Unikālam tropu auglim, džekfrūtam ir salda garša, ko bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Tas ir lielākais auglis pasaulē un ir pildīts ar B vitamīnu, kāliju un olbaltumvielām. Ir arī citas svarīgas uzturvielas, kas padara šo augli ļoti izdevīgu. Un tagad mēs izskatīsim visu to un citus džekfrūtu ieguvumus.

Satura rādītājs

Kā džekfrūti jums ir noderīgi?

Kādi ir džekfrūtu ieguvumi?

Kā ēst džekfrūtu,

kāds ir džekfrūtu uztura profils?

Kādas ir džekfrūtu blakusparādības?

Kā džekfrūti jums ir noderīgi?

Bagāts ar minerālvielām, vitamīniem un uztura šķiedrvielām, džekfrūti padara apbrīnojamu dabisku caurejas līdzekli un uztur gremošanas problēmas. Augļi satur arī ievērojamu daudzumu A vitamīna, kas, kā zināms, piedāvā redzes atbalstu - un vēl interesantāk, ka tie nesatur holesterīnu vai neveselīgus taukus.

Augļi ir bagāti arī ar B vitamīniem, kas ietver niacīnu, piridoksīnu, riboflavīnu un folijskābi. Un tas ir arī labs C vitamīna avots - viena barības viela, kas palīdz uzlabot imunitāti.

Ieguvumu ir daudz, un tas ir tas, kur mēs virzāmies tagad.

Atpakaļ uz TOC

Kādi ir džekfrūtu ieguvumi?

1. Džekfrūti atbalsta vēža ārstēšanu

Džekfrūti ir fitonutrientu, piemēram, lignānu, izoflavonu un pat saponīnu, spēkstacija. Ir zināms, ka visi šie līdzekļi cīnās ar vēzi (1). Džekfrūtā esošie antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, un tas arī novērš dažas vēža formas.

Citā pētījumā runāts par džekfrūtu (īpaši augļa lektīnu) nozīmi dzemdes vēža apkarošanā (2). Džekfrūtos esošās šķiedrvielas var novērst kolorektālo, kuņģa un barības vada vēzi (3).

2. Palīdz diabēta ārstēšanai

Daži avoti apgalvo, ka neapstrādātu džekfrūtu lietošana var samazināt vai pat novērst nepieciešamību pēc insulīna injekcijām. Būtiskie B grupas vitamīni augļos var palīdzēt arī diabēta slimniekiem - tie var uzlabot diabēta slimnieku rezistenci pret insulīnu.

Tika konstatēts arī nenobriedis džekfrūts, kas novērš prediabēta simptomus. Viens no iemesliem tam varētu būt džekfrūtu glikēmiskā slodze, kas varētu būt tikai puse no rīsiem vai kviešiem. Džekfrūtu ārstnieciskās īpašības, kas saistītas ar diabētu, ir pieminētas arī Indijas medicīnā (4).

3. Uzlabo sirds veselību

Shutterstock

Pētījumi liecina, ka džekfrūtos esošais C vitamīns var novērst iekaisumu, kas citādi varētu izraisīt hroniskas kaites, piemēram, sirds slimības (5). Augļos esošais kālijs regulē asinsspiedienu un novērš sirdslēkmes.

Džekfrūtā esošie B vitamīni var pazemināt homocisteīna līmeni, un tas var arī samazināt sirds slimību risku (6). Augļos esošais dzelzs arī uztur sirdi stipru.

Vai tu zināji?

Vienā gadā džekfrūtu koks var dot pat 250 augļus.

4. Palīdz svara zudumam un veicina vielmaiņu

Džekfrūtu pretiekaisuma īpašībām var būt svarīga loma aptaukošanās novēršanā. Džekfrūti ir arī labs resveratrola avots, kas ir antioksidants, kas ir atzīts, ka tas palīdz sagriezt collas no jostasvietas.

Spēcīgi sākotnējie pētījumi liecina par džekfrūtu un to sastāvdaļu svarīgo ietekmi uz aptaukošanos (7). Augļi arī veicina vielmaiņu, kas ir vēl viens iemesls, kāpēc jums tas jāiekļauj svara zaudēšanas diētā.

5. Nostiprina imūnsistēmu

C vitamīns augļos veicina šo aspektu. Barības viela, tāpat kā citi džekfrūtu saturošie antioksidanti, stiprina imunitāti un novērš slimības.

Džekfrūtu lektīni (olbaltumvielas) arī palīdz novērst un ārstēt vīrusu infekcijas (8). Šo īpašību var attiecināt uz A un C vitamīniem augļos.

6. Uzlabo redzi

iStock

Džekfrūti ir bagāti ar A un C vitamīniem, kas abi ir noderīgi cilvēka acīm. Saskaņā ar American Optometric Association, C vitamīns var samazināt kataraktas un ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku (9).

Pētījumi arī parāda, kā A vitamīns ir saistīts ar redzes veselību (10).

7. Džekfrūtu palīglīdzekļu gremošana

Šķiedra šeit triks - tas atvieglo gremošanas procesu un novērš tādus jautājumus kā aizcietējums un vēdera uzpūšanās. Šķiedra arī veicina zarnu kustību. Vēl svarīgāk ir tas, ka augļi arī palīdz novērst kancerogēnās ķīmiskās vielas zarnās.

Džekfrūtā esošā šķiedra pat aizsargā resnās zarnas gļotādu, kas var būt noderīga čūlu novēršanā.

8. Uzlabo kaulu veselību

Džekfrūti satur magniju, kas ir būtisks kaulu veidošanai. Tas satur arī kalciju, kas var samazināt osteoporozes risku.

Vai tu zināji?

Pēc vairāku džekfrūtu pazinēju domām, labākais džekfrūts pasaulē ir peniwaraka (vai medus džeks), kura dzimtene ir Šrilanka.

9. Aizkavē ādas novecošanos

Ja džekfrūtos esošais C vitamīns cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas bojā ādu, B vitamīni palīdz atjaunot ādas šūnas. Augļi arī uztur ādu mitrinātu un novērš sausumu un citas priekšlaicīgas novecošanās pazīmes, piemēram, smalkas līnijas un grumbas.

Augļos esošās šķiedras attīra sistēmu un izskalo toksīnus, un tas arī dažādos veidos uzlabo ādas veselību.

Tās ir džekfrūtu priekšrocības. Bet jūs zināt, ko? Džekfrūtu ēšana bieži varētu būt mīkla. Vai arī tā ir?

Atpakaļ uz TOC

Kā ēst džekfrūtu

Jūs varat ēst to neapstrādātu vai vārītu.

Pagatavošanai jūs varat sagriezt šķēles uz pusēm un noņemt dzeltenās augļu pākstis un sēklas no ādas un serdes. To var izdarīt ar rokām vai izmantot nazi.

Jūs varat to lietot vienkāršā veidā vai pagatavot sāļos (negatavi augļi vislabāk) vai saldos ēdienos (nogatavojušies augļi vislabāk).

Gadījumā, ja esat vegāns vai veģetārietis un vēlaties gaļas alternatīvu, pateicoties tā tekstūrai, varat izmantot vārītus džekfrūtus. Jūs varat arī iekļaut augļus karijs un zupās.

Šie ir daži veidi, kā jūs varat ēst džekfrūtu. Jūs redzējāt dažas augļu uzturvielas. Bet pagaidiet - jums vajadzētu zināt vairāk.

Atpakaļ uz TOC

Kāds ir džekfrūtu uztura profils?

Uztura fakti, porcijas izmērs 165 g
Porcijas lielums
Kalorijas 155		Kalorijas no taukiem 4
		% Dienas vērtība *
Tauki kopā 0g		1%
Piesātinātie tauki 1g		1%
Trans tauki
Holesterīns 0mg		0%
Nātrijs 1mg		0%
Kopējais ogļhidrātu 40g		13%
Diētiskās šķiedras 3g		11%
Cukuri
Protien 2g
A vitamīns		10%
C vitamīns		18%
Kalcijs		6%
Dzelzs		6%
Olbaltumvielas un aminoskābes
Summas uz vienu izvēlēto porciju		% DV
Olbaltumvielas	2,4 g	5%
Triptofāns	~
Treonīns	~
Izoleicīns	~
Leicīns	~
Lizīns	~
Metionīns	~
Cistīna	~
Fenilalanīns	~
Tirozīns	~
Valīna	~
Arginīns	~
Histidīns	~
Alanīns	~
Asparagīnskābe	~
Glutamīnskābe	~
Glicīns	~
Serine	~
Hidroksiprolīns	~
Vitamīni
Summas uz vienu izvēlēto porciju		% DV
A vitamīns	490 SV	10%
C vitamīns	11,1 mg	18%
D vitamīns	~	~
E vitamīns (alfa tokoferols)	~	~
K vitamīns	~	~
Tiamīns	0,0 mg	3%
Riboflavīns	0,2 mg	11%
Niacīns	0,7 mg	3%
B6 vitamīns	0,2 mg	9%
Folāts	23,1 mkg	6%
B12 vitamīns	0.0mcg	0%
Pantotēnskābe	~	~
Holīns	~
Betaīns	~
Minerāli
Summas uz vienu izvēlēto porciju		% DV
Kalcijs	56,1 mg	6%
Dzelzs	1,0 mg	6%
Magnijs	61,1mg	15%
Fosfors	59,4 mg	6%
Kālijs	500 mg	14%
Nātrijs	5,0mg	0%
Cinks	0,7 mg	5%
Varš	0,3 mg	15%
Mangāns	0,3 mg	16%
Selēns	1,0 mkg	1%
Fluorīds	~

Šīs barības vielas jums palīdz, ja lietojat džekfrūtu pēc nepieciešamības. Bet pārāk daudz augļu uzņemšana var radīt problēmas.

Atpakaļ uz TOC

Kādas ir džekfrūtu blakusparādības?

• Jautājumi ar diabēta slimniekiem

Džekfrūti var pārāk daudz pazemināt cukura līmeni asinīs, un, ja jūs jau lietojat zāles asinīs, izvairieties no tā.

• Alerģijas

Personām, kurām ir alerģija pret bērzu ziedputekšņiem, būtu alerģija arī pret džekfrūtu. Tāpēc esiet piesardzīgs.

• Ķirurģija

Ja džekfrūti tiek kombinēti ar medikamentiem operācijas laikā vai pēc tās, tas var izraisīt pārmērīgu miegainību. Tādējādi pārtrauciet augļu lietošanu vismaz divas nedēļas pirms operācijas.

• Jautājumi par grūtniecību un zīdīšanu

Nav pietiekami daudz pētījumu. Tāpēc esiet drošs un izvairieties no lietošanas.

Atpakaļ uz TOC

Secinājums

Tas noteikti ir lielākais no augļiem, bet to padara labāku uztura nozīme. Padariet šo augli par daļu no diētas un pastāstiet mums, kā tas jums ir palīdzējis. Vienkārši atstājiet komentāru zemāk esošajā lodziņā. Mēs labprāt dzirdētu no jums.

Ekspertu atbildes uz lasītāju jautājumiem

Kāda ir atšķirība starp džekfrūtu un durianu?

Viens aspekts ir garša. Kaut arī džekfrūtam ir augļu aromāts, durianam ir smirdoša smaka. Lai arī džekfrūtu mīkstums ir gumijots un košļājams, durian garšo pēc krēmīga pudiņa.

Cik ilgs laiks ir džekfrūtu kokam, lai tas nestu augļus?

Vidēji divus līdz trīs gadus.

Kā jūs varat pateikt, vai džekfrūts ir nogatavojies?

Jūs varat izvēlēties džekfrūtu, kas izdala saldu smaržu un nedaudz dod ar vieglu spiedienu.

Kā ilgstoši saglabāt džekfrūtus?

Svaigu džekfrūtu var uzglabāt saldētavā 2 līdz 3 mēnešus pēc atsevišķu pākšu atdalīšanas drošai saldētavā. Ja augļi tiek uzglabāti ledusskapī, tie var ilgt 5 līdz 6 dienas. Iesaiņojot gabaliņus un turot tos saldētavā, tie var ilgt mēnesi.

Kā džekfrūti sauc citās valodās?

Džekfrūti ķīniešu valodā sauc par bōluómì, spāniski jaca un hindi valodā katahal.

J: Kā džekfrūti sauc citās valodās?

A: Džekfrūti ķīniešu valodā sauc par bōluómì, spāņu valodā - jaca un hindi valodā - katahal.

Atsauces

1. “Lignāni un cilvēku veselība”. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

2. “Džeka augļa lektīna saistīšanas paraugs…”. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

3. “Vēža apzīmogošana”. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

4. “Funkcionālas augu izcelsmes pārtikas sastāvdaļas…”. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

5. “C vitamīns kā antioksidants…”. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

6. “B6 vitamīns”. Nacionālie veselības institūti.

7. “Eksotiskie augļi kā terapeitiski…”. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

8. “Jackfruit lectin…”. ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

9. “C vitamīns”. Amerikas Optometrijas asociācija.

10. “A vitamīns”. Nacionālie veselības institūti.