisumu un adipocītu hipertrofiju aptaukošanās pelēs, iekaisuma mediatoros, ASV Nacionālajā medicīnas bibliotēkā, Nacionālajos veselības institūtos.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190113/
- Taukskābju profils, tokoferols, skvalēns un fitosterīna saturs valriekstos, mandelēs, zemesriekstos, lazdu riekstos un makadāmijas riekstos, Starptautiskais Pārtikas zinātņu un uztura žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223592
- Labākie artrīta rieksti un sēklas, Artrīta fonds.
www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-nuts-and-seeds-for-arthritis.php
- Valrieksti un makadāmijas rieksti dod labumu lipīdu profiliem, Western Journal of Medicine, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1071061/
- Riekstu patēriņš un insulta risks, Eiropas Epidemioloģijas žurnāls, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25724474
- Erukskābes atmiņu uzlabojošā ietekme uz skopolamīna izraisītiem kognitīviem traucējumiem pelēm, farmakoloģija, bioķīmija un uzvedība, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26780350
- Koku riekstu ietekme uz metaboliskā sindroma kritērijiem: randomizētu kontrolētu pētījumu sistemātisks pārskats un metaanalīze, BMJ Open, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4120343/
- Pētījumi par brīvajiem radikāļiem, antioksidantiem un līdzfaktoriem, klīniskā iejaukšanās novecošanā, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18044138
- Makadāmijas riekstu (Macadamia integrifolia) šķirņu funkcionālās lipīdu īpašības, oksidatīvā stabilitāte un antioksidanta aktivitāte, Pārtikas ķīmija.
naldc.nal.usda.gov/download/41825/PDF
- Palmitolskābes vietējā pretiekaisuma aktivitāte uzlabo brūču sadzīšanu, PloS One, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6181353/
- Alerģija pret makadāmijas riekstiem, Alerģijas, astmas un imunoloģijas annals, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11101181
- Pārtraucot vai samazinot uztura šķiedrvielu uzņemšanu, tiek samazināts aizcietējums un ar to saistītie simptomi, World Journal of Gastroenterology, ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, Nacionālie veselības institūti.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/