Satura rādītājs:
- 7 vienkārši triki, lai uzzinātu, vai olas ir labas vai sliktas
- 1. Peldošā pārbaude
- 2. Gaismas tests
- 3. Šņaukšanas tests
- 4. Kratīšanas tests
- 5. Vizuāla pārbaude
- 6. Plāksnes tests
- 7. Pārbaudiet datumu “Pārdot līdz”
- Ko darīt ar olām, kurām drīz beigsies derīguma termiņš?
- Padomi olu uzglabāšanai
- Atsauces
Iedomājieties, kā dienu sākt ar sviestā / gī ceptām olām un karstu tasi kafijas. Šis lieliskais dienas sākums var noiet greizi nepareizi, ja saplaisājat sapuvušu olu! Lai atrisinātu šo problēmu, olu kastēs ir apzīmogots to derīguma termiņš, lai jūs tos varētu savlaicīgi izmest. Bet vai zinājāt, ka gadā tiek izšķiesti apmēram 5 miljardi olu (1)? Daudzas olas paliek svaigas pēc derīguma termiņa beigām. Tātad, kā jūs varat novērst pārtikas trūkumu pasaulē, nejūtot sapuvušas olas nepatīkamo smaku? Vienkārši. Izmantojiet šādus trikus, lai pārbaudītu, vai olas ir labas. Šīs metodes ir pārsteidzoši precīzas. Turpini lasīt!
7 vienkārši triki, lai uzzinātu, vai olas ir labas vai sliktas
1. Peldošā pārbaude
Peldēšanas tests ir viens no labākajiem veidiem, kā pārbaudīt, vai olas ir svaigas un vai tās var ēst. Viss, kas jums jādara, ir jāpiepilda bļoda ar ūdeni un viegli tajā jāievieto olas. Ja tās grimst apakšā, olas ir svaigas. Ja olas ir dažas dienas vecas, bet joprojām ir labas ēst, tās stāvēs taisni apakšā vienā bļodas stūrī. Ja olas peld, jums tās jāizmet.
Šis tests ir precīzs, jo olu apvalks ir porains un ļauj gaisam iekļūt olās. Vecām olām tiek piešķirts vairāk laika, lai gaiss atrastos iekšā un tādējādi peldētu ūdenī.
Vislabāk ir vāra olas, kas ir dažas nedēļas vecas, jo to čaumalas mēdz atdalīties ātrāk nekā svaigas olas. Jūs varat cept vai izķidāt olas, kas ir svaigas un iegrimst bļodas apakšā.
2. Gaismas tests
Turiet olas pret spilgtu gaismas avotu, piemēram, sveci (šo testu sauc arī par sveču testu) vai lasīšanas gaismu. Olas noapaļotajā pusē varēsiet redzēt gaisa kabatu. Ja gaisa kabata ir plānāka par 3,175 mm, olas ir svaigas un tās var ēst. Bet, ja gaisa kabata ir liela un dzeltenums ir tumšāks, ola nav svaiga, un jums tas ir jāizmet.
Šai metodei varētu būt nepieciešama neliela prakse. Tātad, ja neesat pārliecināts, vai olas var ēst, apstipriniet ar peldošo testu.
3. Šņaukšanas tests
Shutterstock
Šņaukšanas tests ir viena no vecākajām metodēm, lai pārbaudītu, vai olas joprojām ir svaigas un vai tās var ēst. Viss, kas jums jādara, ir šņaukt olu, lai pārbaudītu, vai tai ir sēra smarža. Ja jūs neko nejūtat, bet joprojām neesat pārliecināts, atveriet olu šķīvī un izpūtiet to. Ja tam ir nepāra smarža, olu izmetiet. Ja nē, jūs varat to apcept vai sajaukt.
Pēc šī testa veikšanas plāksni nomazgā ar karstu ūdeni un ziepēm.
4. Kratīšanas tests
Olas kratīšana var arī palīdzēt noteikt, vai ir labi ēst. Turiet olu cieši pie auss un sakratiet to. Ja jūs dzirdat skaņu-svošu skaņu un jūtat, ka olas iekšpusē kaut kas kustas, tas nav svaigs. Izmetiet to. Ja neko nedzirdat, ola ir svaiga, un jūs varat to patērēt.
5. Vizuāla pārbaude
Shutterstock
Sliktajām olām ir maz redzamu pazīmju. Pārbaudiet, vai uz olu čaumalas nav plaisu un gļotu vai pulverveida nogulumu. Saplaisājuši un gļotaini apvalki norāda uz baktēriju klātbūtni, un pulverveida nogulsnes norāda uz pelējuma augšanu. Atveriet olu un pārbaudiet, vai olu baltumā nav krāsas zaļā, rozā, zilā vai melnā krāsā. Ja jūs to darāt, olu izmetiet. Varat arī pārbaudīt, vai olu dzeltenums ir kļuvis nedaudz šķidrs. Ja tā ir, veiciet šņaukšanas testu. Ja tas nesmaržo dīvaini, varat izmantot olu.
6. Plāksnes tests
Vēl viens klasisks veids, kā uzzināt, vai ola ir svaiga, ir atvērt to uz šķīvja un pārbaudīt dzeltenuma formu acu līmenī. Vecas olas dzeltenums izplatīsies, bet svaigas olas dzeltenums saglabās kupolveidīgo formu. Lai uzzinātu, vai jūs joprojām varat izmantot veco olu, veiciet sniff un vizuālos testus. Ja olā nav nekas slikts, varat to patērēt.
7. Pārbaudiet datumu “Pārdot līdz”
Shutterstock
Nav derīguma termiņa. Datums “Pārdot līdz” jums pateiks, vai olas jāizmet vai jāglabā. Olas paliek svaigas līdz 21–30 dienām pēc “pārdošanas līdz” datuma. Vienkārši pārliecinieties, ka olas uzglabājat ledusskapī, kad ir pagājis “pārdot”.
No otras puses, “derīguma termiņš” mums norāda, vai olšūnas ir mazāk nekā svaigas, un jūs varat veikt jebkuru no iepriekš minētajiem testiem, lai uzzinātu, vai jūs varat tos lietot.
Ja nekas no šīs informācijas nav pieejams, pārbaudiet “iepakojuma datumu”. To var nedaudz grūti atšifrēt, jo tas ir rakstīts Džuliana datuma formātā. Tas nozīmē, ka datums būs 1. janvāris kā 001 001.
Tie bija septiņi vienkārši veidi, kā pārbaudīt, vai olšūnas ir sliktas. Jums noteikti jābrīnās, ko jūs varat darīt ar olām, kuru derīguma termiņš ir uz beigām? Es iesaku jums rīkoties šādi.
Ko darīt ar olām, kurām drīz beigsies derīguma termiņš?
Olas, kurām drīz beigsies derīguma termiņš, var marinēt un ēst kopā ar salātiem. Cieti vāriet olas un atstājiet tās biešu sālījuma burkā, lai iegūtu jaukas, violetas marinētas olas!
Bet kā jūs varat uzglabāt olas, lai tās pēc iespējas ilgāk būtu svaigas? Skatiet tālāk sniegtos padomus par olu uzglabāšanu.
Padomi olu uzglabāšanai
Shutterstock
- Glabājiet olas ledusskapī
Ledusskapja vēsā temperatūra novērsīs baktēriju un sēnīšu augšanu. Glabājiet olas vidējā nodalījumā, nevis ledusskapja korpusā.
- Olas turiet kastītē
Glabājot olas kastītē, tās ilgāk būs aizsargātas un svaigas.
- Nemazgājiet olas
Olu mazgāšana vairākas dienas pirms to lietošanas var noņemt to “ziedēšanu”, ti, slāni, kas aizsargā olas no baktērijām. Nomazgājiet olas tieši pirms to lietošanas.
Ir skaidrs, ka olas var lietot pēc “pārdot līdz” vai “derīguma termiņa”. Šajā pārtikas trūkuma laikmetā jums ir jānovērtē pārtika neatkarīgi no tā, kādas ir tās izmaksas. Veicot ātru un vienkāršu olu pārbaudi, jūs varat spert nelielu soli, lai padarītu šo pasauli labāku. Izmantojiet labas uzglabāšanas metodes un pārliecinieties, ka olu joprojām var ēst, jo inficētās olas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Lūk, kā uzlabot veselību un ilgtspējību. Priekā!
Atsauces
- Uztura un dietoloģijas akadēmijas fonds “Amerikas štata izšķērdētā pārtika un iespējas radīt atšķirības”.